طبق الفول المدمس في رمضان، أحد الأطباق الأساسية في السحور، يقبل على تناوله الكبار والصغار، لفائدته الكبيرة ومقدرته على منح الصائم شعورا بالشبع لساعات طويلة. وكما هو معلوم فإن الفول من البقوليات التي لا تتناسب مع بعض الأنظمة الغذائية، فكم هي عدد السعرات الحرارية في صحن الفول المدمس؟ فوائد الفول المدمس يحتوي الفول المدمس على قدر كبير من البروتين النباتي، كما يحتوي على ألياف غذائية تعزز الشبع وتقلل من الجوع، ويحتوي على عناصر ضرورية للجسم. ويحوي كل 100 جرام من الفول المطبوخ أو المسلوق بالماء على 7 جرام من البروتين، وبذلك فهو يوفر جزء مما يحتاجه الجسم يوميا من هذا المركب الحيوي، فتناوله مثلا مع بيض مسلوق يكفي لسد الحاجة اليومية من البروتينات. عدد السعرات الحرارية في الفول المدمس يبلغ عدد السعرات الحرارية في طبق الفول المدمس متوسط الحجم بالزيت وبالطحينة، 305 سعر، وتبلغ السعرات في صحن فول مطبوخ ومسلوق بدون زيت 225 سعر، وعدد السعرات في صحن فول متوسط بدون طحينة وزيت 165 كالوري، والسعرات الحرارية في 4 ملاعق فول كبيرة تساوي 85 سعرة بدون زيت، أما 4 ملاعق مع زيت ففيها 205 سعر حراري. السعرات الحرارية في الفلوس المدمس المعلب أما في الفول المدمس المعلب، ف تبلغ السعرات الحرارية في كل علبة 100 جرام، 110 سعر حراري للعلبة الواحدة، ويزداد عدد هذه السعرات مع الإضافات التي تتم إضافتها إلى الفول مثل الزيت والطحينة.
ومن الأفضل لربات البيوت تحضير الفلافل في المنزل، بالإضافة إلى عدم إهدار الكثير من الزيت أثناء القلي. كما يجب الحرص على تناول الخضار الورقي الطازج بجانبها لتقليل الاضرار. قد يهمك: السعرات الحرارية في الفصفص الاسود (اللب السوري) وفى النهاية قد قدمنا لكم في هذا المقال السعرات الحرارية في صحن الفول على موقع ماميتو ونتمنى أن ينال إعجاب حضراتكم.
السبت 23/أبريل/2022 - 08:07 م صورة أرشفية أيام قليلة ويهل علينا عيد الفطر، حيث تنتشر في هذه الأيام تحضير الكحك والبسكويت الذي يعتبر من الأطعمة الشهيرة خلال أيام العيد. وتعتبر أطعمة العيد من الأكلات المحملة بالكثير من السعرات الحرارية، بسبب الزبدة والسمنة، لذا قدمت الشيف عظيمة حمدي طريقة عمل بسكويت العيد بالزيت في خطوات بسيطة وصحية. مكونات بسكويت الزيت: 1 كيلو دقيق. 2 كوب زيت. 1/2 كوب حليب. 1/4 كوب نشا. 15 جرام بيكنج بودر (ملعقة كبيرة). فانيليا. 1 ملعقة كبيرة خل. 4 بيضة. 1/2 1 كوب سكر ناعم. طريقة عمل بسكويت الزيت: ضعي الحليب والزيت في الخلاط. عليكِ بإضافة الفانيليا و3 بيضات والسكر والخل إلى الزيت والحليب. امزجي الخليط جيدًا في الخلاط حتى يذوب السكر تمامًا. انخلي الدقيق والنشا والبيكنج بودر معًا. ضعي خليط البيض والزيت والسكر والحليب على الدقيق وامزجي باستخدام ملعقة أو باليد إلى أن يختفي الدقيق تمامًا. إذا شعرتي أن العجينة يابسة، اخفقي البيضة المتبقية بملعقة في وعاء منفصل، ثم أضيفيها إلى العجين واخلطيها جيدًا. ابدئي بتشكيل البسكويت في صاج مدهون بالزيت، باستخدام ماكينة البسكويت أو كيس الحلواني.
الفول المدمس من أهم البقوليات، لاحتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، لذلك فهو يفضل عند كثير من الناس، وبحسب أساتذة التغذية، فإن الفول المدمس هو "الوجبة الذهبية" التي يقدمها لجسم الإنسان. ومن خلال موقع ماميتو السعرات الحرارية في طبق الفول المدمس. يعتبر طبق الفول المدمس من الأطباق الرئيسية في الفطور المصري، فهم بارعون في تحضيره جدًا والإضافات التى تضاف اليه. ولأنها حبوب كاملة تحتوي على سعرات حرارية عالية، ويحتوى ايضا على نسبة مرتفعة لحمض الفوليك الموصي به للحوامل ولكنها غير مناسبة لمرضى سرطان القولون. حيث أنها سوف تدهور الحالة الصحة أكثر. السعرات الحرارية في طبق الفول المدمس هو طبق ذو قيمة غذائية عالية ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية، حيث يحتوي كوب الفول على 170 سعرة حرارية. منها 3 جرامات من البروتين، و 9 جرامات من الألياف الغذائية، و 33 جرامًا من الكربوهيدرات. يعد تناول 100 جرام من الفول المسلوق يحتوي على 110 سعرة حرارية. 100 جرام من الفول المعلب يحتوي على 71 سعرة حرارية. أربع ملاعق كبيرة من الفول المدمس الخالي من الزيت تحتوي على 210 سعرة حرارية. أربع ملاعق كبيرة من الفول المدمس وملعقة صغيرة من الزيت تحتوي على 255 سعرة حرارية.
وكتبت فيكتوريا تايلور أخصائية التغذية في مؤسسة القلب البريطانية: "المكسرات البرازيلية والكاجو والمكاديميا تحتوي على نسبة أعلى من الدهون المشبعة. ويمكن أن يساهم الكثير من هذا في رفع مستويات الكوليسترول في الدم لذلك تناولها فقط من حين لآخر ". وقالت فيكتوريا إن معظم المكسرات تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة - "إما الدهون المتعددة غير المشبعة في الجوز والصنوبر، أو الدهون الأحادية غير المشبعة في اللوز والفستق والجوز والبندق". وأضافت: "حاول تجنب المكسرات المحمصة الجافة أو المملحة أو ذات النكهة أو المحمصة بالعسل، والتي تأتي مع ملح إضافي وأحيانا السكر أيضا". قد يهمك: تناول المكسرات يوميًا.. مفيد أم مضر؟