يعتبر الكالسيوم calcium أحد أهم العناصر الغذائية المهمة لنمو وصحة أجسامنا، وتتراوح كمية الكالسيوم التي يحتاجها جسمك يوميًا من 400 إلى 1200 ملليغرام يوميًا ، اعتمادًا على عمر الشخص ووزنه وحالته الجسدية. بشكل عام ، تحتاج النساء إلى حوالي 1000 إلى 1200 ملليغرام ، ويحتاج الرجال إلى حوالي 900 إلى 1000 ملليغرام من الكالسيوم يوميًا. بالنسبة للنساء الحوامل وأثناء الرضاعة ، يوصى بـ 1500 إلى 2000 مجم. اليك أهم مصادر الكالسيوم الطبيعية وجرد لأهم الاغذية الطبيعية الغنية بالكالسيوم. مصادر الكالسيوم وأهم الاغذية الطبيعية الغنية بالكالسيوم يعتبر الحليب ومنتجاته من أهم المصادر الطبيعية الغنية بالكالسيوم. يزيد امتصاص الكالسيوم في وجود اللاكتوز. يبلغ معامل امتصاص كالسيوم الحليب الفعلي أكثر من أربعين إلى خمسين بالمائة ، في حين أن معامل أقراص مكملات الكالسيوم هو حوالي خمسة إلى عشرة بالمائة. النسبة المناسبة من الكالسيوم والفوسفور في الحليب ، قابلية ذوبان كالسيوم الحليب ، وجود فيتامين د (د) ، اللاكتوز (سكر الحليب) ، الكازين ، فوسفوببتيداز والعوامل البيولوجية الأخرى تزيد من القدرة على امتصاص حليب الكالسيوم.
ويدرك معظم النساء حالياً أهمية الكالسيوم للوقاية من الإصابة بهشاشة العظام التي تتسبب في كسور العظام، وتعاني منها ملايين النساء في العالم. خاصة عند بلوغهن سن اليأس. المعروف أن منتجات الألبان وعصير البرتقال المقوَى بالكالسيوم مصادر ممتازة للكالسيوم إضافة إلى الخضراوات الورقية داكنة الخضرة. لكن كالسيوم الخضراوات لا يمتص سريعاً ككالسيوم الألبان.
يعد الكالسيوم احد اهم المعادن الضرورية لصحة الإنسان الذي يحتاج يومياً الى نحو 1000 ملغ منه. وتكمن أهميته في انه يعمل على بناء العظام وتقويتها واعتقال الاشارات العصبية. يعمل الجسم بشكل طبيعي على تخزين اكثر من 99% من الكالسيوم في العظام والاسنان، في حين يتم تخزين النسبة المتبقية في العضلات والدم والسائل بين الخلايا. وترتبط مرحلة النمو لدى الاطفال والمراهقين بحاجة الجسم الى المزيد من الكالسيوم، علماً ان نسبة الكالسيوم تبدأ بالانخفاض التدريجي في الجسم ابتداء من سن الـ40. وتبقى اهم الاطعمة الطبيعية الغنية بالكالسيوم هي التالية: * الحليب ومشتقاته: يحتل الحليب بلا منازع قائمة المصادر الأغنى بالكالسيوم، ليس لاحتوائه على أعلى نسبة كالسيوم دون غيره من المغذيات فحسب، بل لأن سكر اللاكتوز والفيتامين (D) فيه يساعدان ايضاً على تأمين اقصى حد امتصاص للكالسيوم، فيمنح الجسم قيمة غذائية تفوق غيره. الى ذلك، تُعتبر منتجات الالبان مثل الجبن واللبنة واللبن الزبادي من الاغذية الغنية بالكالسيوم. * الخضراوات الورقية: التي تحتوي على قيمة غذائية عالية من الكالسيوم مثل السبانخ والملوخية والبروكولي واللفت والقرنبيط والملفوف.
يوجد الكالسيوم أيضا في الكثير من الاغذية البحرية والفواكه الجافة مثل اللوز والجوز والبيض والاسماك والخضروات ذات الاوراق الخضراء، لكن الكالسيوم في المصادر النباتية مثل الخضروات والمكسرات و السبانخ واللوز لا يمكن أن يكون مفيدا وقابلا للامتصاص مثل كالسيوم الموجود بالحليب للإنسان ، وخاصة للأطفال والمراهقين. لا يمكن للكالسيوم من المصادر النباتية أن يحل محل الكالسيوم بالحليب من حيث الكمية والامتصاص. على سبيل المثال ، تحتوي كل لوزة على ثلاثة ملليغرامات فقط من الكالسيوم ، بحيث يكون الكالسيوم الموجود في حوالي مائة لوزة ، يعادل الكالسيوم في كوب من الحليب. أو الكالسيوم في ثلاثة أكواب من الحليب يعادل إجمالي الكالسيوم في 350 جرامًا من بذور السمسم بالإضافة إلى كيلوغرام واحد من البروكلي و 300 جرامًا من الفول السوداني. ما هي كمية الكالسيوم التي يوفرها كل كوب من الحليب لجسمنا؟ يحتوي كل كوب من الحليب (250 مل) على حوالي 315 ملليغرام من الكالسيوم ، والتي توفر 30 في المائة من الكالسيوم اليومي الذي يحتاجه جسم الإنسان. يعتبر الكالسيوم من أهم المركبات المعدنية ويجب أن يدخل جسم الإنسان من خلال الطعام. يلعب الكالسيوم دورًا رئيسيًا في قوة العظام وصحة الأسنان.
