يمكنك الإحتفاظ بصوص الثومية اللبناني في الثلاجة لمدة أسبوعين كحد أقصي. الطريقة الصحيحة لحفظ التومية لقد قدمنا لكم العديد من الطرق لتحضير صوص الثومية من المنزل، و سنقدم لكم الطريقة الصحيحة لحفظ الثومية لكى تظل صالحة أطول فترة ممكنة، والطريقة هي: يتم الاحتفاظ بصوص الثومية في برطمان زجاجي، وقبل وضع الصوص في البرطمان لابد أن يكون البرطمان معقم و نظيف. لابد أن يكون البرطمان محكم الغلق لكى لا يدخل له رطوبة. طريقة عمل صوص الثوم بـ 3 نكهات للشاورما والبطاطس وللبروست – غير شكل. نحتفظ بصوص الثومية في الثلاجة لمدة اسبوعين. عند استخدام صوص الثومية لابد أن نقوم باستخدام معلقة نظيفة و معقمة قبل وضعها في البرطمان، وهذا للحفاظ على صلاحية الثومية ولكي لا يحدث طبقة من البكتربا على سطح البرطمان. فوائد الثومية المكون الرئيسي في تحضير الثومية هو الثوم ومن الجدير بالذكر أن الثوم يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية، حيث يحتوى الثوم على العديد من القيم الغذائية و مضادات الأكسدة لذلك ينصح الأطباء دايما بإضافة الثوم في الوصفات لأنه ملئ بالفوائد، كما يتم استخدام خلاصة الثوم في العديد من مستحضرات العناية بالشعر و البشرة ويدخل في تراكيب الأدوية، و أهم فوائد الثوم هي: تحتوي الثومية على قيم غذائية عالية لأنها تحتوي على فيتامين ج، و الحديد و الفسفور.
طريقة عمل صوص الثوم المهروس تعتبر الشاورما من الأكلات المحببة لدى الجميع كباراً كانوا أم صغار، وتتنوع بين صنعها بلحم الدجاج أو لحم الضأن أو لحمالعجل أو حتى لحم الحبش، ولكن المفضل والأكثر انتشاراً هي الشاورما بلحم الدجاج، لذا نحن هنا سنعرض لكم طريقة عمل صوص الثوم المهروس تأكلونها بجانب الشاورما ستعطي لكم نكهة جديدة للأكل، وهي سورية المنشأ، وسنعرض لكم طريقة عمل صوص آخر بجانب الشاورما. تعد الثومية من المقبلات الشهية التي يعشقها الكثير من الناس بجانب الشاورما والمشاوي والأكلات السريعة، لأن لها مذاق لذيذ، لذا سنقدم لكم طريقة عملها كالمطاعم بمكونات بسيطة، نتمنى أن تنال اعجالكم. مقادير عمل صوص الثوم المهروس: كوب من الزيت النباتي. 6 فصوص ثوم مهروس جيداً. بياض 3 بيضات. 2 معلقة عصير ليمون. رشة ملح. طريقة عمل صوص الثوم المهروس:- في الخلاط الكهربائي نضع بياض البيض ورشة ملح، ونخفق جيداً حتى يتكون خليط يشبه الرغوة. طريقة صوص الثوم قبل النوم. نضيف فصوص الثوم المهروس ونستمر بالخفق. نقوم بإضافة عصير الليمون ونستمر بالخفق. نضيف الزيت النباتي على شكل خيط بطيء مع استمرار الخفق حتى انتهاء الزيت ويتكون لدينا خليط كالكريمة. نضع الخليط في طبق ويقدم بجانب الشاورما والمشاوي حسب الرغبة، وبألف هنا وشفا… طريقة أخرى لعمل صوص الثوم المهروس للشاورما: المكونات: فصين من الثوم المهروس.
