امسحي وعاء بالقليل من الزيت، ثمّ ضعي العجينة فيه، ثمّ غطيه بقطعة من القماش. اتركي الوعاء في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة ويزيد حجمها. ضعي قطعة من الزبدة بين ورقتين من ورق الزبدة، ثمّ مديها باستعمال مرق العجين حتى تحصلي على قطعة رقيقة من الزبدة، ثمّ أعيدها إلى الثلاجة من جديد، وعندما تتخمر العجينة أعيدي عجنها، ثمّ غطيها مرة أخرى حتى تتخمر من جديد. ضعي العجينة على سطح مستوي مرشوش عليه القليل من الطحين، وافرديها باستعمال الشوبك بحيث تصبح سماكتها ثلاثة سنتمترات. ضعي قطعة الزبدة المجمدة في منتصف العجينة، واجمعي أطراف العجينة عليها. افردي العجينة على شكل مستطيل تبلغ سماكته سنتمترين. اطوي العجينة على بعضها ثلاث مرّات، وضعيها في الثلّاجة لمدّة ثلث ساعة. أعيدي عمل الخطوتين الأخيرتين ثلاث مرات. طريقة عمل الكروسان. أخرجي العجينة من الثلاجة، ومديها على سطح مستوٍ منثور عليه القليل من الطحين على شكل مستطيل. قطعي العجينة إلى قسمين، ثمّ قطعيها إلى مثلثات متساوية الحجم. لفي كلّ قطعة ابتداءً من الطرف العريض حتى تصلي إلى الطرف الآخر، ثمّ ضعيه في الصينية كرري هذه الطريقة حتى تنتهي كلّ الكمية. غطي الصينية بقطعة من القماش لبعض الوقت حتى يتضاعف حجمها.
سخني الفرن على درجة حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية. اخفقي البيضة في طبق صغير، ثمّ ادهني حبات الكرواسان. أدخلي صينية الكرواسان إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى تكتسب اللون الذهبي.
5- من الأفضل أن تترك العجين يرتاح على الصينية لمدة ثلاثة ساعات على الأقل قبل أن ندخله إلى الفرن كي يتضاعف حجمة مرة أخرى. 6- ندهن وجه الكروسان بالبيض ونضعها في فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يحمر الوجه ويقدم. في حالة صنع الكروسان بالجبن فإن طريقة العجينة كما هي مع استبدال الشوكولاتة بالجبن أو بالمربى أو أي حشو مفضل.
الكروسان نوع من انواع المخبوزات الفرنسية الأصل والتي تعني باللغة العربية هلال وهو من المعجنات المحببة لدى الجميع، والتي من الممكن تحضيرها بأكثر من حشوة فيوجد الكروسان بحشو المربى والشوكولاته و الكروسان بحشو الجبنة، ومن السهل اليوم تحضير تلك المعجنات في المنزل من خلال مقادير وخطوات بسيطة. خطوات صنع الكروسان بالشوكولاتة في المنزل يمكنكم اليوم تحضير تلك الوصفة في المنزل ضمانا للمكونات التي وتوضع بها، ويتم تحضير عجين الكروسان بحشو الشوكولاتة وفقا للمقادير والطريقة التالية: مقادير وصفة الكروسان 1- عدد 6 أكواب من الدقيق الفاخر المخصص للمعجنات. 2- كوب كبير من اللبن الزبادي. 3- ملعقة طعام ونصف من الخميرة الفورية. 4- ملعقة طعام من النشا. 5- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. 6- عدد 2 ملعقة طعام من السكر الأبيض الناعم. 7- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح. 8- كوب صغير الحجم من الزيت النباتي. طريقة حشوة الكروسان الجاهز - طريقة. 9- كمية من الماء الدافئ على حسب حاجة العجين. 10- بيضة واحدة للوجه. 11- كمية من النوتيلا أو أي نوع شوكولاتة قابلة للدهن على حسب الرغبة. طريقة تحضير الوصفة لتحضير عجينة الكروسان عليك اتباع الخطوات التالية: 1- يتم تحضير الخميرة اولا من خلال وضع كمية الخميرة الجافة على كوب من الماء الدافئ وتركها لمدة دقيقة واحدة ومن ثم يتم وضع كمية السكر وتقليب الخليط جيدا حتى يتضاعف الحجم.
