مهما اختلفت أنواع الأجبان حول العالم، فتبقى جبنة القشقوان من أشهرها، نظراً لطعمها وإقبال الآلاف عليها، إلى جانب القيمة الغذائية الموجودة فيها، لكن هل جربت يوماً صناعة جبنة القشقوان بنفسك؟ في هذا التقرير سنتحدث عن هذه الجبنة وفوائدها وعن طريقة صنعها في المنزل. ما هي جبنة القشقوان؟ جبنة القشقوان هي إحدى أنواع الأجبان الشائعة في مقدونيا، وقد أنتجت قديماً في القرنين الحادي والثاني عشر، وتشتهر كثيراً في كل من روسيا، البلقان، اليونان، تركيا، فرنسا وإيطاليا، ومصر. استخدامات جبنة القشقوان كثيرة، وتُعرف باسم كاتشوكافالو Caciocavallo، وتتميز بقِوامها الصلب أو شبه الصلب، وبنكهتها الفريدة، وذلك نتيجة احتوائها على الأحماض الأمينية، مثل حمض الجلوتاميك، والليوسين، والفينيل ألانين، والفالين، والتايروسين بتراكيز مرتفعة. جبنة القشقوان .. فوائد لا تعرفونها. ويمكن صناعتها من حليب الماعز الذي يمتاز بجودته العالية، ومن حليب الأبقار أو الجاموس. ما هي فوائد جبنة القشقوان؟ تكافح تسوّس الأسنان، فيعد تناولها بين الوجبات أو بعد الوجبة مباشرة على أنّها تقي الأسنان من التسوّس، لاحتوائها على الفسفور والكالسيوم اللذين يعملان على إبطال مفعول الأحماض التي قد تتسبّب بانتشار البكتيريا، كما أنّهما يمنعان انتشارها.
جبنة القشقوان في المولات التركية واستخداماتها - YouTube
طريقة عمل جبنة القشقوان من المعروف أن ساندويش جبنة قشقوان يوجد لديه كمية كبيرة من القيمة الغذائية المرتفعة ولهذا يجب أن يتم معرفة طريقة صناعة جبنة القشقوان ويتم تحضيرها كما يلي: نقوم بإضافة حوالي 15 جرام من كلوريد الكالسيوم بمقدار 100 كيلو جرام من الحليب الخام. ثم نضيف إليهم حوالي كيلو جرام من البكتيريا و40 مللي لتر من أنزيم رنين حتى يساعد اللبن كي يتخثر. وتترك هذه المكونات لمدة خمسون دقيقة تقريبًا ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات وتترك لمدة خمس دقائق ثم نرجع مرة أخرى ونقطعها قطع صغيرة الحجم. ويتم تحريك القطع لمدة 20 دقيقة تقريبًا وبعد ذلك نقوم بتسخينه على درجة حرارة 42 درجة مئوية. وعندما تترسب في القاع نقوم بالضغط عليها، ثم يتم تجفيفها لمدة ساعتين. ثم تقطع ونتركها حتى تنضج من ساعتين حتى 10 ساعات تقريبًا في درجة حرارة 22 درجة مئوية حتى يصل الرقم الهيدروجيني إلى 5. فوائد جبنة القشقوان - سطور. 2. ثم نقوم بغمسها في محلول درجة حرارته تكون بين 72 إلى 75 درجة مئوية ويوجد به حوالي 6% من كلوريد الصوديوم وذلك لكي يتم طبخ الجبنة لمدة خمس دقائق تقريبًا. ثم نقوم بتبريدها وتجفيفها ويتم تمليح السطح كل يومين حتى 18 يوم، ثم نقوم بتغليفها بالشمع.
