ورق الزبدة هو واحد من أكثر العناصر المفيدة والعملية التي يفضل أن تكون موجودة باستمرار في مطبخكِ، فهو يمنع المخبوزات المتنوعة وحتى الأطعمة التقليدية المختلفة التي تطهى في الفرن من الالتصاق بالوعاء، وهو مرن بما يكفي للطي، ولكنه أيضًا متين بما يكفي كي لا يتمزق، ويمكنه تحمل درجات حرارة الفرن العالية التي تصل إلى 450 درجة، وبشكل عام، فإن استخدامات ورق الزبدة متعددة، لكن ماذا لو لم يتوفر لديكِ ورق الزبدة وأنتِ تعدين أطباقكِ؟ ليس هناك مشكلة، "سوبرماما" ستخبرك بالبديل، اعرفي من خلال هذا المقال استخدامات ورق الزبدة وما هو بديل ورق الزبدة في حالة عدم توفره. بديل ورق الزبدة يساعد ورق الزبدة في الحفاظ على نظافة المقلاة كما يحمي المخبوزات والأطعمة المختلفة من الالتصاق، لكن إذا لم يكن لديكِ ورق زبدة، فلا يزال بإمكانك صنع أطباقكِ الشهية من خلال الاستعانة بأحد البدائل التالية: ورق الفويل (الألومنيوم): إذا لم يكن لديكِ ورق زبدة فإن ورق الفويل هو واحد من أبسط البدائل التي يمكنكِ الاستعانة بها لتحل محل ورق الزبدة، لتحصلي على نفس النتيجة، ضعيه بنفس طريقة ورق الزبدة، لكن رشي الفويل أو ادهنيه بالزيت أو أي مادة دهنية حسب الطبق الذي تعدينه، لتجنب التصاق الأطعمة والمخبوزات به.
يجب استبدال أوراق الورق المشمع كل ثلاثة إلى أربعة أشهر. مانع للالتصاق يستخدم ورق الزبدة لمنع الالتصاق ببعضها البعض. على سبيل المثال، يمكنك استخدام ورق الزبدة: لمنع التصاق الأطعمة ببعضها في الفريزر. منع التصاق الثلج على أسطح الأطعمة وخاصةً الآيس كريم. تسخين البيتزا يمكنك تسخين شرائح البيتزا فى الميكروويف والحفاظ على قوامها باستخدام ورق الزبدة. يمكنك وضع ورقة زبدة أسفل شريحة البيتزا ووضعها في الميكرويف لعدة ثواني والاستمتاع بطعم رائع للبيتزا. تغليف لوح التقطيع يمكنك استخدام ورق الزبدة لتغليف لوح التقطيع عند استخدامه لتقطيع عدة أطعمة مختلفة. يمكنك استخدام ورق الزبدة فى تغليفه للتأكد من أنه نظيف ولمنع انتقال الجراثيم من طعام لآخر وخاصةً عند تقطيع اللحوم أو الأسماك أو الدواجن. بديل ورق الزبدة | أطيب طبخة. تساعدك هذه الخدعة على منع انتقال وتراكم البكتيريا والجراثيم الأخرى للحفاظ على صحتك. حماية إكسسواراتك المعدنية من الصدأ يمكنك استخدام ورق الزبدة للحفاظ على إكسسواراتك المعدنية من الصدأ. يمكنك استخدام ورق الزبدة كطبقة عازلة لحمايتها من الرطوبة المسببة للصدأ مما تساعدك على الاحتفاظ ببريق ولمعان إكسسواراتك المعدنية لفترة طويلة.
وللحفاظ على المقتيات المعدنية من التعرض للصدأ، يمكنك استخدام ورق الزبدة فى فركها لتكوين طبقة عازلة، تحميها من الرطوبة المسببة للصدأ، وبنفس الطريقة بالنسبة للأحواض وأحواض الاستحمام لتكوين طبقة شمعية تمنع تراكم المياه المسببة للبقع والاتساخ.
يستخدم ورق الزبدة لمنع التصاق الطعام ببعضه البعض، ويستخدم في خبز الكوكيز والبسكويت، فيمنع ورق الزبدة من التصاق العجين بصينية الخبز، ويكسبه شكلاً مميزاً وطعماً مقرمشاً. ولكن، إذا لم يتوفر لديك ورق الزبدة، فما هي البدائل الموجودة في المطبخ والتي تقوم بدوره؟! 1-ورق الأولمنيوم (القصدير): يعمل ورق القصدير بنفس فعالية ورق الزبدة، فقط ادهني الصينية بالقليل من الزيت أو الزبدة، وضعي ورق القصدير، فيعمل على عدم التصاق الطعام بقاع الصينية، ويعطي الطعام الشكل والطعم الذي ترغبين بتقديمه. بدائل ورق الزبدة - أنتِ لها. 2- الدهون: ادهني صينية الفرن بالزبدة، أو الزيت، وأتمي عملية تحضير الأكلات والحلويات، ولكن تعد هذه الطريقة غير مضمونة بالشكل الكامل. 3- قوالب السيليكون: تعد قوالب السيليكون من البدائل المهمة لاستبدال ورق الزبدة، وما يميزها أنها تستخدم لأكثر من مرة، ولا يتطلب الأمر دهنها بالزيت أو الزبدة.
