هل مع هذا كله لا يجب أن أحفظ السمك في بيتي ؟! ويلزم شراؤه من المتاجر كل يوم ؟، وماذا إن لم أكن من مدينة ساحلية؟.. كل هذه الأسئلة طبيعي أن تفكر بها ، لذا فإن الإرشادات المقدمة لكَ تعرفك على كيفية التعرف على السمك الطازج وكيف تميزه عن الفاسد، بالإضافة إلى طرق حفظ السمك الطازج في البيت. كيفية حفظ السمك الطازج ؟ لتنال كل فوائد السمك الطازج الصحية لجسمك من المفضل طهي وتناول السمك في نفس اليوم. إن كنت تنوي حفظه في الثلاجة يجب لف السمك بورق الزبدة أو الورق الشمعي ، ويمكنك استبدال هذا الورق بوعاء محكم التغطية. من الأفضل طهي السمك لمدة من يوم إلى اثنين، وعدم وضعه في الثلاجة أطول من ذلك. السمك المجمد غير المطبوخ يمكن أن ينتظر في المبرد "الفريزر" لمدة 6 أشهر. معرفة السمك الطازج الدمام. فوائد السمك الطازج يحمي السمك الطازج من العديد من الأمراض، فهو يساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية الهامة في عملية الغذاء، فهو نوع أساسي من البروتين ، ومن أهم فوائده هي: الأسماك الطازجة تحتوي على نسبة عالية من البروتين، التي تزيد من نسبة الكوليسترول في الدم، وبالتالي التقليل من الإصابة بأمراض السكتة الدماغية والقلب. تساعد الأسماك الطازجة على حماية الأطفال من نوبات الربو.
يجب أن ترى سطح السمكة لامع ويكون خالي من المخاط البكتيري وتكون لزجة وشفافة فهذا يدل على أن السمك بحالة جيدة. إذا قمت بالضغط بإصبعك علي سطح السمكة يجب عند إزالة يدك يرجع للوضع الطبيعي وان لم ترجع فإنها ليست من الأسماك الطازجة بل أنها فاسدة. يجب أن لا تتساقط قشور السمك بسرعة إذا كانت من الأسماك القشرية أما إذا كانت غير ذلك يجب أن يكون سطحها أملس غير مجعد. يجب أن تكون قشور السمكة لامعة وملتصقة بالجلد غير ذلك لا تكون من نوعية الأسماك الطازج. معرفة السمك الطازج العثيم. يجب أن يكون جسم السمكة متماسك حيث إذا كانت طرية فهذا يدل على أنها ليست طازجة بل من الأسماك الفاسدة لذلك يتوجب على المشتري أن يأخذ في اعتباره المعايير والمواصفات في اعتبارك وقت الشراء حتى لا يغشك البائع بشكل السمك فقط. يجب أن لا تكون الجوانب في البطن طبيعية نفس اللون ولا يوجد أي انفجار في منطقة البطن ويكون لون اللحم من الداخل طبيعي وشفاف فإذا كانت بهذه المواصفات فهذا يدل على أنها من السمك الطازج أما إذا كانت لا تحتوي على هذه المواصفات والمعايير فهذا يدل على أن النوع من السمك الفاسد أو المجمد أو الذي مر فترة علي صيده. يجب أن تقوم باختيار السمك الخالي من الكدمات الزرقاء والحمراء فإذا كانت خالية فهي من السمك الطازج أن لم تكن بهذا الشكل فهي فاسدة لا تصلح للطعام.
يجب أن تكون خياشيم الأسماك ذات لون أحمر أو وردي غامق وخالية من المواد اللزجة. عند شراء الأسماك يجب أن تفحص عيون الأسماك، فالأسماك الطازجة لها عيون صافية وبراقة، أما إذا كانت عيون السمكة داكنة فالسمكة ليست طازجة وينصح بعدم شرائها. يجب ألا يكون جسم السمكة مرنًا، بحيث يكون بدون ضربات، وللتأكد من أن السمكة طازجة يجب الضغط عليها بإصبع اليد، فإذا لم يكن هناك أي أثر للضغط ، فهذا يعني أن السمكة طازجة. قشور السمكة يجب أن تكون لامعة وتلتصق بالجلد. يجب أن تكون سمكة الفيليه متماسكة ومرنة. يجب ألا تكون هناك كدمات حمراء في سمكة الفيليه للتأكد من أنها طازجة. يجب أن يكون جلد السمك لامعًا، ويشير تقشير الجلد إلى أن السمكة ليست طازجة. معرفة السمك الطازج الرياض. الأسماك الطازجة لها رائحة طيبة مثل نسيم البحر، وليست رائحة كريهة. يجب التأكد من عدم حدوث تغير في لون جلد السمكة وتحوله إلى اللون البني أو الأصفر، خاصة على حواف السمكة، أو حدوث الملمس الإسفنجي، لأن هذه علامات تؤكد أن السمكة غير طازجة. لماذا الأسماك الطازجة؟ تحتوي الأسماك الطازجة على جميع العناصر الغذائية بخلاف المجمدة، لأن طريقة التخزين في الفريزر غير معروفة، وحتى لو أعلن المصنع عن طريقة التخزين، فإن التخزين المستمر لبعض الأسماك يفقده فوائده، وكأنك تأكل طعامًا لذيذًا لكن جسمك لن يستفيد منه، بالإضافة إلى أن الأسماك طعام قابل للتلف، وتناول الطعام الفاسد يمكن أن يسبب التسمم الغذائي.
