طريقة لف الفطائر - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة ( تقرير عن مشاركة سيئة)، و الموجودة أسفل كل مشاركة. طريقة لف الفطائر 2013-05-28, 12:17 رقم المشاركة: 1 معلومات العضو الأوسمة إحصائية 2013-05-28, 13:10 رقم المشاركة: 2 هايلة يعطيك الصحة تــ. طريقة لف الفطائر. ــحـ. ـيــ. ـا. تـــ. ـي 2013-05-28, 13:18 رقم المشاركة: 3 اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة pgcd شكرا لمرورك الطيب عزيزتي 2013-05-28, 16:40 رقم المشاركة: 4 هايله اختى يسلمو حنونه 2013-05-28, 17:39 رقم المشاركة: 5 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة omnadjem.
خذي شرائط العجين عن أحد الجوانب واطويها للداخل، ثم خذي الأخرى عن الجانب الآخر، واطويها فوق الأولى، واستمري بطي الشرائط عن الجوانب واحدًا تلو الآخر لحين الوصول لنهاية العجينة، وللحصول على شكل الضفيرة المثاليّ. لفّ الفطائر بشكل زهرة قد يبدو لكِ في البداية أنّه من الصعب لفّ الفطائر بشكل زهرة، ولكن يُمكنكِ عملها ببساطة، وباتّباع خطوات بسيطة وسهلة، ولكن قد تحتاجين لوقت إضافي، ولكن النتيجة تستحق؛ إذ سوف تحصلين على نتائج رائعة ومُميّزة، وفيما يلي أهم الخطوات والتعليمات التي يُمكنكِ اتّباعها للف الفطائر بشكل زهرة: خذي قطعة كبيرة من العجين، ثم مدّيها وافرديها جيدًا على سطح طاولة العمل للحصول على عجينة مسطحة ودائريّة الشكل. قطّعي العجينة باستخدام أدوات التقطيع أو كأس أو فنجان لأربع قطع دائريّة الشكل ومتساوية. طريقة عمل و تحضير فطائر ومعجنات منوعةبالصور. ضعي كل قطعة من العجين فوق الأخرى لتكون كل قطعة متقاطعة مع الأخرى حتى المنتصف تقريبًا. ضعي الحشوة المُفضّلة في منتصف قطع العجين الأربعة بشكل خط مستقيم، ثم لفّي القطع الأربعة مع بعضها بشكل رول. اقطعي رول الفطيرة من المُنتصف أفقيًّا للحصول على جزأين، ثم اقلبي كل جزء ليكون الجزء المقطوع للأسفل، وسوف تحصلين على فطيرتين بشكل زهرة.
فلا تفوتي فرصة تعلم طريقة عمل أقماع الفطائر والمعجنات، على طريقة منال العالم. طريقة عمل عجينة الأقماع 2 كوب طحين متعدد الاستعمالات. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية، سريعة من الماركت. ½ ملعقة صغيرة من الملح. ¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 1 ملعقة صغيرة من الحليب الجاف أو البودر. 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة المفضل لك. ¾ كوب من المياه. طريقة حشوة الأقماع 1 كوب جبن فيتا ( أي مذاق حسب تفضيلك). ¼ كوب من النعناع الأخضر المفروم. طريقة عمل الأقماع بالقصدير طريقة الأقماع المحشية بالجبن لعمل العجينة استخدمي الخلاط، وضعي بها الدقيق مع الخميرة والملح، ثم الكبينج بودر والحليب، ثم ابدئي في تشغيل الخلاط، على سرعة بطيئة أولا، حتى تختلط المواد معا. ابدئي في إضافة الزيت والمياه، على المكونات السابقة في الخلاط، ثم ارفعي السرعة إلى الدرجة المتوسطة، حتى تبدأ في الانفصال عن حافة وعاء الخلاط. في حالة أن تجدين العجينة ما زالت لينة، قومي بإضافة باقي الطحين إلى الخلاط، ثم دعيه يعمل على سرعغة بطيئة لخمس دقائق أخرى. ادهني وعاء بالزيت، ثم ضعي به عجينة الأقماع للفطائر والمعجنات، وغطيها وضعيها في مكان مظلم وأكثر دفئًت، حتى تختمر ويتضاعف حجمها، وذلك لمدة نصف الساعة.
