الحفاظ على القولون من لحم الضأن ويشير دكتور أحمد، إلى أنه يمكن التخلص من كل مشاكل القولون، خلال عيد الأضحى، ومع تناول لحم الضأن، وذلك من خلال التركيز على تناول بعض الأطعمة والمشروبات، التي يستعرضها في السطور التالية. الخضراوات الطازجة يجب تناول الخضراوات الطازجة، وبالأخص ذات الأوراق الخضراء، حيث أنها تحتوي على الألياف النباتية التي تساعد في تنظيم حركة الجهاز الهضمي، وبالتالي تريح القولون. الينسون والنعناع يجب الإكثار من شرب الينسون والنعناع، أكثر من مرة في اليوم، لأنهم من أكثر المشروبات التي تريح وتهدئ القولون. زيت النعناع يعد زيت النعناع فعال جدا، في تهدئة انتفاخ القولون، ويمكن تناول ربع ملعقة صباحا منه. الزنجبيل يجب شرب الزنجبيل، لأنه يساعد في القضاء على انتفاخ القولون، ويمكن وضع ملعقة منه على كوب لبن، وتناوله صباحا.
كلما اقترنت قطعة اللحم بالعظم كانت أكثر ليونة وطراوة، بينما على العكس فإن القطع منزوعة العظم قاسية وقليلة العصارة إلى حد كبير. ليس هناك وقت أفضل للحديث عن طهي لحم الضأن أفضل من عيد الأضحى، الذي يبدو للبعض نادرا لعدم توافره بكثافة في الوصفات المعتادة طوال العام، ويراه البعض الآخر ذا نكهة غريبة مقارنة باللحم البقري، لذلك فهي فرصة مناسبة للتعرف على أبرز الأخطاء الشائعة في طهي لحم الضأن التي تفسد الأطباق الشهية دون قصد. اختيار القطع منزوعة العظم قد تظنين أن القطع منزوعة العظم أسهل في الطهي، ولكن في الحقيقة أنه كلما اقترنت قطعة اللحم بالعظم كانت أكثر ليونة وطراوة، بينما على العكس فإن القطع منزوعة العظم قاسية وقليلة العصارة إلى حد كبير. الإعداد غير المناسب لحم الضأن قاس، لذا فهو يحتاج إلى قدر لا بأس به من التليين قبل الطهي، لذلك يجب نقعه في محلول ماء مملح لمدة ساعة على الأقل، هذه الخطوة تضمن بقاء اللحم طريا عند طهيه. طهي اللحم المثلج مباشرة مثل العديد من أنواع اللحوم الأخرى، فإن طهي اللحم مباشرة فور إخراجه من الثلاجة يتسبب في نضجه بشكل غير متساو، لذلك يجب أن تصل قطعة اللحم إلى درجة حرارة الغرفة قبل الشواء أو الطهي بشكل عام.
آمنٌ لصحة القلب: وذلك عند استهلاك لحم الضأن قليل الدهون بكميات متوسطة مع تعريضها للطبخ بدرجة بسيطة. الحفاظ على صحة العضلات: إذ يُعدُّ تناول البروتين عالي الجودة أمراً مهماً للحفاظ على الكتلة العضلية ؛ خاصةً لدى كبار السن، كما أنَّ عدم الحصول على الكميات المُوصى بها من البروتينات قد تُسرع، وتزيد عملية هدم العضلات المرتبطة بالسن، مما يزيد من احتمالية الإصابة بضمور اللحم (بالإنجليزيّة: Sarcopenia)؛ وهي حالةٌ ترتبط بتدني الكتلة العضلية في الجسم. تحسين الأداء البدني: إذ تزوّد لحوم الضأن الجسم بالحمض الأميني بيتا ألانين (بالإنجليزيّة: Beta-alanine) ليستخدمه في إنتاج مادة الكارنوزين (بالإنجليزيّة: Carnosine) الضرورية لوظيفة العضلات، وتبين أنَّ تناول جرعات عالية من مكملات البيتا ألانين مدّة تتراوح بين 4 إلى 10 أسابيع يزيد من مستوى الكارنوزين في العضلات بنسبة 40-80%، كما أنَّ الاستهلاك المنتظم للحوم الضأن، وغيرها من اللحوم ضمن أسلوب حياة صحي مترافق بممارسة التمارين الرياضية الكافية يُعدُّ عاملاً في الحفاظ على كتلة العضلات. الوقاية من الإصابة بفقر الدم: إذ إنّه يُعتبر من الحالات الشائعة التي ترتبط بانخفاض مستويات خلايا الدم الحمراء، وانخفاض قدرة الدم على حمل الأكسجين، وتُعدُّ اللحوم واحدةً من أفضل المصادر الغذائية بالحديد؛ فهي تزوّد الجسم بالحديد الهيميّ (بالإنجليزيّة: Heme Iron)؛ الذي يتميز بامتصاصه من الجسم بسرعة أعلى من الحديد غير الهيميّ ذو المصادر النباتية؛ ولذا فإنّه يجب على الأشخاص النباتيين تناول الحبوب، والفواكه المُجففة، والبذور، والمكسرات، والخضراوات الورقية الخضراء، كما أنَّ تناول اللحوم يُعدُّ من الاستراتيجيات الوقائية لفقر الدم، وأعراضه من التعب، والضعف.
