إليك من أطيب طبخة طريقة عمل الكفتة بالفرن، حضّري وصفة اصابع الكفتة خطوة بخطوة معنا وقدميها على سفرتك وتعلّمي وصفات منوعة من اطباق اللحم! تقدّم ل… 8 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 50 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح -يمكنك شوي الكفتة على الفحم أيضاً في أسياخ الشوي. يمكنك الاحتفاظ بالكفتة قبل شويها في القسم الأعلى من الثلاجة لأسبوعين. -قدّمي الكفتة المشوية إلى جانب بطاطس بالفرن و تبولة. وصفات ذات صلة
وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطهي 20 دقيقة إذا لم يكن لديكم شواية فليس هناك عقبة لشوي الكفتة ، تعروفوا على طريقة شوي الكفتة في الفرن ،وسر خروجها بنفس مذاق ورائحة الشوي المقادير ½ كيلو لحم بقرى مفروم 1 حبة بصلة كبيرة الحجم مفرية ناعماً 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) بهار لحم (7 بهارات) 1 ½ ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) فلفل أسود طريقة عمل كفتة الحاتي خطوات التحضير نحضر الكبة ونضع بها اللحم المفروم والبصل والبهارات والملح والفلفل الأسود. نطحن جميع المكونات جيداً معاً حتى تمتزج ببعضها وتصبح عجيناً ناعماً يمكن تَشكيله. نسكب خليط اللحم فى وعاء عميق، ويُغطى بورق النايلون، ثم يترك فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. نسخن الفرن على حرارة فوق المتوسط، وتُدهن صينية فرن بقليل من الزيت. نخرج خليط اللحم من الثلاجة، ونشكلها على شكل أصابع متوسطة الحجم ومتساوية. نرص الكفتة فى صينية الفرن المدهونة، ونضعها فى الفرن لمدة 10 دقائق. نخرج الصينية من الفرن ونقلب أصابع الكفتة على الناحية الأخرى، ثم نتركها فى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تَنضج تماماً وتأخذ اللون البنى الداكن. نرص الكفتة المشوية فى طبق التقديم، وتقدم مع الأرز بالشعرية و سلطة لبن الزبادى والطحينة.
تُعد الكفتة بالفرن إحدى أطباق المطبخ العربي التقليدية، إليكِ طريقة عمل صينية كفنة بالفرن: 01:40 4 محتويات الصفحة المقادير لتحضير صينية كفتة بالفرن مكونات الكفتة 500 غرام لحمة مفرومة. بصلة صغيرة الحجم مفرومة. 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم. مكونات بهارات الكفتة ملعقة صغيرة ملح. ½ ملعقة صغيرة قرفة. ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود. ¼ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. مكونات صلصة الطماطم 300 مل صلصة طماطم. ¼ ملعقة صغيرة ملح. مكونات إضافية 4 حبات بطاطا مقشرة ومقطعة شرائح. 3 حبات طماطم مقطعة شرائح. الخطوات لتحضير صينية كفتة بالفرن طريقة عمل الكفتة اشطف أوراق البقدونس، واتركها لتتصفّى جانبًا. افرم أوراق البقدونس والبصل في محضرة الطعام. أضف الخليط إلى اللحم المفروم. أضف الملح والفلفل الأسود والبهارات والقرفة اخلطهم معًا جيدًا بيديك. طريقة عمل الصلصة أحضر وعاء متوسط الحجم. أضف صلصة الطماطم، والملح والفلفل الأسود. اخلط المكونات جيدًا، واترك الصلصة جانبًا. طريقة عمل صينية كفتة بالفرن سخّن الفرن على درجة حرارة 250 مئوية. افرد الكفتة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت. غطّها بالبطاطا، ثم افرد الطماطم. رشها بالقليل من الملح بحسب الرغبة.
