تم إنشاء وصفة كوكيز الأصلية في أواخر الثلاثينيات من قبل روث ويكفيلد التي كانت تدير مطعم تول هاوس الشهير في ويتمان ، ماساتشوستس. ظهر المزيج اللذيذ من الكوكيز المقرمش وقطع الشوكولاتة المذابة لأول مرة في كتابها للطبخ لعام 1938 "طرييد اند طروي" ، وكان الغرض منه هو تقديمه مع الآيس كريم. أصبحت وصفة كوكيز بالشوكولاته شائعة جدًا لدرجة أنها ظهرت في البرنامج الإذاعي المؤثر لبيتي كروكر ، مما عزز سمعتها في عام 1939 ، باعت ويكفيلد حقوق استخدام وصفتها لشركة نيستلي. في حين أن هناك العديد من القصص المتداولة حول أصول وصفة الكوكيز ، بدءًا من سقوط الشوكولاتة عن طريق الخطأ في خليط البسكويت إلى معجزة استبدال المكونات المستعجلة في اللحظة الأخيرة. لم تكن روث ويكفيلد خبازت ة ماهرة. في الواقع ، حصلت على شهادة جامعية في الفنون المنزلية وبنت سمعة تول هاوس في تقديم الحلويات المتميزة. من المحتمل أن يكون الكوكيز بالشوكولاتة نتيجة للاختبار الدؤوب وتطوير الوصفات. على الرغم من أنها لم تكن لتتخيل أبدًا بأنها سيكون لها تأثيرا كبيرا في طريقة عمل الكوكيز ، إلا أن ويكفيلد ، التي اشتهرت بأنها تسعى دائما إلى التطور ، عرفت بالتأكيد ما كانت تفعله.
طريقة عمل كوكيز بالنوتيلا | رياض الخالد - YouTube
115 غرام من الزبدة المالحة. 60 غرام من البسكوت المقرمش. 1 ملعقة من القرفة. نقوم بواسطة كيس حلواني بتشكيل النوتيلا في صينية الكب كيك. نتركها حتى تكون جامدة وصلبة. نحضر إناء ونقوم بوضع كل من البندق المقرمش، والبسكوت المقرمش، والبيكنج بودر، الدقيق، والقرفة معًا. نقوم بضرب الزبدة مع السكر في وعاء آخر ونقوم بخلطهم جيدًا. نقوم بوضع بيضة وفانيليا على هذه المكونات ونقوم بمزجهم جيدًا. نقوم بخلط المقرمشات مع الزبدة حتى يمتزج الخليط. نقوم بعد ذلك بعمل العجينة على شكل كرات متساوية. نقوم بعمل تجويف في منتصف الكرات باستخدام الاصابع أو الملعقة. نقوم في كل قطعة عجين وضع واحدة من الشوكولاتة الجامدة. بعد ذلك نقوم بغلق العجينة وبداخلها قطعة الشوكولاتة ونقوم بتشكيلها على هيئة كرات. نقوم بوضع البندق على العجينة والضغط عليه. نقوم بوضع العجينة في الثلاجة لمدة 2 ساعة حتى تجمد. نقوم بعد ذلك بإخراجها ووضعها في صينية الخبيز. نقوم بتسخين الفرن على درجة 180 ووضع الصينية بها لمدة 9 أو 10 دقائق. نقوم بإخراج الصينية حتى يصبح لونها ذهبي. نقوم بترك البسكوت يبرد لمدة ربع ساعة ولا يقل عن ذلك. طريقة عمل كوكيز قولدن براون بالنوتيلا في ثلاث خطوات كيف نقوم بعمل الكوكيز بالنوتيلا بطريقة سهلة وبسيطة في ثلاث خطوات، سوف نعرف ذلك فيما يلي: 1 كوب من الدقيق.
حشو كل عجينة بسكويت بقطعة من الشوكولاتة الذائبة المجمدة. تجميع العجينة على قطع البسكويت بحيث تغلفها بشكلٍ تام، وتشكيلها على شكل كرات. وضع أنصاف البندق على وجه كرات البسكويت، وتجميدها في مجمد الثلاجة مدّة ساعتين. خبز البسكويت في الفرن حتى يصبح باللون الذهبي في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية من تسع دقائق إلى عشر دقائق. ترك البسكويت حتى يصبح باردًا في صواني الخبز مدّة ربع ساعة على الأقل. كوكيز الشوكولاتة مع قطع الشوكولاتة الصغيرة 15 دقيقة 20 دقيقة 5 أشخاص بيضتان كبيرتان. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. ثلاثة أرباع كوب من الزبدة الطرية. كوب من السكر البني المعلب. كوبان من قطع الشوكولاتة الصغيرة. خلط الملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا والدقيق معًا في وعاء. خفق السكر البني مع الزبدة حتى يصبح لونهما فاتحًا، ثم إضافة الفانيلا والبيض، وخفق المكوّنات جيدًا حتى تتمازج. إضافة خليط الدقيق تدريجيًا مع الخفق قدر الإمكان، ثم إضافته وتحريك باقي خليط الدقيق وقطع الشوكولاتة الصغيرة. ملء ملاعق كبيرة من خليط الكوكيز ووضعها في صوانٍ مجهزة ومبطنة بورق الخبز، وخبزها في فرن درجة حرارته 170 درجة مئوية ولمدّة عشر دقائق حتى تصبح باللون الذهبي.