مع اقتراب عيد الأضحى يتساءل الكثيرون عن لحوم الضأن؛ هل هى ضارة بالصحة فنتجنبها أم لها منافع صحية فنحرص على تناولها؟ الضَّأْنُ هو ذُو الصوف من الغنم، ويختلف عن الماعز وهى من ذوات الشعر، ويسمى الخروف الأقل من العام "حمل"، وهذه اللحوم الحمراء تملك شعبية واسعة في جميع أنحاء العالم، خاصة فى دول الشرق الأوسط والدول الإسلامية، ومنطقة البحر المتوسط وتركيا واليونان وأستراليا ونيوزيلندا، بعكس الولايات المتحدة الأميركية، فهو لا يمتلك تلك الشعبية. وعلى عكس الشائع، فإن لحم الضأن يعتبر واحدا من أفضل اللحوم الحمراء التي يمكنك أن تأكلها، فهو يحتوي على العديد من العناصر الضرورية للجسم. فوائد لحم الضأن ورغم أن معظم اللحوم الحمراء تحتوى على عناصر متشابهة، لكن كل نوع له نسب مختلفة وعنصر أو أكثر يتميز به، ولحوم الضأن تتميز بفيتامين B 12 والزنك والأوميجا، وتوافر هذه العناصر الغذائية يجعل للحم الضأن هذه التسع فوائد الصحية الرائعة وهى: 1. مصدر ممتاز للحديد سريع الامتصاص يحتوى لحم الضأن على نسبة حديد تفوق غيرها من المصادر مثل الدجاج أو الأسماك، ونوعية الحديد هو العالي الجودة سريع الامتصاص (heme-iron)، وبالتالى فإن تناول لحم الضأن باعتدال يساعد على الوقاية والعلاج من نقص الحديد وأعراض فقر الدم، خاصة إذا احتوى الغذاء على كميات كافية من فيتامين C الذى يساعد على امتصاص الحديد.
كما يحتوى على كميات جيدة من: فيتامين ج وحمض الفوليك. ولذا فإن وجبة صغيرة من الكبد مع البقدونس وشرائح الفلفل الأحمر تكون مثالية للوقاية والعلاج من أنيميا نقص الحديد. - كيفية عمل كبدة الضأن مع شرائح الفلفل الأحمر تقطع الكبدة إلى قطع صغيرة وتنقع في الليمون ثم تصفى. تضاف شرائح البصل والملح والفلفل والبهارات وترفع على النار. ثم يضاف الحبهان والمستكة والقليل من صوص الصويا والزعتر. تقدم مع الخبز والبقدونس وشرائح الفلفل الأحمر. آخر تعديل بتاريخ 09 أغسطس 2019
التجربة الثانية اتبعت إحدى الفتيات هذه الحمية لمدة عام كامل، حيث أنها طبقت نظام 16 ساعة، بالإضافة إلى استبعادها لوجبة الإفطار، وتتناول وجبتين فقط. فما كان منها إلا أن حققت نتيجة مذهلة، وهى فقدان 25 كجم من وزنها، بالإضافة إلى حرق الكتلة الدهنية وتكوين العضلات. التجربة الثالثة مارست إحدى الفتيات هذا النظام لفترة ليست بقليلة؛ مستهدفة تمتعها بصحة جيدة، بالإضافة إلى فقدان الوزن. فتوصلت إلى فقدان 20 كجم من وزنها بدون تعب، وتمتعت بصحة أفضل، وقامت بجميع أعمالها على أكمل وجه بنشاط. قد يروق إليك: رجيم الصيام المتقطع سالي فؤاد بالتفصيل التجربة الرابعة تجربة جينيفر انستون الممثلة العالمية، التي قامت باتباع نظام 16 / 8 كما صرحت مع المجلة الإنجليزية راديو تايمز، حيث كانت تتناول عصير كرفس مع بداية كل يوم. تجارب رجيم الصيام المتقطع رضوي الشربيني. ساعدها هذا النظام على عدم اكتساب أيه وزن زائد، وفي نفس الوقت المحافظة على رشاقتها. تجارب رجيم الصيام المتقطع عالم حواء تتميز تجارب عالم حواء مع الصيام المتقطع بأنها تجارب ناجحة وحقيقية، حيث يتميز متابعوها بتنفيذ هذه التجارب بدقة عالية، ومن هذه التجارب: صرحت إحدى أعضائها بأن هذه الحمية ساعدتها في فقدان الوزن من منطقة الخصر بعد محاولات عديدة غير مجدية من الأنظمة الأخرى.
