أكدت الكاتبة الإمارتية المشرفة على برنامج "افتح يا سمسم"، الدكتوره فاطمة البريكي، أن النسخة الجديدة من البرنامج تختلف عن النسخة القديمة, وقالت: "استفدت كثيرًا من البرنامج رغم أننا دخلنا ورشات محليا وخارجيا، وأنتجنا نصوصاً قوية وهي من تراث الإمارات والخليج. جريدة الرياض | «افتح يا سمسم» يكشف عن شخصيات نسخته الجديدة. وتم بث حلقات (افتتح يا سمسم) في عام 2008". وأشارت إلى فقرة قراءة الطفل بالبرنامج ونجاحها باعتبارها مختلفة، مبينةً أن الموسم الأول 28 حلقة, والموسم الآن اكثر من 50 حلقة, وقالت: "استفدنا من الأخطاء في الخطوات الأولى, حيث كنا في البداية ثلاثة أفراد، والآن نحن أكثر عدداً نحاول أن يكون للأطفال حضور كبير، وما زال البرنامج مستمراً, ونحن الآن نستعد للموسم الثالث". وأضافت الدكتورة البريكي: "الفارق بين برنامج (افتح يا سمسم) القديم والنسخة الجديدة أننا نقوم بالدراسة ونبحث عما يريدهُ الطفل, وقد قمنا بتعديلات في النسخة الجديدة بحيث تختلف عن النسخة القديمة، وأوجدنا شخصيات جديدة"، مشيرةً إلى أن حلقات الاستوديو إيقاعها سريع، وخاصةً في الموسم الثاني, وكل حلقة تقسم على اليوتيوب, وفي شهر رمضان كانت هناك 30 حلقة من البرنامج. وبالنسبة للأصوات في برنامج "افتح يا سمسم", قالت "البربكي": "نجح الفنان الكبير عبدالله حبيل في تقليد شخصية نعمان, ولكن بالنسبة لصوت ميسون لربما لم نصل لصوت الشخصية القديمة، واستطاع الفنان السعودي عمار الصبان أن يأتي بصوت شخصيتي كعكي وقرقور, وكان أفضل من المؤدي السابق, وقد كانت الحبكة محبوكة، وخاصةً في وقت الحلقة؛ لأن الأطفال يملون من مشاهدة حلقات طويلة، ونحن نجدد دائماً، ونتلقى كل الملاحظات بخصوص برامج (افتح يا سمسم)".
شخصيات المسلسل العربي تحاكي شخصيات المسلسل الأمريكي شارع سمسم مع تطويع لبعض الشخصيات مثل نعمان بدل الطائر العملاق الأصفر (Big Bird) و ملسون الببغاء الثرثار بدل الدمية قاطنة سلة المهملات (Oscar the Grouch)، وبقيت دمى أخرى كما هي مع تعريب أسمائها، منها أنيس وبدر، و كعكي، و قرقور، و الضفدع كامل ، والشخصيات البشرية من المعلمة فاطمة وزوجها حمد النجار و الكهربائي هشام و الدكتورة ليلى ووالدتها، و البائع عم عبد الله و خليل صاحب المطعم و أخرى من عرائس وأطفال. صممت الدمى والرسوم المتحركة والأغاني بهدف جذب انتباه الأطفال، وكان لها ذلك حيث جذب المسلسل الأطفال وآبائهم في العالم العربي؛ وكان أسلوبه السهل السلس في تقديم المعلومة للطفل بقالب مشوق، وزرع بعض المفاهيم والمعلومات الأولية مثل الحروف والكلمات المستخدمة في الحياة اليومية وطرق استخدام الأرقام والعد ، والأهم من ذلك انه يعلم فوائد السلوك الإيجابي كالتعاون و التسامح و العطف وحب الجيران واحترام الكبير إلى ذلك تصوير الناس والمناطق الجميلة في البلدان العربية والحيوانات والألعاب التي تشد الأطفال. وقد جمع المسلسل فنانين ومربين وأخصائيين في اللغة والتربية من أنحاء الوطن العربي، وكان هذا التجمع إحدى المزايا لتقبله بشكل أكبر.
