يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية. توضع الصينية داخل الفرن وتترك لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج الكباب جيدًا. ضلعة خروف مشوية وقت التحضير 90 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. ضلع من الخروف. ربع كوب من الخل. بصلة مقطعة إلى شرائح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من الهيل. ملعقتان صغيرتان من الكركم. ملعقتان صغيرتان من الكمون. ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ربع كوب من الزيت. طريقة عمل اللحم بالفرن - موضوع. ربع كوب من المكسرات. يوضع الزيت في وعاء ويضاف إليه الخل والبصل والملح والفلفل والقرفة والهيل والكركم والكمون والكزبرة اليابسة والزنجبيل المطحون ونحرك حتى تمتزج جيداً. يغسل ضلع الخروف جيداً بالماء حتى يصبح نظيفاً تماماً، ويصنع شقوق بالضلع باستخدام سكين حاد حتى يمتص التتبيلة ويوضع في صينية فرن عميقة ويسكب فوقه التتبيلة ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر حتى يمتص النكهة تماماً من جميع الأطراف أو حتى ليلة كاملة. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 وتغطى صينية الفرن بالقصدير ويوضع الضلع فيه لمدة تسعين دقيقة أو أكثر حتى ينضج تماماً. بعد أن ينضج نزيل ورق الألمنيوم ونشغل مشواة الفرن حتى يتحمّر جيداً.
طريقة عمل ضلوع غنم بالفرن هذه طريقة ضلوع غنم بالفرن بتتبيلة شهية من الأعشاب الطازجة، وتحديداً إكليل الجبل والزعتر والثوم. وهي وصفة غربية كلاسيكية وغالباً ما تُعمل فيها الريش كقطعة كاملة. طريقة عمل ريش خروف بالفرن هذه طريقة بسيطة وسريعة جداً لعمل ريش خروف بالفرن. وهذه الوصفة تتطلب خطوتين أساسيتين، الأولى تحمير الريش مع القليل من الزيت بمقلاة، والثانية، شويها بالفرن. طريقة عمل طاجين اللحم بالبرقوق طاجين اللحم بالبرقوق هو أحد أشهر أشكال الطاجين، الطبق الوطني للمغرب. وهو من ألذ أنواع الطاجين بسبب حلاوة الطبق التي ترجع إلى إضافة البرقوق والعسل والقرفة. طريقة عمل ريش غنم مشوية ريش غنم أو ريش خروف هي من أطيب قطع اللحم التي يمكن تناولها خاصة المشوية منها، سواء كان ذلك شوياً على الفحم أوعلى المقلى خاصة المقالي المصنوعة من الحديد المسكوب. طريقة عمل كباب باذنجان الأصلية وصفة كباب باذنجان التي نقدمها معمولة على الطريقة التركية الأصلية. وتشتهر بهذا النوع من الكباب مناطق غازي عنتاب وأورفا وغيرهما، بالإضافة إلى مدينة حلب السورية. اللبنية على طريقة العصر العباسي الكثير من الطبخات العربية التي تحفل بها المطابخ العربية المعاصرة ذات تاريخ طويل يمتد لمئات إن لم يكن آلاف السنين، وطبيخ اللبنية واحد من تلك الأطباق.
نضيف الخردل للبهارات، ونضيف عليه اللبن والقرفة ونخلطها حتّى تمتزج المكوّنات مع بعضها، ثمّ نضع الخليط في الثلاجة لمدّة يوم كامل. نضع اللحم المتبل في صينية ونضعها في الفرن، ونقطع حبات البطاطا لمكعبات صغيرة، ونضعها على اللحمة، ثمّ نقطّع البندورة، والفلفل الأخضر (الرومي)، والجزر لشرائح، ونضعها في صينية اللحم بإضافة ملعقة من السمن النباتي. نضع الصينية بالفرن، ونغلفها بورق القصدير، ونضبط الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ونتركها لمدّة ساعة ونصف، فيكون اللحم قد نضج. نخرج الصينيّة من الفرن، ونقدمها للأكل ساخنة.
