المطعم صغير الحجم ولكنه جميل ويشعرك بأنك في منزل، وهذا ما آلت إليه الطاهية، لأن رسالتها هي تقديم الأكل المنزلي تماماً مثل أكل الأم، وهذا ما يعنيه اسم المطعم «بيت الأم». في شارع أنيق يضم أسماء كبرى في عالم الطهي مثل الشيف توم إيكنز وغيره، يشاطر «فيلا ماماز» تلك الأسماء الكبرى، ليقدم شيئا جديدا ليس له مثيل في لندن. جلسات من الخشب في الخارج، وواجهات زجاجية تغطي نصفها السفلي ستائر تركية التصميم على غرار المطاعم الفرنسية، وفي المدخل رفوف من الخشب وضعت عليها منتجات ومعلبات ومربيات من تحضير الشيف نفسها. الجدران غير مطلية وبار صغير، وطاولات من الخشب والرخام، ومرايا على الجدران توهم بمساحة أكبر للمكان. أرائك جميلة ومريحة من وحي المجالس العربية. وساهمت الشيف صالح إلى جانب «إيرتا ديزاينز» في تحقيق الديكورات الجميلة التي تحمل في طياتها رؤية رؤيا المبنية على سفرها المستمر حول العالم. هذا من ناحية الديكور، أما من ناحية الطعام فالمطعم يقدم الأطباق الخليجية المطعمة بالأكلات الهندية والفارسية، فالأطباق لذيذة لأنها مزيج من أكثر من مطبخ، واستطاعت الطاهية أن تضع لمستها الخاصة من خلال مزج بهاراتها الخاصة بها، واتباع وصفات تعلمتها من والديها، كما أشارت إلى الحمص مع اللحم الذي تعلمته من والدها.
المازة كانت عبارة عن خبز تندور مع صلصة «ميهاوة» من تحضير عمة الشيف صالح، وطبق «مضروبة الدجاج» وهو عبارة عن أرز مطهو مع الدجاج (يعد على نار هادئة لفترة زمنية طويلة) وطبق «الصيادية» و«طاجين» و«برياني» و«مرقوق» ولا تفوتوا عليكم العصائر العديدة التي يقدمها «فيلا ماماز» والتي يحوي الكثير منها على ماء الورد والزهر. أما بالنسبة لأطباق الحلوى فالمهلبية لذيذة جدا وإذا كنت من محبي السكر ولا تأبه للسعرات الحرارية فما عليك إلا أن تلتهم «أم علي» وهي وصفة مصرية أجرت عليها الشيف صالح بعض التعديلات. ومنذ افتتاح المطعم في أواخر سبتمبر (أيلول) الماضي، والمقاعد الـ50 في المطعم محجوزة بالكامل. الإقبال شديد ليس فقط من الجاليات العربية والخليجية إنما أيضا من الذواقة الأوروبيين الباحثين عن نكهات جديدة في عاصمة المطاعم لندن التي اكتمل لقبها «عاصمة الطعام» بانضمام المطبخ الخليجي إليها لتكتمل الصورة، وتصبح بذلك أهم عاصمة من حيث تقديم كل المطابخ الإثنية.
رؤيا صالح صاحبة مطعم «فيلا ماماز»، أول من قدم المطبخ البحريني الخليجي إلى العالم، فبرغم عملها في مجالات مختلفة، أهمها القطاع المصرفي الذي قضت فيه نحو عشرين عاما، فإنها تحولت بشكل مفاجئ إلى عالم الطهي. تختلف أطباق الطاهية البحرينية عن أي أطباق عربية تقدم في المطاعم، إذ تدمج الأطباق الشعبية مع مذاقات جديدة ونكهات خاصة بها تحت ما يسمى «Fusion food»، ألفت كتابها «غذّي أحاسيسك» FEED YOUR SRNSES، وهو باكورة أعمالها الكتابية في مجال الطبخ. «أسرتي» التقت الشيف البحرينية رؤيا صالح التي حلمت منذ طفولتها بالنجاح، مجرد النجاح في أي مجال كان، فكان بالفعل حليفها في كل خطوة من خطوات مشوار حياتها الصعب، المليء بالعثرات وبالكفاح: أمضيت ساعات أستكشف مع والدتي فن الطبخ كلنا شغف بأن نتعرف على صاحبة النكهات المميزة.. الشيف رؤيا صالح، كيف كانت بدايتك؟ – والدتي من إيران ووالدي من البحرين، لذا ترعرعت في بيت يجمع بين ثقافات الطعام المختلفة، تعلمت الطبخ والزراعة أيضا، ورثت منهما حب الطهي والتفنن بالنكهات، وأمضيت ساعات طوالا أستكشف مع والدتي فن الطبخ، ووقعت في حبه منذ نعومة أظفاري. من روتين البنوك إلى سخونة عالم الطهي وأضافت: عند تخرجي في المدرسة اضطررت لأن أعمل في شركة تكنولوجيا براتب متواضع لاستكمال دراستي الجامعية، ومن هناك خضت تجربة مهنية طويلة، إذ افتتحت متجر ملابس ومن ثم عملت سكرتيرة في بنك وبالتدريج ترقيت في البنك وعالم المصارف إلى أن وصلت لمراكز عليا، ولكن لم يجعلني ذلك أنسى شغفي للطبخ.