* المكسرات النيئة: مثل اللوز والجوز والبندق والكاجو التي تحتوي على نسبة جيدة من الكالسيوم. * السمك: يتوافر الكالسيوم بنسب مرتفعة في عظام السمك، ويمكنك تناول السردين وبعض الاسماك الاخرى مع عظامها، مثل سمك الرنكة والسومون المعلب. * البقوليات: وتحتل اللوبياء ذات العيون السوداء قائمة البقوليات التي تحتوي على كميات وافرة من معدن الكالسيوم. الى ذلك يتوافر الكالسيوم في الحمّض والفول والفاصولياء، والبازلاء والعدس والبامية. * التين: يُعتبر التين الطازج والمجفف من المصادر الغنية بالكالسيوم، إذ ان تناول 7 حبات من التين المجفف تؤمن كمية الكالسيوم التي تعادل الكمية التي نجدها في نصف كأس من الحليب. * الدبس: يحتوي الدبس على نسبة عالية من الكالسيوم، لكن يُنصح بتناوله باعتدال كونه يحتل قائمة الاطعمة السكرية. * البذور: تحتوي البذور عموماً على نسب وافرة من الكالسيوم. إلا أن اهم البذور الغنية بهذا المعدن هي بذور عباد الشمس (اللب السوري)، فضلاً عن بذور السمسم التي يمكن الاستفادة من قيمتها الغذائية العالية عند تناول الطحينة. يشار الى ان الجسم لا يستطيع امتصاص معدن الكالسيوم اذا ما حصل في المقابل على نحو 600 وحدة دولية من فيتامين (D) الذي يتوافر في الحليب وصفار البيض، كما يمكن الاستفادة من الفيتامين (D) بالتعرض المعتدل والمنتظم لأشعة الشمس يومياً.
كشفت السعودية أثناء إدارتها لمجموعة العشرين في 2020 الحاجة إلى بلورة تعاون دولي فاعل متعدد الأطراف تنتج منه استراتيجية ناشطة ومبادرة للتعامل بفاعلية مع مثل كوفيد 19 وغيره من تحديات مشتركة تهدد أمن سلاسل الامدادات على كل من الأمن الغذائي والأمن المائي والهجرة القسرية وانتشار الأوبئة والأمراض التي تهدد الاستقرار على الصعيد الدولي. رغم ان تبلور نظام عالمي جديد متعدد الأقطاب لم تستقر بعد قواعده على غرار نظام اللحظة الأحادية بعد انهيار الاتحاد السوفيتي كما سماه الأمريكي شارلز كروثمر، إلا أن الولايات المتحدة تحاول أن تظهر أن هناك تحالف غربي في الأزمة الأوكرانية، لكن لا تزال هناك خلافات حول تقاسم أعباء الإسهام في منظمة حلف شمال الأطلسي، وهناك خلاف حول العديد من القضايا الدولية، بل هناك خلاف داخل البيت الأوربي خصوصا حول تطبيق العقوبات فيما يتعلق بالغاز الروسي. فلا زالت أمريكا والغرب يدرك تموضع السعودية في أي نظام عالمي جديد متعدد الأقطاب، حيث لا زالت السعودية تدير أسواق النفط، ولا زالت الولايات المتحدة والعالم يعتمد على السعودية في محاربة الإرهاب، وقد أكد وزير الأمن الداخلي الأمريكي جون كيلي في شهادة لافتة أمام الكونغرس التي يؤكد فيها وبكل وضوح إلى أهمية الدور الأمني والاستخباراتي الذي تقوم به السعودية لمكافحة الإرهاب العالمي باعتبار أن محاربة الإرهاب مبدأ نابع من عقيدتها الدينية وهي الدولة الوحيدة التي تدرك أن الإرهابيين يقومون بأعمالهم البشعة باسم الدين.