وتظهر في هذا الموسم الذي يتألف من 52 حلقة تمتد لإحدى عشر دقيقة شخصيات جديدة وهي "كعكي" (كوكي مونستر)، و"إلمو"، الدمية التي تميزت بفروها الأحمر وضحكتها المبهجة. ويؤدي شخصية "كعكي"، محركُ الدمى عمار الصبان، بينما يؤدي عبد الله رافعه الذي مثّل شخصية راشد في الموسم السابق، دور "إلمو". وسيشهد الموسم الجديد أيضاً عودة محركي الدمى الموهوبين والمحبوبين: عبد الله قاسم وأسماء الشامسي وماهر مزوق ومشعل الجبالي الذين أدوا دور الشخصيات المحببة: "نعمان" وشمس وملسون وقرقور وغيرها من الدمى اللطيفة. وبالإضافة إلى ذلك، ستلعب الممثلة الإماراتية فاطمة الطائي دور أمل، أمينة المكتبة المحلية. وبهذه المناسبة، قالت الدكتورة كايرو عرفات، المدير التنفيذي لمؤسسة بداية للإعلام، الشركة المنتجة لبرنامج "إفتح يا سمسم": "بعد النجاح الذي حققته عودة برنامج "إفتح يا سمسم" في إطلالته الجديدة العام الماضي، يسعدنا أن نعود مع موسم جديد من "افتح يا سمسم" الذي يسلط الضوء على المواهب العربية الرائعة في هذه المنطقة، ويثري ويسلي ويثقف أطفال العالم العربي، ويساهم في تعزيز ذكائهم ومساعدتهم على بناء شخصية اجتماعية إيجابية وقوية. " وأضافت: "نحن سعداء بالشخصيتيْن الجديدتيْن "كعكي" و"إلمو"، في أسرة "إفتح يا سمسم" ونحن على ثقة بأن جمهورنا سيحبهما ويتعلق بهما تماماً كما أحب شخصياتِ الموسم الأول العام الماضي. "
شخصية أنيس يعتبر أنيس احد الشخصيات المرحة والمسلية بقدر كبير في البرنامج، وهو الصديق الأقرب لبدر، يحب أنيس عمل الكثير من المقالب، ولكنه عادة يقع فريسة لتلك المقالب، ولذلك لا يحب صديقه بدر مشاركته فيها، تعتاد تلك الشخصية على طرح الكثير من الأسئلة على من حولها للتعرف على المعلومات، وتمتلك تلك الشخصية بشرة باللون البرتقالي. شخصية كعكي تعتبر شخصية كعكي من الشخصيات المحبة للطعام والأكل بشكل كبير، ولكنه يفضل أكل الكعك عن أي شيء أخر، وهو من الشخصيات الودودة والمحبة للغير في شارع سمسم، وتمتلك تلك الشخصية فرو باللون الأزرق. شخصية محصي العداد تعتبر تلك الشخصية من الشخصيات التي تحب العد كثيرا، فهو يشبه في شكله شخصية دراكولا الشهيرة، كما أنه يرتدي نفس ملابسه، وتمتلك تلك الشخصية بشرة باللون البنفسجي. شخصية زهرة تعتبر شخصية زهرة من الشخصيات الرقيقة والمألوفة كثيرا لكل من يتواجد بشارع سمسم، تجيد تلك الشخصية العديد من المهارات الرائعة مثل سرعة التحدث والانتباه، ولذلك تحب أن تقوم التحدث كثيرا مع كل من حولها، كما أنها قد تشعر بالغيرة والغضب إذا لم ينتبه كل من حولها لها، ولها هواية خاصة وهي ارتداء الملابس التكية للعديد من الشخصيات، وتمتلك تلك الشخصية بشرة باللون البرتقالي، وتكون كلابسها باللون الوردي.
