ماهي قهوة بلاك ايفوري القهوة من أكثر المشروبات استهلاكًا على مستوى العالم، وهناك أنواع كثيرة من القهوة وطرق لا حصر لها لإعدادها وتعد قهوة بلاك ايفوري من أغلى أنواع القهوة على مستوى العالم، والسبب في ذلك هو طريقة تخمير حبوب القهوة قبل إعدادها والتي تبدو غريبة بعض الشيء. وشركة بلاك ايفوري هي شركة مقرها تايلاند تقوم بإنتاج قهوة من أندر أنواع القهوة وهي قهوة بلاك ايفوري " Black Ivory Coffee " أو قهوة العاج الأسود والتي يصل سعر الباكت الواحد منها الذي يزن 35 جرام ويصنع فنجان واحد من القهوة إلى حوالي 120 دولار، وهو بالطبع مبلغ كبير يمكن أن يدفع في كوب قهوة واحد، لكن بالنسبة للبعض فإن مذاق قهوة بلاك ايفوري لا يمكن أن يقدر بثمن. كيف تصنع قهوة بلاك ايفوري بلاك ايفوري هي قهوة من براز الفيل ، فالفيلة عكس البشر هي حيوانات عاشبة لا تأكل اللحوم، ويساعد التخمر الذي يحدث في أمعاء الفيلة أثناء عملية تكسير السيللوز على إزالة المرارة من حبوب البن. وقد استغل رجل الأعمال الكندي بليك دينكين البالغ من العمر 44 عامًا تلك الفكرة وراهن عليها بمدخرات عمرته ليحول فكرته إلى ذهب، فببساطة يمكن صنع القهوة بدون مرارة عن طريق تمرير حبوب البن الخام إلى معدة الأفيال الصغيرة ثم يلتقطها بعد ذلك.
الفيل. ويبلغ إنتاج إندونيسيا من صناعة القهوة من براز الحيوان حوالي 500 كيلو غرام سنوياً، بما يعادل نصف طن، وهى بذلك تعتبر الدولة الاولى على مستوى العالم فى انتاج القهوة من روث او براز الحيوان، وتصنف تلك القهوة بأنها أغلى أنواع القهوة في العالم حيث يصل سعر الكيلو الواحد منها الى 600 دولار. وفنجان القهوة الواحد يصل سعره الى 50 دولار، حيث توجد مزارع خاصة في إندونيسيا تربي بكثرة حيوانا يسمى زبّاد النخيل، وهو حيوان صغير شبيه بالقطط يتغذى على حبات البن الخضراء، ولان برازه يحتوى على بقايا البن الاخضر، ولهذا السبب تم استخدام روث هذا الحيوان فى صناعة القهوة. مراحل صناعة القهوة من براز الحيوان يتم احضار فضلات حيوان الزباد التي سيتم تحويلها لاحقا إلى قهوة. ثم يتم تجفيف وتنظيف فضلاته جيداً. بعد ذلك يتم تحميص الفضلات لتصبح جاهزة للطحن. وبعد ذلك يتم طحن روث الحيوان بعد تحميصة جيداً بطريقة يدوية. وأخيراً تصبح القهوة جاهزة للتقديم وسعر الفنجان الواحد يصل الى 50 دولار. أخبرنا هل ترغب يوماً ما فى تذوق هذه الأنواع من القهوة ؟! 🤷♂️😂 وهكذا اوضحنا لكم مراحل صناعة القهوة من براز الحيوان.
من براز الفيل.. أغلى فنجان قهوة في العالم بـ 275 درهم رام الله - دنيا الوطن قد تحتوي هذه الصورة على مجرّد براز لأحد الحيوانات، لكنّ المدهش في الأمر حين تعلم أنها ستتحول بعد عملية "تكريرية" إلى أغلى كوب قهوة في العالم يبلغ ثمنه 70 دولاراً أو ما يعادل 275 درهماً. وتصنع "قهوة بلاك ايفوري" في منطقة المثلث الذهبي التايلندي المعروفة بزراعة الأفيون وتصديره، ويتم إنتاج هذا النوع من البن تحديداً، بحسب ما ذكر صاحب الشركة الكندي بلاك دينكن (44 عاماً). مراحل التصنيع وعن عملية "التكرير"، تشرح صحيفة دايلي ميل البريطانية أنها تبدأ بإطعام الفيلة بعض حبوب البن ومزيجاً من أعشاب وفاكهة، وبعد انتظار 3 أيام لانتهاء عملية الهضم يأخذ العاملون روث الفيل ويقومون بغسله وتجفيفه. ثم تأتي مرحلة تخمير المادة المستخرجة، وهي شبيهة بالمادة المستخدمة في تصنيع الخمور وتساعد في استخراج السكر الموجود في الأعشاب ونقل الفواكه إلى طعم البن، مما يقلل من مرورة طعمه، بحسب ما يقول مؤسس بلاك دنكن. مذاق مختلف أما طعم هذه القهوة فمختلف عن النكهة المعروفة للقهوة، إذ تجمع بين طعم القهوة والشاي وتتميز برائحة الزهور والشوكولا المحلى بالكرز، مما دفع البعض إلى الاستغناء عن إضافة السكر أو شرب الماء بعد القهوة كما يفعل عادة هواة تناول القهوة، كما أظهرت نتائج استطلاع عام أطلقته محطة (أن بي أر) الإذاعية الأمريكية.
