نستمر في عملية التقليب والتحريك حتى تزداد كثافة المزيج ثم يتم إزالة عود الفانيلا ونسكب المهلبية في كاسات مناسبة للتقديم. تترك حتى تبرد قليلا وتصبح في درجة حرارة الغرفة ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات. بعد ذلك يتم تحضير طبقة قمر الدين وذلك من خلال وضع مقدار الماء في وعاء عميق ثم يضاف قمر الدين والسكر ويرفع على نار هادئة ونستمر في التقليب حتى يذوب قمر الدين والسكر تمامًا. نترك الخليط على النار حتى يغلي جيدًا مع الاستمرار في التحريك والتقليب في ذلك الوقت يتم نقع الجيلاتين البودرة في مقدار من الماء البارد لمدة خمس دقائق. يتم إضافة الجيلاتين إلى مزيج قمر الدين ونحرك جيدًا حتى يذوب تمامًا ويتشربه المزيج جيدًا بعد ذلك نقوم بصب قمر الدين فوق طبقة المهلبية التي توجد في كاسات التقديم. نقوم بإدخال الكاسات مرة أخرى إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة كما يمكن تزينها بأي نوع من المسكرات التي توجد في المنزل. كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل قمر الدين مهلبية وما هي فوائده طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالتفاح يمكن استخدام الفتاح في عمل مهلبية قمر الدين بشكل مختلف عن الطرق الأخرى وذلك كالتالي: مقادير خليط قمر الدين 2 كوب من شراب قمر الدين.
طريقة عمل عصير قمر الدين المقادير: شريحة من قمر الدين. نصف كوب من السكر. لتر ماء مغلي. الطريقة: يتم نقع قمر الدين في الماء المغلي لمدة ساعة تقريبا. حين يلين تماما يتم وضعه في الخلاط الكهربائي. يضاف إليه السكر ويتم خلطهما جيدا حتى يذوب قمر الدين تماما. يوضع العصير في إناء زجاجي بالثلاجة حتى يبرد. يصب في الأكواب ويقدم على المائدة الرمضانية وبالهناء والشفاء. طريقة عمل مهلبية قمر الدين المقادير: شريحة قمر الدين. 4 ملاعق كبيرة نشا. نصف كوب سكر. 4 أكواب من الماء. جوز هند وفستق أو فول سوداني حلو للتزيين. يتم غلي الماء ويوضع به قمر الدين مع التقليب حتى يذوب تماما ثم نتركه يبرد. يوضع قمر الدين في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدا. يصب قمر الدين في حلة ويوضع على النار ومعه السكر حتى يذوب السكر. يتم إذابة النشا في ربع كوب من الماء البارد. يضاف ماء النشا إلى قمر الدين على النار مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام. يصب في أطباق التقديم، ويزين بجوز الهند والفستق أو الفول السوداني. يتم وضع الأطباق في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبا. تقدم مهلبية قمر الدين بعد وجبة الإفطار وبالهناء والشفاء.
المكونات ملعقتين كبيرة من النشا. نصف كوب ماء بارد. كوبان من قمر الدين. 6 ملاعق كبيرة سكر. ملعقة صغيرة فانيليا. مكسرات مجروشه بندق، لوز، زبيب، فستق عين جمل. نصف كوب ماء آخر للنشا. طريقة التحضير أحضرى أولا ملفوف من قمر الدين وضعيه فى قليل من الماء البارد، واتركيه حتى تمام الذوبان. بعد ذوبان قمر الدين ضعيه فى وعاء مناسب على نار هادئة. ضعى على قمر الدين 6 ملاعق من السكر بالتدريج ومع الاستمرار فى التقليب حتى مرحلة الغليان. نقوم بإحضار وعاء صغير ثم نقوم بإذابة النشا فى نصف كوب من الماء. بعد تمام الذوبان نقوم بإضافته الى خليط قمر الدين مع الإستمرار فى التقليب لمدة 4 دقائق تقريباً حتى تختفى رائحة النشا تماما و حتى مرحلة الغليان. ارفعى الوعاء عن النار وإبدأى فى إضافة الفانيليا و جوز الهند المبشور وقلبي الخليط جيداً. ثم نقوم بتقسيم الخليط على أطباق التقديم الصغيرة ونتركهم حتى يبردوا، ثم نقوم بنقليهم الى الثلاجة حتى إكتمال البرودة. وكخطوة أخيرة يتم تزين المهلبية بالمكسرات وقطع المشمش المجفف المقطع على السطح وتقدم باردة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