سبق- الرياض: نجح فريق جراحة قلب الأطفال بمركز أمراض وجراحة القلب بالمدينة المنوّرة، أمس، في استبدال الصمام "الأبهر"، بالصمام الرئوي، في عملية معقدة لثلاثة أطفال عانوا عيوباً خلقية، تحت إشراف ومتابعة من الدكتور زهير يوسف الهليس استشاري جراحة قلب كبار وأطفال بمستشفى الملك فيصل التخصُّصي ومركز الأبحاث بالرياض، الذي استضافه المركز الأحد الماضي. وأوضح مدير عام المركز الدكتور أسامة بن أحمد عامودي، أن العمليات الثلاث التي أُجريت في المركز تعد قفزةً نوعيةً من ناحية الخدمات التي يقدمها المركز خصوصاً أن المركز نجح في إجراء 100 عملية قلب مفتوح لأطفال عانوا عيوباً خلقية، واعتلالات في القلب خلال فترة لم تتجاوز التسعة أشهر, وكان آخرها عمليات استبدال الصمام "الأبهر" بإشراف من الدكتور زهير الهليس. وعبّر الدكتور "عامودي"، عن شكره وتقديره للدكتور "الهليس"، الذي لبّى الدعوة ضمن برنامج تبادل الخبرات بين المركز والمستشفيات المتخصّصة لإجراء مثل هذه العمليات المعقدة والنادرة لمرضى كانوا من المُفترض أن يتكبّدوا معاناة السفر لخارج المنطقة لتلقي العلاج، بينما المركز قدّمها لهم. زهير الهلّيس.. قلب مفتوح على "القلب المفتوح" - جريدة الوطن السعودية. من جانبه، قال الدكتور "الهليس": إن العمليات امتازت بالمرونة وسرعة الأداء؛ نظراً لوجود فريق طبي جراحي ممتاز بالمركز، والذي ساند الطبيب الجرّاح لتخطي كل العقبات.
الدكتور/ زهير يوسف الهليس جوائز الوطن العربي جائزة حمدان لتكريم الشخصيات الطبية المتميزة في الوطن العربي الدورة الثامنة للجوائز البيانات الشخصية والنبذة الأكاديمية يتمتع جراح القلب والأوعية الدموية البارز الدكتور زهير يوسف الهليس بمكانة متميزة جدًا في مجاله. ولد الجراح السعودي في عام 1954 بغزة، وتخرج من كلية الطب بجامعة الملك سعود عام 1976. بدأ بممارسة الطب جراحًا مقيمًا بمستشفى جامعة الملك سعود وغيرها من المستشفيات التابعة لوزارة الصحة بالرياض – المملكة العربية السعودية حتى عام 1979. انضم الهليس إلى فريق جراحة القلب بكلية بايلور للطب بمدينة هيوستن بالولايات المتحدة الأمريكية قبل انتقاله إلى جامعة أوتاوا في كندا ليعمل جراح قلب وصدر مقيم حيث بقي هناك حتى عام 1985. زهير الهليس.. | مجلة القافلة. وبعد ذلك الحين، عين الهليس كزميل في جراحة القلب والأوعية الدموية للأطفال بمستشفى دنفر للأطفال بولاية كولورادو بالولايات المتحدة الأمريكية. بعدها انضم الهليس إلى مستشفى الملك فيصل التخصصي ومركز الأبحاث بمدينة الرياض بالمملكة العربية السعودية، حيث يعمل هناك حاليًا بمهنة استشاري جراحة القلب والصدر والأوعية الدموية. المسؤوليات والمعالم المهنية البارزة تقلّد الدكتور الهليس عددًا من المناصب المرموقة، ومع ذلك لم يتوقف التقدم في مسيرته المهنية للحظة، وهو الآن يعمل جراح قلب رفيع المكانة واستشاري بارز بمستشفى الملك فيصل التخصصي ومركز الأبحاث بالرياض.