من الأفضل أن تشتري السمك الطازج بدلا من الأسماك المجمدة، حتى الأسماك الفيليه أيضا ينصح بشراء سمكة كبيرة والقيام بتقطيعها وإخلائها من الشوك في المنزل، أو يمكنك الاستعانة بمحل السمك في ذلك. إذا أردت شراء السمك الفيليه تأكد من خلوه من الكدمات والبقع الحمراء أو الدموية، فمعنى ظهور تلك العلامات يعني أنه غير صالح للأكل. من الأفضل أن تقوم بشم رائحة الأسماك قبل شرائها، فقد تظهر أعراض الفساد على السمك بدون أي علامات أخرى، فبعض التجار يقومون بغسل الأسماك حتى تظهر للمشتري كأنها لامعة وطازجة وخالية من المخاط وما إلى ذلك من العلامات التي تكشف أن الأسماك قديمة وغير طازجة، فحتى لا تخدعك المظاهر يمكنك استنشاق رائحة الأسماك فإن وجدت لها رائحة غير مقبولة فلا تقم بشرائها. معرفة الفرق بين السمك الطازج والفاسد - ويكي عرب. اقرئي ايضا: طريقة عمل سمك المرجان المقلي اقرئي ايضا: طريقة عمل سمك الماكريل
رائحة السمك الطازج قريبة من رائحة الطحالب البحرية وهذه رائحة فريدة ولكنها ليست كريهة على الإطلاق فإذا كانت الرائحة كريهة أو تشبه الأمونيا فسوف تتعفن الأسماك. نقوم بالضغط على جسم السمكة من البطن فإذا لم يبق آثار الأصابع فيكون هذا السمك طازج وإذا وجدت آثار الأصابع فسوف يكون هذا السمك فاسد.
مع كل الأدوار التي يلعبها الرجل في هذا الزمان، يبقى دور الأب اجمل وافضل المشاهد، فهو في البيت الصاحب والسند، هو لأبنائه الخليل والأخ، بين بناته الملك العادل، خارج أسوار مملكته يكافح ويعاني، ليعود آخر الليل يمسح وجهه كل عبوس، فوسام البطولة أقل ما يمكن أنّ يكافأ به هذا الأب، وهنا في هذا المقال سوف تجد اجمل وافضل الحكم عن الأباء. حكم عن الأب كل إنسان يودّ أن يكون احسن وأفضل من جاره ودون ابنه. لا يغفو قلب الأب، إلّا بعد أن تغفو جميع القلوب. ليس هناك مكان ينام فيه الطفل بأمان مثل غرفة أبيه. أَحِبَّ أَبَاكَ إذا كان منصفاً، وإذا لم يكن كذلك فتحمله. تعيس الابن الذي لا يحترم والديه. لا خلق للحياة، دون أب صارم وأم متدينة وأخ غيور وعائلة محافظة وزوج يصون عرضه ويحيا بخلقه. حكمة اليوم للإذاعة المدرسية - موضوع. أروع ما في الطبيعة قلب الأب. كل شيء يشترى ما عدا الأب والأم. الأم تحب برقة، والاب يحب بحكمة. الأب يستطيع العناية بعشرة أبناء، لكن عشرة أبناء لا يستطيعون العناية بأب واحد. من لا يستطيع أن يقوم بواجب الأبوّة لا يحق له أن يتزوج. – جان جاك روسو. حين يعطي الأب ابنه يفرح الأب والابن معاً، وحين يعطي الابن أباه يبكي الاثنان. ليس أرق على السمع من كلام الأب يمدح ابنه.