اذا كنت ترغبين بعمل قمر الدين مهلبية اليك من موقع اطيب طبخة وصفة سهلة يمكنك تحضيرها خطوة بخطوة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة مجموع الوقت 50 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء المغلي مع قمر الدين وحرّكي حتى يذوب قمر الدين. 2 أضيفي السكر وقلّبي جيداً حتى يذوب هذا الأخير. 3 ذوبي نشاء الذرة في نصف كوب من الماء البارد. أضيفيه إلى الخليط السابق وحرّكي المزيج حتى يكثف. 4 وزّعي المهلبية في كاسات التقديم وزيّنيها بحسب الرغبة. ألف صحة! وصفات ذات صلة زلابية سهلة وسريعة ولا اسهل! 15 دقيقة بسكويت وافل بالعسل لا تقاوم! 25 دقيقة فتة بالسمن والعسل جهزوها على أصولها! 10 دقيقة خليط كيك شوكولاته بالحليب قوامه رائع! 25 دقيقة معمول شوكولاته بيضاء ولا الذ! 10 دقيقة حلاوة هريسة يمني حلى ولا اسهل! 20 دقيقة معمول سهل وسريع مكوناته بسيطة! 40 دقيقة تارت الفستقيه مكوناتها في مطبخك! 10 دقيقة كيكة نسكافيه سهلة الطعم رائع! 20 دقيقة حلى هندي بالحليب الطعم خيال! 10 دقيقة
مطعم التنور - YouTube
وهناك مطعم مختص بالمشويات هو زهور الشفا والفقمة المختص بانواع الطبيخ العراقي ومناوي باشا وحميد وزيونة المختص بالكص العراقي حتى " الكليجه" هذه الاكلة المقترنة بالعيد في العراق اصبح لها محال وافران خاصة تبيعها بالوزن وباسعار معقولة ومن الطريف ان الاقبال على هذه المطاعم والافران لم يقتصر على ابناء الجالية العراقية في الاردن وانما شمل شريحة واسعة من الاردنيين والعرب المقيمين عموما الذين تذوقوا الطبيخ العراقي واعجبوا به بل ونقلوه الى منازلهم لاسيما الاكلة العراقية بامتياز " الدولمه " التي لا تجد لها رديفا او شبيها في الاردن. ** في مصر كباب زرزور بالامتار وليس بالكيلو من مصر قال لي الزميل داود الفرحان لدينا في ٦ اكتوبر مطعم فالح ابو العنبة مع فلافل الحمص وكذلك كباب زرزور الذي يبيع الكباب بالمتر وليس بالكيلو!! و يتوقر هنا الخبز والصمون والزلابية والدهين والكيمر والبورك والبتيتة جاب وكبة الموصل وكبة حلب ولبن اربيل المدخن. مطعم التنور الحار – SaNearme. والان موسم اللوبيا الخضرة التي لا يستهلكها المصريون الذين يفضلون تجفيفها وازالة قشورها يعني لوبيا بيضاء وليس حمراء. غير المتوفر في مصر: الرشاد والريحان والماش وجبن الاكراد. اما الباسطرمة فيتم اعدادها حسب الطلب وليست معلقة في المحل.
يعزو ذلك إلى وطنية وانتماء قومي. إذ هم، كلهم، في خروجهم من بلدهم لا يتخلون عن التزامهم بأكلهم المحلي. افتتح نوري، منذ أربع سنوات، مطعمه «عراق الخير» في محلة الحمرا ببيروت. كان، في البداية، مقهى. لكنه طوّره بعدها. بعد إلحاح الزبائن. صاروا يطلبون منه طبخاً عراقياً. وكانوا، في أكثر الأحيان، عراقيين. يأتون، في الغالب، إلى لبنان للعلاج في مستشفى «الجامعة الأميركية». وهم «لا يقدرون» على أن لا يأكلوا «قوزي». أشهر أكلات العراقيين، طبعاً. وهذه، في متنها الرئيسي، أرز. يُضاف إليه لحم أو دجاج. وهذا ما لا يُستطيَّب من دون «الخبز والطرشي. تتكرر رواية مرضى «الأميركية» في «مطعم البغدادي». هم الكتلة العراقية في بيروت الأبرز. يوجد سياح ومقيمون طبعاً. لا يبعد موقع «بغدادي»، عن سابقه، غير خطوتين تقريباً. افتتح منذ سنة ونصف تقريباً. يتشارك فيه لبناني وعراقي. يقول احدهما إن العراقيين معتادون على الأكل البيتي. «واللبنانيون يتميزون في السلطات والمازات. لكنهم ضعاف في الطبخ». لا يحتمل ذوق العراقيين هذه الخفة. المطاعم العراقية تغزو العالم - محسن حسين. وهي لا تقاس بثقل طبخة تشريب لحم غنم، مثلاً. ** في دبي 7 مطاعم مشهورة في دبي حيث اقمت منذ عام 2006 مطاعم عراقي يديرها عراقيون وهي فروع لمطاعم عراقية.
