مكسرات مفضلة للتزيين. انقعي قمر الدين لمدة يوم على الأقل في كمية مناسبة من الماء، ويفضل أن يكون الماء ساخن، ويراعى تقطيع قمر الدين أجزاء صغيرة. جهزي وعاء صغير مناسب لسلق المشمش. ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إلى الوعاء القليل من الماء، وانتظري حتى تغلي الماء جيداً، ثم أضيفي المشمش المجفف، ثم أضيفي الفانيليا وانقلي الوعاء إلى نار هادئة. اتركي المشمش على النار لمدة ربع ساعة، أو إلى أن يصبح ملمس المشمش طري. أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي خليط قمر الدين المنقوع، واخلطيه عدة دقائق، ثم أضيفي السكر غير المطحون تدريجياً، مع متابعة الخلط إلى أن يذوب السكر بشكل جيد بقمر الدين. أضيفي النشا وتابعي الخلط، ثم أضيفي المشمش بعد سلقه والقراصيا. اخلطي جميع المكونات لمدة أربع دقائق، أو إلى أن تحصلي على الخليط المتجانس. ضعي مهلبية قمر الدين بالثلاجة، ثم قدميه في أطباق مناسبة، مع تزيين الوجه بالمكسرات المفضلة. وصفات مقترحة: طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات طريقة عمل الكريم شانتيه الخام
مهلبية قمر الدين | نجلاء الشرشابي - YouTube
ثم نضيف لها الماء، ونتركه لكي يتم نقعه لمدة ثلاثة ساعات أو إلى أن يذوب تمامًا. بعد ذلك يتم وضع قمر الدين والماء في الخلاط الكهربائي، ونضيف له السكر ونمزج كل المكونات معًا. ثم يتم صب العصير ونضع الشراب داخل الثلاجة لكي يبرد جيدًا. قمر الدين الجاف يعتبر قمر الدين الجاف من الأكلات المشهية والبسيطة، ولكنه لا يتوفر إلا في موسم معين ويظل لأيام بسيطة ويغادر ولهذا يتم تحضيره من ثمار المشمش مثل ما يلي: خمسة كيلو جرام مشمش طازج. اثنين كوب سكر. اثنين لتر ماء. ملعقتين كبيرة زيت زيتون. يتم غسل ثمار المشمش الطازج بالماء. ثم يتم وضع الثمار في كيس مصنوع من القماش النظيف. بعد ذلك يتم وضع المشمش في الماء المغلي لمدة لا تتجاوز الدقيقة. ثم يتم استخراجه من الماء، ونزيل البذور والقشور الخارجية منه. بعد ذلك يتم وضع المشمش في وعاء ونضعه على النار بإضافة السكر له. ثم نتركه إلى أن يصبح مغلي جيدًا ويصبح ذو قوام سميك بدون إضافة الماء. بعد ذلك نقوم بتحضير الصينية ونقوم بدهنها زيت زيتون باستخدام الفرشاة. ثم نصب المشمش المغلي في الصينية، ونضعها تحت شعاع الشمس لمدة أيام. بعد ذلك نضع المشمش في كيس بعد التأكد من أنه أصبح جاف تمامًا والعجينة متماسكة.
وأجمع متعهدو الحملات على أن الحل يتمثل في فتح باب المنافسة لشركات الطيران من الداخل والخارج لنقل حجاج الداخل واستئجار طائرات من الخارج أسوة بالخطوط السعودية التي تستأجر طائرات تركية وتؤجرها على شركات الحج، مؤكدين ان الاستئجار المباشر يخفض الأسعار. من جهته أرجع مساعد المدير العام للخطوط السعودية عبدالله الأجهر طرح التذاكر بنظام القرعة إلى عدم وجود عدد كاف من الطائرات يغطي كل الحملات، مؤكدا أن ارتفاع أسعار التذاكر لأكثر من الضعف يعود إلى كون الطائرات التي تنقل الحجاج تعود بدون ركاب وهذه كلفة عالية على الخطوط السعودية، مشيرا الى أن جميع أصحاب الحملات يشترطون وصول الحجاج في اليوم السابع من ذي الحجة، رغبة منهم في تقليص تكاليف الإقامة والإعاشة وهذا يحمل الشركة عبئاً كبيراً ونفى الأجهر علمه برفض مدير الخطوط السعودية الاجتماع بمتعهدي الحملات.
كشفت مصادر أن إدارة نادي النصر ترفض تماماً أي مواقف للصلح ودخول أطراف شرفية بهدف إعادة النظر في القضية المرفوعة من النادي ضد اللاعب السابق عبدالرزاق حمدالله والمدير التنفيذي لنادي الاتحاد حامد البلوي. وبحسب صحيفة "الرياض"، ذكرت المصادر أن إدارة النصر تأمل باستعادة حقوقها كما يكفل لها النظام. الضريبة المضافة تعلن شمول تذاكر رحلات الطيران المحلية لنسبة الـ 5٪. وقالت الصحيفة إن جماهير النصر طالبت من الاتحاد السعودي لكرة القدم ولجانه القانونية بأهمية سرعة البت في القضية المرفوعة من النادي ضد اللاعب بحسب الأنظمة والقوانين الخاصة بهذه القضية. المصدر: صحيفة الرياض
الاربعاء 19 ذي القعدة 1431 هـ - 27 اكتوبر 2010م - العدد 15465 شركات حجاج الداخل تطالب بإلغاء الاحتكار عبدالعزيز الشلاش اشتكى مستثمرو شركات حجاج الداخل من ارتفاع أسعار تذاكر الطيران الداخلية التي أصبحت تضيف عبئاً كبيراً على الحجاج، مطالبين الخطوط السعودية بإعادة النظر في طريقة طرح التذاكر بالقرعة التي أفضت إلى نشوء سوق سوداء قفرت بالأسعار إلى أكثر من 200% حيث تراوحت تذكرة "الرياض - جدة " بين 1300 و1500ريال و" الدمام - جدة" بين 1500و1700 ريال. تذاكر جدة الرياض. في البداية طالب عبدالعزيز الشلاش "صاحب شركة لحجاج الداخل "بإعادة النظر في قرعة التذاكر، محملا وزارة الحج مسئولية زيادة أسعار الحملات لعدم تدخلها في إقناع الخطوط السعودية إعادة النظر في آلية طرح التذاكر وتحميل الحاج عبئاً إضافياً دون فائدة. فهد البقمي ويرى الشلاش أن الوضع القائم لا يستفيد منه إلا السماسرة وأصحاب المكاتب السياحية التي تقوم برفع الأسعار أكثر من الضعف، مشيرا إلى أن تأخر وزارة الحج في تسليم المواقع للحملات يجعلهم يؤجلون شراء التذاكر مبكراً بسبب عدم معرفة تصنيف الموقع الذي يستلمونه من الوزارة. ويضيف الشلاش أن الخطوط السعودية تستعجل في طرح التذاكر في مزاد رغبة منها في الاستفادة المادية دونما تفهم للتأخير الذي تتحمله الحملات دون ذنب، مقترحا أن تقوم بطرح تذاكر الداخل على شركات ومؤسسات الداخل ولها الحق في طلب ضمان مالي يحفظ حقها ويقضي على السوق السوداء مما يقلل التكاليف عى الحجاج.