اللبن الزبادي (اليوناني) في حال إذا كنت لا تعانين من أي مشكلة أو حساسية ضد الحليب ومشتقاته فيجب أن تستبدلي كوب من الزبدة بنصف كوب من اللبن الزبدي اليوناني وأكملي تحضير وصفتك بشكل طبيعي. عصائر الفواكه على الرغم من أن استخدام عصائر الفواكه قد يغير من قوام ونكهة الحلويات والمخبوزات إلا أن النتائج النهائية تكون مرضية، لذا يجب أن تضعي في الخلاط الكهربائي الفاكهة مثل طحن تفاحة أو أفوكادو أو موزة أو إجاصة بحجم كف اليد وذلك حتى تحصلي على بديل نباتي وصحي للزبدة ولكن يجب أن تحرصي على أن تخففي من نسبة السكر المستخدمة في وصفتك. إذ أن عصير الفواكه يتمتع بنكهة حلوة تؤثر على مذاق الحلى الذي تحضرينه ولكن بدلاً من استخدام كوب من الزبدة من الممكن أن تستبدلي هذه الأخيرة بنصف كوب من الفواكه المعصورة حتى تحصلي على نتيجة مثالية، ثم أخلطي كوب من الزيت مع نصف كوب من عصير الفواكه حتى تحصلين على أفضل بديل للزيدة خاصة في تحضير الكيك والخبز.
قال الألباني في "السلسلة الصحيحة" 2/ 191: أخرجه أبو داود (2/ 151) و عنه البيهقي (9/ 340): حدثنا أبو توبة الربيع بن نافع حدثنا سعيد بن عبد الرحمن الجمحي عن سهيل عن أبيه عن # أبي هريرة # مرفوعا. و هذا إسناد حسن رجاله ثقات رجال مسلم. 2 - " الحجامة على الريق أمثل و فيه شفاء و بركة و تزيد في العقل و في الحفظ, فاحتجموا على بركة الله يوم الخميس, و اجتنبوا الحجامة يوم الأربعاء و الجمعة و السبت و يوم الأحد تحريا, و احتجموا يوم الاثنين و الثلاثاء, فإنه اليوم الذي عافى الله فيه أيوب من البلاء و ضربه بالبلاء يوم الأربعاء, فإنه لا يبدو جذام و لا برص إلا يوم الأربعاء أو ليلة الأربعاء ". قال الألباني في "السلسلة الصحيحة" 2/ 404: أخرجه ابن ماجه (3487) و ابن عدي (87/ 1) و الخطيب في " الفقيه و المتفق. سؤال ان صادف ايام الحجامة 17 19 21 ان توافقت مع يوم الاحد او السبت - منتدى الرقية الشرعية. و بالجملة فالحديث عندي حسن بمجموع هذه الروايات. و الله أعلم أما عن الحجامة هل لاتكون إلا في فصل الربيع؟ وهل تحتجم المرأة التي تحيض؟ وهل يوجد أثر صريح في ذلك؟ فالآراء الطبية المختصة لا تزال متضاربة في ذلك، بل ثبت عن بعض السيف أنهم يحتجمون في كل وقت، ولا إعلم فيها آثارا صحيحة، أما عن مواصع الحجامة فقد جاءت فيها بعض الآثار الصحيحة، مثل: * كان صلى الله عليه وسلم يحتجم في رأسه، و يسميها أم مغيث.
فإنه لا يبدو جذام ولا برص إلا يوم الأربعاء أو ليلة الأربعاء. (رواه ابن ماجه) وقد ضعف كثير من الأئمة الأحاديث التي تنهى عن الحجامة في أيام معينة أو تنص على فضلها في أيام معينة. فقد سئل الامام مالك عن الحجامة يومي السبت والأربعاء فقال: لا بأس في ذلك وليس يوم إلا وقد احتجمت فيه ولا أكره شيئاً من هذا. وجاء في الفواكه الدواني من كتب المالكية ج2 ص338: تجوز في كل أيام السنة حتى السبت والأربعاء بل كان مالك يتعمد الحجامة فيهما ولا يكره شيئاً من الأدوية في هذين اليومين، وما ورد من الأحاديث في التحذير من الحجامة فيهما لم يصح فيهما عند مالك. وقال العقيلي رحمه الله: وليس في الباب في اختيار يوم للحجامة شيء يثبت، وقد عقد ابن الجوزي في كتابه الموضوعات 3/211 إلى 215 أبواباً جمع فيها هذه الأحاديث الواردة وتعقبها بقوله: هذه الأحاديث ليس فيها شيء صحيح. ما حكم عمل الحجامة يوم الاربعاء - إسألنا. وقال النووي في المجموع ج 9 ص 69: والحاصل أنه لم يثبت شيء في النهي عن الحجامة في يوم معين. وقال ابن حجر في فتح الباري ج 10 ص 149: هذه الأحاديث لم يصح منها شيء. وعلى افتراض صحة الحديث في النهي عن الحجامة في يوم الأربعاء فيكون كما قال موفق الدين البغدادي في الطب النبوي: (هذا النهي كله إذا احتجم حال الصحة، أما وقت المرض، عند الضرورة فعندها سواء.. وكان أحمد بن حنبل يحتجم في أي وقت هاج عليه الدم وأي ساعة كانت) وقال ابن القيم في زاد المعاد: (وإذا استعملت عند الحاجة إليها نفعت في أي وقت كان من أول الشهر وآخره).