وهذا النوع من القهوة يشبه كوبي لواك والتي تصنع داخل معدة حيوان الزباد لكن مع زيادة الجدل حول إساءة معاملة حيوان الزباد بأندونيسيا، فضل بليك استخدام الأفيال وهو يؤكد دائمًا عدم وجود انتهاكات بحق الفيلة أثناء عملية الإنتاج. وحتى يتم إنتاج القهوة يتم إطعام الأفيال الكثير من العشب والمواد الورقية الخضراء كما تمزج حبوب القهوة مع هريس من الفاكهة ويتم إطعامه للفيلة عن طريق الفم، وينتظر الفيل في أي مكان ثلاثة أيام حتى يقوم بإفراغ معدته ثم يتم التقاط ما أخرجه ويتم شطفه وتكريره. أثناء عملية الهضم داخل معدة الفيل يتم نقل السكر الموجود في طعام الفيلة إلى حبوب القهوة، وهذا التخمير يساعد في إزالة المرارة ويجعل حبوب القهوة غنية بطعم وحلاوة الفاكهة، وهذا يجعل القهوة فريدة وطعمها رائع وناعمة جدًا مثل الشاي، لذلك فإن قهوة بلاك ايفوري تشبه نوعًا ما من خليط القهوة والشاي، ولن تحتاج لصنع القهوة المقطرة باستخدام حبوب بلاك ايفوري لأنها خالية من المرارة. [1] وبالطبع ليس من السهل دائمًا الحصول على نتيجة من تلك العملية فبجانب أنها تحتاج لفترة زمنية طويلة حتى تستطيع إنتاج القهوة من الفيلة، كما أن عملية تجفيف وتحميص القهوة تكون طويلة ودقيقة، وأيضًا يجب استهلاك حوالي 33 رطلًا من حبوب حبوب القهوة لصنع رطل واحد فقط من قهوة بلاك ايفوري، وهذا هو السبب في كون قهوة بلاك ايفوري من أغلى أنواع القهوة في العالم.
قهوة بلاك ايفوري مفيدة لانقاص الوزن إن جميع أنواع القهوة رائعة لفقدان الوزن ولكن في بعض الأحيان يستهلكها الناس بطريقة خاطئة، حيث يعتبر السكر والحليب من الأسباب التي تجعل القهوة غير مفيدة لفقدان الوزن، لكن نظرًا لأنك لم تعد بحاجة إلى السكر أثناء شرب قهوة بلاك ايفوري فهي ذات مذاق حلو غير مرير وغني أيضًا بنكهة الفاكهة، لذلك فإن شرب كوب منها بدون سكر لن يفسد نظامك الغذائي. وفي نفس الوقت فإن قهوة العاج الأسود تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السكر، لأن بعض الإنزيمات من الجهاز الهضمي للفيلة قد أزالت معظم محتوى السكر من حبوب البن. قهوة بلاك ايفوري تخفف من أعراض الاكتئاب على الرغم من أن الاكتئاب هو أحد الحالات العقلية التي تتطلب علاجًا مكثفًا ، إلا أن كوبًا من قهوة بلاك ايفوري، قد ثبت أنه يقلل أعراض الاكتئاب، حتى يتمكن الأشخاص المصابون بهذه الحالة من التعامل مع حالتهم بطريقة أفضل بكثير. قهوة بلاك ايفوري مشروب مفيد لمرضى السكري نظرًا لأنها تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السكر ، فمن المؤكد أن هذا النوع من القهوة يعد مشروبات رائعة لمرضى السكري، وبالتأكيد ليس من السهل العثور على المشروبات التي تناسب مرضى السكري بشكل أفضل ، لكن قهوة العاج الأسود هي مشروب استثنائي لمرضى السكري.
