حيث بلغ متوسط العمر في تركيا 32. 4 عام 2019, وارتفع إلى 32. 7 عام 2020. وقد لوحظ أن متوسط العمر ارتفع من 31. 7 إلى 32. 1 عند الذكور ومن 33. 1 إلى 33. 4 عند الإناث. نسبة السكان في سن العمل 67. 7٪ كانت نسبة السكان في الفئة العمرية 15-64 عاماً, والمحددة على أنها سن العمل, 66. 5٪ عام 2007 و 67. 7٪ عام 2020. وانخفضت نسبة السكان في الفئة العمرية 0-14 سنة من 26. 4٪ إلى 22. 8٪ ، بينما ارتفعت نسبة السكان الذين تبلغ أعمارهم 65 عاماً فأكثر من 7. 1٪ إلى 9. 5٪. الكثافة السكانية في تركيا تعرف الكثافة السكانية على أنها "عدد الأشخاص في الكيلومتر المربع الواحد" وارتفعت الكثافة السكانية في تركيا إلى 109 أشخاص في عام 2019 مقارنة بالزيادة العامة لشخص واحد. كما أصبحت اسطنبول المقاطعة الأعلى كثافة سكانية حيث بلغ عدد سكانها ألفان و 976 نسمة لكل كيلومتر مربع. بعد اسطنبول, كانت قوجالي التي تبلغ الكثافة السكانية فيها 553 نسمة وإزمير بـ 366 نسمة في الكيلومتر مربع. كانت مقاطعة تونجلي الأقل كثافة سكانية حيث بلغ عدد سكانها 11 شخصاً لكل كيلومتر مربع, كما في العام السابق. و تبعت مقاطعتا أرداهان وأرزينجان تونجلي بعشرين شخصاً.
شر معهد الإحصاء التركي دراسة مثيرة للاهتمام بشأن العدد الحقيقي لسكان المدن في تركيا فيما لو عاد جميع المواطنين إلى ديارهم الأصلية. وعادة ما تشهد المحافظات التركية تنقلًا كبيرًا للمواطنين بينها بشكل يومي لأسباب عديدة ومن بينها للعمل والسكن، وتلك عوامل ساهمت في أن يبدل ملايين الأشخاص مكان إقامتهم توفيرًا لعناء السفر والمواصلات. وكانت نتيجة الدراسة التي استندت إلى كشوفات السجل السكاني مفاجأة بشأن مدينة إسطنبول أكبر مدينة في تركيا. وذكرت الدراسة التي أوردتها صحيفة "الأخبار"، أن عدد سكان المدينة البالغ 16 مليون نسمة يمكن أن ينخفض إلى 2. 5 مليون نسمة، فيما لو لم تكن هناك هجرة وتنقل بين المدن. في حين انخفض سكان أنقرة من 5. 5 مليون أنقرة إلى 2 مليون. إقرأ المزيد: عاصمة تركيا ولم يكن هناك تغيير كبير في عدد سكان إزمير. ووفقا لنتائج البحث، انخفض عدد سكان المدينة الضخمة في بحر إيجه إلى 1. 9 مليون. أما بورصة فانخفض إلى 1. 8 مليون، وفي أضنة 1. 7 مليون، وفي أنطاليا 1. 2 مليون. في المقابل، فإن بعض المحافظات سيزداد عدد سكانها إذا لم تكن هناك هجرة ومنها قونية بنحو 2. 5 مليون نسمة، سيواس 1. 9 مليون، أرضروم 1.
302 كيركلاريلي كوفشاز 2. 251 بيلجيك حصرية 2،183 أفيون قره حصار كيزيلورين 2. 161 بنجول يايلدير 2. 052 إسكي شهير خمارة 2،045 قونية يالهويوك 1،532
معلومات سريعة عن مدينة إسطنبول صّنف تقرير حديث لموقع (انسايدر مونكي) الأميركي مدينة إسطنبول ضمن المدن التي يفضلها مليارديرات العالم من حيث عدد الأغنياء القاطنين فيها. أ خذت اسطنبول المركز الأول عالمياً بعدد المعارض المقامة على أرضها بآخر ثلاث سنوات مضت. تتميز إسطنبول بمناخها المعتدل، على الرغم من وقوعها في منطقة تحوّل مناخي،أي بين المناطق التي يسود فيها المناخ المحيطي والمناطق التي يسود فيها المناخ المتوسطي.