بواسطة: NANA COOK تاريخ الوصفة: 22/04/2018 حلى الخشخش حلى سهل وسريع بدون فرن حلى الخشخش حلى المشاهير حلى دكتورة خلود وزين كرزون وصفة من وصفات المشاهير بالسناب شات والاستاغرام المكوّنات: ٦ أشخاص 0.
تاريخ النشر: 2022-02-08 آخر تحديث: 2022-04-13 الصنف: حلويات التقييم: حلى الخشخش سهل من الوصفات التي يمكن تطبيقها خلال دقائق معدودة باستخدام مكونات بسيطة أهمها الشعيرية الباكستانية، إذ يُمكن تحضيره ووضعه في الثلاجة وتقديمه كضيافة مميزة مع الشاي أو القهوة، ويكمن سر هذه الوصفة باحتوائها على مجموعة مواد ذات نكهات متنوعة ممتزجة معاً. المكونات 15 دقيقة 6 اشخاص 630 سعرة حرارية مقادير الخشخش كوب من الشعيرية الباكستانية. ملعقة كبيرة من الزبدة. مقادير الحشوة أربع علب من القشطة. كوب من الحليب المكثف المحلى. مغلف من مسحوق الكراميل. مغلفان من بودرة الكريمة. ملعقة كبيرة من مسحوق الكاسترد. مقادير طبقة البسكويت باكيتين من البسكويت السادة. كوب من الحليب السائل. طريقة التحضير 10 دقيقة طريقة تحميص الشعيرية الباكستانية تم نسخ الرابط ذوبي الزبدة في المقلاة ثم حمصي فيها الشعيرية بعد تكسيرها حتى يصبح لونها ذهبياً وحركيها باستمرار لمنع احتراقها. طريقة تحضير الحشوة ضعي جميع مكونات الحشوة في الخلاط الكهربائي واخفقيها حتى تتجانس وتحصلي على خليط كريمي ناعم. طريقة تطبيق حلى الخشخش اغمسي قطع البسكويت في الحليب وضعيها في الصينية على شكل طبقة، ثم ضعي عليها طبقة خفيفة من الحشوة الكريمية، وطبقة خفيفة من الشعيرية، أعيدي الخطوات للحصول على طبقات متعددة مكونة من البسكوت والحشوة ثم الشعيرية، أخيراً ادخلي الحلى إلى الثلاجة حتى يبرد.
توضع نصف كمية المزيج الكريمي في الصينية. يوضع الحليب في وعاء صغير. يغمس البسكويت المالح في الحليب، ويوضع في الصينية فوق المزيج الكريمي ويضغط للأسفل، ومن ثم يوضع القليل من المزيج الكريمي فوقه. يرش فوقه طبقة من الشعيرية، ومن ثم تكرر الخطوة لحين الإنتهاء من الكمية كاملة. يوضع طبقة من البسكويت المغمس بالحليب، ومن ثم القليل من الخليط الكريمي، ومن ثم الشعيرية، مع الاحتفاظ بالقليل للتزيين. تغطى الصينية بالنايلون، ومن ثم توضع في البراد لعدة ساعات. تخرج الصينية من البراد، ومن ثم تزين بالشعيرية، وتوضع في أطباق التقديم، وتقدم مباشرة. حلى الخشخش بالكاسات وقت التحضير 25 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص ثلاثة علب من قشطة قيمر. خمس علب من البسكويت المالح. كوب من الحليب الطازج. علبة من الحليب المكثف المحلى. ظرف من بوجرة كريمة شانتيه. توضع القشطة في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه كل من الحليب المكثف المحلى، وبودرة الكريمة، ومن ثم تخفق المكونات حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض. يوضع القليل من الزيت في وعاء، وتوضع على النار، ويضاف إليها الشعيرية الباكستانية مع التحريك المستمر حتى تكتسب اللون الذهبي.