إذا كنت تبحث عن كتاب يقربك من الله ويعرفك بأسمائه وصفاته ومكتوب بلغة سهلة مفهومة للصغار والكبار وتصلح للجميع فستجد كل ذلك في كتاب المؤلف علي بن جابر الفيفي "لأنك الله – رحلة إلى السماء السابعة" وهو من إصدارات دار الحضارة للنشر والتوزيع. وقد ذكر المؤلف ذلك عن كتابه في مقدمته بقوله: " حرصت أن أجعلها مما يفهمه متوسط الثقافة، ويستطيع قراءته المريض على سريره، والحزين بين دموعه، والمحتاج وسط كروبه. " كتاب سينقلك إلى مستوى مختلف في حياتك، ويزيد من معرفتك بالله وأسماءه، ويشعرك بحاجتك إلى التقرب منه والتوكل عليه والاعتماد عليه.. كتاب سيفتح لك باب الأمل في الفرج من همومك ومشكلاتك، والثقة بمعونة الله وقدرته على انتشالك مما لحق بك في حياتك.. كتاب وددت لو أني أملك القدرة على إيصال نسخة منه للناس كافة لمطالته والاستفادة منه.. " لا يستطيع العالم كله أن يمسك بسوء لم يرده الله، ولا يستطيع العالم كله أن يدفع عنك سوءاً قدره الله. " وابتدأ المؤلف في الفصل الأول ببيان اسم الله الصمد، وشرحه بأسلوب بديع ومميز، وحاجتنا لمعرفة هذا الاسم وأثره في حياتنا، وحاجتنا إلى أن نصمد إلى الله ونفرغ قلوبنا من غيره، وما أجمل ما ذكره المؤلف في هذا الباب عن اسم الله الصمد: " كل عارض يعرض إنما هو رسالة تقول لك: لديك رب فالتجئ إليه.. المرض رسالة لتذل له.. والفقر برقية لتسجد له.. والضعف مكالمة تقول لك استجلب القوة من القوي.. اختيار التخصص الجامعي ppt. الحياة كلها تصرخ في وجهك: لديك رب، اصمد إليه ".
وفي سياقٍ متّصل، يتحدّث جاسر الأسطه، عن تفاعل ابنه رفيق مع فعاليّات البرنامج ومع أساتذته وزملائه، وتوقه إلى الغوص أكثر في عالم البرمجة. ويقول: "لقد كان برنامجًا مميّزًا، ترافق مع أسلوبٍ راقٍ في التعاطي، وكأنّ التلامذة وسط عائلتهم ومنزلهم. اخبار السعودية نحو جامعة مصغرة وتعليم مزدهر. فقد كانت الجلسات التدريبيّة شيّقة وفق ما لمستُ من حماسة ابني للمشاركة فيها، أضف إلى الروح الشبابية والمرونة التي ساهمت في ترسيخ المعلومات والتعمّق بتفاصيل البرمجة وتطوير المهارات الشخصية، كما في بناء شبكة معارف وصداقات متينة". جمعنا الطموح وحبّ المعرفة محمد رمضان، أحد التلامذة المشاركين في البرنامج، يروي تجربته، قائلًا: "إنّها حقًا فرصة رائعة تعلّمتُ خلالها الكثير في مجالٍ أعشقه، وهو عالم البرمجة والكمبيوتر، فكان البرنامج بمثابة استجابة لطموحي ورغبتي في تمكين قدراتي التقنية وفي فتح الآفاق أمامي للحصول على فرص عملٍ في الخارج وعلى مستقبلٍ أفضل في مرحلة لاحقة. كما ساهم في تعزيز شبكة الأصدقاء والمعارف وفي تنمية مهارات التواصل. كنّا بالفعل عائلة واحدة نتشارك الأهداف والطموح والتجارب". من جهتها، فرح شحادة تختصر تجربتها مع البرنامج بالقول: "إنّها تجربة رائعة ساهمت بتحقيق التغيير في حياتنا بفضل جهود المشرفين والمسؤولين عن البرنامج وأسرة "لوياك لبنان"، كما دعمهم ورعايتهم الدائمة لنا".
