نقدم لكم مقدمة عن التدخين ، إذ انتشرت ظاهرة التدخين في الفترة الأخيرة وأقبل عليها قطاع كبير من الشباب ذكور وإناث دون تفكير في عواقب ذلك على الصحة، إذ يشير الأطباء إلى خطورة التدخين على الصحة، حيث يعرض الإنسان إلى خطر الإصابة بالعديد من الأمراض كالقلب وتصلب الشرايين، فضلا عن انه احد اهم أسباب الإصابة بالأورام السرطانية الخبيثة كسرطان الرئة و سرطان الفم وسرطان القولون، كما يسبب اضطرابات في النوم. لا تقتصر أضرار التدخين على المدخنين فقط، بل إلى الدخان الخارج يؤثر على من يجلس بجوار المدخن حين يستنشق دخانه، كما أن أستنشاقه اهم عوامل الإصابة بالأمراض الصدرية كالربو، وضيق الشعب الهوائية، وسوف نقدم لكم في مجلة البرونزية مقدمة عن التدخين. يعرف التدخين بانه دخان ينتقل من الفم، إلى الشعب الهوائية والرئتين، ويسبب أضرار صحية للإنسان، وذلك لأنه يحتوى على مواد ضارة تسبب الأمراض السرطانية وهى غاز أول أوكسيد الكربون، ومادة النيكوتين، ومادة القطران، و عنصر الرصاص، وعنصر البولونيوم، ومادة الزرنيج، ومادة الكحول، إذ تعتبر مادة القطران السبب الرئيسي في تغير لون أسنان المدخن إلى اللون الأصفر، كما أن عنصر البولونيوم يسبب سرطان الرئة.
ً السواك: لكن الملاحظ ياسيجارة والواقع عكس ما تقولين!!! السيجارة: هكذا أنتم تسيؤن الظن بالآخرين. اذاعة مدرسية عن اضرار التدخين كاملة - موسوعة. السواك: لم نسئ الظن بك بل هذا الواقع والمشاهد. السيجارة: على العموم أنا مقتنعة برأيي وهدفي في الحياة على الرغم من قصر حياتي التي لا تتعدى دقائق أو أقل إلا أنني سعيدة عندما يحرقني الآخرين ويتمتعوا بالهدوء والاسترخاء فأنا أقضي حياتي في سبيل متعة الآخرين وإنعاشهم. السواك: بئست الحياة ياسيجارة! أقل من دقيقة أو دقيقتين وتحرقي نفسك من أجل دمار صحة الآخرين وذهاب أموالهم وتقولي مقتنعة بهدفك في الحياة ؟!!!
حزنت زوجته حزنًا شديدًا عن المعاناة التي تعيشها وعلى زوجها وأولادها، واستمر هذا الوضع عدة سنين، تمر الأيام وصحة الزوج تتدهور بسبب السجائر حتى ذهب إلي الطبيب فأخبره أنه لابد من عمل عملية القلب المفتوح لأن الشرايين مسدودة، خيم الحزن على الأسرة كلها بعد سماع الخبر، ودعت الزوجة ربها أن يخرجه من هذه العملية على خير وتكون له عِظة يتعظ بها حتى يبتعد عن ذلك الدخان اللئيم، وبالفعل استجاب الله -عز وجل- لدعائها وخرج الزوج سالمًا غانمًا من العملية. جلس بضع أيام في منزله وأمره الطبيب بعدم التدخين أو تناول المنبهات، استمع الزوج بالفعل لكلام الطبيب لفترة قصيرة ثم عاد كما لم يحدث شئ له ولم يتعظ من تلك المحنة التي رزقها الله بها حتى يتعلم فضل الصحة، وبعد مرور أيام فوجئ الأب بأن ابنه لديه سرطان على الرئة، ندم الأب ندمًا شديدًا على ما كان يفعله أمام أبناءه وتدخينه أمامهم دون الخوف عليهم وشعر بالحزن وتأنيب الضمير ولكن ما الفائدة بعد فوات الآوان؟ والغاية من هذه القصة هي، لا تفعل شئ أنت تعرف جيدًا أنه يضرك أو يضر من حولك.
