طريقة اللقيمات الهشة - YouTube
طريقة عمل اللقيمات العراقية الهشة - YouTube
٢ كوب من السكر. ٥ قطرات من عصير الليمون. طريقة إعداد القطر نقوم بتحضير إناء ونضع به الماء ونضعه على النار ونضيف إليه السكر ونقلب جيداً حتى يذوب السكر في الماء، ثم نضيف قطرات من الليمون ونقلب لمدة دقيقتين، ثم نتركه حتى يغلي ويصبح جاهز بقوام متوسط يعني ولا خفيف ولا ثقيل، وترفعه من على النار ونتركه حتي يبرد تماماً. طريقة التحضير سوف نتعرف على طريقة تحضير اللقيمات السعودي بالقرفة خطوة بخطوة في المنزل وهي كالآتي:- تحضير وعاء الخلاط ونضع به الطحين والنشا ثم بعد ذلك القرفة والهيل ثم نضيف الخميرة الفورية والملح نقلب هذه المكونات جيداً. ثم نضيف بعد ذلك اللبن والماء بالتدريج ونخلط المكونات جيداً حتى تتكون عجينة لينة وناعمة. طريقة عمل اللقيمات الهشة - موسوعة المحيط. نقوم بتغطية العجينة ونتركها حتي تتحمر لمدة ساعتين حتي يتضاعف حجمها. ثم نحضر مقلاة عميقة ونضع بها الزيت ونضعها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت، ثم بعد ذلك نضع اللقيمات بأخذ ما مقدار ملعقة صغيرة من العجين ونقلب حتي يأخذ اللون الذهبي. نخرج اللقيمات من الزيت ونضعها في طبق القطر البارد ونخرجها ثم نضعها في طبق التقديم باردة بالهنا والشفا. سر نجاح اللقيمات وجعلها مقرمشة على كل السيدات التي ترغب في جعل اللقيمات مقرمشة يجب ان تكون الشربات باردة تماماً، ويكون الزيت سخن وليس بارداً وقيل اذا كانت اللقيمات ساخنة، واذا تم تزينها بالشوكولاتة يجب عليكي وضعها في الثلاجة حتى لا تصبح طرية، وان يكون نوع الطحين مخصص لعمل الحلويات.
الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر في عهد خادم الحرمين الشريفين الملك فهد رحمه الله اهتمت الدولة السعودية المباركة بجانب الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر، بل إنها تميزت وانفردت عن غيرها من سائر الدول الإسلامية في إيجاد جهاز مستقل كبير يعنى بجانب الأمر بالمعروف والنهي المنكر، حتى أصبحت الرئاسة العامة لهيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر جهازاً مستقلاً يرتبط مباشرة برئيس مجلس الوزراء ويعين رئيسه بأمر ملكي بمرتبة وزير. وكان من عناية خادم الحرمين الشريفين الملك فهد بن عبد العزيز رحمه الله بالأمر بالمعروف والنهي عن المنكر أن احتوى النظام الأساسي للحكم على قيام الدولة بالأمر بالمعروف والنهي عن المنكر. الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر في عهد خادم الحرمين الشريفين الملك عبد الله -رحمه الله- منذ أن تولى خادم الحرمين الشريفين الملك عبد الله بن عبدالعزيز مقاليد الحكم عام 1426هـ أخذ على عاتقه -رحمه الله- إظهار الإسلام بوجهه المشرق والصافي، وكان في أول خطاب له يركز على أن الدولة دستورها الكتاب والسنة وشدد على التمسك بهما ونبذ كل ما يخالفهما، وإنهما منهج هذه البلاد وركنه الركين وأساسه المتين. وفي عهده الزاهر -رحمه الله- شهدت شعيرة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر وجهازها الرسمي تطوراً مطرداً ونمواً كبيراً كجزء من مؤسسات الدولة المهمة استناداً لكونها تقوم على مبدأ شرعي ديني، فلقي الجهاز في عهده -رحمه الله- التوجيه والعناية والدعم المتواصل.
أسفر التعاون والتنسيق المستمر بين هيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر بالرياض وشرطة المنطقة ؛ عن ضبط مقيم عربي عليه بلاغ هروب، يقوم بالمجاهرة بالمعصية والدعوة إليها من شرب المسكر وإقامة العلاقات المحرمة عبر حسابه في برنامج التواصل الاجتماعي (السناب شات). وبين المتحدث الرسمي لفرع الرئاسة العامة لهيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر بمنطقة الرياض الشيخ محمد بن إبراهيم السبر أنه توفر لأحد مراكز الهيئة معلومات عن المقيم، وقام بإكمال ما يلزم بالإبلاغ والتنسيق مع الشرطة، وتم إكمال اللازم من قبلهم بضبطه واستكمال إجراءات إحالته للنيابة العامة.
يذكر أن الشيخ الدكتور أحمد بن قاسم بن أحمد بن وافيه الغامدي من مواليد احدى قرى الباحة في جنوب السعودية 1384هـ ويحمل درجة الدكتوراه بامتياز في الادارة العامة والتخطيط الاستراتيجي من جامعة أمباسادور الأميركية عام 2022 بنظام التعليم عن بعد، والماجستير بامتياز من نفس الجامعة في (القانون التشريعي) عام 2022 والبكالوريوس من جامعة الملك عبدالعزيز بجدة كلية الاقتصاد والادارة (قسم المحاسبة). كما تتلمذ حسب سيرته على عدد من العلماء في فنون العلم المختلفة، وكان من ابرز شيوخه مفتي السعودية الراحل الشيخ عبدالعزيز بن باز، والشيخ محمد بن صالح العثيمين، والشيخ عبدالله بن جبرين رحمهم الله وغيرهم. كما أجيز في الرواية من قبل عدد من المشائخ مثل الشيخ ربيع بن هادي المدخلي، وعبدالله العقيل. ويشرف على اذاعة "المفاز" الاسلامية ببوركينا فاسو بأفريقيا، وله عدد من البحوث الحديثية والفقهية والاصولية. تنقل وظيفياً الى هيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر بجدة عام 1409هـ وتدرج في وظائفها حتى كلف مديراً لادارة القضايا والتحقيق بفرع منطقة مكة، ثم رئيساً لهيئة مكة عام 1443هـ الى وضعه الحالي مديراً عاماً لفرع هيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر بمنطقة مكة المكرمة من عام 1443هـ وحتى الآن.
وقال: "ليس بدعا أن يصدر هذا النظام لما فيه من المصلحة، والمحافظة على حقوق الإنسان، وتبرئة الهيئة وساحتها من أن يتطاول عليها أحد، أو يتهمها". وأوضح، أن جهاز هيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر يطلق عليه في أدبيات الشريعة ب"الحسبة" أي ولاة الحسبة، وهي من الولايات الدينية التي اهتم بها الرسول صلى الله وعليه وسلم، والخلفاء، والسلاطين، وملوك الدولة السعودية منذ عهد الملك عبدالعزيز يرحمه الله، مشيراً إلى أنهم أولوها جلّ اهتمامهم. وأشار إلى أن خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز حريص كل الحرص دائما على أن تكون الولاية الدينية في الشؤون الإسلامية والمساجد، والأمر بالمعروف منسجمة مع روح الشريعة الإسلامية، مشيراً إلى أن صدور النظام الخاص بالهيئة يأتي في مصلحة هيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر لأنه يرفع عنهم "لوك الألسنة".