قد يكون الأرز الحساوي هو الأغلى ثمناً، ولكنه أيضًا أكثر أنواع الأرز غير المُعالجة المغذية في العالم.
من الجدير بالذكر أن دمج الأرز مع البقوليات أمر جدًا مفيد للصحة، ويُكسب الجسم العديد من الفوائد الصحية المُضاعفة. أضرار الأرز إن تناول كميات محدودة من الأرز الأبيض أمر لا يُسبب الأضرار بل على العكس يُكسب الجسم فوائد الأرز سابقة الذكر، لكن في حال تناول كميات كبيرة منه، فإنه فوائده ستنقلب ويؤدي إلى الأضرار الآتية: ارتفاع مستوى السكر في الدم. السمنة. اضطرابات في الجهاز الهضمي. ارتفاع ضغط الدم. فوائد الرز الحساوي توقع اتفافيات تعاون. لتجنب هذه الأضرار يُنصح دائمًا بتناول الأرز البني بدلًا من الأرز الأبيض، كونه أقل ضرر في حال تناول كميات كبيرة منه. آخر تعديل - الخميس 4 تشرين الثاني 2021
آفاق – رقيّة الفنّاخ: تصوير – حبيب بو خمسين تعتبر الأحساء الجميلة واحة النخيل و الأشجار أولى المناطق الهامة المنتجة "للرز الحساوي " وتشتهر به منذ القدم ، حيث يتميز باللون الأحمر الداكن و يحتوي على الكربوهيدرات و البروتينات و الألياف الطبيعية ذات القيمة الغذائية العالية ، التي تساعد المصابين بآلام المفاصل و الكسور وبعض الأمراض من الشفاء – بإذن الله –. ويتوفر الرز الحساوي في المناطق المحيطة بالنخيل و الأشجار ، حيث يظل محتفظًا بارتفاع سعره الذي يتراوح ما بين " 25 – 35 ريالًا على مستوى العالم ، و ذلك بسبب قلة إنتاجه. الرز الحســــــــاوي - ملتقى طلاب وطالبات جامعة الملك فيصل,جامعة الدمام. و قال سفير المنظمة الدولية للعدالة والسلام عضو هيئة الصحفيين السعوديين الأديب عبداللطيف الوحيمد: من محاصيل الأحساء الزراعية الشهيرة (الرز الحساوي) وهو الرز الاسمر وسمي بهذا الاسم نسبةً لموقع زراعته وهو أفضل أنواع الرز في العالم من حيث قيمته الغذائية وفوائده الصحية لذا يباع بأضعاف سعر الرز المستورد ويُعد من المحاصيل المهمة التي تزرع في الأحساء منذ القدم وكان انتاجه وفيراً في كثيرٍ من القرى حينما كانت المياه وفيرةً وشجَّعت الفلاحين على زراعته. لكن في الوقت الحاضر تناقصت المساحات المزروعة منه ويعد هذا الرز من أشهى المأكولات الشعبية في الاحساء ولا يُجيد طبخه أحد مثل أهل الأحساء وطريقة تحضيره كطريقة تحضير الرز المكبوس ويطبخ عادةً مع لحم الغنم او الربيان المجفف الذي يُسلق مع الملح ويجفف في الشمس مما يجعل له بعد طبخه طعماً لذيذاً وشهياً كما يُطبخ مع الربيان الطري.
و شاركه في الرأي الكاتب عبد الله الشايب والذي لديه خبره في هذا المجال حيث قال: العيش الحساوي مهده واحة الأحساء يعرف بلونه الأحمر و حبته الغليضة و هو أحد خصيصة المنتجات الزراعية في الأحساء كنخيل الخلاص و اللومي الحساوي والقت ( البرسيم الحساوي) المسمى يعرف اهل الأحساء هذا الصنف من المنتج بالعيش نظرا لسيادته على السفرة الحساوية تاريخيا فضلا عن تصديره للجوار، و كلمة العيش شائعة في الدول العربية للغذاء السائد مثلا في مصر يسمى الخبز و هكذا، و نبتة العيش عشبية و حولية فصلية يتشكل ثمرها على شكل سنابل و يسمى البذر بالشلب و يكون صالحا للأكل من إزالة القشرة بعملية تعرف بالجراش. أماكن زراعته بواحة الأحساء وأضاف الشايب: يستهلك زراعة العيش مياه كثيرة لذا يغلب زراعته تاريخيا بالقرب من العيون و مسارات الثبارة ( الأنهار) مع ان هذا يعني تغطية اجزاء كبيرة من غرب و شرق و شمال الواحة مثل طرف الخدود و باهلة والجبيل و بني معن و الشعبة والقرين والبطالية و طرف الشراع والعيوني و الشهارين و الطريبيل و القارة والحليلة و غيرها وكان المحصول الرئيس غزيرا يغطي حاجة السكان طوال العام فضلا عن التصدير. و يزرع العيش الحساوي في حيضان او ضواحي لها جوانب تلية ( دوس يزرع عليها نخيل القرين) تساعد لحفظ الماء وغمر التبتة ، و في نهايتها محل تصريف ماء السقيا و تسمى السراقة ( و ربما وضع بها قرور لصيد الحراسين) و تعتبر زراعة العيش الحساوي صيفية تبدأ قبيل دلوق سهيل أي في شهر اوغست.