الرئيسية | صحة | حقيقة استخدام ستاربكس فضلات وروث الفيلة في القهوة 10 فبراير، 2016 صحة ستاربكس أعلنت رسميا انها تستخدم فضلات وروث ( الفيله) لإضافه نكهه الي القهوه التي تبيعها! وكانت المنظمه الاوربيه للغذاء قد نشرت تقريرا علي موقعها يحذر من الاثار الضاره علي صحه الانسان من شرب قهوه ستاربكس لانها يضاف اليها مخلفات وفضلات وروث الفيله! ستاربكس اعترف اخيرا بانه يضيف فضلات الفيله الي القهوه لإضافه نكهه وطعم ولكنه سوف يبحث عن بديل لذلك! طريقة استخدام الفيلة في صناعة القهوة موجودة فعلا بس النوع ده مش بيتم بيعه في ستاربكس عشان غالي جدا. الطريقة دي بتعتمد على انهم بيخلوا الفيل ياكل حبوب البن عشان معدته تكسر السليلوز و ده بيساعد على إزالة المرارة اللي موجودة في حبوب البن.
وللحفاظ على المصدر الأساسي لإنتاج هذا البن، ستتبرع شركة "بلاك ايفوري للقهوة" بحوالي 8% من مبيعاتها وأرباحها لصالح جمعيات تعني بإنقاذ الفيلة التي تتواجد في المثلث الذهبي التايلندي. وتقدم هذه القهوة في فنادق خمس نجوم والمنتجعات المنتشرة في آسيا والشرق الأوسط، وخصص ريع هذا المشروع في الولايات المتحدة الأمريكية إلى منظمة تعني بالحفاظ على الفيلة. ولفتت صحيفة دايلي ميل إلى أن فكرة استخراج البن من براز الحيوانات ليست بالجديدة، فهناك "بن كوبي لولاك" المستخرج من فضلات القطط مقابل 9 جنيه أسترليني، وبن آخر مستخرج من فضلات الطيور مقابل 200 دولار أمريكي.
[2] حكم إهداء القطط إنَّ اقتناء وامتلاك القطط في الإسلام هو أمر جائز، كما إنَّ إدخالها لداخل المنزل لا يُؤثِّر على شيء من شروط الطهارة، وعلى ذلك فإنَّ حكم إهداء القطط أيضًا هو أمر جائز ولا بأس فيه أو حرج، على أن يضمن المرء اهتمام الأشخاص الذين ستُهدى لهم القطط بها، ويضمن رعايتهم لها وتأمين المأكل أو المشرب لها، كما إنَّه لا بأس في إبعاد القطة عن أطفالها أو التفريق فيما بينهم، وهو أمر جائز أيضًا، والله أعلم. [3] حكم إزالة أظافر القطط إنَّ إزالة أظافر القط أو مخالبه هو أمر جائز، على أن يتم ذلك بطريقة ليس فيها أي أذى لهذا القط وأن يكون ذلك وفق طريقة طبية ليس فيها ضرر، فإنَّ إلحاق الضرر بالحيوانات أو إيذاؤها هو أمر مُحرَّم في الشريعة الإسلامية وغير جائز، كما إنَّه من الجدير بالذكر أنَّ عمليات الإخصاء التي يتم إجراءها للقطط هو أمر غير جائز حيث أنَّ هذه العمليات تُخالف الفطرة التي خلق الله تعالى الحيوان من أجلها كما إنَّ فيها إلحاق للضرر بالقطط، والله أعلم. [4] هل يجوز بيع القطط إنَّ بيع القطط من المسائل الخلافية بين أهل العلم حيث ذهب بعضهم إلى جواز بيع القطط، كما ذهب بعضهم الآخر إلى تحريم بيع القطط، وهو القول الراجح بين أهل العلم، حيث أنَّ النبي -صلَّى الله عليه وسلَّم- نهى عن بيع الكلب أو السنور، وإنَّ القطط تدخل في مدخل التحريم، فإنَّه لا يجوز بيع الكلاب أو القطط أو القردة أو ما شابه ذلك من ذي الناب من السباع، لأنَّ في هذا الأمر هدر للمال على أمر غير ذي ضرورة أو أهمية، والله أعلم.