ومن هنا ومن منطلق المصلحة التعليمية، فلوزارة التعليم دور محوري في إعادة النظر في المسار الثانوي المطور والتقليدي والمضي قدما لتطوير التعليم الثانوي وفق المسارات المصغرة والتي أسميتها «الجامعة المصغرة» والتي ستنعكس ثمرتها على الطالب لاحقا، فبدلا من وجود مسارات إدارية وعلمية وأدبية لا بد من وجود مسارات مصغرة للتخصصات الجامعية، ومن هنا لا بد أن يكون في التعليم الثانوي مسارات مكثفة في مجال التسويق ومجال السياحة والفندقة ومسار الدراسات اللغوية بشقيها الإنجليزي والعربي، وكذلك المسار العلمي بجوانبه الدقيقة والمسار الشرعي. ومن خلال هذه المسارات يتم تغيير المناهج وتكثيف محتواها وتكون السنة الأولى سنة عامة شاملة ويبدأ الطالب في اختيار توجهه من السنة الثانية ومن ثم يبدأ رحلته التخصصية والتي ستمنحه معرفة مصغرة لما سيتخصص به مستقبلا.
وتضيف: "لم يكتفِ البرنامج بتمكيننا في مجال البرمجة بطرقٍ تشجيعيّة متطوّرة، بعيدًا عن الطرق التقليدية في التعليم، بل قدّم لنا المساندة والتوجيه نحو اختيار الاختصاص الجامعي الملائم لمهاراتنا وقدراتنا ورغباتنا، والمضي نحو تحقيق مستقبلٍ أفضل". أمّا وسام السمّاني، فيصف تجربته بـ"الناجحة جدًّا، بحيث تعلّمتُ من خلالها أسس البرمجة وسبل تطوير مهاراتنا، وذلك بدعم من المدرّبين والمشرفين على البرنامج". وإذ يعبّر عن امتنانه لـ"لوياك لبنان"، يقول: "سعيدٌ جدًّا بالنتائج التي خلصتُ إليها كمبتدئ في مجال البرمجة. احتفلت بتخرّج الدفعة الأولى من برنامج "Coding Squad".. "لوياك لبنان": هدفنا تمكين الجيل الشاب وتعزيز إلمامه بتقنيات البرمجة | الحنان. فقد اكتسبتُ مهاراتٍ مهنيّة وشخصيّة وازدادت ثقتي بنفسي، كما تمكّنتُ من التشبيك وبناء العلاقات الاجتماعية مع الزملاء المشاركين ومع فريق العمل في "لوياك لبنان".
ثم نقوم بتشويح شرائح البصل في كوب من الزيت ويضاف له الدجاج المسلوق مع التقليب بطريقة جيدة. نقوم بإضافة أربع ملاعق من السماق ويضاف أيضًا كوب واحد من الجوز المقطع ودبس الرمان والملح مع الاستمرار في التقليب بطريقة جيدة حتى تتجانس المكونات جيدًا مع بعضها. ثم يتم رفع الخليط ويترك ليبرد ونقوم بتقطيع رغيف الخبز لأربع مثلثات متساوية. ثم يتم إحضار صينية ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت ثم نقوم بوضع 2 ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج لكل مثلث من الخبز ويتم لف هذه المثلثات. ثم نقوم بوضع اللفائف في الصينية ويتم دهنها بالزيت وتوضع بالفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا كي تحصل على اللون الذهبي وتقدم هذه اللفائف مع طبق من اللبن. طريقة المسخن رول بصدور الدجاج بأسهل مكونات - ثقفني. طريقة عمل صلصة اللبن الكلاسيكية كوب من اللبن اليوناني. 2 ملعقة كبيرة الحجم من أوراق النعناع المقطعة. 2 ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون. فص واحد من الثوم. بعد أن قام موقع البوابة بتوضيح طريقة المسخن مع الصوص في المنزل فلابد أيضًا أن يتم توضيح طريقة عمل صلصة اللبن الكلاسيكية. نقوم بسكب كوب واحد من اللبن اليوناني في إناء متوسط الحجم، ثم يضاف 2 ملعقة كبيرة من أوراق النعناع و2 ملعقة من زيت الزيتون و2 ملعقة من عصير الليمون.