– نقوم بتقطيع العجينة على شكل مربعات، حجمها مناسب. – كل مربع يتم تقطيعه نصفين، ليتكون لديك مثلثين متماثلين، ثم نقوم بحشو كل مثلث بقطع التمر. – نقوم بلف المثلث، من إتجاه الجزء العريض حتى نصل للزاوية المقابلة، فيكون الشكل المتكون يشبه الهلال. – نقوم بتكرار الخطوات السابقة لحين إنهاء كل كمية العجين. – نقوم بإحضار صواني الخبز النظيفة، ونقوم بدهنها بالزيت النباتي، ونقوم برص الكروسان فيها، ويتم تركه لمدة من نصف ساعة لساعة حتى يخمر ويتزايد حجمه. – نقوم بإشعال الفرن وظبطه على درجة حرارة متوسطة، ويترك حتى يسخن الفرن. طريقه عمل الكروسان بالجبنه. – نقوم بكسر البيض ونضعه في وعاء، ويتم وضع كمية قليلة جدا من القرفة في البيض، ونقوم بخفق البيض جيدا. – بواسطة فرشاة نقوم بدهن وجه الكروسان بالتمر بالبيض، ونقوم بوضع الصواني في الفرن الساخن، وتترك حتى تمام النضج ويصبح لونها ذهبي، وسوف يستغرق هذا الأمر حوالي 15 دقيقة، على حسب نوعية الفرن. – نقوم بإخراج الكروسان بالتمر من الفرن بعد تمام النضج، ويترك حتى يبرد ثم يمكن تقديمه. فوائد التمر – يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد في الشعور بالشبع لفترة طويلة وبالتالي تساعد في إنقاص الوزن.
2- في وعاء كبير ونظيف يتم وضع كل من الدقيق وجميع المكونات الجافة والسائلة الخاصة بعجين الكروسان عدا الشوكولاتة والبيض، ويتم وضع الخميرة المحضرة مسبقا عليها على أن يتم عجن المكونات باليد. 3- في حالة أن كانت العجينة سائلة من الممكن إضافة كمية من الدقيق تدريجيا حتى الحصول على عجينة ملساء من السهل التحكم بها، وفي حالة ان كانت العجينة جافة فمن الأفضل أن يتم وضع كمية من الماء الدافئ عليها حتى تصبح بالشكل المرغوب. لصنع الكروسان وتشكيلة عليك أتباع الخطوات التالية 1- على رخام المطبخ أو على قطعة مستطيلة نظيفة يتم وضع زيت وفرد عجينة الكروسان جيدا بعد أن تختمر من خلال النشابة على أن يتم تشكيلها على هيئة دائرة كبيرة الحجم. طريقه عمل الكروسان بالشوكولا. 2- من خلال سكينة تقطيع البيتزا أو من خلال سكين حاد يتم تقطيع العجين على هيئة مثلثات. 3- من الجهة العريضة لكل مثلث يتم وضع ملعقة من الشوكولاتة النوتيلا أو القابلة للدهان ومن ثم لف العجينة على بعضها البعض باتجاه نهاية المثلث. 4- نضع أشكال الكروسان النهائية على صينية معدة للدخول إلى الفرن مع دهانها بالزيت، أو من الممكن تبطين الصينية من خلال ورق الزبدة وهو الأفضل حتى لا يلتصق العجين بها.