الأب كنز والأخ سلوى والصديق كلا الاثنين. يعتنى الوالد بعشرة أطفال ولكن يعجز الأولاد العشرة أن يعتنوا به. فليقم الأمير بدوره كأمير، والتابع كتابع، وليقم الأب بدوره كأب، والابن كابن. يمكن للأبناء أن يولدوا مؤدّبين لو كان آباءهم كذلك. الخبز أب والمياه أم. ولد بدون أب نصف يتيم، ولد بدون أم يتيم كامل. طيبة الأب أعلى من القمم، وطيبة الأم أعمق من المحيطات. لا يقلق من كان له أب، فكيف بمن كان له رب. وراء كل رجل عظيم.. أم وأب عظيمان. فقد الأم يعني فقد اللطف والحنان، وفقد الأب يعني فقد العز والشرف. الاب والام هما الشخصان الوحيدان في العالم اللذان لن يحسداك على نجاحك. أبى الإسلام لا اب لي سواه... إذاافتخروا بقيس أو تميم. إن المروءة ليس يدركها امرؤ... ورث المكارم عن أب فأضاعها... ورث أمرته نفس بالدناءة والخناو... نهته عن طلب العلى فأطاعها... وإذا أصاب من الأمور كريمة... يبني الكريم بها المكارم باعها. إن الله يوصيكم بآبائكم. رضا الأب من رضا الرب. أبر البر أن يصل الرجل ود أبيه. أطع الإله كما أمر وأملأ فؤادك بالحذر وأطع أباك فأنه رباك من عهد الصغر. ليس أرق على السمع من كلام الوالد يمدح ولده. حكمة عن الإبداع. قلب الأب تحفة الطبيعة الرائعة.
وقال النووي (12-454):" قال العلماء: الراعي هو الحافظ المؤتمن الملتزم صلاح ما قام عليه وما هو تحت نظره ففيه أن كل من كان تحت نظره شيء فهو مطالب بالعدل فيه والقيام بمصالحه في دينه ودنياه ومتعلقاته.... " ا. هـ وقال الغزالي في رسالة أنجع الوسائل: "الصبي أمانة عند والديه، وقلبه الطاهر جوهرة ساذجة خالية من كل نقش وصورة، وهو قابل لكل ما نقش، ومائل إلى كل ما يمال به إليه، فإن عود الخير وعلمه نشأ عليه، وسعد في الدنيا والآخرة أبواه، وكل معلم له ومؤدب، وإن عود الشر وأهمل إهمال البهائم؛ شقي وهدك، وكان الوزر في رقبة القيم عليه والوالي له. حكمة عن الاب توب. ويقول رسول الله صلى الله عليه وسلم: [كل مولود يولد على الفطرة، وإنما أبواه يهودانه أو يمجسانه أو ينصرانه].
نعرف قيمة الملح عندما نفقده، وقيمة الأب عندما يموت. فيا عجبًا لمن ربّيت طفلًا.. ألقّمه بأطراف البنان أعلّمه الرماية كلّ يومٍ.. فلما اشتدّ ساعده رماني أعلّمه الفتوة كل وقتٍ.. فلما طرّ شاربه جفاني وكم علّمته نظم القوافي.. فلما قال قافيةً هجاني. الأب وحده الذي لا يحسد ابنه على موهبته. أعط أباك النّصف حيًّا وميّتًا وفضّل عليه من كرامتها الأمّا. إذا عشت دون أن تكون أبًا فإنك ستقضي دون أن تكون رجلًا. وكم أبٍ علا بابنٍ ذرى شرفٍ.. كما علت برسول اللّه عدنان. الأب يخفي أخطاء ابنه، والابن يخفي أخطاء أبيه. مشى الطاووس يومًا باعوجاجٍ.. فقلد شكل مشيته بنوه فقال علام تختالون ؟ فقالوا: بدأت به ونحن مقلدوه فخالف سيرك المعوجّ واعدل.. فإنا.. إن عدلت معدلوه أما تدري أبانا كلّ فرعٍ.. يجاري بالخطى من أدبوه ؟ وينشأ ناشئ الفتيان منا.. على ما كان عوّده أبوه. يزأر الأسد لكنه لا يلتهم صغاره. تأنيب الأب دواء حلو، تأنيبه يتجاوز مرارته. أرى ولد الفتى كلًا عليه.. حكمة عن الوالدين - موضوع. لقد سعد الذي أمسى عقيمًا أما شاهدت كلّ أبي وليدٍ.. يؤمّ طريق حتفٍ مستقيمًا فإما أن يربّيه عدوًا.. وإما أن يخلّفه يتيمًا. قلب الأب هو هبة الله الرائعة. يعترف الأب بابنه سواء كان موهوبًا أو بلا موهبة.