لم يدر بخلد المهندس محمد العقيل مؤسس مكتبة جرير أن تتحول مكتبته بشارع المتنبي في الرياض والتي لم تتجاوز مساحتها 50 مترا مربعا إلى أن تصبح بمساحة ضخمة قوامها 50 ألف متر مربع، ومن فرع واحد إلى 39 فرعاً على مستوى السعودية، ومن مبيعات قدرها ألفا ريال إلى 4 ملايين ريال يومياً (1. 06 مليون دولار), ومن موظفين اثنين إلى 1200 موظف. وذكر العقيل حكاية مكتبة جرير منذ كانت محلا صغيرا وحتى تحولها لشركة مساهمة وتوسع أعمالها في دول الخليج العربي كاسم موثوق لتسويق المستلزمات المدرسية والقرطاسيات والأدوات المكتبية والتقنية، موضحا أن الفكرة بدأت في نيويورك وتبلورت بلندن وولدت في الرياض، كما جاء على لسانه خلال استضافة الغرفة التجارية الصناعية بالرياض له خلال هذا الأسبوع ليتحدث عن تجربته الشخصية التي أثمرت بجعل مكتبة جرير إحدى كبريات المكتبات في الخليج العربي. قصة نجاح م: محمد العقيل/مكتبة جرير... - هوامير البورصة السعودية. وأدرك العقيل أن الهندسة التي درسها ونال شهاداتها وبعد ممارسته أعمالها لـ3 أعوام بمكتب عبد الله أبا الخيل للهندسة الاستشارية حتى العام 1979 لم تكن مستقبل عمله التي كان يطمح إليه مؤكدا أن العمل الحر هو الذي ساهم في حدوث الإنجازات على الصعيد الشخصي. وقال «بعد أن تخرجت في الثانوية ذهبت إلى جامعة الملك فهد للبترول والمعادن وتخرجت منها مهندسا ثم أخذت الماجستير من جامعة بروكلي بعدها رجعت للرياض والتحقت بمكتب استشارات هندسية حتى لمحت الطفرة الاقتصادية في البلاد بينما وقفت أمام 3 خيارات: الاستمرار في مجال الهندسة، أو ولوج قطاع المقاولات، أو مواصلة العمل في المكتبة وبيع مجلات وصحف وأدوات مدرسية.
المملكة العربية السعودية، وللشركة العديد من الفروع في قطر والكويت والإمارات العربية المتحدة. من هو مؤسس مكتبة جرير؟ يتساءل الكثير من الناس عن الشخص الذي استطاع بناء مكتبة جرير، والذي استطاع منافسة كبرى الشركات، في العديد من المجالات، أو عن مؤسس الشركة. أين توجد مكتبات جرير - مقال. يتعلق الأمر بمحمد العقل وعبد الكريم العقيل، وقد تمكنا من الجلوس على عرش كبرى الشركات القابضة التي كانت تهتم بكل شيء عندما دخلت شركة جرير المناطق العقارية والاستثمارية من أجل الهيمنة على السوق التجاري. وصلنا إلى نهاية المقال حيث تناولنا الكثير من المعلومات حول فرع مكتبة جرير الأول، بالإضافة إلى معلومات عن مكتبة جرير في المملكة العربية السعودية. الشركات الكبرى تتنافس على العقارات والاستثمارات في المملكة.