تمتاز طريقة عمل صوص الثوم بأنها لذيذة، ويمكنك إضافته على بعض الأطباق مثل أطباق المكرونة ولا تستغرق سوى ربع ساعة وتكفي لحوالي شخصين، كما يفضل تناوله بعد فترة قصيرة من إعداده للاحتفاظ بقيمته الغذائية كما هي. طريقة عمل صوص الثوم المكونات نصف كوب من زيت الزيتون 4 فصوص من الثوم المفروم ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ملعقة من الملح ملعقة من الفلفل الأسود ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشورة الطريقة أحضري مقلاة صغيرة وسخني بها زيت الزيتون على نار متوسطة، واقلي الثوم حتى تظهر نكهته لمدة 3 دقائق. اخلطي المكرونة الساخنة مع مقدار من زيت الزيتون والثوم، وأضيفي الملح والفلفل الأسود. طريقة صوص الثوم الاسود. قدمي صوص الثوم في طبق التقديم وزينيه بمقدار من جبن البارميزان المبشورة. طريقة عمل صوص الثوم ببياض البيض المكونات بياض بيضة واحدة 4 فصوص من الثوم ملعقة من الملح ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون كوب إلا ربع من الزيت الطريقة ضعي عصير الليمون وبياض البيض والملح والثوم في الخلاط حتى يتم طحنها، ثم أضيفي الزيت بعد ذلك إلى تلك المكونات تدريجيًا مع الخلط المستمر. اتركي هذا الخليط ليبرد لبضع ساعات قبل تقديمه، ويجب عدم وضع بياض البيض في الخلاط وهو ساخن حتى لا يتخثر الخليط، كما يراعى أيضًا عدم وضع الزيت دفعة واحدة بالخلاط حتى لا يتخثر.
نصف كوب من الطحينة. كوب من اللبن. نصف كوب صغير من الليمون. ملح. القليل جداً من حمض الليمون. نصف كوب من الماء. أقوم بوضع اللبن والطحينة بوعاء وأقوم بخلطهم جيداً. أضيف له الملح والليمون وحامض الليمون وأستمر بالتقليب. أخلط جيداً بحيث يختلط اللبن بالمكونات. أقوم باضافة الماء بشكل تدريجي وأخلط جيداً أيضاً. أستمر بإضافة الماء إلى أن أحصل على صوص طري وثقيل قليلاً. أقوم بإضافة الثوم المهروس وإن لم أجد فنضع ملعقة من بودرة الثوم. طريقة تحضير الثومية بالطريقة الأصلية مثل المطاعم و الجاهزة بدون مايونيز - ثقفني. هناك بعض الأشخاص يفضلون الصوص بتوابل الدجاج فإذا أردتم أن تضيفوا فلا بأس بذلك أضيفوا ملعقة صغيرة من توابل الدجاج واستمروا بالتقليب. هناك بعض الأشخاص يفضلون الأكل الحار، فإذا أردتم صوص شاورما حار فما عليكم إلا أن تضيفوا ملعقة من الفلفل الشطة المطحونة أو ملعقة من دبس الفليفلة واخلطوا جيداً وضعوها في طبق صغير بجانب طبق الشاورما واستمتعوا بالطعم اللذيذ الذي لا يقاوم. والآن سأعرض لكم كيفية صنع خبز خاص بالشاورما أو كما نقول عنه فراشيح شاورما وذلك بأبسط طريقة فتابعوني… كوبان من الماء الدافىء. ملعقة صغيرة من السكر. خمس ملاعق صغيرة من الخميرة. ستة أكواب من الطحين. ملعقة صغيرة من الملح.