ضعي الدجاجة في إناء مسطح وجفّفيها جيدًا من الماء كي يصبح طعمها أشهى، وفي حال كانت مشبعةً بالرطوبة والمياه فإنها سوف تنضج بدون أن تصبح مقرمشةً. ما هي مدة سلق الدجاج | المطبخ | اقتباسات. ضعي نصف حبة من البصل داخل الدجاجة إذ رغبتِ في ذلك، كما تستطيعينَ إضافة بعض من قطع الليمون أو حبة تفاح أو بعضًا من أنواع البهارات المفضلة لديه، إذ إن هذه الإضافات سوف تجعل مذاق الدجاج من الداخل أشهى بكثير، وبالإمكان كذلك وضع الملح والفلفل، وبعد إتمامكِ ما سبق اربطي قدمي الدجاجة سويًا باستعمال خيط. بهّري الدجاجة من الخارج بالتوابل، والملح، والفلفل، وفي هذه الخطوة تستطيعينَ أن تختاري المواد اللازمة لتتبيل الدجاجة تبعًا لرغبتكِ، إذ تستطيعينَ استعمال زيت الزيتون أو الزبدة، مع ضرورة حرصكِ على استعمال الملح والفلفل. أدخلي الدجاجة إلى الفرن، مع الانتباه إلى أن الفرن بالحرارة اللازمة، واتركي الدجاجة بداخله لمدة تتراوح ما بين 50 دقيقة إلى ساعة للدجاجة التي وزنها ما بين كيلو غرام وكيلوغرام ونصف. غطّي وجه الصينية بورق القصدير، وبعد أن تتركي الدجاجة بالفرن لمدة ساعة أزيلي ورق القصدير وأعيدي الصينية مرةً أخرى إلى الفرن واتركيها فترةً تترواح من ثلث ساعة إلى نصف ساعة، أو حتى يتوقف نزول العصارة الطبيعية من الدجاجة، كي تصبح ألذ وأكثر قرمشةً.
4 جهز المشواة. امسح المشواة بزيت الزيتون حتى تغطي بالكامل. ثم سخّن المشواة إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. ضع الدجاج فوق المشواة. قم بطهي الدجاج حتى يصبح ذهبي ومقرمش من الوجهين. اقلب الدجاج كل عدة دقائق حتى يطهى بالتساوي على الوجهين. إذا أردت أن يكون الدجاج أقل قرمشة وأكثر طراوة؛ يفضل أن تطهو الدجاج في زاوية مائلة، انتظر حتى تتحول الحواف إلى اللون الأبيض، اقلب الدجاج إلى زاوية 180 درجة ثم كرر العملية على الوجه الآخر. سيؤدي ذلك إلى ظهور علامات الشوي التي تراها في الإعلانات. يجب أن تصل درجة الحرارة من الداخل إلى 74 درجة مئوية عند انتهاء الدجاج. عند انتهاء طهي الدجاج، ضعه على طبق التقديم واتركه ليرتاح لمدة 3-5 دقائق قبل أكله. 6 1 سخّن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية. طهي الدجاج بطرق مختلفة - اكيو. [٥] 2 ادهن صينية الخبز بزبدة. غطّي صينية الخبز بزبدة تكفي السطح والجوانب. 3 اضرب الكريمة الحامضة، خردل ديجون، الثوم، الفلفل الأسود في وعاء عميق. 4 غط الدجاج بالمزيج. ضع 4 صدور دجاج منزوع العظام في الخليط. قلبهم حتى تتأكد من تغطيتهم كاملًا بالخليط. ثم، ضع الدجاج في الثلاجة لمدة 20 -30 دقيقة حتى يتشرب الخليط جيدًا. 5 غط الدجاج برقائق الذرة ومزيج الشوربة.