محمد أمين راضى قال: «أحب ليلى علوى للغاية وعرضت عليها أدوارا فى أعمالى الفنية إلا أنها كانت تعتذر ولكنها هذه المرة وافقت على الفور.. ما سر تغير موقفك من المشاركة فى أعماله؟ - علاقتى بدأت بالمؤلف محمد أمين راضى منذ فترة طويلة، وهناك بالمناسبة موقف حدث أنه عرض علىَّ سيناريو فيلم واشتريته منه وكنت أريد تنفيذه، ولكن للأسف مرت السنوات ولم أقدمه فأصبح من حقه سحبه. فيلم الماء والخضره والوجه الحسن بدون حذف. وعرض على العديد من الشخصيات التى أعجبت بها للغاية ولكن للأسف لم تتم سواء بسبب الإنتاج أو لتضارب المواعيد وهناك أعمال أخرى اعتذرت عنها لانشغالي، أو أخرى بسبب عدم وجود ما أبحث عنه فيها، ودائماً كتابات المؤلف محمد أمين راضى مختلفة وبها عمق وفلسفة ولم تشبه شيئاً، وحواره متميز، فعندما أقرأ السيناريو أحتاج للدخول فى عمق الشخصية التى تتحدث حتى تستطيع الوصول معها للطبيعية فى الأداء وبالفعل أعجب بكتاباته للغاية. منورة بأهلها ثانى عمل يجمعك بالمخرج يسرى نصر الله، بعد الماء والخضرة والوجه الحسن، كيف اختلف أداؤه فى تصوير المسلسل، بالنسبة لإدارة الممثلين والتصوير عن الفيلم؟ - استمتعت جداً بالعمل فى أول تجربة مع يسرى وشفت اد ايه هو بيهتم بتفاصيل الممثل ولكن فى «منورة بأهلها» كنت داخلة معاه تحدياً كلنا تحت ظله، لما قرأت الورق كنت معجبة به جدا لكن لما شفت العمل استمتعت أكثر وأكثر.
الفيلم يعيد ليلى علوى إلى السينما بعد غياب 4 سنوات منذ تقديمها فيلم "الماء والخضرة والوجه الحسن" عام 2016 مع المخرج يسرى نصر الله وشارك في بطولته منة شلبى، باسم سمرة، صابرين، محمد فراج، أحمد داود، أنعام سالوسة، محمد الشرنوبى، عارفة عبد الرسول، صبرى عبد المنعم، علاء زينهم.
خلعت ثوب المرأة الجميلة منذ زمن.. وأبحث دائماً عن التنوع والتحدى ما هو اصعب مشهد بالنسبة لك فى المسلسل وكيف قمت بالتحضير؟ - منذ أن قرأت الحلقات توقفت عند مشهد وفاة ابنى وفكرت كيف يمكن أن اقدمه بصورة صادقة وقررت أترك الأمر لمعايشة الحالة واندماجى بها وان تظهر مشاعرى الطبيعية وبالفعل قبل بداية التصوير لم أحضر له واكتفيت بالمعايشة الصادقة للموقف، فهناك أدوار مركبة تحتاج للتحضير كثيرا، ولكن هذا موقف مفاجئ لابد أن يكون رد الفعل فيه صادقاً وطبيعياً، وهذا ما ركزت عليه. تعرضت أثناء تصوير أحد المشاهد للإصابة فى يدك، كيف وقعت الإصابة وهل خاطرتى بتنفيذ المشهد بطريقتك حتى لو تسبب ذلك فى تعرضك لخطر الإصابة؟ - بالطبع خاطرت وما فعلته ليس صحيحاً، ولكن كل ذلك بسبب اندماجى فى شخصية «دنيا» وتعايشى معها، فهى إنسانة تعرضت للعديد من الأمور الصعبة التى لم يتحملها أحد وهى خيانة زوجها ووفاة ابنها، وقمت بتكسير «البرواز» بيدى بكل قوة، ولذلك تسبب فى إصابتى بـ٩غرز وما زالت مصابة ورغم كل ذلك لم أوقف التصوير. ليلى علوي: فيلم «الماء والخضرة والوجه الحسن» سيثير ضجة..ومسلسل «هي ودافنشي» نقلة مهمة في تاريخي الفني | مجلة المجلة. أثار المسلسل الجدل بسبب مشهد يتعلق بزنا المحارم كيف تعاملت مع الموقف؟ - فى الحقيقة المشهد غير مؤذٍ للمشاعر، وليس به ما يغضب المشاهدين ولكن فى النهاية نحترم قرار المجلس الأعلى للإعلام، أنا وطاقم المسلسل نلتزم بالقرار، فى النهاية نقف مع المجلس الأعلى للإعلام والرقابة فى خندق واحد ونعمل فى تناغم مع مراعاة ملاحظاتهم وفى النهاية أنا أحترم اسمى وتاريخى الفني.