نهدئ النار قليل ونترك الكفتة داخل الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الجميل. نخرج الصينية من الفرن ونرص أصابع الكفتة على طبق التقديم ونقدمها ساخنة بألف صحة وهنا. نصائح عند عمل كفتة الفراخ بالمنزل توجد بعض النصائح البسيطة التي يجب اتباعها عند عمل الكفتة بالمنزل وهى كما يلي:- يفضل وضع خليط الكفتة بالثلاجة قبل التشكيل. تسخين الفرن جيداً قبل وضع الكفتة. إضافة البيكنج بودر يجعل قوامها هش ولذيذ. كما يفضل مراقبة الكفتة جيداً أثناء التسوية حتى لا تحترق. خلط المكونات جيداً حتى يصبح الخليط مثل العجينة تماماً. كما يفضل عجن الخليط جيداً بواسطة اليد حتى يصبح متماسك. غمس اليد في ماء البصل أثناء تشكيل الكفتة على الأسياخ. الضغط على الأصابع جيداً أثناء التشكيل حتى لا تتفتت الكفتة. طريقة عمل كفتة الدجاج بالصلصة نحضر نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة، ونضيف إليه بصلة مفرومة، وملعقة من الثوم المفروم، ونقلبهم مع بعض جيداً. بعد ذلك نقوم بإضافة بعض البهارات، والتوابل ونقلبهم مع بعض حتى يصبح الخليط مثل العجينة. نقوم بتشكيل العجينة على شكل إلي كرات صغيرة الحجم ونقوم بقليها في الزيت الساخن حتى تتحمر جيداً. نقوم بوضعها في صلصة الطماطم حتى تتسبك جيداً، ثم نضع الكفتة في الفرن حتى تأخذ اللون الأحمر الجميل.
نسكب الخليط في وعاء كبير، ثم نغطيه بورق النايلون، ثم نضعه بالثلاجة ونتركه مدة ساعة على الأقل. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة فوق المتوسطة، ثم نقوم بدهن صينية الفرن بالزيت. نخرج خليط اللحمة المفرومة من الثلاجة، ثم نقوم بتشكيله أصابع متساوية متوسطة الحجم. نقوم برص أصابع الكفتة على الصينية، ثم ندخلها الفرن ونتركها مدة ١٠ دقائق. نخرج الصينية من الفرن، ثم نقلب الأصابع على الناحية الثانية وندخلها الفرن مرة أخرى ونتركها مدة ١٠ دقائق ونتركها حتى تستوي وتنضج جيداً وتأخذ اللون البني الغامق. نخرج الصينية من الفرن، ثم نرص الكفتة المشوية على طبق التقديم مع الأرز وسلطة الطحينة. سر نجاح عمل الكفتة المشوية بالفرن هناك بعض النصائح التي يجب أن نتبعها عند عمل الكفتة المشوية وهى كما يلي:- يجب أن تحتوي على نسبة من الدهن حوالي ٢٠% حتى تصبح متماسكة، ويصبح طعمها لذيذ. أن يكون اللحم المستخدم في عمل الكفتة مفروم ناعم جدًا. يجب فرم البصل ناعم، وعصره جيدًا للتخلص من السائل. أن نبلل اليد بماء البصل عند تشكيل الكفتة على الأسياخ. أن تحتوي على البهارات الأساسية مثل الملح والفلفل وبهارات الشوي، كما يجب أن تحتوي على تفل البصل، والقليل من البقدونس المفروم.
حوار التاسعة | نيران الأصدقاء... نيران غير صديقة | تقديم: عبد الرحمن النجار - YouTube
فاطمة سالم كان يجب أن تراني وأنا أراهن عليك حين دفعتُ عمري كاش، منحتهم آخر ثقة بحوزتي، أفلستُ من الفرص، شخبطتُ على صحيفة الأعمال التي أخبروني أنها ستدخلني الجنة، وأضعتُ آخر تفاؤل في حفرةٍ قفزتُ فوقها ثم تذكرتُ أنني نسيت أقدامي في المنزل..! خسرتُ أسهمي في ممارسة البقاء لم يبقَ في حوزتي سوى أحمر شفاهي المقضوم، مرآتي بنصف وجه، رواية مقطوع غلافها، ساعتي المعطلة، ووجهك الذي تمنيته، حتى أنني رهنتُ حذاء رغبتي رغم إصاباتها الأخيرة.. العشم نيران غير صديقة، صبري طويل جدًا مقاسه صعب وكل المحلات مغلقة، الأنظمة هنا تشبه وجه الحقيقة دون مساحيق تجميل، خيبتي كانت كبيرة ياوطن!