ثلث كوب من الزيت. طريقة عمل خبز الشاورما في إناء فارغ أقوم بوضع كوبي الماء الدافىء وملعقة السكر وأحركهم قليلاً. أقوم بإضافة الخميرة وأحركها جيداً وأتركها تختمر مدة خمس عشرة دقيقة على الأقل. أقوم بإضافة الدقيق المنخول فوق خليط الخميرة والملح. أقوم بإضافة الزيت وأقوم بالخلط جيداً. أقوم بدعك المكونات بواسطة اليدين وأقوم بعجنهم جيداً إلى أن أحصل على عجينة ملساء متماسكة. أقوم بتقسيم العجينة إلى 12 قطعة متساوية. أقوم بعمل القطع على شكل كرات ملساء الشكل. أقوم بتغطية العجينة وتركها تختمر مدة ساعتين على الأقل. أقوم برش القليل من الدقيق على سطح أملس. طريقة صوص الثوم في. أقوم بفرد قطعة من العجينة بواسطة الشوبك إلى أن أحصل على شكل دائري. أقوم بإكمال باقي الكمية بنفس الطريقة. في فرن مسبق التسخين أقوم بإدخال قطعة العجين وخبزها إلى أن تبدأ بالتحمير من الجهتين. أقوم بإخراج قطع الخبز الخاص بالشاورما من الفرن وأضعه فوق بعضه وأقوم بتغطيته لكي يظل طرياً. وبهذا نكون منحناكم طريقة عمل صوص الثوم المهروس وأيضا خبز الشاورما لتتمتعوا بأفضل مذاق للشاورما على الإطلاق صحة وألف عافية…
وتفضل سمكة السيجان العيش في أماكن الشعاب المرجانية والصخور، وتتكاثر في فصل الربيع ، من بداية شهر أبريل. اقرأ أيضاً صيد سمك السيجان من هنا. انواع سمك البحر الأحمر _ سمك الناجل سمكة الناجل ، أو سمك السلمون المرقط، هامور الفهد ، أو الفهد المرجاني. كل هذه أسماء لسمك المرجان ، تلك السمكة التي تتميز باللون الأحمر الجميل ، والطعم الرائع اللذيذ. حيث تعتبر من أشهر وأجمل أسماك البحر الأحمر ، ويمكن طهيها بالعديد من الوصفات ، ولكن الشوي هو أفضل طريقة للكثيرين، وكذلك القلي أيضاً. ويدعي الأطباء، أن سمك الناجل له العديد من الفوائد الصحية، لذلك ينصح بتناول تلك السمكة الجميلة. ويعتبر المحيط الهادئ هو الموطن الأصلي لسمك الناجل، أو السلمون المرقط. للمزيد عن سمك الناجل وأنواعه وفوائده الصحية من هنا. أنواع أسماك البحر الاحمر _ سمك الهامور يعتبر سمك الهامور ، أفضل وأغلي أسماك البحر الأحمر. وتعتبر أسماك الهامور هي أكثر اسماك البحر الأحمر انتشاراً، في مصر والوطن العربي. وتتميز أسماك الهامور بالطعم الرائع ، سواء في الشواء أو القلي. ويعزا إليها الكثير من الفوائد الصحية ، نظراً لما تحتويه من أحماض أوميجا 3 الدهنية ، المهمة لصحة الجسم والقلب.
5 كيلو جرام. المرقط من أسماك المياه العذبة، يسكن الأنهار، يطلق عليه اسم التراوت، سمكة دهنية، يميل لونها للون الأحمر أو البرتقالي، شكل السمكة طويل باستدارة مع رأس مستديرة أيضًا وذيل مربع، يعيش السلمون المرقط بالمياه المالحة، ثم يهاجر للمياه العذبة، ثمة نوعان من التراوت هما: تراوت قوس قزح. السلمون المرقط ذو الرأس الصلب. يتغذى على الحشرات، البلم، الجراد. فوائد سمك السلمون يعد السلمون من أغنى المصادر بالأوميجا 3، حمض الأيكوسابنتينويك، وهما مثمران في تحقيق الفوائد تالية الذكر: تنشيط عمل الدماغ، تعزيز الذاكرة، الحماية من الزهايمر. حماية القلب من الأزمات. خفض ضغط الدم. تقوية الشرايين. الحد من فرص الإصابة بالسرطان. يحتوي على نسب مرتفعة من البروتين، ما يحفز بناء العضلات. السلمون يحتوي على نسبة مرتفعة من معدن السيلينيوم، الذي يقلل من فرص الإصابة ببعض السرطانات، كسرطان القولون والبروستاتا، كما يدعم عمل الغدة الدرقية، يحمي جهاز المناعة. يحتوي على فيتامين د المقوي للعظام، المقاوم لهشاشتها. يحتوي السلمون على مركب الأستازانتين، الذي يعطي للسلمون اللون الأحمر، أيضًا يقوم مع الأوميجا 3 بعدة تعزيزات منها: خفض معدلات الإصابة بأمراض القلب؛ وذلك عن طريق زيادة معدلات الكوليسترول المفيد، خفض معدلات الكوليسترول الضار.