الثلاثاء 21 يوليو 2015 المنطقة الدبلوماسية - بنك البحرين للتنمية: قالت رائدة العمل البحرينية "الشيف" رؤيا صالح صاحبة مطعم "فيلا ماماز" الذي يقدم الأطباق البحرينية والشرق أوسطية، وهو أحد المشاريع المستفيدة من تمويلات بنك البحرين للتنمية، إن "فيلا ماماز" عبارة عن حلم أصبح حقيقة، وما دفعني إلى تأسيس هذا المطعم والدخول في هذا المجال هو حبي الكبير وشغفي القوي للأطعمة منذ الصغر. وأضافت رؤيا، ومع مرور الوقت تزوجت وأصبح لديّ أولاد، وكنت أعمل في أحد البنوك الدولية الكبيرة، وبعد فترة من عملي في القطاع المصرفي راودتني فكرة ضرورة التغيير، وبالتالي قرّرت متابعة شغفي واهتمامي بمجال إعداد الأطعمة؛ لخدمة الناس المحبين للوجبات المنزلية اللذيذة ذات الجودة العالية. وأشارت رؤيا إلى أن المطعم تأسس في أواخر العام 2011، حيث كان نمط المطاعم المتخصصة في إعداد الأطباق البحرينية مفهوماً جديداً ولم يكن أحد يفكر في ذلك. وأوضحت أن المطعم يقدم أصنافاً متنوعة من المأكولات البحرينية والشرق أوسطية باستخدام مكونات محلية المصدر لإعداد وجبات لذيذة وذات نكهات خاصة. ومضت رؤيا بالقول، إن التحدي الذي واجهته أولا كان الخوف من بروز مشكلات أو معوقات معينة، مستدركة أن التحدي الأكبر تمثّل في بناء فريق عمل مناسب وبشكلٍ مستمر، مؤكدة تغلبها هذه التحديات بالمثابرة والصبر.
مطعم عبد الوهاب البحرين في العاصمة المنامة وعلى مقربة من مركز البحرين التجاري العالمي يقع مطعم عبد الوهاب البحرين الذي يعتبر من أفضل مطاعم البحرين العائلية، ويمتاز المطعم بصبغة لبنانية فهو مختص بتقديم المأكولات من المطبخ اللبناني، ويوفر المطعم تشكيلة مختلفة من الأطباق بما في ذلك المشويات بأنواعها والمازة اللبنانية والمقبلات الباردة والساخنة. خدمته الجيدة وأجوائه المميزة تجعل منه مكاناً مناسباً للعائلة والأصدقاء مع أجمل السهرات والأجواء الصاخبة. يومياً من 12:00 صباحاً – 12:00 مساءً.
تنبه صحيفة البلاد مختلف المنصات الإخبارية الإلكترونية الربحية، لضرورة توخي الحيطة بما ينص عليه القانون المعني بحماية حق الملكية الفكرية، من عدم قانونية نقل أو اقتباس محتوى هذه المادة الصحفية، حتى لو تمت الإشارة للمصدر.
قصي خولي كشف عن اسم جديد لأحدث أعماله الدرامية والذي بدأ تصويرها في الشهور الماضية، ووجه النجم السوري رسالة لجمهوره يعدهم من خلالها بعمل درامي مختلف. قصي خولي يكشف عن اسم مسلسله الجديد قصي خولي نشر عبر حسابه على "انستجرام" مقطع فيديو قصير يحمل أنغام أغنية "لا أندم أبدا" لإديث بياف ويظهر في المقطع الصور الدعائية لمسلسل قصي خولي الجديد "بارانويا" وهو الاسم الذي اختاره صناعه له، حيث كان المسلسل يحمل في البداية اسم "توتر عالي"، الصورة التي نشرها قصي خولي ظهرت مقسمة لجزئين لتعبر عن الشخصية التي سوف يجسدها في العمل وحالة الارتياب والخوف التي تسيطر عليه دائما، كما أكد قصي خولي أن المسلسل سوف يتم عرضه قريبا على منصة "شاهد" فكتب النجم السوري: "ا لله ولي التوفيق مسلسل (بارانويا)، سابقا (توتر عالي) قريبا على منصة شاهد". قصي خولي عن مسلسل "بارانويا": "نوعدكم بعمل مختلف" قصي خولي قدم له العديد من زملائه في الوسط الفني التهنئة على المسلسل الجديد، وتمنوا أن يحقق العمل النجاح الذي يسعى إليه صناعه، وكان من بين النجوم الذين قدموا التهنئة الفنانة داليدا خليل التي كتبت: "بالتوفيق للجميع با رب"، بينما علق أيضا كل من الفنان إسماعيل تامر، وحسين المقدم، وحرص الفنان قصي خولي على تقديم الشكر لكل من قدم له التهنئة على مسلسل "بارانويا" كما وعد الجمهور بعمل مختلف فكتب: "كل الحب للجميع وإن شاء الله منوعدكم بعمل مختلف، وتحياتي من كل فريق العمل واحد واحد احضرونا قريبا على شاهد".
