تعرفي على اجمل اكلات سودانية لذيذة يحبها الجميع إن كنتي ممن يحبون التنوع على سفرتهم وإبهار عائلاتهم باجدد الوصفات الشهية. اكلات سودانية مشهورة تعرفي معنا على مجموعة من أفضل الأكلات السودانية التي ستتوافق مع المطبخ المصري والخليجي مما يجعلك تأكلين صنف جديد وطعم غاية في الجمال. 1. العصيدة السودانية من المعروف أن العصيدة واحدة من أشهر الأكلات العربية على الإطلاق ولكن تختلف طريقة التحضير من دولة لأخرى. لذا ندعوكِ لتجربي واحد من أشهر الأطباق على الطريقة السودانية اللذيذة. المكونات كوبين من الدقيق. كوبين وربع من الماء. ثلاث ملاعق من الزيت. رشة من الملح. اكلات سودانية مشهورة في. ملعقتين من العسل الأسود. ملعقة من الزبد التحضير في وعاء عميق على النار ضعي أكواب الماء وتركها لتغلي. بعد ذلك اضيفي الزيت وقومي بالتقليب فور غليان الماء. بعد ذلك قومي بإضافة الدقيق و باستخدام ملعقة خشبية قومي بجمع العجين جيدًا. استمرى بجمع العجين حتى تلاحظي عدم التصاق أى قطع عجين في الحلة. لاحظى أن جميع الخطوات السابقة على النار وفي الخطوة التالية قومي بإطفاء النار. بعد ذلك في وعاء آخر ضعي ملعقتين من العسل الأسود وملعقة من الزبد على النار ثم ضعي العصيدة وقلبي جيدا.
أما مجدي خالد، وهو أحد الزوار الواصلين إلى وسط الخرطوم، فيقول من على أحد الفرش، للجزيرة نت، إن طعام مشاعر ذكره بالوجبات التي تعدها والدته في إحدى قرى نهر النيل. وينتهي يوم مشاعر الطويل عند الساعة 8 مساء بتوقيت السودان، وتعود إلى منزلها البعيد نسبيا بكامل الإرهاق، ولكنها تستشعر في الوقت ذاته طعم أن تكون فردا منتجا وسط مرارة الظروف الاقتصادية بالبلاد.
توزيع العصيدة في أطباق مناسبة وصب السمنة ثمَّ تزيينها بالمكسرات وتقديمها. فتة كوارع ستون دقيقة كارع كامل. بصلة. الملح، والفلفل الأسود، الحبهان. كوبان من عصير طماطم ، والأرز. سبعة فصوص من الثوم المطحون. ثلاث ملاعق من الخل، والسمنة. رغيف عيش. اكلات سودانيه مشهوره في رمضان - الطير الأبابيل. معلقتان من الصوص الأحمر. غسل الكوارع جيداً. وضع الماء في قدر ووضعه على النار إلى أن تغلي الماء. إضافة كلٍ من: الفلفل الأسود، والكوارع، والبصلة، والحبهان وتقليب المكوّنات معاً وتركها إلى أن يتم نضج الكوارع. وضع كلٍ من: الثوم، والسمنة، والملح في وعاء آخر وتقليب المكوّنات معاً على النار. إضافة الخل ثمَّ كلٍ من: الملح، والفلفل الأسود، وعصير الطماطم وترك الخليط ليغلي ثمَّ رفعه عن النار. وضع كلٍ من: كوبين من الماء، كوبين من الأرز المغسول، معلقتين من السمنة، والملح في قدر آخر. وضع القدر على النار إلى أن يغلي ثمَّ خفض الحرارة إلى هادئة غلى أن يتم نضجه. وضع ملعقتين من السمنة، وخبز العيش المقطع في قدر ووضعه على النار إلى أن يتم تحميره. وضع ملعقتين من الصوص الأحمر، وشوربة من أجل أن يصبح العيش ليناً في طبق التقديم. وضع العيش ثمَّ الأرز ثمَّ الصوص، والكوارع وتقديمه.