وفي حين كانت نسبة الفئة العمرية من عمر 15 إلى 64 عاما من إجمالي السكان 66, 5% في عام 2007، فقد بلغت 67, 9% في عام 2021. كما انخفض معدل السكان في الفئة العمرية 0 -14 عاما، التي تعرف بفئة الأطفال، من 26, 4% إلى 22, 4%، وارتفعت نسبة فئة المسنين من عمر 65 عاما فما فوق من 7, 1% إلى 9, 7%. وشهدت نسبة الإعالة العمرية التي تظهر عدد الأطفال والمسنين لكل شخص في سن العمل انخفاضا من 47, 7% في عام 2020 إلى 47, 4% في عام 2021. نسبة إعالة الأطفال ، التي تعبر عن عدد الأطفال لكل فرد نشط اقتصاديا، انخفضت أيضًا من 33, 7% إلى 33%، كما أن نسبة إعالة المسنين، التي تقاس بعدد الأفراد المستين لكل فرد عامل، ارتفعت من 14, 1% إلى 14, 3، وبعبارة أخرى فإن كل 100 شخص في سن العمل تكفلوا برعاية 33 طفلًا و14, 3 مسن في تركيا خلال عام 2021. وتعرف الكثافة السكانية بعدد الأشخاص المقيمين في الكيلومتر المربع الواحد، وقد ارتفعت إلى 110 أشخاص في تركيا عام 2021 بالمقارنة مع شخص واحد في عام 2020، كما سجلت في أسطنبول أعلى كثافة سكانية، حيث يوجد 3 آلاف و49 شخصًا في كل كيلومتر مربع، تليها كوجايلي بـ563 نسمة ثم إزمير بـ368 نسمة في الكيلومتر الواحد.
يخلط الطحين في وعاء عميق، ويضاف إليه الملح والنشا والبيكينج باودر. يضاف الزيت النباتي إليهم، ثم يعجن الخليط بطريقة الفرك لتتجانس المكونات. يضاف الماء تدريجيًا مع العجن حتى تتشكل عجينة لينة متجانسة ومتماسكة. تترك العجينة لترتاح لمدة ساعة كاملة. تقطع العجينة وتفرد لتحشى بالدجاج والجبن. تغلق الجينة جيدًا، ثم توضع في زيت القلي المحمى مسبقًا. تقلب المعجنات على الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تخرج بملعقة ذات ثقوب. عجينة الفطائر اليابانية القطنية الهشة وحشوها بحشوات عديدة مقلية أو مخبوزة - ثقفني. توضع المعجنات على المناديل الورقة لتتصفى من الزيت، لتصبح جاهزة للتقديم.
يضاف لخليط الدقيق الزبدة المذابة، ثم تقلب مع بعض مرة ثانية حتى يتشرب الدقيق الزبدة. تضاف الخميرة للدقيق ويتم العجن باستخدام اليد مع إستعمال ماء دافئ للعجن، وتعجن المكونات مع بعضها ربع ساعة حتى يصبح لدينا عجينة قطينة هشة. بعد العجن يتم تغليف العجينة بكيس نايلون، وتوضع في مكان دافء وتركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر. بعد المدة المحددة تحضر العجينة وتعجن مرة أخرى لمدة نصف ساعة، ثم تترك لتختمر ساعة كاملة مرة أخرى. تقطع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ثم حشو بالحشو المفضل لديكم مثل الجبنة أو التمر أو المربي أو اللحم، ويمكن أن تقدم سادة وتشكل بالشكل المفضل ثم ترص في صينية فرن مدهونة بالسمن، ويدهن الوجة بالبيض المخفوق ويرش بالسمسم. تترك 5 دقائق بعد الحشو، مع مراعاة إبعاد كل كرة عن الأخرى، ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة ربع ساعة، حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تقدم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