يمكن أن يكون الدجاج طعمه جيدًا، لكن يجب أن تضع إجراءات الوقاية الأساسية دائمًا في الإعتبار. إذا كنت تستخدم المايكروويف لطهي الدجاج، قد يطهى الدجاج بطريقة غير متساوية وهذا يزيد من خطر تعرضك للتسمم الغذائي. لا ينصح بتلك الطريقة إذا كان الدجاج سيؤكل من قبل أطفال أو شخص ذو صحة ضعيفة. [٧] المزيد حول هذا المقال تم عرض هذه الصفحة ١٠٬٦٨٦ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
و للاحتفاظ بالدجاج في الثلاجة يرجى اتباع مجموعة من النصائح، التي تمنع فساد الدجاج و تساعد على جعل عملية حفظه في الثلاجة أكثر أمانا، و من هذه النصائح نجد: ينصح بالاحتفاظ بالدجاج و هو بارد و طازج، حيث أن ارتفاع درجة حرارة الدجاج عند حفظه يساهم في سرعة تلفه، و نمو البكتيريا التي تؤدي إلى تلفه. يجب أن يتم حفظ الدجاج في أوعية محكمة الإغلاق، و ذلك لتفادي التصاق البكتيريا المنتشرة في الثلاجة بالدجاج، كما أن تغطية الدجاج جيدا يضمن احتفاظه بالسوائل الموجودة فيه، كما يمنع تغير رائحته و قوامه، و لذلك لا يجب ترك الدجاج دون تغطية. ينصح بالاحتفاظ بالدجاج في أكثر أماكن الثلاجة برودة، و غالبا ما تكون الأرفف التي تلي المجمد. مدة طهي الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها. ينصح دوما بتنظيف الدجاج جيدا قبل حفظه في الثلاجة، حيث أن نظافة الدجاج من أهم شروط نجاح عملية الحفظ، إذ يجب تنقيته جيدا من كل الشوائب، و غسله بالخل و الملح جيدا، ثم تجفيفه جيدا، و الاحتفاظ بها لاستهلاكه خلال يومين. مدة حفظ الدجاج في الثلاجة لحفظ الدجاج في الثلاجة ينصح بضبطها على درجة حرارة أقل من أربع درجات مئوية (40 فهرنهايت)، حيث أنها الدرجة المناسبة لإبطاء نمو البكتيريا و تطورها، و التي تسمح بحفظ الدجاج النيئ ليوم واحد إلى يومين تقريبا.
يمكنك تخزين الدجاج في أبرد جزء في ثلاجتك لمدة يومين؛إذا نويت طهيها بعد عدة أيام أو أطول، يجب أن تجمّدها فورًا. لا تقم بطهي الدجاج جزئيًا ثم وضعه في الثلاجة لأن ذلك يحفز نمو الباكتيريا. [١] 2 اغسل الدجاج. إذا كنت ستطبخ دجاجة كاملة، سيقان الدجاج، أوراك الدجاج، أو أي جزء من الدجاج، يجب أن تغسله جيدًا بالماء البارد أولًا. إذا تم تتبيل وتجهيز الدجاج مسبقًا، فهذا يعني أنه قد تم غسلها. تأكد من ارتداء قفازات عند غسل الدجاج حتى لا تلوث الدجاج أو تنقل البكتيريا إلى يديك. [٢] عند إنتهائك يجب أن تغسل كل الأسطح التي لمسها الدجاج، كالسكين، لوح التقطيع، والحوض. 3 جفّف الدجاج. ربّت على الدجاج بمنديل ورقي لتتخلص من أي رطوبة زائدة. مدة طهي الدجاج ما يبيض له. 4 اطه الدجاج. فور انتهائك من غسل وتجفيف الدجاج، يصبح جاهزًا للطهي. استخدم ترمومتر سواء كنت ستقوم بطهي الدجاج في الفرن، أو قليه أو شويه، حتى تتاكد من وصوله لدرجة الحرارة المناسبة قبل أكله. يجب أن يصل الدجاج إلى درجة حرارة 74 مئوية. إليك عدة وصفات دجاج لذيذة لتجربها. [٣]: دجاج الفشار دجاج كاتسو ستيك صدور الدجاج المخلية يخنة الدجاج صدور الدجاج المشوية صدور الدجاج المطهوة بدرجة حرارة عالية دجاج ترياكي دجاج مخبوز دجاج بالسمسم دجاج مشوي 5 جمّد الدجاج الذي لم يتم أكله فورًا.