مجموع الوقت 55 دقيقة وقت التحضير 40 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة طريقة العمل 1- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم اقلي فيه البصل حتى يذبل. 2- أضيفي الدجاج ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الحلو وقلبي. 3- اتركي المقلاة على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج ثم أضيفي السماق وقلبي لحوالى دقيقة. 4- ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً. 5- افردي رغيف من خبز الطابون ثم وزعي مقدار من حشوة الدجاج على وجهه. 6- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية. 7- ضعي المسخن في صينية فرن. ما هي طريقة عمل المسخن مع الصوص؟ - أفضل إجابة. 8- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة. 9- لتحضير الصوص: في هذه الأثناء، في وعاء صغير الحجم، أخلطي اللبن الزبادي، الطحينة، الثوم، عصير الليمون الحامض والخل ونكهي بالملح. 10- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل. 11- ضعي المسخن في طبق التقديم ثم زيني وجهه بالصنوبر والبقدونس وقدمي الصوص إلى جانبه. Source:
ملعقتان من عصير الليمون الطازج. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر. نصف ملعقة من ملح الطعام. ربع ملعقة كبيرة من الثوم المفروم الطازج. خطوات تحضير الصوص اولاً احضري طبق وضعي به اللبن او الزبادي اليوناني. نضع اوراق النعناع المفروم ويتم التقليب ثم يضاف الثوم المفروم. نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون ويتم التقليب جيدًا ومن ثم تتبيل الخليط بالملح ويمكن إضافة سماق. إذا أردت الحصول على صوص حار يمكنك إضافة ملعقة من هريسة الشطة. يقدم صوص المسخن الأبيض مع الدجاج المسخن. صوص المسخن الحار يمكنك تحضير صوص المسخن الحار بالطريقة التالية: يتم اضافة كوب من الزبادي ومن ثم نضع الثوم المفروم. نضع عصير الليمون ويتم التقليب ثم يضاف ملعقة من زيت الذرة وملعقة من صوص الشطة الحار. عند الوصول للقوام المطلوب يضاف ملعقة من زيت الزيتون ويقدم. صوص المسخن الزبادي صوص المسخن يعتمد في الأساس على الزبادي وإليك مكونات صوص المسخن الزبادي: كوب كبير من اللبن الزبادي. كوب ونصف من الطحينة. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. زيت زيتون. 2 ملعقة كبيرة من الليمون وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة عمل المسخن بالرقاق وصفة رمضان 1442 - مجلة رجيم. سماق. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. نقوم بإحضار وعاء متوسط الحجم ونضع الثوم ومن ثم الزبادي والفلفل الأسود والسماق.
½ ملعقة صغيرة الحجم من الهيل المطحون. طريقة التحضير في البداية بنقع قطع الصدور في كمية من الماء المذاب بها كمية من الملح، ثم يتم إضافة الصدور في الماء وتبقى بها لمدة ساعتين بالثلاجة ومن الممكن أن تترك لليوم التالي. ثم يتم تصفية قطع الدجاج وتوضع في كيس الطهي ويتم وضع زيت الزيتون والسماق والزعتر بالليمون والثوم معها. وبعد ذلك نضع كيس الصدور المتبل في الحمام ويكون بدرجة 65 درجة مئوية، ويترك لمدة ساعة تقريبًا. وبعد أن يتم الانتهاء من تتبيل الدجاج نقوم بإزالتها من الكيس. ثم نقوم بتجهيز البصل المكرمل في إناء ويضاف له البصل والسكر والكربونات والفلفل الأسود والملح ويتم خلطهم جيدًا مع بعضهم. ثم يتم تقسيم الخليط ثلاث أقسام ويوضع كل قسم في برطمان ويتم وضع الزبدة في الثلاثة برطمانات. ثم يتم إغلاقهم جيدًا ويتم وضعهم في وعاء الضغط ونقوم بوضع الماء في الوعاء حتى يصل الماء إلى نصفه تقريبًا. ثم يتم طاهيه لمدة 45 دقيقة وتترك البرطمانات بعد ذلك لتبرد، ثم يتم وضع البصل المقرمش في إناء ويخلط معه الفلفل الحلبي والفلفل الأسود والملح والسماق والهيل المطحون. ويتم تقطيع صدور الدجاج شرائح صغيرة الحجم، ثم يتم إضافة القطع إلى خليط البصل المكرمل وتخلط القطع به جيدًا.
