04-04-2011, 11:58 AM #1 ما هو الفرق بين الحلتيتة و المرة أم محمد من الإمارات تقول: ما هو الفرق بين الحلتيتة والمرة ؟ عزيزتي أم محمد الفرق بين الحلتيتة والمرة هو احتواء الحلتيتة على الكبريت ومن المعروف أنهما تحتويان على زيت طيار وراتنج وصمغ بنسب متفاوتة إلا أن الحلتيتة تفرق في احتوائها على الكبريت. أما الحلتيتة فتستخدم ضد الإسهال المزمن ومدرة للبول وضد المغص ولعلاج الثعلبة وطاردة للبلغم. أما المرة فهي مطهرة للأسنان والفم بشكل عام ومقوية للمعدة وضد قرحة المعدة ، تشد الأسنان واللثة ومضادة للقروح المتعفنة المزمنة ويوجد من المرة مضمضة تباع في الصيدليات وكذلك معجون أسنان. في السنوات الأخيرة قيد بيع الحلتيتة واقتصر استعمالها على الاستخدام البيطري فقط ومنع استعمالها الآدمي لما تسببه من تخريش للقولون. ما هو الفرق بين الحلتيتة و المرة. الدكتور جابر القحطاني للحصول على تفسير لحلمك.. حمل تطبيقنا لتفسير الاحلام: اجهزة الاندرويد: تفسير الاحلام من هنا اجهزة الايفون: تفسير الاحلام من هنا 05-13-2011, 10:02 PM #2 المواضيع المتشابهه مشاركات: 8 آخر مشاركة: 07-19-2011, 07:09 PM مشاركات: 0 آخر مشاركة: 12-09-2010, 01:22 AM آخر مشاركة: 11-30-2010, 04:03 PM ضوابط المشاركة لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك قوانين المنتدى
صمغ الانجدان او الحلتيت هو نوع من انواع النباتات من شجرة الكلخ وهو عبارة عن صمغ يتميز بطعم مار ورائحة نتنة يعود ذالك الى احتوائه على الكثير من الكبريت. أهم فوائد الحلتيت وطريقه استخدامه - موسوعة. تُعرف أجود أنواعه من لونه الشفّاف المائل للحمرة في حالته الصلبة، أمّا إن أذيب في الماء، فإنّ لونه يتحوّل للأبيض النقيّ، وهو يشبه إلى حدّ كبير مادّة المرّ في مكوّناته، بفرق وجود مادة الكبريت فيه بكثرة. يستخدم الحلتيت بكثرة في المطبخ الإيرانيّ، والهندي، كنوع من التوابل، كما يستخدم لحفظ أصناف من الأغذية، والعطور، لما يحتويه من مواد حافظة طبيعيّة، تساعد على حفظ الموادّ لفترات طويلة. يتركب الحلتيت من البروتينات، والكربوهيدرات بنِسَب جيدة، كما يحتوي على الألياف الغذائيّة، والفيتامينات، وأهمّها الريبوفلافين، والكاروتين، والنياسين ومجموعة من المعادن الضروريّة لصحّة وظائف الأعضاء، ومن أهمّها: الكالسيوم، والحديد، والفوسفور. [١] فيم يستعمل روحانيا ؟ اغلب استعمالته الروحانية في امور التفرقة وامور الكراهية
وهو فاتح للشهية ، مسهل قوي ، مسكن للألم ، طارد للديدان ، طارد للغازات، جيد لعلاج القلب ، يستعمل في الأمراض الباطنية والجنون واليرقان ، مفيد لعلاج الهستيريا ، والأمراض التشنجية ، والذبحة الصدرية ، والمغص الانتفاخي ، ومن شأنه إسهال البلغم والخام والأخلاط الغليظة إسهالا قويا. الجرعـة: 1 جم في اليوم ( حوالي ربع حجم الحمصـة). (انظر كتاب النباتات السعودية المستعملة في الطب الشعبي / كلية الصيدلة جامعة الملك سعود / الرياض / الناشرون إدارة البحث العلمي والتقنية. وانظر تذكرة داود الأنطاكي ، مادة حلتيت. ). الجرعة نصف مثقال في التذكرة وفي التداوي من 1 ـ 2 غرام. الحلتيت: مزيل للإنتفاخ والغازات الحلتيت: يزيد في إفراز المادة المخاطية في الأنف والمسالك الهوائية ومجرى البول. الحلتيت: يزيد في وزن الجسم إذا استعمل متصلا. الحلتيت: ينقي الصوت والصدر ، ويذهب البخارات الرديئة والصرع وضعف الباه شربا.
قطعي العجينة ثم أحضري طبق التقديم وصفي فيه قطع الخبزة الجنوبية وقدميها.