مما يساعد على التخلص من الوزن الزائد والدهون المتراكمة في البطن والمؤخرة ومحيط الخصر، ومن الممكن تناول بعض المشروبات الساخنة الخالية من السكر مثل الأعشاب والشاي، وخلال فترة الإفطار يجب أن نقسم الوجبات إلى عدة وجبات صحية صغيرة، وأن لا نتناول الطعام بكميات كبيرة، وأن يكون الطعام صحي وقليل الدسم، ويجب أن تحتوي وجبات الإفطار على البروتينات من خلال تناول اللحوم أو الدجاج أو الأسماك، بالإضافة إلى الخضراوات والفواكة والنشويات والألياف وبعض الدهون الطبيعية مثل زيت الزيتون. فوائد الصيام المتقطع للكبد يفرز الجسم أثناء الصيام بروتيناً يقلل من دهون الكبد، فبعد تجربتي مع الصيام المتقطع لاحظت أنه يعطي فرصة للكبد للاستراحة من معالجة المواد الغذائية الموجودة في الأطعمة المختلفة التي نتناولها، وهذا يساعد على شفاء أمراض الكبد الذي يعتبر المخلِّص الرئيسي للجسم من السموم، ومن الأمراض التي تصيب الكبد التهاب الكبد الفيروسي والصيام المتقطع يساعد على الشفاء من جميع الالتهابات وبالتالي سوف يساعد على الشفاء من التهاب الكبد. مرض الكبد الدهني، من أشهر الأمراض التي تصيب الكبد وأحد أسبابه هو السمنة وتراكم الدهون حول الكبد، وهنالك الكثير من الدراسات التي أثبتت أن الصيام يساعد على التعافي من هذا المرض، ومرض تليف الكبد، بسبب تلف خلاياه والصيام المتقطع كما ذكرنا سابقاً يساعد على تجديد الخلايا التالفة وبالتالي سوف يساعد على تحسين صحة الكبد وشفائه.
تعرض لكم مجلة رجيم في مقالة اليوم موضوع يتناول تجربتي مع الصيام المتقطع في شهر ، والصيام المتقطع كم ينزل في الأسبوع، وجدول الأكل في الصيام المتقطع، وتجارب الصيام المتقطع فتكات، ورجيم الصيام المتقطع بالتفصيل، وطريقة الصيام المتقطع، ومشكلة السمنة من أكبر المشاكل التي تواجه فئة كبيرة من المجتمعات في الفترة الأخيرة، خاصة بعد انتشار الأكلات الغير صحية، وعدم التزام الكثيرون بممارسة الرياضة، وغيرها الكثير من أسباب السمنة…فتابعوا معنا لتعروفوا أكثر عن الصيام المتقطع.
ومن الممكن أثناء فترة الصيام أن يتم تناول أي من المشروبات أو الماء ولكن بشرط عدم إضافة السكر إليه، ومن ثم فإن نظام الصيام المتقطع هذا بالتأكيد يقوم بالمساعدة على التخلص من كمية كبيرة من الدهون يتم تقديرها كالتالي: ريجيم الصيام المتقطع يستطيع أن يقوم بتخليصك من 5-7 كيلوغرام خلال الأسبوع الأول. ريجيم الصيام المتقطع كم كيلو ينزل بالشهر بدايةً يجب أن نعلم أنه يحدث في أي نظام غذائي صحي انخفاض نسبة الكيلو جرامات التي يقوم الجسم بفقدها بشكل تدريجي، فعلى سبيل المثال إن تم فقدان 7 كيلو جرام خلال الأسبوع الأول فسوف يتم تقليل نسبة الدهون التي يتم فقدها بصورة تدريجية فيما بعد؛ أي أنه من الممكن أن يتم فقدان 3 كيلو جرام خلال الأسبوع الثاني. كذلك من المهم معرفة أن الأكثر أهمية في عملية فقدان الوزن هو أن يتم التخلص من الدهون وليس فقدان الكيلوجرامات؛ نظرًا لأن الدهون تقوم بتشكيل خطر كبير على صحة الجسم بشكل عام وتقوم بالتسبب في جعلنا أكثر عرضة لحدوث الأمراض المزمنة … وهكذا فإن قمت بالاستمرار على حمية الصيام المتقطع لمدة شهرين مثلًا فستجد أن وزنك قد قام بالوصول إلى حالة من الثبات ولكن هذا لا يجعلك تفقد الأمل؛ حيث أن استمرارك في حالة الثبات هذه يعني أن جسمك يبدأ في تخليصك من الدهون الزائدة!