بالنسبة إلى ملايين الأشخاص الذين لا يستطيعون تحمّل الأسعار الباهظة، يُمكن أن تنقطع الكهرباء لساعاتٍ متواصلة يوميًا. بالإضافة إلى المُعاناة اليومية بدون كهرباء، يتأثر جُزءٌ كبير من النشاط الاقتصادي في العراق. لا يمكن للشركات أن تزدهر عندما تكون مصادر الكهرباء غير موثوقة. بينما يُسارِعُ السياسيون العراقيون إلى الإشارة إلى أن الطلبَ على الطاقة في البلاد قد تضاعف أكثر من أربعة أضعاف في العقدين الماضيين، فإن الحقيقةَ هي أن العراق سيكون قادرًا على إنتاج ما يكفي من الكهرباء لتلبية هذا الطلب إذا تم وضع التخطيط الكافي وإزالة الفساد. يُشيرُ الخبراء إلى الخسائر في النقل وتوزيع الكهرباء في العراق بأنها من بين الأسوَإِ في العالم – وهي مسألة يمكن حلها من خلال الاستثمار والحَوكمة الفعّالة في القطاع. علاوة على ذلك، تُعَدُّ المولّداتُ الكهربائية الخاصة مَصدرَ دخلٍ لبعض الجماعات المُتشدّدة ورجال الأعمال المؤثّرين الذين يعملون غالبًا وراء الكواليس لتعطيل توفير الكهرباء. وتستهدف الجماعات المتطرفة قطاع الكهرباء بانتظام. من مصادر الطاقة في دول الخليج :. في العام 2014، استولى مقاتلو "الدولة الإسلامية" على محطة كهرباء مدينة بيجي ودمروها، وتقع على بعد حوالي 150 ميلًا شمال بغداد.
وبلغ متوسط مؤشر أسعار الغذاء لمنظمة الأغذية والزراعة "الفاو" -الذي يقيس السلع الغذائية الأكثر تداولًا- 159. 3 نقطة الشهر الماضي، مقابل 141. 4 نقطة في فبراير/شباط. منتجات مصنوعة من زيت النخيل، في سوبر ماركت بالعاصمة الإندونيسية وقال الرئيس الإندونيسي: "سأراقب وأقيّم تنفيذ قرار حظر تصدير زيت الطهي، حتى يتوافر في السوق المحلية بكثرة وبأسعار ملائمة". وقال رئيس جمعية مستخلصي المذيبات في الهند، أتول تشاتورفيدي، لرويترز: "إن قرار إندونيسيا غير المتوقع والمؤسف، بحظر تصدير زيت النخيل، سيضر بالمستهلكين في الهند والعالم". وتُعد الهند واحدة من أكبر دول العالم استهلاكًا لزيت النخيل، ومن المتوقع أن تتزايد معدلات استهلاك زيوت الطعام في نيودلهي بنسبة 17% خلال الأعوام الـ4 المقبلة. وتستهلك الهند نحو 23 مليون طن من زيوت الطهي في الوقت الذي تنتج فيه قرابة 10 ملايين طن فقط. ارتفاع أسعار الزيوت النباتية في رد فعل سريع على القرار الذي سيدخل حيز التنفيذ في 28 أبريل/نيسان، ارتفعت أسعار الزيوت النباتية البديلة، فقد ارتفع سعر زيت فول الصويا -ثاني أكثر الزيوت استخدامًا- بنسبة قياسية 4. الطاقة في الدول الغربية .. مفارقات وسياسات هشة. 5% ليصل إلى 83. 21 سنتًا للرطل، في مجلس شيكاغو للتجارة.
وتابعت «أثبتت الطاقة النووية أنها الخيار الأمثل للدولة، وأنها آمنة وصديقة للبيئة وتقنية مثبتة علمياً ومجدية تجارياً وتوفر كميات كبيرة من الطاقة الكهربائية مع انعدام الانبعاثات الكربونية الضارة تقريباً. وستنوّع الطاقة النووية المصادر المتوافرة، مع ضمان أمن الطاقة في المستقبل، والاستثمار في الطاقة النووية، يعني تطوير صناعة ذات تقنية عالية في الدولة ستوفر فرصاً وظيفية مميزة على مدى عقود قادمة. ومع تطوير الدولة لبرنامجها النووي السلمي، فإنها تتجه نحو استخدام مصادر طاقة تتميز بتنوعها وتلبيتها لاحتياجات الدولة من الكهرباء، مع توفير آمن مستدام للطاقة، واستخدام تقنيات صديقة للبيئة وذات انبعاثات كربونية منخفضة، وما ينسحب على دولتنا يصح على دول العالم الأخرى». وعن المصاعب التي واجهتها في دراسة التخصص النادر، تقول بدرية اليماحي: دراسة الهندسة النووية وباللغة اليابانية لم تكن سهلة، تطلبت مني الكثير من الجهد بداية من تعلم اللغة والإلمام بمصطلحات التخصص العلمية؛ كوني الأجنبية والعربية الوحيدة في الدفعة، كذلك كيفية التعاطي مع الطلبة اليابانيين أثناء الدراسة وأداء التجارب العلمية في المختبرات، هذه بعض التحديات التي واجهتني، ولكني سرعان ما تغلبت عليها.