والشكر موصول لأخي الحبيب محب الله مع خالص احترامي وتقديري. 31-03-2011, 01:24 PM # 4 يعطيك العافيه..
الجزائر في: 02 جمادى الأولى 1429ﻫ المـوافـق ﻟ: 07 مـاي 2008م ١- «زاد المعاد» لابن القيم: (4/59). ٢- أخرجه أبو داود كتاب «الطب»، باب متى تستحب الحجامة؟ (4/127)، من حديث أبي هريرة رضي الله عنه. والحديث حسّنه الألباني في «السلسلة الصحيحة»: (2/190). ٣- أخرجه الترمذي كتاب «الطب»، باب ما جاء في الحجامة: (2053)، والحاكم في والحاكم في «المستدرك»: (7476)، من حديث ابن عباس رضي الله عنهما. والحديث صححه الألباني في «صحيح الجامع»: (2066). ٤- أخرجه الترمذي كتاب «الطب»، باب ما جاء في الحجامة: (2051)، من حديث أنس رضي الله عنه. والحديث حسّنه الألباني في «صحيح الجامع»: (4927). ٥- أخرجه ابن ماجه كتاب «الطب»، باب في أي الأيام يحتجم: (3487)، من حديث ابن عمر رضي الله عنه. والحديث حسّنه الألباني في «السلسلة الصحيحة»: (292). الحجامة يوم الأربعاء : المقالات : شبكة الدين القيم. ٦- أخرجه ابن ماجه كتاب «الأحكام»: (2431)، وأحمد: (2921)، من حديث عبادة بن الصامت رضي الله عنه، قال النووي في الحديث رقم (32) من «الأربعين النووية»: «وله طرق يَقْوى بعضُها ببَعض»، وقال ابن رجب في «جامع العلوم والحكم» (378): «وهو كما قال»، وصحّحه الألباني في «الإرواء»: (4/408). 25-03-2011, 02:24 PM # 3 مرحبا أختي الفاضلة ، ممكن أن نعمل الحجامة إن كانت هناك ضرورة يوم الجمعة أو السبت أو الأحد لأن جاء فيها نهي دون تشديد واعتبرها بعض أهل العلم أيام مكروهه ، أما بخصوص يوم الأربعاء فلقد جاء فيها تحذير عن مرض فنحن نتجنب الأربعاء لأسباب غيبية حذرنا منها النبي صلى الله عليه وسلم ، ولقد صحح هذا الحديث الألباني رحمه الله ( في السلسلة الصحيحة).
والحديث حسّنه الألباني في «السلسلة الصحيحة»: (292). ). وإذا صادفت الأيام المنهي عنها أوقات استحباب الحجامة منها فالواجب تقديم ما مدلوله الحظر على ما مدلوله الندب؛ لأنَّ الندب لتحصيل مصلحة، والحظر لدفع مفسدة، ودفع المفسدة أهمُّ من تحصيل المصلحة في نظر العقلاء، فلا يعقل لمن يريد أن يطب زكامًا ليحدث جذاما، أو كمن رام درهم على وجه يلزم منه فوات مثله أو أكثر منه، ولا يخفى أنَّ عناية الشريعة بدرء المفاسد أكبر من جلب المصالح لذلك قعَّدوا قاعدة «دَرْءُ المَفَاسِدِ مُقَدَّمٌ عَلَى جَلبِ المَصَالِحِ». وعليه، فلا تصلح الأيام المنهيُّ عنها لأن تكون زمنًا للحجامة لما يُتوقَّع فيه حصول الأذى والضرر، والضرر منفيٌّ بنصِّ قوله صلى اللهُ عليه وآله وسَلَّم: «لاَ ضَرَرَ وَلاَ ضِرَار» ( ٦- أخرجه ابن ماجه كتاب «الأحكام»: (2431)، وأحمد: (2921)، من حديث عبادة بن الصامت رضي الله عنه، قال النووي في الحديث رقم (32) من «الأربعين النووية»: «وله طرق يَقْوى بعضُها ببَعض»، وقال ابن رجب في «جامع العلوم والحكم» (378): «وهو كما قال»، وصحّحه الألباني في «الإرواء»: (4/408). ). والعلمُ عند اللهِ تعالى، وآخرُ دعوانا أنِ الحمدُ للهِ ربِّ العالمين، وصَلَّى اللهُ على نبيِّنا محمَّدٍ وعلى آله وصحبه وإخوانِه إلى يوم الدِّين، وسَلَّم تسليمًا.
الاستمتاع بين الزوجين هل من حق الزوج أن يستمتع بزوجته كيفما يشاء؟ (ن.