يعرض مسلسل الوسم عبر منصة شاهد VIP وهو من إنتاج المنصة بالتعاون مع شركة إيبلا الدولية للإنتاج الفني. مسلسل الوسم من بطولة: لفيف من نجوم الدراما العربية يتصدرهم قصي خولي وجوان خضر ومحمد مهران وإسماعيل تمر ولبنى ونس وكفاح الخوص وميرفا القاضي وميسون أبو أسعد ومحسن صبري ومحمد دسوقي وفاطمة محمد ورشا بلال وعبد الرحمن قويدر وآدم سيرجي وغيرهم، الوسم فكرة وإشراف قصي خولي، كتابة وسيناريو وحوار بسيم الريس، معالجة درامية براءة زريق، منال غانم، سنان معوض وفادي رفاعي، إخراج سيف الدين السبيعي. مسلسل قصي خولي في رمضان 2022: من إلى ينتظر قصي خولي عرض مسلسله الجديد في رمضان 2022 والذي يحمل اسم من إلى، ويعود فيه بثنائيته الناجحة مع الممثلة فاليري أبو شقرا بعد مشاركتهما مسلسل لا حكم عليه العام الماضي. وتدور أحداث المسلسل المنتظر عرضه في موسم دراما رمضان 2022، حول رجل يخسر كل شيء في حياته، بينما يقع شيء يقلب الأحداث رأساً على عقب. مسلسل من إلى بطولة: قصي خولي وفاليري أبو شقرا وإيهاب شعبان وفادي أبو سمرة وبياريت قطريب ووسام صليبا ورواد عليو وعلي منيمنة وناهد حلبي وجوزيف ساسين ورامز الأسود وألكسندرا قهوجي. مسلسل من إلى تأليف: بلال شحادات وفرح شيا ومن إخراج مجدي السميري وإنتاج شركة الصبّاح إخوان للإنتاج الفني.
أعلن النجم السوري قصي خولي عن بدء تصوير أولى مشاهد مسلسل "من.. إلى" وهو من تأليف بلال شحادات وفرح شيّا وإخراج مجدي السميري وإنتاج شركة الصباح للمنتج صادق الصباح. إعلان قصي جاء من خلال نشر فيديو مع أغنية عبر حسابه الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي "انستغرام" وظهرت في الفيديو يد قصي فقط وعليها خطان من الدماء بينما كانت يرتدي خاتم الزواج بيده اليسرى. وقال قصي في تعليقه على الفيديو: " الله ولي التوفيق.. مسلسل من..... الى.. اول يوم تصوير.. انتظرونا في رمضان 2022". وتفاعل جمهور ومتابعي النجم السوري مع الفيديو وتمنوا لقصي التوفيق في العمل الجديد الذي سيعرض في شهر رمضان المبارك المقبل والذي تشاركه فيه الفنانة اللبنانية فاليري أبو شقرا. ويعيش قصي موسماً درامياً حافلاً حيث قدم قبل مدة مسلسل "بارانويا" على منصة "شاهد" وحقق العمل نسب متابعة عالية كما شارك قصي ببطولة مسلسل "الوسم" وهو مسلسل قصير مؤلف من عدة مواسم من فكرة وإشراف قصي ويشاركه في بطولة العمل ميسون أبو أسعد واسماعيل تمر ومن إخراج سيف الدين سبيعي. ويعرض لقصي خولي حالياً مسلسل "لا حكم عليه" على قناة mbc4 بعد عرضه على منصة شاهد. وكان قصي قد شارك ضمن حفل جوائز" joy awards" الذي أقيم في الرياض مساء السابع والعشرين من يناير الجاري حيث كان مرشحاً لجائزة الممثل المفضل عن دوره بمسلسل " لا حكم عليه" برفقة معتصم النهار عن دوره في "صالون زهرة" و خالد صقر عن مسلسل "اختطاف" بينما فاز بها الفنان يعقوب الفرحان عن دوره في مسلسل "رشاش".