ثم يتم تغطية العجينة بورق النايلون وتترك العجينة كي ترتاح لمدة 10 دقائق تقريبًا في درجة حرارة الغرفة. ثم يتم تقسيم العجين لأقسام ويتم تقطيعها لقطع صغيرة الحجم ونقوم بوضع كمية قليلة جدًا من الطحين في طبق ويرش به العجين. أسهل طريقة لعمل ساندويش جبنة قشقوان - صحيفة البوابة. وبعد ذلك يتم تغطيتهم بالنايلون، ثم نقوم بدهن صينية الفرن بالزيت وتغمس قطع العجين في الطحين ويتم فردها حتى تصبح بسمك 2 ملم تقريبًا. ثم نقوم بوضع ملعقة صغيرة من الجبنة المبشورة على قرص العجينة ويتم طوي العجينة بشكل نصف دائري، ثم يتم الضغط عليها من الأطراف إلى خارج الدائرة. ترص الفطائر بعد ذلك في الصينية التي تكون مدهونة بالزيت وندهن الفطائر بالبيض ويرش فوقها القليل من السمسم وحبة البركة ثم يتم تغطية الصينية بورق النايلون. تترك القطع كي ترتاح لمدة ساعة، ثم يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة وتقدم الفطائر وهي ساخنة. أقرأ التالي 01/03/2022 كيف اعرف اللي مسوي لي تخصيص بالسناب بالخطوات؟ حل مشكلة لا توجد خدمة في الايفون 7 بـ 3 خطوات انشاء بريد الكتروني مجاني على الهوتميل بسهولة كيفية نقل التطبيقات من ذاكرة الهاتف الى بطاقة sd بالخطوات أفضل طريقة استرجاع النسخة الاحتياطية للايفون من icloud دورات لتعليم اللغة الانجليزية عبر الانترنت مجانا 2022 أفضل موقع قياس سرعة النت الاتصالات السعودية 2022 كيفية ايقاف رسائل الفيس بوك على الايميل بالطرق الجديدة كيفية تشغيل البصمة في لاب توب hp ويندوز 10 بخطوتين؟ بـ4 خطوات فقط يمكنك حل مشكلة الصوت في الايفون عند الاتصال
قالب الجبن. ملح. مقياس لدرجة حموضة اللبن. مقياس حرارة سريع القراءة. إعداد الحليب أولاً سخن الحليب على درجة حرارة تتراوح ما بين 74 إلى 78 درجة مئوية للقضاء على أي بكتيريا قد توجد فيه، والتي يمكن أن تتفاعل مع المنفحة. برّد الحليب ليصل إلى درجة حرارة تتراوح من 34 إلى 37 درجة مئوية. تخثير الحليب ثانياً أضف المنفحة إلى الحليب، واتركه ليهدأ لمدة خمس دقائق، ثمّ حركه بطريقة الصعود والهبوط وبلطف لتتوزع المنفحة في الحليب بلطف. اترك الحليب حتى يتخثر لمدة ثلاثين دقيقة، ثم أضف المحلول المخفف من ثاني كلوريد الكالسيوم، وحركه مع الحليب ببطء لمدة دقيقتين أو ثلاثة، وأضف مادة التخمير في الناقورات الصغيرة واستمر في التحريك لمدة تتراوح من ثلاث إلى خمس دقائق أخرى. غطِّ الوعاء الذي يحتوي على الخليط واتركه لمدة ساعة تقريباً، وفي هذه الفترة تحديداً يجب أن يتحول الحليب إلى كتلة من اللبن الرائب المحاط بمصل اللبن السائل. ادفع الحليب باستخدام ملعقة أو سكين إلى داخل الحاوية، ويجب أن يكون المصل واضحاً نوعاً ما، وإذا كان الخط الفاصل غير واضح أعد تغطية الوعاء واتركه جانباً لمدة ربع ساعة إضافية، ثمّ اختبره مرة أخرى. معالجة الجبنة الآن قطع الخثارة إلى قطع بسمك حوالي سنتيمتر باستخدام سكين، وحاول أن تكون القطع بأحجام متقاربة.
فوائد تناول ساندويش جبنة قشقوان يساعد على مكافحة التسوس حيث يكون لها قدرة كبيرة على مكافحة التسوس الموجود في الأسنان وذلك لأنها تحتوي على الكالسيوم والفسفور. يساعد على تقوية عظام جسم الإنسان. تمد جبنة قشقوان الجسم بالكالسيوم وذلك لوجود نسبة كبيرة من الكالسيوم بها. تكسب البشرة النضارة والحيوية وتجعلها مشرقة، كما أنها تساعد على إخفاء علامات تقدم العمر. تساعد على تجديد خلايا مخ الإنسان، كما أنها تساعد على تقوية الذاكرة وتزيد من نشاطها. طريقة عمل فطائر جبنة القشقوان كوب واحد من الجبنة القشقوان. خمسمائة غرام من الطحين. 375 مل من الماء. 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة المذابة. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من حليب البودرة. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الخميرة الجافة. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من حبة البركة. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من السمسم. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الزيت النباتي. نقوم بمزج كلاً من الخميرة الجافة والملح والسكر في إناء، ثم نقوم بسكب الماء على مزيج الخميرة. ثم يتم تقليب جميع المكونات مع بعضها كي تذوب الخميرة والسكر، ثم يتم خلط الطحين مع الحليب في إناء آخر. نقوم بإضافة مزيج الخميرة ويتم تحريك جميع المكونات مع بعضها، ثم يتم مزجهم بالزبدة المذابة ونقوم بدعك المكونات باليد حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة ومتماسكة.