من هذه الأساليب المتعددة في الصيام المتقطع، اتبعت الصيام لمدة 12 ساعة في اليوم، إذ وجدته الأسهل ويمكنني الاستمرار فيه لمدة طويلة، دون الشعور بالملل أو الحرمان، لأنه أقرب إلى أسلوب حياة أكثر من أنه حمية، وهذا ما كنت أنشده. هذا لا يعني أن الصيام المتقطع صوماً عشوائياً بل تتطلب خلال الشهر الذي اعتمدته خلاله الالتزام ببعض الإرشادات، منها: • أهمها الإكثار من تناول الماء والسوائل الخالية من السعرات الحرارية، مثل شاي الأعشاب. • التلهي عن التفكير في الطعام، وذلك من خلال القيام بأنشطة، كأن أشاهد فيلماً، أذهب للتسوق وغير ذلك. تجارب رجيم الصيام المتقطع pdf. • الامتناع عن ممارسة التمارين الرياضية الشاقة، كي لا أشعر بالجوع. • إضافة التوابل إلى الأطعمة، بدلاً من تناول المنكهات التي تحتوي على سعرات حرارية، كالمايونيز، على سبيل المثال، إذ يمكن استبداله بالخل، الثوم..... • عند الشعور بالجوع، كنت أعمد إلى تناول طبق مليء بالخضراوات أو الفواكه الطازجة، لا بل كثيراً ما كنت ألتهم طبقاً من الفشار، فهذه الأصناف تمنح شعوراً بالامتلاء دون زيادة في السعرات الحرارية المتناولة. بعد النتيجة التي حصلت عليها من الصيام المتقطع خلال شهر واحد من اتباعه، شعرت براحة كبيرة، سواء لجهة صحتي البدنية وكذلك النفسية، هذا إضافة إلى فقدان ما يقارب 7 إلى 10 كيلوغرام وهذه نتيجة أكثر من رائعة بالنسبة لي، حتى أني اعتدت عليه واتخذته نمطاً لحياتي اليومية.
قالت إن الجسم كما اعتاد على كثرة تناول الطعام بصفة متكررة، لم يكن من السهل أن يعتاد على النظام الجديد. واختصت بالذكر أنها دائما ما كانت تشعر بالجوع في الفترة الأولى، وكانت تقضي على هذا الشعور بشرب الماء أو القهوة. وعلى الرغم من أن عدد وجباتها الذي كاد أن يصل إلى خمس وجبات قبل أن تتبع ذلك النظام، إلا إن وجباتها الغذائية أصبحت عبارة عن وجبتين فقط لكنهما كبيرتان ومشبعتان. فكون تغيير النظام الغذائي واتباع نظام غذائي آخر يعدم الأمور المزعجة لصاحبها، تلك التي لن يستطع أن ينظم عليها بلا صعوبة. فعادة ما يكون الوصول إلى نتيجة مرضية وناجحة يتطلب السعي من الإنسان، ولا يوجد سعي من دون مواجهة الصعوبات التي من خلالها تظهر قدرة الشخص وعزيمته على المواجهة والاستمرار. ما هو الصيام المتقطع قبل أن نتعرف على ماهية الصيام المتقطع، علينا أن نطلع على الثلاثة أساليب التي يسير عليها نظام الصيام المتقطع، وهما: الصيام التبادلي، ويكون كل يومين. الصيام الدوري، فيكون مثلا صيام كل أحد أو يومين كل من أسبوع. الصيام المقيد بالوقت. فالصيام المتقطع واحد من الطرق والأنظمة الغذائية المتبعة التي تساهم في خسارة الوزن الزائد والتخلص من السمنة، ذلك النظام الغذائي الذي يلجأ إليه الكثير من الأشخاص التي تخشى الإذعان إلى العمليات الجراحية أو حتى تناول الأقراص المساهمة في إنقاص الوزن الزائد.