نحضر صينيَّة وندهنها بالزَّيت، ونسكب العجينة فيها، نبلل يدينا بالماء أثناء استخدام العجينة حتى لا تلتصق، ونحرص على أن يكون سطح العجينة مستوياً وخالياً من التَّعرجات، بعد ذلك نرشُّ حبة البركة على سطح العجينة، ونتركها تتخمَّر مرةً أخرى لمدة خمس عشرة دقيقة. نخبز العجينة بالفرن لمدة عشرين دقيقة ونحمِّر وجهها، ويفضَّل إشعال الفرن قبل عملية الخبز بوقت حتى يكون ساخناً قبل وضع العجينة فيه. نذوِّب السَّمن والعسل على نار هادئة، وبعد أن يذوبا نسكبهما على الخبزة، ونقدمها ساخنة. الخبزة الجنوبية التقليديَّة نصف كوبٍ من الماء. طريقة عمل الخبزة الجنوبية - وصفة ماما. ملعقة ملح صغيرة الحجم. ملعقة خميرةٍ. نخلط المكونات جميعها مع بعضها جيداً حتى تتكون لدينا عجينة، ثمَّ نكورها ونتركها لمدة ساعتين حتى تتخمَّر، وبعد مرور السَّاعتين نعجنها ثمَّ نتركها تتخمَّر مرَّةً أخرى لمدة ساعة، ويفضَّل لو أنَّها تتخمَّر ليومٍ كامل. نضع العجينة في صينيَّة تيفال، ثمَّ نضعها في فرنٍ يتمُّ إشعاله مسبقاً، ونتركها بالفرن حتى تنضج جيداً وتنتفخ، ثمَّ نحمِّر وجهها من الأعلى، ونقدِّمها ساخنةً. الخبزة الجنوبيَّة بالقشطة يتمُّ تحضيرها مثل ما تحضَّر الخبزة الجنوبيَّة بالسَّمن والعسل، وفي هذه الطريقة تضاف القشطة للعجينة بحيث تكون الخبزة محشيَّةً فيها، ثمّ تعجن العجينة وتترك حتَّى تتخمر، ثمَّ تفرد العجينة وتخبز في الفرن وتدهن بالسمن والعسل وتقدَّم للأكل.
محتويات ١ الخبزة الجنوبية ٢ الخبزة الجنوبية الأصلية ٢. ١ المكونات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ الخبزة الجنوبية بالقشطة ٣. ١ المكونات ٣. ٢ طريقة التحضير الخبزة الجنوبية تُعد أكلة الخبزة العربيّة من الأكلات الشعبية المتوارثة في السعوديّة تحديداً في منطقة الباحة جنوب السعودية، وتمتاز هذه الأكلة بشكلها الشبيه بالكيكة وبمذاقها اللذيذ، ويتم تناولها مع السمن والعسل، إضافةً إلى العديد من المكونات الأخرى مثل السمسم والحبة السوداء، لذلك فإنها تحتوي على بعض العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وسنتطرق في هذا المقال إلى ذكر طريقة إعداد الخبزة الجنوبيّة الأصلية والخبزة الجنوبية بالقشطة. الخبزة الجنوبية الأصلية المكونات كوب ونصف من الطحين الأبيض. طريقة عمل الخبزة الجنوبية سيول. كوب ونصف من البر. بيضة كبيرة الحجم. ملعقة كبيرة من الخميرة. رشة من ملح الطعام. كمية مناسبة من السمسم. كمية مناسبة من الحبة السوداء. كمية من الماء تكفي للعجن. طريقة التحضير أحضري وعاء عميقاً وضعي فيه الطحين الأبيض والبر والخميرة والبيض، ثم أضيفي إلى الخليط كمية مناسبة من الماء. اعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثم ضعيها في مكانٍ جاف ودافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
اتركي العجينة حتى تنضج ويحمر سطحها، بعد ذلك أخرجيها من الفرن وادهنيها بكميّة مناسبة من العسل والسمن. قطعي العجينة ثم أحضري طبق التقديم وصفي فيه قطع الخبزة الجنوبية وقدميها.
اتركي العجينة حتى تنضج ويحمر سطحها، بعد ذلك أخرجيها من الفرن وادهنيها بكميّة مناسبة من العسل والسمن. قطعي العجينة ثم أحضري طبق التقديم وصفي فيه قطع الخبزة الجنوبية وقدميها. # #الجنوبية, #الخبزة, #عمل, طريقة # عجائن ومخبوزات
الخبزة الجنوبية تعتبر الخبزة الجنوبية من أنواع الخبز المنتشرة بشكلٍ كبير في دول الخليج العربي، وتحديداً في المملكة العربية السعودية، حيث يتميز بشكله الذي يشبه قالب الكيك، بالإضافة إلى قوامه الهش الطري، ويتمّ عادةً تناوله على وجبة الإفطار ساخناً مع العسل أو السمن، أو مع منتجات الألبان المختلفة، وتختلف طريقة تحضيره ومكوّنتاته، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لتحضير هذا الخبز في المنزل. الخبزة الجنوبية بالبيض المكوّنات: ثلاثة أكواب من الطحين. بيضتان بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. كمية من الماء الفاتر للعجن. كمية من بذور السمسم، وحبة البركة، والشمار للوجه. طريقة التحضير: وضع كلٍ من البيض، والملح، والخميرة والبيكنج باودر، والزيت النباتي، في الخلاط الكهربائي وتشغيله على سرعةٍ متوسطة لبضع ثوانٍ. طريقة عمل الخبزة الجنوبية والغربية. إضافة الطحين والماء بالتدريج إلى الخليط السابق وإعادة تشغيل العجانة، لحين الحصول على عجينةٍ متماسكة. دهن صينية الفرن بالقليل من الزيت، مع الحرص على دهن الأطراف أيضاً. وضع العجينة الناتجة في الصينية، وتركها جانباً حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها مدّةً لا تقلّ عن أربعين دقيقة.