معسكران خارجيان فضل الاتفاق إقامة معسكر خارجي في أبوظبي خاض خلاله 6 مباريات ودية، ضمن المرحلة الثانية لإعداد الفريق خلال فترة التوقف، وواجه أندية إماراتية في 5 مواجهات، فيما كانت السادسة أمام النصر السعودي، ووقف مدرب الفريق الجديد، الفرنسي باتريس كارتيرون عن قرب على مستويات لاعبيه ورسم خططه لاستئناف الدوري بعيدًا عن أنظار الجماهير، مبعدًا لاعبيه عن الضغط النفسي الذي يعيشونه حاليًا، خصوصًا أن فارس الدهناء يعاني من وقوعه في دوامة الخطر التي قد تعصف به إلى دوري الدرجة الأولى. بدوره، أقام النصر معسكرًا خارجيًا في أبوظبي لمدة أسبوع كامل، خاض خلاله مباراتين وديتين، وكثف تدريباته اللياقية، قبل أن يعود إلى الرياض ليواجه الباطن في لقائه الودي الأخير خلال التوقف، وعمل مدربه الأرجنتيني روسو على تصحيح أخطاء لاعبيه التي ارتكبوها خلال منافسات الدوري الماضية. مشاركة قارية شكلت منافسات دور المجموعات لدوري أبطال آسيا أفضل إعداد للرباعي السعودي: الهلال، الشباب، الفيصلي، التعاون، وخاض كل فريق منها 6 مباريات خلال أبريل الجاري، وكانت المواجهات تنافسية وقوية في بطولة رسمية، لذا فإن البطولة كانت أفضل إعداد للرباعي ومنحت مدربي الفرق الأربعة فرصة كبيرة للتعرف على إمكانيات لاعبيهم، خصوصًا أن الأجهزة الفنية في الأندية الأربعة جديدة، وحضرت قبل بدء البطولة القارية.
تنوعت تحضيرات أندية دوري كأس الأمير محمد بن سلمان للمحترفين خلال فترة التوقف الحالية لمنافسات الدوري الأكثر صخبًا وندية، والذي يتصارع على لقبه فريقان بفرص ممكنة للغاية هما الاتحاد والهلال، بينما هناك فريقان آخران يراقبان الموقف بانتظار تعثر أي من صاحبي الحظوظ الأوفر، وإن كان هذا التعثر مستبعد جدًا جدًا. جدول الدوري السعودي الدرجة الاولى. على الجانب الآخر، تتصارع 9 أندية على الهرب من شبح مغادرة الدوري من بينها أحد الكبار، وهو الأهلي الذي يحتاج إلى انتصارين متتاليين ليبتعد بشكل كبير عن الخطر، خلال الجولات الخمس التي سيكون صراعها الحاسم في مايو المقبل، ولن ينتهي حتى يتعرف عشاق الدوري السعودي على بطله وعلى الثلاثي الذي سيغادر الكبار إلى دوري الأولى، كما أن مايو ربما يشهد نهائي كأس خادم الحرمين الشريفين. تكثيف الإعداد خلال فترة التوقف كثفت الأندية الـ16 تحضيراتها وتدريباتها التي تنوعت بين اللياقية والتكتيكية، ونوعت من تحضيراتها إما بإقامة معسكرات خارجية أو داخلية، أو الاكتفاء ببرامج تدريبية خصصت للفترة الأطول توقفًا. وفي هذا الصدد، أقام فريقان معسكرين خارجيين، فيما منحت منافسات دور المجموعات لدوري أبطال آسيا الرباعي السعودي المشارك في منافساتها فرصة خوض أكبر عدد من المباريات، وعدم فقدان حساسية المباريات، أما المتبقون من الفرق الـ16 ففضلوا خوض مباريات ودية مع عدد من فرق الدوري الأخرى، ومنتخب الابتعاث السعودي.
تأهل التعاون علي حساب الهلال لدور نصف نهائي كأس خادم الحرمين عام 2019 جاء بعدما أن تفوق رفاق المهاجم الدولي الكاميروني ليندر تاوامبا بخماسية نظيفة علي حساب الزعيم الأسيوي ولذلك بطولة كأس خادم الحرمين الشريفين تعتبر هي الأبرز والمفضلة لجماهير وعشاق فريق التعاون الذي يحتل المركز الثالث عشر هذا الموسم في جدول ترتيب الدوري السعودي برصيد 26 نقطة بعد مرور 25 مباراة وذلك علي الرغم من إمتلاكه عدد من اللاعبين المتميزين.