أنواع سمك السلمون بالصور سمك السلمون مميز بالأخص سمك السلمون النرويجي فهو افضل سمك سلمون ، جميعها لونها فضي قبل بلوغها وبعد ذلك يتغير شكلها، تتعدد أنواع سمك السلمون في ستة أنواع خمس أنواع فى المحيط الهادى ونوع واحد في المحيط الأطلسي يسمى السلمون الأطلسي، وسلمون المحيط الهادي خمسة أنواع وهم: السلمون الوردي Pink Salmon. شينوك سلمون Chinook Salmon. السلمون الصديق Chum Salmon. كوهو سلمون Coho salmon. سوكي سلمون Sockeye Salmon. أنواع سمك سلمون المحيط الهادي شينوك سلمون (Chinook salmon) يطلق عليها ملك السلمون بسبب حجمها ووزنها، فهى الأكبر والأثقل بين أنواع سمك السلمون في العالم، فوزنها يصل إلي ١٠ رطل وطولها يصل إلى 5 أقدام، وكذلك هى الأكثر أنتشاراً فى أمريكا الشمالية من المحيط الهادئ وصولاً لأنهار ألاسكا الجليدية الباردة. إضافة لذلك يوجد هذا النوع من السلمون في الخمس بحيرات العظمى، وأكثر ما يميزه هو فمهم الأسود من الداخل وكذلك لثهم، و ذلك سبب تسميتها بأسم (Black mouth salmon)، سلمون شينوك وقتما تضع بيوضها ويتغير شكلها ويتحول لونها للزيتوني والكستنائي مع أنتشار بقع مستديره واضحة علي نصف ذيلها من الأعلي والأسفل، و يسبح أكثر من 2000 ميل (3200 كيلومتر) فوق نهر يوكون لتبيض في منابعه.
يعد السلمون من أشهر الأسماك الدهنية التي تفيد جسم الإنسان، حيث تحتوي على الكثير من أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تنشط الذاكرة ولها العديد من الفوائد الأخرى المهمة للجسم، وبرغم الأنواع المتعددة لأسماك السلمون فجميعها تحتوي على مكونات مهمة للغاية لجسم الإنسان، ويمكن أن يعد السلمون بطرق عديدة. أنواع سمك السلمون أن سمك السلمون من الأسماك التي تفضل العيش في المياه الباردة لهذا تجدها في المحيط الهادي والأطلسي، ومثلها مثل باقي الأسماك فإن أسماك السلمون يتم استزراعها، ومن أشهر الأنواع هو سمك السلمون النرويجي المستزرع. سلمون الأطلسي يعيش هذا النوع من السلمون في الجزء الشمالي من المحيط الأطلسي يعرف أيضاً باسم سلمون سالار، يعد هذا النوع من السلمون من أشهر الأنواع التجارية وأكثر الأنواع التي تدخل في الأغذية التجارية، ويتم الحصول عليه إما من اصطياده من المحيط أو تربيته في المزارع، يتعرض سمك السلمون البري في الآونة الأخيرة إلى الانخفاض في أعداده وتأتي مخاوف حول دخوله في دوامات الانقراض بسبب الصيد الجائر التي يتعرض له، ولهذا فإن أغلب الأسماك المتداولة تأتي من المزارع السمكية. يتغذى هذا النوع من السمك على وجبات غذائية مختلفة، لهذا تجد اختلاف بسيط في التغذية التي يحصل عليها السمك المستزرع عن سمك السلمون البري، فمثلاً سمك السلمون البري يتغذى في الغالب على العوالق والحبار والأسماك الصغير، ومن الناحية الأخرى يغذي السلمون المستزرع على حبيبات أعلاف السمك، والتي تختلف على حسب البلاد التي تقوم بهذا النشاط والمزارع نفسها.
