نضع رقائق البطاطس في وعاء مليء بالماء نضيف اليه التتبيلة ونمزجها معا جيدا ثم نتركها منقوعة في الماء المتبل لمدة ساعة كاملة. عمل شيبس البطاطا - موضوع. نمزج مكونات السلطة جيدا ونتركها جانبا. بعد أن تنضج أفخاذ الدجاج نمررها في التتبيلة الثانية ثم في البيض و البقسماط ونرصها في صينية الفرن ونضع فوقها قطع الزبت ونرشها بزيت الزيتون ثم ندخلها الى الفرن لتتحمر وتصبح مقرمشة. في هذه الأثناء نقوم بقلي البطاطس في آلة القلي أو في الزين الساخنة في مقلاة عادية، وفور تماسك شرائح البطاطس نزيلها من المقلاة ونضعها في وعاء لتتقطر. نقدم أفخاذ الدجاج مع شيبس بالبصل و سلطة الخضار وبالصحة والعافية.
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير أفخاذ الدجاج بالفواكه المجففة 8 أفخاذ دجاج. ½ كوب (100 جم) زبيب منقوع. ½ كوب (100 جم) مشمش مجفف. ½ كوب (100 جم) حمص. بصلة كبيرة مقطعة جوانح. 5 فصوص ثوم مفروم ناعمًا. ¼ كوب (50 جم) زيتون أخضر دون بذر. ¼ كوب (50 جم) زيتون أسود دون بذر. 3 ثمرات ليمون مخلل مقطع شرائح. ½ 1 كوب (375 مل) مرق دجاج. ملعقة كبيرة (12. 5 جم) سمن. ملعقة كبيرة (15 مل) زيت الزيتون. 5 جم) سكر. 2 ملعقة كبيرة (20 جم) دقيق أبيض. 10 حبات هيل. 2 حبة قرنفل. 2 عود قرفة. 6 حبات فلفل أسود. 6 حبات زهرة يانسون. ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة. ملعقة صغيرة (5 جم) كركم. ملعقة صغيرة (5 جم) كمون. ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة ناشفة. ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) زنجبيل مطحون. 5 جم) زعفران. ملح. للزينة: فستق حلبي. لوز محمص. طريقة تحضير أفخاذ الدجاج بالفواكه المجففة سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. في وعاء عميق، ضعي التوابل المطحونة القرفة والكركم والبابريكا والكمون والزنجبيل والكزبرة والملح والسكر والدقيق، وقلبيها جيدًا، ثم أضيفي أفخاذ الدجاج وقلبيها في التتبيلة. على نار متوسطة، ضعي الزيت والسمن حتى يسخنوا، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
باستا شيبس وصفة سناك مقرمش سيحبه الكبار والصغار هو عبارة عن معكرونة مسلوقة ومتبلة ومن ثم مقلية تقدم بجانب صلصات متعددة لسهرة مميزة مع العائلة والأصدقاء، وعادة ما يستخدم سكان الخليج شيبس عمان لتحضيرها. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 20 دقائق الوقت الاجمالي: 30 دقائق المقادير كوبين معكرونة أي شكل ماء للسلق ٥ ملاعق جبنة مبروشة ملح حسب الذوق رشة فلفل رشة بابريكا رشة أوريغانو بودرة ثوم حسب الذوق زيت للقلي زيت زيتون أي نوع صلصة للتقديم طريقة التحضير نسلق المعكرونة بالماء لتستوي وتصبح طرية ثم نصفيها ونضيف لها ملعقة زيت زيتون ونحرك جيداً. نتبل المعكرونة بالبهارات أي الملح والفلفل والبابريكا والأوريغانو وبودة الثوم ونضيف الجبنة المبروشة ونخلطهم جيداً. نحمي الزيت ونقلي المعكرونة حتى تصبح ذات لون ذهبي ومقرمشة ثم نصفيها من الزيت. نقدم الباستا شيبس بطبق الى جانب أي صلصة نرغبها كالكاتشاب أو الثوم.