الاطلاع على فرص العمل المتاحة والمتوفرة لهذا التخصص في سوق العمل، وبهذه الوسيلة يعرف الطالب فيما إذا كان التخصص المناسب لي. الحرص على إجراء اختبارات القدرات الشخصية المتواجدة قبل دخول التخصص للتعرف على ملائمته لقدرات الفرد. كيف اعرف التخصص المناسب لي يحتار الأهالي الذين لديهم طلبة خريجين ثانوية عامة في طبيعة التخصص المناسب لإبنهم، ووفق ذلك يبحث الأهالي عن استشارة أهل الاختصاص لاختيار التخصص المناسب للطالب لدراسته في الجامعة، ومن ضمن الإرشادات ما يلي: الاطلاع على المقدرة المالية للشخص، والتي تمكنه من دراسة التخصص المناسب لحجم قدراته المادية. استشارة أهل الخبرة ممن درس في التخصص الذي يرى الشخص أنه التخصص المناسب لي. أولا يجب أن يعرف الطالب التخصصات والأقسام الفعلية المتاحة أمام الطالب طبقاً لظروف التعليم في المنطقة التي يعيش بها. شاهد.. "كليات الأفلاج" تطلق برنامج "تخصصك.. مستقبلك". سؤال الأشخاص أصحاب التجارب الحقيقية في المجال الذي يود الفرد التخصص به. الاطلاع على سوق العمل، ومعرفة ما هي أكثر المجالات المطلوبة مؤخراً والاختيار من ضمنها التخصص المناسب لي. برنامج اكتشاف التخصص الجامعي هناك العديد من التخصصات التي تعلن عنها العديد من الجامعات والكلياتن في إطار جهودها المستمرة في العمل على ضم طلبة جدد الى مقاعد الدراسة لديها، ويجب على الطالب الذي يسأل كيف اعرف التخصص المناسب لي، الاطلاع على كافة التخصصات المدرجة، ومن ضمن التخصصات المشهورة ما يلي: العلوم الحياتية والطبية: وهذا المجال يرتاده الكثير من الطلبة، ويعتبر التخصص المناسب لهم، ومن ضمن فروعه: الكيمياء والعلوم البحرية والعلاج الطبيعي.
هل أنت صبور، لطيف، وصاحب علاقات جيدة؟ اجعل قائمتك شاملة وصادقة بقدر المستطاع. حلل.. الخطوة الثانية: حلل قائمتك. الآن، قائمتك جاهزة، اقرأها بدقة، وعلى ورقة ثانية، قم بعمل عمودين. في أحد العمودين اكتب الوظائف والمهن والأعمال التي تشعر أنك تحب أن تمارسها – شيء من المحتمل أن تكون سعيدا لقيامك به بقية حياتك. افترض أنك ترى أن التدريس ليس فكرة سيئة، أو ربما تراودك فكرة أن تصبح خبير ديناصورات تنهك نفسك بالبحث عن المتحجرات في الصحاري. دوّن كل ذلك. في العمود الثاني، اكتب المهن والوظائف التي تظن أنها تناسبك، مبنية على جلسة التركيز التي قمت بها. على سبيل المثال، إن كان بقائمة أشياء مثل: الاهتمامات: كتب ومجلات. المهارات: الكتابة والأبحاث. المبادئ: تقدير التعليم. الشخصية: اشعر بتعاطف خاص تجاه الأطفال المعوقين، وأحب المتحدثين والخطباء الواثقين. إذن بإمكانك الكتابة في العمود الثاني: مدرس لأصحاب الاحتياجات الخاصة، مدرس للمرحلة الابتدائية، أمين مكتبة. ربما تندهش عندما ترى المهن التي كتبتها في كلا العمودين متشابهة إلى حد بعيد. هذا بلا شك يساعدك على معرفة المهمة أو الوظيفة التي تتناسب مع مقدرتك ورغبتك. بإمكانك أيضا أن تطلب من والديك تقييمك وأن تقرأ عن مهن ووظائف أخرى لترى أي واحدة تتلاءم معك.
العلوم الإبداعية: مثل الصحافة وعلوم الأسرة وعلم الاجتماع. الفنون المرئية المختلفة: مثل تصميم الجرافيك وتصميم الأزياء. إدارة الأعمال: ومن ضمن فروع هذا التخصص المناسب: المحاسبة والاقتصاد وإدارة الموارد البشرية وإدارة التسويق. وغيرها. علوم الهندسة: مثل هندسة الطيران والهندسة المدنية. تعتبر المرحلة الجامعية من أهم المراحل التي تحدد حياة الانسان المستقبلية، لذا يجب على الطالب ضرورة ان اعرف التخصص المناسب لي، واستشارة أهل الخبرة من الطلبة القدامى، وخلال هذا الموضوع تناولنا الحديث عن كيف اعرف التخصص المناسب لي.