#1 أنواع سمك السلمون بالصور [FONT="]سمك السلمون مميز بالأخص سمك السلمون النرويجي فهو افضل سمك سلمون ، جميعها لونها فضي قبل بلوغها وبعد ذلك يتغير شكلها، تتعدد أنواع سمك السلمون في ستة أنواع خمس أنواع فى المحيط الهادى ونوع واحد في المحيط الأطلسي يسمى السلمون الأطلسي، وسلمون المحيط الهادي خمسة أنواع وهم:[/FONT] السلمون الوردي Pink Salmon. شينوك سلمون Chinook Salmon. السلمون الصديق Chum Salmon. كوهو سلمون Coho salmon. سوكي سلمون Sockeye Salmon. أنواع سمك سلمون المحيط الهادي شينوك سلمون (Chinook salmon) [FONT="]يطلق عليها ملك السلمون بسبب حجمها ووزنها، فهى الأكبر والأثقل بين أنواع سمك السلمون في العالم، فوزنها يصل إلي ١٠ رطل وطولها يصل إلى 5 أقدام، وكذلك هى الأكثر أنتشاراً فى أمريكا الشمالية من المحيط الهادئ وصولاً لأنهار ألاسكا الجليدية الباردة. [/FONT] [FONT="]إضافة لذلك يوجد هذا النوع من السلمون في الخمس بحيرات العظمى، وأكثر ما يميزه هو فمهم الأسود من الداخل وكذلك لثهم، و ذلك سبب تسميتها بأسم (Black mouth salmon)، سلمون شينوك وقتما تضع بيوضها ويتغير شكلها ويتحول لونها للزيتوني والكستنائي مع أنتشار بقع مستديره واضحة علي نصف ذيلها من الأعلي والأسفل، ويسبح أكثر من 2000 ميل (3200 كيلومتر) فوق نهر يوكون لتبيض في منابعه.
- سمك السلمون يمكن أن يعيش في البرية من (3-8)سنوات، وهذا يعتمد على أنواع السلمون.
- سمك السلمون يسافر ألاف الأميال ويسبح ضد اتجاه التيار الى أعلى النهر لمسافة تصل الى 7. 000 قدم حتى يصل الى مناطق وضع البيض. - سمك السلمون يعتمد على حاسة الشم وتيارات المحيطات والقمر للعثور على المياه التي ولدوا فيها. - معظم أسماك السلمون يموتون نتيجة الإرهاق بعد وضع البيض، ونسبة صغيرة من السلمون المتبقي على قيد الحياة سوف تضع قليل من البيض في حياتها. - أنثى سمك السلمون تقوم بإعداد العش والذي يسمى ريد في الحصى باستخدام ذيلها، حيث تضع الأنثى حوالى 5. 000 بيضة لكل عش، ثم يقوم ذكر السلمون بتخصيب البيض، وتغلق الأنثى العش بالحصى ثم تنتقل الى مكان أخر لتكرار العملية،وأنثي سمك السلمون تضع ما يصل الى 7 أعشاش في خلال فترة وضع البيض. - ويطلق على صغار أسماك السلمون التي خرجت من البيض حديثا "alevin" أو الزريعة أو الكيس، وهذه الأسماك الصغيرة تبقى في المياه العذبة من ستة أشهر الى ثلاث سنوات حتى تصبح قوية بما يكفي كي تسبح في المحيط. - سمك السلمون اليافع يعيش في البرك التي يعيش بها القندس أو السمور كي توفر لهم المأوى ضد الحيوانات المفترسة. - عمر سمك السلمون يمكن تحديده عن طريق عدد الحلقات التي توجد على غبار التوازن وهو عبارة عن هيكل في الأذن.