قررت وزارة الشؤون الإسلامية والدعوة والإرشاد بالمملكة العربية السعودية، إقامة صلاة العيد لهذا العام في المناطق والمحافظات بالجوامع كافة، باستثناء المصليات المكشوفة. وفق"واس". جاء هذا القرار، نظرًا للتقلبات الجوية التي تشهدها مناطق ومواقع مختلفة من المملكة هذه الأيام، حيث تم استثناء مصليات العيد المكشوفة من مواقع إقامة صلاة العيد حفاظاً على سلامة وراحة المصلين. هكذا تعتنين ببشرتك وشعرك لإطلالة متألقة هذا العيد – Kech24: Maroc News – كِشـ24 : جريدة إلكترونية مغربية - مسلم. ومن جهة ثانية قد رفعت الرئاسة العامة لشئون المسجد الحرام والمسجد النبوى كامل جاهزيتها استعداداً لاستقبال المعتمرين والمصلين ليلة ختم القرآن، وذلك من خلال منظومة عمل متكاملة، جندت الرئاسة من خلالها 400 موظف لاستقبال القاصدين من مصلين ومعتمرين وتوجيههم إلى صحن المطاف، والمصليات المخصصة وتنظيم الدخول والخروج من وإلى المسجد الحرام، وتحديد مسارات ذوي الاحتياجات الخاصة. وعملت الرئاسة على تكثيف عمليات التطهير والتعقيم والتشغيل وعمليات التنقل والعربات داخل المسجد الحرام، وفتح أبواب المسجد الحرام وتوزيع عبوات ماء زمزم المبارك على المصليات وفي صحن المطاف والساحات وعلى الزوار بشكل عام، وغيرها من الخدمات التي تشرف عليها الرئاسة، وكذلك تعزيز جانب التوعية والنصح في توجيه الزائرين.
10:58 م الإثنين 25 أبريل 2022 كتب- نشأت علي: نظم حزب مستقبل وطن، عددًا من الأنشطة والفعاليات الخدمية للأعضاء والمواطنين، بمحافظات الجمهورية، اليوم، الاثنين، فى إطار خطة الحزب لمشاركة الدولة في تقديم كافة وسائل العون للمواطن ومحاربة الغلاء، وأيضًا في إطار حملات الحزب المستمرة للتواصل مع الشارع المصري والمواطنين، وذلك إيمانا منه بدوره الهام والفعال بضرورة التواجد والتلاحم مع المواطنين. وجاءت البداية، حيث شهد المهندس أشرف رشاد الشريف، الأمين العام والنائب الأول لرئيس حزب مستقبل، ورئيس الهيئة البرلمانية بمجلس النواب، حفل تكريم شباب أمانة العمل الجماهيري بمحافظة القاهرة، تقديرًا لجهودهم وتفانيهم خلال الفترات الماضية، بحضور أمين الحزب بالمحافظة، وأمين التنظيم بالمحافظة، وأمين العمل الجماهيري بالمحافظة، موجهين التحية والشكر والتقدير للشباب، على الأنشطة والفعاليات التي نظموها والتي كان لها مردود مجتمعي إيجابي وقوي للغاية، ورسخت من تواجد الحزب بالشارع وتعزيز تواصله مع المواطنين. محافظة الوادي الجديد وزعت أمانة مركز بلاط، 750 كرتونة مساعدات مواد غذائية العينية على المواطنين، لتوزيعهم على الحالات الأولى بالرعاية والعمالة الغير منتظمة بمركز بلاط وقراه من خلال فرق شباب الحزب التطوعية، وبالتعاون مع إدارة التضامن الاجتماعي، لضمان وصول الدعم لمستحقيه.