هز زلزال قوي، اليوم الجمعة، العاصمة الإندونيسية جاكرتا وإقليم جاوة الغربية، فيما لا يتوقع أن يتسبب بموجات مد عاتية. فقد قالت هيئة الأرصاد الجوية الإندونيسية إن زلزالا بلغت قوته 6. 7 درجة ضرب قبالة سواحل جزيرة جاوة ، اليوم الجمعة، الأمر الذي دفع بعض السكان في العاصمة جاكرتا إلى الفرار من المباني في حالة ذعر. نيران غير صديقة - YouTube. وذكرت الهيئة أن الزلزال وقع على بعد 52 كيلومترا قبالة إقليم بانتن، على عمق 10 كيلومترات. وأشارت الهيئة إلى أنه من غير المتوقع أن يتسبب في أمواج مد عاتية " تسونامي ". وشعر السكان في جاكرتا بالزلزال بقوة. وقالت المربية آني، البالغة من العمر 38 عاما والمقيمة في جاكرتا: "كنت خائفة جدا.. فجأة وقع زلزال وكان قويا جدا"، وفقا لرويترز. وشعر السكان بالزلزال أيضا في إقليم جاوة الغربية وفي لامبونغ بجزيرة سومطرة.
ما من حياة ثقافية من دون حياة نقدية، بل ومن دون ازدهار لحركة نقدية تطال كل الظواهر السلبية في الثقافة. وإذا كان النقد الذي يخص تدبير مجال الثقافة يبدو في الكثير من الأحيان قاسيا، فإنه يبدو أيضا طبيعيا، لأن الأمر يتعلق بتدبير علاقات مع كُتاب، لكل مزاجه الخاص، ومع ناشرين مشتتين برغم قلتهم على عدد كبير من الاتحادات. وفوق ذلك، نحتاج جميعا إلى صحافة ناقدة يمكنها أن تلتقط هفوات مشهد ثقافي حديث ما زال يبحث عن ترسيخ ديناميته، وأن تساهم في خلق وعي نقدي لدى القارئ. اكتشف أشهر فيديوهات نيران صديقه | TikTok. وهو وعي نحتاج إليه في زحمة فيض المعلومات الثقافية وتعدد المتدخلين في المجال الثقافي، كتابا كانوا أو ناشرين أو مؤسسات، وأيضا في زحمة مشهد يتزايد فيه الإنتاجُ الثقافي، بمستوياته القوية والهشة. خلال السنوات التي قضيتها على رأس مديرية الكتاب، جمعني أكثر من سجال نقدي مع أكثر من مهني. بل إنني بدأتُ عملي بنقاش طويل على صفحات الجرائد مع جمعية تضم ناشرين مغاربة كانت تنوي مقاطعة المعرض الدولي للنشر والكتاب بالدار البيضاء، وسينتهي النقاش باقتناعها بضرورة المشاركة. سنة بعد ذلك، سيجمعني سجال آخر مع الكاتب عبدالصمد بلكبير، تبادلنا خلاله عددا من الردود عبر الصحف.
ليست الجزائر من هي في حاجة لتونس، والعكس هو الصحيح، ويكفي أن فنادق تونس وموسمها السياحي الذي يعد عصب الاقتصاد التونسي، يحركه السياح الجزائريين، وحذار من غضب الجزائريين، فهو بنفس حدة كرمهم، وهم من كانوا ينظمون آلاف القوافل لإنقاذ الموسم السياحي بتونس كلما استهدفته عمليات إرهابية، سيفعلون العكس تماما لو تمادى أمثال المرزوقي "واللاسعيد" في تهجمهم على الجزائر، ساعتها سيدفع الشعب التونسي الثمن وسيكون باهظا.