مبارزة بيبرس وقطز من مسلسل الظاهر بيبرس - YouTube
مسلسل الظاهر بيبرس يتصدى مسلسل «الظاهر بيبرس» لحياة القائد التاريخي الظاهر بيبرس الذي هزم المغول ثم الصليبيين.. فكان أن دخل الأسطورة الشعبية العربية مع سير سيف بن ذي يزن وعنترة والمهلهل. المسلسل من بطولة الفنانين السوريين: - فهد العابد (الظاهر بيبرس) - سوزان نجم الدين ( شجرة الدر) - سعد مينة (عز الدين أيبك زوج شجر الدر) - باسل خياط (الملك قطز) - سلاف فواخرجي (توركان زوجة السلطان) - غسان مسعود، باسل خياط، فايز قزق، زهير عبد الكريم، ومن لبنان: رفيق علي أحمد، ومن الأردن: نضال نجم، ومن العراق باسم قهار وتشارك الفنانة منى واصف كضيفة شرف بالإضافة إلى عبد الهادي الصباغ تيسير ادريس عبد الحكيم قطيفان، وآخرون.
بيبرس السلطان: قام بعد توليه الحكم بإحياء الدولة العباسية في القاهرة والتي أسقطها المغول في بغداد عام 1258 م ، حيث استقدم السلطان بيبرس (أبي العباس أحمد) وعقد مجلسا لمبايعته للخلافة في القلعة في 9 محرم 661 الموافق 22 نوفمبر 1262 وبايعه بيرس على العمل بكتاب الله وسنة رسوله وأصبحت بذلك السلطة الفعلية في يد الظاهر بيبرس. شهد عهده نهضة معمارية وتعليمية كبيرة حيث اهتم بتجديد الجامع الأزهر ، كما أنشأ عام 665 هجرية جامعا عرف باسمه إلى اليوم في مدينة القاهرة وهو جامع الظاهر بيبرس ، وأقام المدرسة الظاهرية بدمشق عام 676 هجرية. ويعتبر الظاهر بيبرس أبرز ملوك الدولة المملوكية ، بتحالفه مع بركة خان زعيم القبيلة الذهبية المغولية و إقامته لمعاهدات وعلاقات ودية مع كل من مانفرد بن فردريك الثاني الامبراطور الروماني وملك قشتالة ألفونسو العاشر ، وبقضائه أيضا على المؤامرات التي كانت تحاك ضد حكمه حيث أخمد تمرد الأمير علم الدين سنجر الحلبي عام 1260 والتي كانت بعد مقتل السلطان قطز ، إضافة إلى ثورة الكوراني في القاهرة ضده في ذات العام ، ووسع ملكه بالفتوحات حيث أعلن الجهاد في جبهتين ضد المغول والصليبيين في الشام وقد دام حكمه حوالي سبعة عشر عاماً.
الظاهر بيبرس - الموسم 1 / الحلقة 1 |
وفي صيف سنة (١٢٦٦م) وجه السلطان بيبرس حملة كبرى ضد أرمينية الصغرى أثناء غياب ملكها هيثوم الأول في زيارة لمغول فارس، ونجح المماليك في إنزال هزيمة كبرى بالأرمن قرب دربساك، (۲٤ أغسطس) وقد دمرت جيوش بیبرس في تلك الغزوة مدن أرمينية الصغرى وخاصة أذنه وطرسوس والمصيصة، كما أشعلوا النار في عاصمتها سيس، وقتل أحد أبناء الملك هیثوم الأول في الحرب في حين أسر الإبن الثاني! وبعد ذلك عاد المماليك إلى الشام محملين بالغنائم ومعهم من الأسري أربعون الف أسير من الأرمن. وأخيرا توج بيبرس جهوده ضد الصليبيين بالاستيلاء على أنطاكية في مايو سنة١٢٦٨م. وكانت خسارة الصليبيين بسقوط أنطاكية ضخمة، لأنها كانت کبری إماراتهم بالشام، وثاني إمارة أسسوها بعد الرها، لذلك جاء سقوطها إيذانا بانهيار البناء الصليبي بالشام، بحيث لم يبق للصليبيين بعد ذلك من المدن الكبرى سوى عكا وطرابلس وهكذا شز بيبرس على الصليبيين حربا عنيفة لا هوادة فيها ولا رحمة فاستولى عام ١٢٧١م على صافيتا وحصن الاكراد وحصن عكا والقرين واخذ يستعد لمهاجمة طرابلس ذاتها، لولا وصول الأمير إدوارد الإنجليزي إلى الشام ومعه بضع مئات من المحاربين، مما جعل بيبرس يخشي أن يكون ذلك مقدمة لحملة صليبية كبيرة.