كما أن لم يرد أي حديث أو آية قرآنية تشير إلى أن القطط نجسة، فهي من الحيوانات الطاهرة والتي لا تنجس أي إناء تأكل أو تشرب فيه، ولا يتضرر الطعام الذي تلمسه. هل يجوز بيع القطط – جربها. أحكام فقهية تتعلق بتربية القطط يوجد بعض الاحكام الفقهية حول تربية القطة في المنزل وطهارتها والتعويض عن قتله أو عن الأمور التي يتلفها القط، وهذه الأحكام تتمثل فيما يلي: 1- طهارة القطة في الإسلام قال رسول الله صلى الله عليه وسلم حول هذا لأمر: " إنَّها ليستْ بنجسٍ، إنَّها منَ الطَّوَّافينَ عليكُم والطَّوَّافاتِ " حديث إسناده حسن، رواه أبو قتادة الحارث بن ربعي. فلذا يمكن اعتبار أن القطة ليست نجسة ولكن بكل تأكيد فضلاته سواء بول أو براز نجس ويفسد الثوب أو الماء الذي يمسه. 2- حكم التعويض عن قتل القط في حالة إذا تعرض القط للقتل من قبل شخص أخر، فعليه أن يعوض صاحبه ماديًا، حيث إنه يعتبر من الحيوانات التي يتم الانتفاع بها والجائز تربيتها، فأوجب الإسلام التعويض بالقيمة المادية التي تعادل ثمن بيع القطة. 3- حكم تعويض تلف القط لأشياء الغير يربي الإنسان الحيوانات الأليفة في منزله وفي أغلب الأحوال يكون محاطً بجيران والذي من الممكن أن يتعرض لهم ويتسبب في تلف أشيائهم، فيكون الحكم حول هذا الأمر هو أن يقوم صاحبه بدفع تعويض مادي للشخص الذي قام القط بتلف أشيائه.
حكم بيع وشراء القطط عند الشيعة والإسلام من الأمور التي تجوز فلا يختلف الحكم فيها، ولكن يوجد بعض الأقاويل التي تحرم تربية فئة معينة من القطط في الإسلام، ولكن في عموم الأمر لا بأس في المتاجرة فيها أو تربيتها.
وفقط بدافع الضرورة ، لأن بعض الناس يحتاجون قطط في العمل ، فيجوز هذا ، لأن الآخرين يحتاجون إلى شراء القطط لاصطياد الفئران في المنزل ، فيجوز ذلك. أما الشخص الذي يشتري القطط من أماكن الترفيه فهو ماكرو. شروط الاحتفاظ بالقط شُرِطت شروط تربيتها ، فإذا لم توجد شروط حرمت التربية ، وهذه الشروط هي: يجب أن يكون من يريد تربيتها قادرًا على إطعامها والاعتناء بها ، وإذا لم يستطع فعل ذلك فعليه تحريرها وأكل ما يرضي الله. لا تؤذيها أو تعذبها. لا تبالغ ولا تبالغ في إنفاق تربية القطط ، لأنها ترف وإهدار. ما سبب تحريم بيع القطط؟ - موضوع سؤال وجواب. لا ينبغي أن تكون النفقة التي ينفقها في تربية القطة ورعايتها على حساب نفقاته الشخصية الضرورية ، ولا على حساب زوجته أو أولاده أو من يلتزم بصرفها. للتأكد من أن القط الذي يريد الاحتفاظ به آمن وخالي من الأمراض.
اختلف العلماء في حكم بيع القطط، فمنهم من حرمه وفقًا لبعض الأحاديث النبوية الشريفة المنقولة عن النبي صلى الله عليه وسلم، ومنهم من أباحه من أجل بعض الأغراض المحددة، وأباح معه تربيتها، وفيما يلي سوف نوضح أراء كلا منهما والدليل عليه. تحريم بيع القطط حرام. 1- جواز بيع القطط هناك بعض العلماء الذين ردوا على سؤال هل يجوز بيع القطط بالإباحة، ويعتبر أنه عدد كبير من العلماء من وافق هذا الرأي، وعلى رأسهم العلماء من المذاهب الأربعة المالكيّة، والشافعيّة، والحنفيّة، والإمام أحمد بن حنبل في إحدى الروايتين عنه، وقد اعتمد أصحاب هذا الرأي على عدة عوامل مختلفة، وهي الموضحة فيما يلي: أولها أنه لم يتم ورود نص صريح عن النبي صلى الله عليه وسلم يحرم بيع القط، ومادام ليس هناك ما يثبت التحريم فإن الأمر مباح. فسروا ما جاء عن النبي من قول يوضح أن بيع القطط حرام على أنه كان يتحدث عن القطط الوحشية التي تلحق الأذى بالناس، وهو نوع معين من الأنواع العديدة للقطط، وما دونه فهي القطط الأليفة، وأن سبب هذا التحريم هو إلحاق الأذى بالناس فضلًا عن أن الكائنات المسببة لتلك الأذية هي القطط. قال بعضهم أن النهي عن بيع القطط الذي جاء في الحديث عن النبي صلى الله عليه وسلم كان كراهة تنزيه، وهو الذي يختلف كثيرًا عن التحريم.