تقديم الطبق مع الأرز أو الخبز أو عصيدة الذرة الرفيعة لجعل الطبق سودانيّاً أصيلاً. مرق الدجاج السوداني (دجاج شيا) المكوّنات خمس من قطع أفخاد الدجاج. ست حبات من الطماطم الناضجة المقطّعة إلى مكعبات. بصلة إسبانيّة مقطّعة إلى شرائح نصف رقيقة. كوبان من مرق الدجاج. حبّة من البطاطا الحلوة المُقطّعة إلى مكعبات. ملعقة صغيرة من القرفة البودرة. ملعقة صغيرة من بذور الكمون المحمّص والمطحونة بالهاون. رشّة من الملح. القليل من الزيت النباتي. طريقة التحضير تحمير أفخاذ الدجاج في قدر كبيرة على النار المتوسطة ثمّ إخراجها من القدر وتركها جانباً. تقليب البصل في نفس القدر إلى أن يصبح ليناً. اكلات سودانية مشهورة قديمة. إضافة الطماطم إلى البصل مع متابعة التقليب لعدّة دقائق إضافة مرق الخضار، والملح، والتوابل إلى الطماطم وتركها قليلاً على النار المتوسطة إلى أن يغلي المرق. إضافة أفخاذ الدجاج، والبطاطا الحلوة المُقطّعة إلى مكعبات ومتابعة التقليل لتغليف جميع المكوّنات بصلصة الطماطم. ترك الخليط يغلي على النار المتوسطة ثمّ تغطية القدر وخفض الحرارة إلى هادئة وتركه لمدّة ساعة ونصف تقريباً إلى أن ينضج. سكب مرق الدجاج في طبق تقديم مناسب وتقديمه ساخناً بجانب الأرز الأبيض.
درب السلامة للحول قريب. التسوى كريت في القرض تلقاهو في جلدها. كراع البقر جيابه. خت الخمسة في الاتنين. القلم ما بزيل بلم. أرجى سفيه، ولا ترجى باطل. حشاش بدقنو.. ايد براها ما بتصفق. حظ في السحاب، وعقل في التراب. الجاياك ما بتختاك. البيرقص ما بيغطي دقنو. الناس زي الهدوم فيها الراقي وفيها الزي جناح أم جكو. شوكة حوت لابتنبلع لابتفوت. إذا تخاصم اللصان ظهر المسروق. فلان قد ركب الفيل وقال لا تبصروني. وحـــــــب البيحـبك والبدكك دكو. مكسحة وتقول للصائغ تقل الخلخال. أساء سمعاً فأساء إجابة. طبيب يداوي الناس وهو عليل. أها، خم وصر. تعيس الحظ يلاقي العضمة في الفشفاش. بلد مابلدك أمشى فيهو عريان. جا يكحلها عماها. البيتو من قزاز مايفلق بالحجار. الولادة صغرة والمشي صباح. الما دارك ما خربشك. جلد ماجلدك كر فيهو الشوك. حيلة العاجز دموعه. الحسنة في الملعون زي الشرارة في القندول. اكلات سودانية مشهورة للرقص. الأدب الأدب الأدب، أخجلوا بعدين أقرو. (مثل أمي). الباب البجيب الريح سدو واستريح. كالإبرة تكسي غيرها وهي عريانة. السَّرْج المُذهَّب لا يجعلُ الحمار حصاناً. الخوف فكة جبارة. بيت الجدرى، ولا بيت النقرى. بركة الكلام في قلته. العندو الضهر ما بندق علي بطنوا.
وأفاد مدني أن الأمير سعود الفيصل - رحمه الله - كان محطة ملهمة من محطات الوفاق الدولي وصناعة القرارات الحاسمة والشجاعة التي شهدت بها الدول وصناع القرار في دلالة واضحة على ما كان يمتاز به - رحمه الله - من الحنكة والرؤية وقراءة الواقع المعاصر بشكل مختلف. ودعا القنصل السعودي العام في دبي المولى عز وجل أن يتغمد فقيد الأمة بواسع مغفرته, وأن يسكنه فسيح جناته, وأن يلهم القيادة الرشيدة والشعب السعودي الصبر والسلوان.
رفعَ القنصل السعودي العام بدبي، عماد بن عدنان مدني، أسمى آيات التهاني لخادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز بمناسبة اختياره شخصية العام الإسلامية للدورة "21" لجائزة دبي الدولية للقرآن الكريم. وأعرب "مدني" عن شكره وتقديره للشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، نائب رئيس الدولة، رئيس مجلس الوزراء، حاكم دبي، وجميع أعضاء جائزة دبي الدولية للقرآن الكريم على اختيارهم خادم الحرمين الشريفين شخصية العام الإسلامية لهذا العام. وأكدَ لـ"سبق" أنَ منح خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز هذه الجائزة لهو دلالة واضحة على دور خادم الحرمين الشريفين في خدمة الإسلام والمسلمين داخل المملكة وخارجها، وما قام به من مبادرات إنسانية وإسلامية لخدمة الحرمين الشريفين، واهتماماته الكبيرة لكل ما من شأنه تسهيل أمور ضيوف بيت الله الحرام من الحجاج والمعتمرين ليتمكنوا من أداء شعائرهم ونسكهم بكل أمنٍ ويسر.
وصلة دائمة لهذا المحتوى: