طريقة عمل سلطة الجرجير بالبصل والسماق، وصفة شهية وخفيفة وسريعة التحضير لطبق السلطة الذي لا غنى عنه على موائدنا. طريقة عمل سلطة جرجير بالرمان - موضوع. وسلطة الجرجير بالبصل والسماق طبق خفيف انما غني بالفائدة الصحية والطعم الرائع، كون الجرجير من الورقيات الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تعزز مناعة الجسم وتقوي العظام والاسنان. كما ان الجرجير غني بالالياف التي تلين المعدة وتحسن الهضم وتساعد على تنظيف الجسم من السموم وادرار البول. في حين ان البصل من افضل الاطعمة لمحاربة الالتهابات على اختلاف انواعها، وكذلك السماق الذي يعد مضاد اكسدة قوي يحارب الالتهابات ويعزز صحة القلب والشرايين. تعلمي معنا اليوم طريقة عمل سلطة الجرجير بالبصل والسماق وقدميها مع الاسماك.
Last updated فبراير 24, 2022 سلطة الجرجير بدبس الرمان والجوز سلطة الجرجير من اكثر اطباق السلطات انتشارا في العالم العربي ، ومن المعروف ان فوائد الجرجير كبيرة جدا و سلطة الجرجير من اطيب انواع السلطات وحاضرة دائما في مقبلات اشهر المطاعم في بلادالشام ، خاصة في فصل الصيف من خلال تقديمها مع كمية من شرائح البصل ومكونات اخرى ، وجميعكم يعلم المثل القائل لو عرفتم فوائد الجرجير لزرعتموه تحت السرير.
سلطة الجرجير مع الرمان المكونات حبّتان من البندورة المقطّعة إلى قطع صغيرة. حزمتان من الجرجير. حبتان من الخيار المقطّع. بصلة صغيرة مفرومة ناعماً. كوب من الرمان الحامض (يمكن الاستغناء عنه). أربع ملاعق من زيت الزيتون. ملعقتان من الخلّ. ملعقة دبس رمان. عين الجمل للزينة (حسب الرغبة). طريقه عمل سلطه الجرجير بالمشروم. ملح وفلفل أسود. شطة حسب الرغبة. سماق. طريقة التحضير اغسلي الجرجير جيّداً كما يمكنك أن تنقعيه بالخلّ والملح لتنظيفه، وافرميه وضعيه في مصفاة حتّى يتخلّص من الماء الزائدة. أحضري طبق وضعي به الخيار المقطّع، والبندورة، والبصل واخلطيهم معاً، ثمّ قومي بإضافة الجرجير. أحضري وعاء آخر واخلطي زيت الزيتون، وعصير الليمون، والخلّ ودبس الرمان، والفلفل الأسود، والملح، والسمّاق، والشطّة، واخلطيهم جيداً حتّى تحصلي على مزيج متجانس واسكبيه فوق الخضار واخلطيهم معاً وزيّني الطبق بعين الجمل وحبوب الرمان. اقتراحات يمكنك تناول هذا الطبق كطبق للرجيم أو على العشاء. يمكن الاستغناء عن زيت الزيتون أو تقليل كمّيّته يمكن زيادة كمّيّة الشطّة التي تعمل على حرق الدهون. يمكنك إضافة نوع من البروتين كقطع من صدور الدجاج المشويّة أو تقديم بجانبها طبق من السمك المشويّ أو قطعة من اللّحم حتّى يصبح هذا الطبق طبق متكاملاً.
سلطة الجرجير ومرضى السكري تحتوي هذه السلطة على كمية عالية من الألياف الغذائية والتي تعمل على تبطيء عملية امتصاص السكر في الأمعاء وتنظيم مستويات السكر في الدم والمحافظة عليها. تحتوي على نسبة جيدة من الأوميغا 3 والدهون المفيدة الضرورية للمحافظة على صحة مريض السكري ومنع اصابته بأمراض القلب والضغط عن طريق المحافظة على مستويات الكوليسترول السليمة في الدم لا مانع من تناول مريض السكري الجرجير ضمن الكميات الموصى بتناولها، فهو يحتوي على حمض ألفا ليبويك، والذي يسهم في خفض مستوى الجلوكوز، وزيادة حساسيّة الأنسولين. سلطة الجرجير بالرمان - موضوع. سلطة الجرجير ومرضى القلب تعد هذه الوصفة مثالية لحمية مريض القلب والتي يجب أن ترتكز على كمية عالية من الخضار والألياف. يفضل عدم إضافة الملح لها. تعتبر هذه الوصفة غنية بالألياف والمعادن والدهون الصحية كالأوميغا 3 الضرورية لتعزيز صحة القلب وتخفيض مستوى الكولسترول السيئ في الدم ورفع الكولسترول الجيد. كون هذه الوصفة غنية بفيتامين K والذي قد يتفاعل مع بعض أدوية مرضى القلب فيفضل الابتعاد عن تناول الدواء في فترة قريبة من تناول هذه الوصفة. يحتوي الجرجير على كميات كبيرة من فيتامين ك، الذي يساعد على تجلط الدّم، استشر الطبيب المختص حول إمكانيّة تناوله إذا كنت تعاني من مشكلات صحيّة في القلب أو الأوعية الدموية.
وضع الجرجير في طبق مناسب للتقديم. إضافة شرائح الطماطم والبصل والخيار على الطبق ثم توزيع الجوز فوقه. وضع كل من الزيت والخل وعصير الليمون ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود والسماق والشطة في مرطبان وإغلاقه جيدًا. هز المرطبان جيدًا لمدة دقيقة حتى تمتزج جميع المكونات معًا. طريقة عمل سلطة الجرجير. توزيع كل الخليط على طبق السلطة وتقديمه مباشرةً. فوائد الجرجير يعد الجرجير من الأعشاب المتميزة بمحتواها الغذائيّ ويشتهر تناوله في العديد من البلدان كنوع من الأطباق الجانبيّة، ويعتقد إنه كان عنصرًا أساسيًا في غذاء جنود الرومان وذلك لكثرة فوائده الصحيّة، ومن ضمن هذه الفوائد العديدة ما يأتي: [١] الوقاية من السرطان يعد الجرجير من الخضروات الصليبيّة التي تحتوي على مركب "دييندوليل ميثان" الذي بدوره يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، حيث توصلت الأبحاث إلى إن تناول الخضروات الصليبيّة يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي الثلاثي وسرطان المثانة ، ويحتوي الجرجير أيضًا على مركب "السلولفورافان" الذي يحد من نشاط إنزيم هيستون ديميزيتيليز في بعض الخلايا السرطانية. [١] خفض ضغط الدم يحتوي الجرجير على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم التي يؤدي تناولها إلى خفض ضغط الدم، وذلك عن طريق إطلاق الصوديوم من الجسم والمساعدة في تمدد الشرايين، حيث أظهرت دراسة أجريت عام 2013 أن الأطعمة التي تحتوي على نترات غذائيّة مثل الجرجير لها فوائد عديدة للأوعية الدموية، وتشمل هذه الفوائد خفض ضغط الدم وتنشيط تراكم الصفائح الدمويّة والحفاظ على أو تحسين ضعف البِطانيّة.
محتويات ١ الفطائر ٢ الفطيرة الفرنسية ٢. ١ المكونات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ فطيرة التفاح الفرنسية ٣. ١ المكونات ٣. ٢ طريقة التحضير الفطائر تعتبرُ الفطائر من أشهر أنواعِ المعجّنات المنتشرة حول العالم، وتتميّز بأنّها قد تكون حلوة أو مالحة، كما أنّ لها الكثيرَ من الحشوات المختلفة، فمن الممكن أن تُحشى بأيّ نوعٍ من مربّى الفواكه، أو الشوكولاتة مع المكسّرات، ويمكن أن تُقدّم سادة دون أي حشوات، ومن أشهر المطابخ التي تتقن تحضير هذه الفطائر المطبخ الفرنسيّ، حيث يعتمد الفرنسيّون الفطائرَ كطبق رئيسي على وجبة الإفطار، وفي مقالنا هذا سوف نقدّم طريقة لتحضير الفطيرة الفرنسيّة السادة، وفطيرة التفاح الفرنسيّة. الفطيرة الفرنسية المكونات ستّ قطع من عجين الكلاج. نصف كوب من الزبدة الّلينة. نصف كوب من السكّر المطحون. كوب من كريمة الخفق. الفطيرة الفرنسية الجاهزة القياسية تتميز حاويات. كوب من الكاسترد. طريقة التحضير ادهني صينيّة التحضير بالقليل من الزبدة. افردي ثلاثَ قطع من العجينة في الصينيّة حتى تغطى بالكامل، ثم ادهني العجينة ببعض الزبدة. قصّي قطع العجين إلى ثماني قطعٍ صغيرة. أعيدي الكرّة مع ما تبقى من عجينة الكلاج في صينيّة أخرى. ضعي الصينيتيْن في الفرن حتّى يصبحَ لونهما ذهبيّاً.
غطيّ الحشوة باستخدام العجينة الموجودة في الصينيّة الثانية. رتّبيها في طبق التقديم، ورشّي عليها السكر. قدميها على سفرتك كوجبة إفطار شهيّة. فطيرة التفاح الفرنسية خمسمئة غرام من العجينة الجاهزة. بيضة مخفوقة. مكونات كمبوت التفاح: خمسون غراماً من الزبدة الطريّة. ستّمائة وأربعون غراماً من التفاح المقشّر. خمسون غراماً من السكّر. عصير ليمونة. القليل من الملح. مكونات التفاح المحمص: مئتان وخمسون غراماً من التفاح المقشر. عشرون غراماً من الزبدة. عشر غرامات من السكّر البني. عصير مصف ليمونة. كميّة قليلة من الملح. الفطيرة الفرنسية الجاهزة للتقطير. تحضير كمبوت التفاح أذيبي الزبدة، وضعي السكّر، وعصير الليمون، والملح عليها. قطعي التفاح إلى مكعبات صغيرة، وأضيفيه إلى المكونات السابقة. اتركي الخليط على النار، واستمري بالتحريك، حتى يصبح الخليط ذو قوام سميك. اتركي كمبوت الفتاح جانباً حتى يبرد. تحضير التفاح المحمص: ضعي السكر على الزبدة بعد أن تكوني قد أذبتيها. اسكبي عصير الليمون، واستمري بالتحريك حتى تصبح المكونات متجانسة. قطّعي التفاح إلى مكعّبات، وأضيفيه إلى الخليط، ثمّ ضعي الملح، واتركي الخليطَ على نارٍ عالية حتّى يغلي، بعدها خفّفي النار واتركي الخليط عليها لمدة خمس وعشرين دقيقة.