ومن هنا جاء اختيار الدكتور الهليس لنيل جائزة حمدان للشخصيات. 2014 – الطبية المتميزة في الوطن العربي عن الدورة 2013
حيث الرياض تمثِّل منطقة الوسط وهي أقرب بالنسبة لمدينة جدة من المنطقة الشرقية التي توجد فيها كلية البترول والمعادن. انكب الهليس على دراسة الطب، وكان على موعد دائم مع التفوق. جريدة الرياض | الدكتور الهليس سفيرنا الطبي. حيث حقق تميزاً في مسيرته العلمية بدءاً من كونه طالباً من طلاب الدفعة الأولى لكلية الطب في جامعة الملك سعود حيث تخرج عام 1976م، وأول طبيب سعودي يلتحق بصفة دائمة كموظف في مستشفى الملك فيصل التخصصي ومركز الأبحاث، وأول جرَّاح سعودي حصل على الزمالة في الجراحة العامة من كلية الأطباء والجراحين في كندا عام 1983م، وأول طبيب يُبعث للدراسات العليا في مجال جراحة القلب والأوعية الدموية من قبل مستشفى الملك فيصل التخصصي إلى أمريكا وكندا، وبذلك فتح باب الابتعاث بمستشفى التخصصي. ومنذ عام 1986م والجراح زهير الهليس، استشاري جراحة قلب الأطفال والدورة الدموية في مستشفى الملك فيصل التخصصي ومركز الأبحاث بالرياض، يواصل عمله ببراعة منقطعة النظير في إنقاذ قلوب الأطفال حديثي الولادة، عندما يكونون بين الحياة والموت لخلل في قلوبهم الصغيرة، كونه استشاري جراحة القلب المتخصص في جراحات قلوب الأطفال المعقدة، وحتى ما يطرأ على قلوب البالغين من خلل، مواصلاً بذلك عمله في إجراء عمليات القلب المفتوح لهم، مسجلاً قدوة رائعة لمن يتدرَّبون على يديه، وذلك لما يتمتع به زهير الهليس من مهارات خاصة في جراحة القلب المفتوح.
كما امتدت انامل الدكتور الهليس الجراحية إلى بلدان كثيرة حول العالم، كاليمن وايران والمغرب والسودان وقطاع غزّة ومصر وسوريا ولبنان وباكستان وذلك في سعي إنساني لايكل ولايمل في تطبيب القلوب المتعبة من خلال القيام بجراحات القلوب المعقدة عبر نشاطات تطوعية. ولدى البروفسور الهليس زيارات دورية متخصصة لتدريب وتعليم واشراف علمي في كل من تونس وقطر والإمارات العربية المتحدة وايطاليا والولايات المتحدة الأمريكية وكندا وتايلند وتايوان والهند، حيث قدم في مجال الأبحاث 434 ورقة علمية ونشر أكثر من 400 من المقالات المتخصصة وأسهم في كتابة 4 مؤلفات في مجال جراحات القلب وتقنياتها. ونال البروفسور الهليس، الذي قال ذات لقاء "الإغراءات كثيرة والمشوار بدأ من وطني ويجب أن أرد الدين له في خدمته وخدمة ابناءه"، جائزة المفتاحة للإبداع في العام 2009، وقبلها جائزة شركة المراعي للعالم المتميز في العام 2003م.
8. حسان بن يحيى الرفه: ولد في عام 1356 هـ ، هو استشاري جراحة القلب المفتوح والمقفول في مستشفى باقدو والدكتور عرفان, و مستشفى الدكتور سليمان فقيه ، وهو أول طبيب سعودي حصل على درجة أستاذ في جراحة القلب في السعودية وكان ذلك في عام 1994 ، حصل على العديد من الأوسمة أهمها العضوية الفخرية في جمعية دنتون كولي لجراحة القلب في تكساس بأمريكا ، ووسام مدينة بورت لويس في موريشوس ، ووسام الجدارة في السودان ، وحصل على الدكتوراة الفخرية في العلوم في جامعة موريشيوس والزمالة الفخرية في كلية جراحة الصدر الهندية ، وهو عضوفي كلية الجراحين الملكية في لندن. 9. هاني بن كمال نجم: ولد في عام 1962 ، هو جراح قلب معروف ونائب رئيس جمعية القلب السعودية ، ورئيس الاتحاد السعودي للتايكوندو والجودو ، شارك في زراعة أول قلب صناعي مساعد في الشرق الأوسط ، وشارك في العديد من عمليات فصل التوأم السيامي مع الدكتور عبد العزيز الربيعة ، وعمل الكثير من العمليات الجراحية للقلب والأعصاب ، حصل على العديد من الجوائز والتكريمات ، أهمها وسام الملك عبد العزيز من الدرجة الأولى في عام 2007. 10. وليد أبو خضير: هو رئيس جراحة القلب للكبار ورئيس وحدة جراحة القلب بالتدخل البسيط في مستشفى الملك فهد العسكري ، حاصل على البورد الأمريكي والزمالة الكندية ، ومتخصص في زراعة القلب.