ردود الفعل على «منورة بأهلها»، رائعة، هل تمردت بهذا الدور على أدوار المرأة الجميلة؟ - لا أستطيع القول بأننى تمردت على أدوار المرأة الجميلة حاليا، لأن هذا حدث منذ زمن طويل للغاية وأنا احرص على التنوع فى العديد من الأعمال التى لاتمت بصلة للمرأة الجميلة، وكانت هائلة وحازت على إعجاب المشاهد، كما أن شخصية «سلوى شاهين» لها شكل ونيولوك وشعر مختلف وبالتالى أعتبرها شخصية مركبة وثرية بالأحداث. هل كانت لديك مخاوف من تقديم دور الشريرة «رئيسة العصابة»؟ - لا ولكن عندما قرأت السيناريو شعرت بفزع بأن هناك عالما بهذا الشكل وهذا ما حدث مع الجمهور أيضاً الذى شاهدالعمل، وهذا بعيد عنى تماما، حتى لم ار مثل هذه الشخصيات من حولى كثيراً، والدور ذات نفسه وافقت عليه لأنه به تحدٍ كبير. كيف كان شعورك عند عرض الدور عليك وكيف استعددت لهذه الشخصية وتملكت من تفاصيلها؟ - ظللت احضر لها كثيراً، لأنها مليئة بالتفاصيل التى لابد من دراستها جيدا، كما عقدت جلسات عمل مع المؤلف محمد أمين راضى والمخرج يسرى نصر الله ورسمنا خطوطها الأساسية، والمخرج هو الذى اقترح السلسلة المكتوب عليها رقم ١١، وتسريحة الشعر ظللنا نضخ مقترحات حتى وصلنا للشكل النهائي، والميكاب الذى يبرز العيون التى لم أظهر بها من قبل حتى يكون ملائماً، وأيضاً انفعالاتها وإحساسها بكل شىء، وكل ذلك يحتاج تحضيراً كبيراً لخلفياتها وأسباب أفعالها.
يدور الفيلم في مدينة بلقاس الريفية في مصر، بعيداً عن مركزية القاهرة. البطولة الأساسية للفيلم هي لعائلة الطباخ، الأب وابناه رفعت وجلال اللذين يعملون كطهاة في الأفراح والمناسبات الخاصة بالقرية والقرى المحيطة. ليلى علوي: «دنيا تانية» عمل ثري أعادني للماراثون الرمضاني | حوار | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية. وفي أحد الأفراح، تبدأ علاقات كثيرة في الظهور، كالحب المكتوم من "رفعت" ناحية "شادية" (السيدة الثرية المطلقة العائدة من إحدى الدول العربية إلى بلدتها) وعدم حبه لخطيبته وابنة عمه "كريمة" التي تحب في المقابل أخاه "جلال". إلى جانب خيوط أخرى تتشابك معاً، مثل رغبة ثري القرية، فريد، في شراء فندق الطباخ، وجعله مصنعاً للمأكولات، وزواج عرفي بين شقيقة فريد، وبين مطرب الأفراح الشعبية شرنوبي. القصة ذاتها ليست مثيرة، ولكن المهم هو نتاج تفاعل ورغبات وحب عدد من الشخصيات للحياة، وهو أمر نجح إلى حد بعيد في النصف الأول من الفيلم. ورغم الارتباك الذي يغلب على دقائقه الأولى، حيث المشهد الافتتاحي غير مفهوم، ثم لوحة مكتوب عليها أن "الحكاية بدأت منذ شهر"، ثم الكثير من الشخصيات التي تظهر بصخب على الشاشة، إلا أنه ومنذ بداية الفرح، كحدث رئيس، بدأت العلاقات والشخصيات والتفاصيل تجد نفسها وتتوضّح. وفي تلك المرحلة، كان الفيلم ممتلئاً بالحيوية والحياة.
شاركت مؤخرا فى برنامج الدوم بلجنة التحكيم، كيف كانت هذه التجربة بالنسبة لك وما هى المعايير التى وضعتها لتقييم أداء المتسابقين؟ - كانت تجربة مختلفة للغاية، لأنه تلقينا مواهب من محافظات مصر، فى مختلف المجالات سواء فى الغناء أو التمثيل أو التقديم التليفزيوني، وسعيدة بتواجدى فى اللجنة مع المخرج تامر محسن والمايسترو نادر عباسى وكنا نتشارك الآراء، وكان دائماً بيننا مناقشات كثيرة ومثمرة، ومعاييرنا كانت الموهبة الجيدة والحضور. اقرأ ايضا | غادة عادل مع إياد نصار في مسلسل جديد