بصل كبير عدد ستة مقطعة شرائح. ماء لسلق الدجاج. بهارات متنوعة للدجاج عند السلق. ورقتان غار. حب هيل عدد 2. بهار أسود حب. بصلة. ثلاث ملاعق سماق. نصف كوب من زيت الزيتون. قرفة ملعقة صغيرة. نصف ملعقة من البهار المشكل. ملح حسب الرغبة. صنوبر محمص وممكن استخدام اللوز المشرح ويكون مقلي أو محمص فهو حسب الرغبة. 4 أرغفة من خبز الشراك. طريقة التحضير يتم وضع الدجاج في وعاء حتى يتم سلقهم ويضاف إلى الدجاج البهارات المتنوعة والماء طبعاً. في أثناء سلق الدجاج يجب أن يتم تقشير البصل وتقطيعه على شكل شرائح ويترك على النار. في مقلاة نضع زيت الزيتون ونشوح البصل حتى يذبل على النار. يضاف على البصل ملعقتين من السماق ويقلب. ثم نعود إلى الدجاج الذي على النار فعند استوائه يجب تصفيته من ماء السلق ثم يوضع في طبق ويفتت باليد بشرط أن يكون على شكل خيوط سميكة. ثم يجب وضع الدجاج الذي تم تفتيته فوق تقلية البصل ثم يضاف إليه ملقعة من السماق والبهارات المشكلة والملح والقرفة، ثم تترك هذه المكونات على النار لمدة ثلاث دقائق. ثم أخيراً يضاف على الدجاج اللوز أو الصنوبر. عند انهاء خلطة الدجاج نقوم بتقطيع الخبر الصاج بواسطة مقص أو بواسطة سكين حاد، ويجب أن يتم تقطيعه على شكل مثلثات أو مربعات.
تقدم الشيف عظيمة حمدي طريقة عمل الفتة السوري بمذاق لا يقاوم وشكل مشهى ولذيذ لعشاق التجديد. الفتة السوري المقادير موضوعات ذات صلة خبز شامي مقطع مكعبات. مقدار من الأرز (استخدمت البسمتي وممكن الأرز المصري). صدور دجاج مقطع إلي مكعبات. الصوص: زبادي. فص ثوم. رشة بابريكا. طريقة التحضير: في مقلاة على النار نضع ملعقة طعام سمن نحمص الخبز في الفرن او حسب الرغبه حتى تصبح ذهبية اللون ترفع من على النار و توضع جانبا تجهيز الأرز: اغسلي الأرز جيدا ثم ينقع في الماء لمدة نصف ساعة (سواء البسمتي أو المصري). في وعاء على النار ضعي مقدار من السمن أو الزيت لو استخدمنا الأرز البسمتي وتبشر بصلة صغيرة ونتقلب حتى تصبح ذهبية اللون. ضيفي الأرز والملح ومعلقة صغيرة من الكركم أو الكاري و مقدار من الماء يغطي الوجه وعندما يتشرب الأرز الماء تخفض الحرارة ويغطى ويترك حتى ينضج. تجهيز الدجاج: تبلي مكعبات الدجاج بماء البصل, ملح, فلفل, كركم او كاري و اتركيها في التتبيلة نصف ساعة تقريبا في مقلاة على النار ضعي قليل من الزيت و نضيف مكعبات الدجاج و نقلب و تترك على النار حتى تنضج - ممكن اضافة قليل من الماء للنضج اذا احتاج الامر. - صوص الزبادي: اخلطي الزبادي مع فص الثوم أضيفي إليه نقطة خل ونقطة زيت وقلبي جيدا التقديم: في طبق التقديم ضعي مكعبات الخبز المحمص أولا ثم الأرز وأخيرا الدجاج.