طالع ايضًا: "جلجل" يتقمص شخصية صالح سليم في "الشموع السوداء" في الحلقة 21 من "مكتوب عليا" وتابعت "الناس بتنادينى فى الشارع بالحاجة "سامانتا" كأنى ما عملتش حاجة فى حياتى غيرها، يا إما أم الكبير ونادرا ما يتذكروا الف مبروك حتى الكشك اللى جنب البيت بيقولى أم الكبير جت". وعن أجمل كواليس صورتها فقالت "كانت فى مسلسل "الكبير أوي"، وعلاقتى بمكى هو فعلا ابنى فأنا أم الكبير فعلا، كمان الناس اللى ورا الكاميرا ولادي وإحنا عيلة كبيرة وإن شاء الله يبقى ليا نصيب أكبر فى الجزء السابع من الكبير". وأضافت "التمثيل حلو فى اختلاف الأدوار، وتقديم البرامج يديكى فرصة أنك تقولى كلمة طيبة توصل للناس بس لولا التمثيل ما كنتش هقدر أقدم البرنامج". وعن مسلسل "الاختيار" فقالت "أنا بسعد فيه حتى لو طلعت مشهد صامت، بحس كده إن ده توفيق ربنا، وده الذاكرة اللى هتفضل معانا كتير وكل ما ننسى نفتكرها، وفعلا قولت أنا نفسى أطلع أم كريم عبد العزيز و فعلا اتحققتلى الأمنية". رسالة غريبة من مها أحمد والجمهور يربطها بتصريحات أحمد السقا وأمير كرارة. وتابعت "انبسطت أوي لما كلموني من يومين وقالولى هنكمل العميل صفر مع أكرم حسنى لأنه دور مختلف جدا وهيبقى فيلم كوميدى فظيع". واختتمت حديثها "الإفطارات العائلية ولمة العيلة من العادات أو الطقوس اللى مفتقداها فى رمضان، والسنة دى فطرت فى البيت مرتين".
الجمعة 22/أبريل/2022 - 05:37 م فيلم واحد تاني طرحت شركة "سينرجي فيلمز" البوستر الدعائي الرسمي لفيلم "واحد تاني" والذي يخوض بطولته النجم أحمد حلمي، وذلك تمهيدا لعرضه بدور العرض السينمائي خلال موسم أفلام عيد الفطر المقبل. وظهر على البوستر الرسمي لفيلم "واحد تاني" عدد من الفنانين المشاركين في بطولة المسلسل، وهم كل من النجم سيد رجب، والنجم عمرو عبد الجليل، والفنانة روبي، والفنان أحمد مالك والفنانة نسرين أمين، والفنانة الشابة نور إيهاب. وتدور أحداث فيلم "واحد تاني" حول موظف يعمل أخصائيا اجتماعيا في مصلحة السجون، حيث يجري مقابلات مع المساجين ويكتب تقارير عن حالتهم النفسية، وفي السجن يقابل أحد زملاء دراسته القدامى ويكتشف أنه أصبح رجل أعمال ناجحا، وعقب خروجه يدعوه لحفل يجمع زملاءه القدامى ليكتشف الموظف أنه أفشل زملاء جيله ويعيد التفكير في حياته مجددا. ويظهر حلمي بشخصيتين خلال أحداث العمل، الأولى يعمل لدى الفنان أحمد مالك فى شركته الاستثمارية والثانية موظف داخل مصلحة السجون يكتب تقارير عن المساجين، والشخصية الأولى يقع في غرام الفنانة روبى حينما يقابلها فى صالة الجيم، وصديقه المقرب يكون الفنان محمود حافظ.
تمر اليوم الذكرى الـ 114 على إصدار "صحيفة القطر المصرى" على يد أحمد حلمي ، بعد استقالته من جريدة "اللواء" لمؤسسها الزعيم مصطفى كامل، ليصدر بعد ثلاثة أسابيع صحيفة "القطر المصرى"، ويحدد خطها السياسى فى: السعى بكل الوسائل لتقوية الارتباط بين المسلمين والأقباط. أحمد حلمي صحفي مصري من مواليد حي الحسين بالقاهرة عام 1875، عمل إلى جوار مصطفى كامل في جريدة اللواء، وحرر مقاله الشهير "يا دافع البلاء" عن حادثة دنشواي، اتهم بالعيب في الذات الملكية إثر معارضته للخديوي عباس حلمي الثاني، وتم سجنه على أثر ذلك، أصدر صحيفة القطر المصري التي أُغلقت فيما بعد بمعرفة سلطات الاحتلال البريطاني، وتوفي عام 1936. سُمي ميدان وشارع في القاهرة باسمه. وصفه البعض بـ"أول صحفي سياسي في مصر" وهو جد الشاعر المصري صلاح جاهين. ولد أحمد حلمي 1875 في حي خان الخليلي، تلقى تعليمه في خان جعفر بالحي الحسيني حيث تعلم القرآة والكتابة وحفظ القرآن، ثم عمل ككاتب في أحد الدواوين الحكومية. وعندما أصدر الزعيم مصطفى كامل جريدة اللواء فى 2 يناير 1900 إلتحق بهيئة تحريرها الكاتب والأديب والشاعر أحمد حلمى، وكتب له مصطفى كامل "أريد أن أجعل منك أول صحفى فى مصر، فأنت مثال الناشئة المصرية الجديدة "، تدرج حلمى فى مناصب اللواء حتى أصبح رئيس تحريرها والرجل الثانى فى الجريدة بعد الزعيم مصطفى كامل.