وتفاعل فنانون آخرون، مع منشور خولي، على رأسهم كلاً من: عبدالكريم الحمدان، اسماعيل تمر، زينة مكي، إضافة للكاتبة نادين جابر. مسلسل الوسم وجديد خولي يحمل مسلسل الوسم، طابعاً درامياً عربياً مشتركاً، وهو من كتابة وتأليف الفنان "قصي خولي"، بينما يساعده في السيناريو "بسيم الريس". ويتولى مهمة الإخراج فيه، المخرج السوري "سيف الدين سبيعي"، بينما يتضمن العمل أربعة أجزاء متتالية، ويتألف كل جزء من سبعة حلقات. ويجري تصوير مشاهد المسلسل، في كلاً من سلوفينيا ولبنان ومصر، ويشارك فيه نخبة من نجوم وفناني الدراما العربية. أبرزهم: عدنان أبوالشامات، قصي خولي، اسماعيل تمر، وائل زيدان، كفاح الخوص، جابر جوخدار، ميسون أبوأسعد، رشا بلال، وغيرهم من الفنانين. تجدر الإشارة إلى أن قصي خولي، يشارك هذا العام، في مسلسل "من إلى"، والذي يحمل الطابع الدرامي المشترك.
فاجأ النجم قصي خولي الجمهور بالكشف عن اسم مسلسله الجديد الذي سيخوض من خلال السباق الرمضاني وينافس فيه باقي المسلسلات خلال موسم 2022 المقبل. وشكل إعلان النجم السوري عن أن العمل يحمل اسم "من… إلى"، صدمة لمحبيه الذين كانوا على موعد من الجزء الثاني من مسلسل "2020"، الذي حقق نجاحاً شعبياً كبيراً العام الماضي. ولكن فريق العمل سأعلن سابقاً، عن تأجيل تصوير وعرض المسلسل دون أن يتم الكشف عن الأسباب. ونشر عبر "إنستغرام"، منشوراً كشف من خلاله عن اسم المسلسل وبعض الشخصيات التي سيتعاون معها في العمل الجديد ومن بينهم وأشار قصي خولي، في منشوره، إلى بعض الشخصيات من بينهم مجدي السميري، ممثل وكاتب سيناريو ومخرج أفلام تونسي، وبلال شحادات وهو كاتب مسرحي وتلفزيوني سوري، وأيضاً المؤلفة اللبنانية فرح شيا.
قصي خولي وفاليري أبو شقرا يجتعمان معاً للمرة الثانية في مسلسل درامي جديد وفق ما أعلنت المنتجة لمى صادق الصباح والتي كشفت صورة للثنائي مؤكدة ما تم تداوله في الفترة الأخيرة عن عمل لهما معاً سيعرض في شهر رمضان المقبل 2020، فتابعوا معنا التفاصيل. قصي خولي وفاليري أبو شقرا معاً في مسلسل جديد بعد تداول رواد السوشيال ميديا مؤخرا عن مسلسل درامي يجمع قصي خولي وفاليري أبو شقرا، أكدت المنتجة لمى صادق الصباح هذا الأمر من خلال نشرها صورة ظهر فيه الثنائي قصي خولي وفاليري أبو شقرا حيث من المقرر عرض العمل في شهر رمضان المقبل، إذ يعكف السيناريست السوري بلال شحادات على كتابته, قصي خولي بصورة من حسابه على انستغرام وعلقت ابنة المنتج صادق الصباح على صورة الثنائي عبر خاصية الستوري في حسابها على انستغرام قائلة:"قصي خولي وفاليري ابو شقرا في مسلسل جديد في رمضان". ويعد هذا التعاون الثاني الذي يجمع النجم السوري قصي خولي والممثلة اللبنانية فاليري ابو شقرا بعدما اجتمعا قبل فترة قصيرة بمسلسل "لا حُكمْ عليه"، والعمل من انتاج شركة صباح إخوان. آخر أعمال الثنائي الدرامية على صعيد فني آخر، بدأ قصي خولي بتصوير مسلسل جديد بعنوان "توتر عالي" مع شركة صباح اخوان، وقد أطل مؤخرا بـ نيو لوك جريء بالشعر الأحمر والطويل وفق الشخصية التي سيطل بها بهذا العمل المنتظر، كما سيبدأ قصي بتصوير مسلسل "الوسم" وهو من فكرته وإشرافه وإخراج سيف الدين سبيعي ويتألف العمل من عدة مواسم وكل موسم يتكوّن من سبع حلقات.