ودفعت المنجزات بالمهندس محمد العقيل إلى تكوين مجموعة شركات تحمل ذات المسمى أو بمسميات أخرى فبعد تأسيسه لمكتبة جرير في العام 1979، نجح في تكوين جرير للتسويق عام 1980، تلاها شركة جرير للأثاث في عام 1981، ثم جرير للاستثمار خلال العام 1987، فمملكة الطفل في العام 1993، وأخيرا مدارس رياض نجد في 1996. وأراد العقيل تتويج النجاح الباهر لاسم مكتبته بأن تكون عنصرا هاما في الاقتصاد المحلي وعلامة بارزة في تجربة التسويق واحترام العميل، ليقنع عائلته وبعد مداولات استمرت لفترة محدودة قبل أن يقرروا بيع 30 في المائة من أسهم الشركة، وتم بالفعل عندما تم طرح النسبة للاكتتاب العام ومن ثم إدراجها كأول مكتبة وقرطاسية تدرج أسهمها في سوق الأسهم المحلية خلال العالم 2003. ويختزل العقيل تجربته عندما يقول «للراغب في جمع المال والتجارة أن يستغني عن (البريستيج) والمظاهر ويعمد إلى الجد والاجتهاد والمثابرة» مشددا على أن الإدارة الجادة من أبرز سمات النجاح، حيث يواصل القول «لا أحد يأخذ إجازة أكثر من 30 يوما في السنة من الشركاء في الشركة» وانتهى العقيل بضرورة ضبط الاستراتيجيات والخطط المستقبلة لأي منشأة حيث يذكر بأن «مكتبة جرير» تقف أمام تحد كبير يتمثل في ضرورة أن يكون نمو الربحية خلال 5 سنوات بمعدل متوسط قوامه 15 في المائة في العام الواحد.
ويختزل العقيل تجربته عندما يقول «للراغب في جمع المال والتجارة أن يستغني عن (البريستيج) والمظاهر ويعمد إلى الجد والاجتهاد والمثابرة» مشددا على أن الإدارة الجادة من أبرز سمات النجاح، حيث يواصل القول «لا أحد يأخذ إجازة أكثر من 30 يوما في السنة من الشركاء في الشركة» وانتهى العقيل بضرورة ضبط الاستراتيجيات والخطط المستقبلة لأي منشأة حيث يذكر بأن «مكتبة جرير» تقف أمام تحد كبير يتمثل في ضرورة أن يكون نمو الربحية خلال 5 سنوات بمعدل متوسط قوامه 15
حتى بدأت (طلبات دوت كوم) تحقق نجاحاً ملحوظاً؛ جعل أول عرض للاستحواذ يصلهم بقيمة 100 ألف دينار كويتي؛ وهو مبلغ هائل إذا قورن برأس المال الذي تم البدء به. إلا أن أحد المؤسسين رفض الاستحواذ، وقام بشراء حصة شركائه الأربعة، واستمر في المشروع حتى وصل عدد الطلبات اليومية إلى ألف طلب يومياً، ما جعله يتوسّع في منطقة الخليج؛ ليستهدف السوق السعودي. ليصل عرض الاستحواذ الثاني ولكن بقيمة 360 ألف دينار كويتي هذه المرة، الأمر الذي جعل صاحبه يوافق على الصفقة. ثم، مع الانتقال إلى إدارة جديدة، توسّعت طلبات دوت كوم ليتم الاستحواذ عليه مرة أخرى بقيمة 880 ألف دينار كويتي عام 2010.. وفي بداية 2015، قامت شركة (روكيت إنترنت) الألمانية الضخمة بالاستحواذ على موقع طلبات دوت كوم بقيمة هائلة وصلت إلى 170 مليون دولار أميركي، ما اعتبر واحدة من أكبر الصفقات في هذا الوقت. كل رحلة النجاح هذه قائمة على مبدأ واحد قام به الشباب الأربعة: مبدأ العرض الذي لا يمكن رفضه.. (2) كل الأمور كانت تشير إلى أن (محمد العقيل) سيجد طريقاً وظيفياً وأكاديمياً مرموقاً.. التحق بجامعة الملك فهد للبترول والمعادن، وتخرّج منها مهندساً، ثم سافر إلى الولايات المتحدة؛ ليحصل على درجة الماجستير من جامعة بروكلي، ليعود للرياض مهندساً متميزاً، من البديهي أن تتصارع عليه الشركات والمكاتب الاستشارية الكبرى فى المملكة.
