و من هنا يتم صيد بكميات كبيرة وبسهولة نظراً للتجمعات الهائلة. طريقة عمل سمك الحريد مشوي في الفرن يمكن إعداد هذا النوع من الأسماك، وفق أكثر من طريقة، ويختلف ذلك من مكان إلى آخر، فعلى سبيل المثال، بعض البلدان تعتمد على تقديمه نيئًا، والبعض الآخر يتجنب تناوله من الأساس، إلا أن بعض الأماكن تشتهر بطهيه، وتناوله؛ للحصول على مذاقه الرائع، بين المأكولات البحرية المتنوعة، وفيما يلي، نتناول كيفية إعداد سمك الحريد في الفرن، بطريقة شهية، ولذيذة: مكونات وصفة إعداد سمكة الحريد في الفرن: أربع حبات متوسطة الحجم من أسماك الحريد. بصلة كبيرة مقطعة شرائح. خمسة فصوص من الثوم المفروم. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة من ملح الطعام. سمك ابو نقطة – لاينز. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور. شبت أخضر مقطع. ثلاث ملاعق من زيت الطعام. خطوات تحضير الوصفة: يتم تنظيف السمك جيدًا، مع تشريحه، لتوزيع التتبيلة بداخله. يتم مزج المكونات سابقة الذكر، مع بعضها البعض، ومن ثم، تتبيل شرائح السمك بها جيدًا، من الجهتين. فيما يلي، يتم تغطية السمك بواسطة كيس بلاستيكي، وتركه جانبًا لمدة ساعة، على أقل تقدير. بعد ذلك، يتم إحضار إناء مناسب لاستيعاب كمية السمك، ووضع السمك بشكلٍ متراص.
فوائد سمك حريد 1-سمك حريد مفيد في منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية هما السببان الأكثر شيوعًا للوفاة المبكرة في العالم. 2- تعتبر الأسماك بشكل عام وسمك حريد بشكل خاص من بين أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها لصحة القلب و ليس من المستغرب أن العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة أظهرت أن الأشخاص الذين يأكلون الأسماك بانتظام يبدو أنهم أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية والموت بسبب أمراض القلب. 3- في إحدى الدراسات التي أجريت على أكثر من 40. 000 من المتخصصين الصحيين الذكور في الولايات المتحدة، كان أولئك الذين يتناولون حصة واحدة أو أكثر من الأسماك أسبوعيًا أقل خطرًا بنسبة 15٪ من الإصابة بأمراض القلب ويعتقد الباحثون أن الأنواع الدهنية من الأسماك مثل سمك حريد أكثر فائدة لصحة القلب، بسبب ارتفاع كمية أحماض أوميغا 3 الدهنية. 4-يعتبر حمض أوميغا 3 الدهني حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) مهمًا بشكل خاص، لأنه يتراكم في تطور الدماغ والعين لهذا السبب، غالبًا ما يُنصح الأمهات الحوامل والمرضعات بالحرص على تناول ما يكفي من أحماض أوميغا 3 الدهنية. سمك حريد سعر -قال مجدى عبد الرحمن، بائع أسماك حريد، أن سمك الحريد يتم جلبه عن طريق التجار من محافظة البحر الأحمر وهو مطلوب بشدة فى السويس، خاصة قبل أيام من عيد الفطر، فخلال هذه الفترة يزيد بشدة الإقبال علية بالسويس وينتشر بيعه.
حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح. نصف كوب عصير ليمون. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة صغيرة كزبرة. ملعقة بابريكا. ملعقة فلفل أسود. ملعقة صغيرة من املح. ملعقة صغيرة هيل. ملعقة صغيرة بهار سمك. نص حزمة بقدونس. ربع حزمة شبت. فص ثوم. قرن فلفل أخضر حار. ملعقة صغيرة برش ليمون. ملعقة كبيرة أزر مطحون. مكونات الصلصة ملعقة كبيرة زبدة. حبة كبيرة من البصل المفروم. ثلاثة فصوص ثوم مهروس. قرن فلفل أخضر مفروم. حبة متوسطة فلفل حلو مفروم. ربع ملعقة خل أبيض. ملعقتا طماطم مفرمة ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. كوب من الماء. طريقة التحضير نضع في وعاء زجاجي عميق كلاً من الجمبري، والبصل، وعصير الليمون، والملح والكمون، ونتركه جانباً لمدة نصف ساعة تقريباً. لخليط الكفتة: نضع في وعاء عميق كلاً من الكمون، والكزبرة، والبابريكا، والفلفل، والملح، والهيل وبهارات السمك، ونقلبها حتى تمتزج. نثبت مفرمة اللحمة على الخلاط الكهربائي، مع تثبيت القرص ذي الثقوب الصغيرة، ثم نضع طبق البهارات تحت المفرمة. نفرم الروبيان، والبقدونس، والكزبرة، والبصل، والثوم والفلفل، ثم نضيف برش الليمون، وعصير الليمون، والأرز المطحون، ونقلب خليط الروبيان لنحصل على كفتة متجانسة، وبعد ذلك نُشكل الكفتة إلى كرات متوسطة الحجم.