** امريكا: مطاعم لوس انجلوس وشيكاغو من اميركا – لوس أنجلوس كتبت لي الزميلة باهرة الشيخلي توجد مطاعم عربية وعراقية كثيرة في لوس انجلوس وتقدم كل الاكلات العراقية. الفطور كاهي وقيمر عراقي مع باقلاء وبيض وظهرا كباب ودولمة وكبة بانواعها جميعا ، اضافة الی ذلك هناك جالية عراقية كبيرة من الاخوات المسيحيات وخاصة من الارمن يعملن الاكل في البيت وحسب الطلب. نحن في ولاية كبيرة هي كليفورنيا وتتبع لها مدينة سانت ديغو واكثرالمهاجرين عراقيون من جميع الاديان وكل المطاعم تقدم اكلات عراقية متنوعة ومن المطاعم هنا مطعم السنابل ومطعم صحارى من امريكا ايضا – شيكاغو كتبت لي السيدة بشرى عبادي يوجد هنا في ضواحي شيكاغو مطعم ناي وهو من المطاعم العراقيه البسيطه في داخله مخبز متخصص بالخبز العراقي يقدم الخبز العراقي الحار ويقدم جميع الاكلات العراقيه كالكباب والشاورما والدولمه وطبعا اللحوم المذبوحه على الطريقه الاسلاميه يعني حلال ويقدم الفلافل والعمبه العراقيه ورواد المطعم عراقيون وعرب وباكستانيون وهنود. مطعم التنور - YouTube. وفي شيكاغو مطعم جوليانا وهو ارقى من المطعم الاول واسعاره اغلى واصناف الطعام اكثر اما اسعار مطعم ناي فتعتبر مناسبه. ** في مطاعم كوبنهاكن كانك في بغداد من الدنمارك كتب لي الاخ رعد اليوسف العبيدي: نعم لدينا في العاصمة كوبنهاكن الكثير من المطاعم العراقية وكتبت عنها قبل ثلاث سنوات تحقيقا صحفيا في الف باء.
** في الصين مطعم الرافدين من الصين – كوانزو- يروي لنا المهندس عبد الجواد حسين تجربته هناك: كنّا ستة أصدقاء في رحلة عمل الى الصين حيث تمت زيارة مدن بكين وشنزن وسيان. لقد عانينا كثيرا من موضوع الطعام بالرغم ان هنالك مطاعم تقدم الطعام الحلال. مضت عشرة ايام وبعضنا ساءت حالته الصحية بسبب الجوع حيث اختصر ما كنّا نتناوله على البسكت والفواكه. في ختام الرحلة كان علينا التوجه الى مدينة كوانزو. وهنا المفاجأة السعيدة حيث توقف التاكسي الذي اقلنا من مطار كوانزو امام الفندق داخل المدينة حيث شاهدت على الجهة المقابلة لافته مكتوب عليها باللغة العربية (مطعم الرافدين). في البداية كنت أتصور اني اتخيل او احلم بسبب الجوع ولكن فرحة زملائي وصيحات الفرح بينت لي بان هذا مطعم عراقي. تركنا الحقائب عند استعلامات الفندق وهرولنا الى مطعم الرافدين. استقبلنا صاحبه: اهلًا وسهلا بيكم شتحبون تاكلون عدنا قوزي على التمن وتشريب وكباب وتكه ودولمه و…. القائمة تطول المهم في ذاك اليوم كل واحد من مجموعتنا اكل (نفرين)!!. ** في كندا المطاعم تجمع العراقيين من كندا- تورنتو كتب لي د ضياء خضير: كثيرة هي المطاعم العراقية في تورونتو، وهي تقدم في العادة الأكلات العراقية التقليدية وتقدم الصمون وخبز التنور والكيمر العراقي والباقلاء بالدهن.
وفي بعض الأحيان نذهب إلى ألمانيا (مدينه اخن) ونتوجه مباشرة الى مطعم كباب عراقي مثل كل العراقيين في الخارج يبحثون أولا عن الكباب