وزاد العقيل «توجهت للعمل في المكتبة وتكريس الجهود بعدما لمسته من إقبال على المواد المكتبية، حتى بدأ النجاح يكبر وقررنا استئجار أرض والاستفادة من قرض البنك العقاري وسط اهتمام كبير بعاملي الوقت والحاجات الملحة للسوق، مؤكدا أن توفيق الله ثم بجهوده وأفراد عائلته في تنمية المشروع خلق عوامل النجاح المدعومة بالجهد والمثابرة والصبر وأسفر عن تسجيل النجاحات المتتالية. وأوضح العقيل أنه في منتصف الثمانيات فتح الفرع الثاني في الرياض وفي بداية التسعينات فتح فرع الشرقية لعدم وجود منافسة حتى توالى بعدها افتتاح الفروع وتحقيق العوائد المزية مكللة بنجاحات إدارية وبيعية جبارة أدت إلى التوسع في كافة مدن البلاد، وحتى الخروج إلى بقية دول منطقة الخليج العربي باسم «مكتبة جرير». ودفعت المنجزات بالمهندس محمد العقيل إلى تكوين مجموعة شركات تحمل ذات المسمى أو بمسميات أخرى فبعد تأسيسه لمكتبة جرير في العام 1979، نجح في تكوين جرير للتسويق عام 1980، تلاها شركة جرير للأثاث في عام 1981، ثم جرير للاستثمار خلال العام 1987، فمملكة الطفل في العام 1993، وأخيرا مدارس رياض نجد في 1996. وأراد العقيل تتويج النجاح الباهر لاسم مكتبته بأن تكون عنصرا هاما في الاقتصاد المحلي وعلامة بارزة في تجربة التسويق واحترام العميل، ليقنع عائلته وبعد مداولات استمرت لفترة محدودة قبل أن يقرروا بيع 30 في المائة من أسهم الشركة، وتم بالفعل عندما تم طرح النسبة للاكتتاب العام ومن ثم إدراجها كأول مكتبة وقرطاسية تدرج أسهمها في سوق الأسهم المحلية خلال العالم 2003.
وباقي الكمية قومي برشها علي السمك من الجانب بعد قلبها علي الجانب الأخر ثم اخرجيه من الفرن وضعيه في طبق التقديم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل سمك مشوي زي المحلات مع فاطمة أبو حاتي طريقة عمل سمك مشوي زي المحلات مع فاطمة أبو حاتي المكونات: 4 سمكات بلطي متوسطة الحجم ثوم مفروم فلفل حار فلفل بارد فلفل الوان عصير ليمون خل كزبرة جافة كمون شطة ملح 2 جزرة مبشورة بصلة جوانح 2 عود كرفس قطع 2 طماطم مكعبات صغيرة 2 كوب ردة ناعمه تتبيلة سمك مشوي بعد الشوي: 4 معلقة كبيرة من تتبيلة السمك 2 كوب من الماء ربع كوب عصير ليمون ربع كوب خل معلقة صغيرة كمون معلقة صغيرة شطة التحضير: أحضري محضر الطعام وقومي بوضع فيه الفلفل الحامي والبارد والالوان واضيفي فوقهم الثوم المفروم والكزبرة والشطة وعصير الليمون والخل والكمون والملح وقومي بتشغيل محضر الطعام. استمري في فرم التتبيلة معا حتي يتكون عندك تتبيلة السمك مختلطة وممتزجة وتم فرمهم معا جيدا وقومي بوضع التتبيلة في طبق جانبا. تتبيله سمك مشوي بالفرن. أحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها تتبيلة السمك من الكبة او محضر الطعام وقومي بوضع فوقها الطماطم والجزر المبشور وقومي بتقليبهم معا. اضيفي ايضا البصل الجوانح واستمري في تقليب الحشوة معا جيدا, اضيفي ايضا الكرافس وقومي بالتقليب مرة أخري جيدا.