محافظة الجيزة واصلت أمانة مدينة الشيخ زايد، توزيع كراتين مساعدات المواد الغذائية العينية، على المواطنين، في قري المدينة الأكثر احتياجاً، بالتوازي مع التوزيع اليومي لوجبات الإفطار الساخنة على الصائمين في إطار حملة "إفطار صائم"، تم مواصلة تنفيذ فاعلية "هدية الرئيس" بتجهيز عدد 150 كرتونة مواد غذائية وتوزيعها على الفئات الأكثر احتياجًا سواء من سكان المدينة أو العاملين بها. وكثفت أمانة العلاقات العامة بالمحافظة، توزيع كراتين مساعدات المواد الغذائية العينية على أهالي كفر الجبل بقسم الهرم، وفي نفس الإطار، افتتحت أمانة مركز البدرشين، المعرض رقم 58 للأسرة المصرية في قرية أبو صير، وسط إقبال كثيف من الأهالي تزامنًا مع قرب حلول عيد الفطر المبارك مع إنخفاض الأسعار بالمعرض.
محافظة دمياط اختتمت أمانة مركز كفر البطيخ، فعاليات دوري تنس الطاولة، بحضور أعضاء الحزب وسط مشاركة عدد كبير من الشباب، فيما كرم الشباب الفائزين في المسابقة بالميداليات وكأس البطولة، وسط سعادة غامرة للحاضرين فعاليات الدوري. محافظة الإسماعيلية تواصل أمانة الحزب بالمحافظة، توزيع وجبات الإفطار على الصائمين على الأسر من تقتضي ظروف عملهم خارج منازلهم والتوزيع في الشوارع على المارة والأسر الأولي بالرعاية، حيث قامت الأمانة بتوزيع 400 وجبة ساخنة يومياً، على أن تستمر الفعالية طوال شهر رمضان المبارك. يأتى ذلك فى إطار الدور المجتمعى التى ينتهجها حزب "مستقبل وطن"، لدعم جهود الرئيس عبدالفتاح السيسى ومؤسسات الدولة المصرية، من خلال إطلاق وتنظيم الفعاليات والمبادرات المجتمعية، فى مختلف المجالات لتلبية احتياجات المواطنين، وتنفيذا لتوجيهات المهندس أشرف رشاد الشريف، الأمين العام والنائب الأول لرئيس حزب مستقبل وطن، ورئيس الهيئة البرلمانية بمجلس النواب. ثيمات العيد جاهزة للطباعة. Source link المصدر
الاستعدادات للعيد بدأت، لكن لا تهتمّي فقط بترتيبات الاحتفالات واستقبال العائلة وتهملي نفسك وجمالك، فالتغيير في العادات الغذائية وأنماط النوم غير المنتظمة، إلى التأثير السلبي على إشراقة بشرتك وشعرك، ولكن هذا لا يدعو للقلق فباتباعك روتيناً بسيطاً للعناية بجمالك، يمكنك لفت الأنظار في لحظات خلال إجازة العيد المُقبلة! يقدّم لك خبراء هيمالايا اليوم عدداً من النصائح الذهبية للعناية ببشرتك: خصّصي وقتاً معيّناً للعناية بنفسك: قد تكونين جاهزةً للمكياج المبهج الذي ستضعينه يوم العيد لكن هذا لا يعني أن تتجاهلي بشرتك واحتياجاتها لتتمكني من التألق بشكل حقيقي وببشرة صحّية ونضرة. لذلك هذه الفترة التي تسبق العيد هي أفضل وقت لتعوّضي انشغالك عن نفسك. ثيمات العيد 2020 جاهزة للطباعة pdf. لن تكون مهمّة شاقة بل بمنتهى السهولة حيث ستنظّفين بشرتك بغسول مرطب كل يوم، بينما تدلّكينه بلطف لمدة دقيقة أو دقيقتين. اتبعي هذه الطريقة مع كريم الوجه أو المرطب الذي يناسب نوع بشرتك أيضاً وكرري ذلك في الليل قبل النوم لأفضل النتائج. ومن المهم أن تلتزمي بهذا الروتين مهما تأخر الوقت أو شعرتِ بالانشغال… لا تتخطي هذا الروتين البسيط. ضعي أقنعة العناية بالوجه: قناع العناية بالوجه مرة واحدة في الأسبوع هو طريقة رائعة لتنظيف بشرتك وإعطائها الدعم الإضافي الذي تحتاج إليه قبل العيد.