اضيفي فوقهم كزبرة وكمون وملح وعود الكرافس وفص ثوم مفروم ورشة من الخل وعصير ليمون مع التقليب مرة أخري باليد حتي تمتزج التوابل مع الخضار جيدا. قومي الان بوضع الخضار بالتتبيلة داخل السمك واملئيها واضغطي عليها حتي تحشي بالخلطة جيدا ثم قومي بوضعها في الردة علي الجانبين حتي تمسك بها الردة وكرري كل السمك بنفس الطريقة. احضري الان صينية فرن وقومي بوضع فيها السمك بجوار بعضه البعض وادخليها الفرن علي الشواية فقط علي اعلي درجة واتركيها حتي يتغير لون الاعلي من السمكة. اخرجي الصينية من الفرن وقومي بقلب السمكة علي الجانب الأخر واتركيها مرة أخري تحت الشواية حتي تستوي من الجانب الأخر للسمكة. احضري صينية وقومي بوضع فيها المياة الدافئة وفوقها الفلفل الحامي والفلفل الرومي وشرائح الليمون والثوم المفروم ورشة من الخل وعصير الليمون. تتبيلة سمك مشوي العنابي. أضيفي أيضا الملح والكزبرة والكمون وقومي بتقليبهم معا في الماء جيدا حتي يتغير لون الماء نهائيا ثم اضيفي فوقها باقي الخضار والتتبيلة من البولة في الماء مع التقليب معا مرة أخري. قومي الان باخراج السمك من الفرن ثم قومي بوضعه في الماء بالخضار واتركيها قليلا ثم قومي برفعها من التتبيلة وصفيها جيدا من الماء بالتتبيلة.
نقلي البطاطا في زيت غزير حتّى تنضج، وتأخذ اللون الذهبيّ. نقلب البطاطا المقلية بما تبقى من التتبيلة، مع القليل من عصير الليمون، ورشة من الملح، والكزبرة الخضراء المفرومة. نرتب قطع السمك، والبطاطا المتبلة في قطعة من القصدير، ثم نضعها في فرن مسخّن سابقاً مدّة عشر دقائق.
تعتبر الأكلات البحرية والأسماك معشوقة الكثير خصوصًا الأشخاص الذين يعيشون في الأماكن الساحلية بجانب البحار والأنهار ، ولكل مطبخ ومطعم تتبيلة مختلفة لتحضير الأسماك اللذيذة ، لذلك سنعرض لكم اليوم طريقة عمل تتبيلة السمك المشوي علي الفحم. تتبيلة سمك مشوي | أطيب طبخة. مقادير التتبيلة: نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل ملعقة صغيرة من الثوم ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار ملعقة صغيرة من الكركم ملعقة صغيرة من الزيت ملعقة كبيرة من عصير الليمون ملح:حسب الرغبة مقادير الحشوة: ٢ شريحة من الليمون ٥ فصوص من الثوم المقشر ٣ حبات من فلفل أخضر حار مقطع نصف كوب من كزبرة خضراء مفرومة ربع ملعقة صغيرة من الملح السمك الزيت حسب الحاجة ربع ملعقة صغيرة من بهارات الجرام ماسالا طريقة التحضير: ضعي الزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر الحار والكركم والزيت وعصير الليمون الحامض والملح، في وعاء، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم اصنعي بعض الخطوط على أعلى السمكة. وبعدها وزّعي التتبيلة على السمكة مع الحرص على إدخالها بين الثقوب، ثم افتحي السمكة وضعي داخلها شرائح الليمون الحامض وفصوص الثوم والفلفل الأخضر الحار والكزبرة والملح. وبعدها غطّي السمكة وأدخليها إلى الثلاجة لساعة، ثم اشوي السمكة على غريل الفحم مع دهنها من وقت لآخر بالزيت ورشّة غارام ماسالا وذلك لـ10 دقائق لكل جهة، ووضعة بالطبق وهكذا يكون طبقنا جاهز للأكل.