في أمسية رمضانية مليئة بالمشاعر الانسانية، ووسط مشهد عنوانه "دموع الفرح" سلمت جمعية الوداد الخيرية لرعاية الأيتام (فرع المنطقة الجنوبية)، مساء أمس 4 أطفال أيتام من فاقدي الرعاية الوالدية، لأسر سعودية محتضنة، بعد أن استوفت كافة اجراءات الاحتضان، وذلك في ليلة رمضانية بهية، حضرها عدد من رجال الأعمال ووجهاء المنطقة ومشايخ القبائل. الأمسية الرمضانية، تخللها عرض فيديو تعريفي عن الجمعية وانجازاتها وأدوارها التي تقدمها في خدمة المجتمع، وألقى رئيس مجلس الإدارة المهندس حسين بن سعيد بحري كلمة شكر من خلالها أمير منطقة عسير صاحب السمو الملكي الأمير تركي بن طلال بن عبد العزيز على دعمه المتواصل للجمعية ومتابعته الحثيثة ودفعها لتحقيق أهدافها في المنطقة، مؤكدًا أن مسيرة الجمعية تحظى اليوم بدعم ومساندة من أهالي المنطقة الجنوبية كافة حيث يشهد فرعها بالمنطقة الجنوبية تفاعل بالدعم من رجال الأعمال والوجهاء وأفراد المجتمع بالإضافة إلى ارتفاع نسبة إقبال الأسر المحتضنة على التقدم لاحتضان الأيتام من فاقدي الرعاية الوالدية. وخلال الأمسية، منحت الجمعية، العضوية الشرفية لرجل الأعمال الشيخ حمود الذييب لدعمه السخي والمبارك لأعمال الجمعية، كما كرمت عدد من رجال الأعمال والوجهاء الداعمين وهم: "الشيخ علداللطيف بن محمد القحطاني، الشيخ حسن بن معجب الحويزي، الشيخ سعد بن مريع ابودبيل، الشيخ عبدالوهاب بن محمد آل مجثل، الشيخ ناصر بن عبدالله العواد"، كما تم تكريم رئيس مجلس الادارة المهندس حسين بحري وعضو شرف الجمعية الشيخ يحيى الشهراني من قبل فرع المنطقة الجنوبية.
جمعية الوداد الخيرية - فرع الخبر العنوان المنطقة الشرقية - الخبر العقربية - شارع بشار بن برد - بالقرب من مستشفى الملك فهد ---- المركز الرئيسي ( جدة) شارع المرجان - حي المرجان جدة 21544 المملكة العربية السعودية صفحة الجمعية في تويتر اضغط هنا أرقام الهاتف فرع المنطقة الشرقية ( مدينة الخبر) هاتف 0138695669 جوال 0537623551 الفرع الرئيسي ( جدة) 920011334 الموقع الرسمي نبذه عن الجمعية التأسيس: جمعية الوداد الخيرية هي أول جمعية متخصصة في رعاية الأيتام مجهولي الأبوين في المملكة العربية السعودية. ولقد تأسست الجمعية عام 1429هـ بناءً على قرار معالي وزير الشؤون الاجتماعية رقم (18142) وتاريخ 26/2/1429هـ والقاضي بتسجيلها بمحافظة جدة برقم (415) بالسجل الخاص بالجمعيات والمؤسسات الخيرية. رؤية الجمعية: الريادة في معالجة قضايا الأيتام مجهولي الأبوين. رسالة الجمعية: نحن في جمعية الوداد الخيرية نسعى إلى القيام بدور فعال في بناء مجتمعات إسلامية تسودها الرحمة والتكافل الاجتماعي، وذلك من خلال الاهتمام بقضايا الأطفال مجهولي الأبوين، ومد يد العون لهم حتى يصبحوا أفرادا منتجين وصالحين في المجتمع.
تطابق لون البشرة شدد رئيس مجلس إدارة جمعية الوداد الخيرية وفاقدي الرعاية الوالدية، حرص الجمعية على وجود الطفل داخل الأسرة تواجدا طبيعيا في جانب تطابق لون البشرة حتى لا يكون هناك فارق في الملامح بين الطفل والأسرة الحاضنة، لأن الفارق قد يثير التساؤل عن وجود الطفل مع الأسرة ويسبب له الحرج. موضحا أن ثمة تحديا يواجه الجمعية بوجود أسر تقبل باحتضان الأطفال من ذوي الإعاقة الخفيفة أو بعض الأمراض التي يمكن التعايش معها، مؤكدا طموح الجمعية للنجاح في هذا المسار. يشار إلى أن الجمعية تمكنت من تسليم أكثر من 750 طفلا لأسر حاضنة في مناطق المملكة كافة، خصوصا في الرياض، الدمام، مكة المكرمة، المدينة المنورة وعسير.
أشار "النعمي"؛ إلى أن اختيار الأسر المحتضنة يتم بصورة دقيقة جداً وفق الشروط والمعايير المعتمدة، حيث تتلقى الجمعية طلبات الاحتضان من الأسر عبر البوابة الإلكترونية المخصّصة لذلك، ليتم بعد ذلك زيارة الأسرة وبحثها اجتماعياً ونفسياً من خلال مختصين ومختصات؛ للتأكد من مناسبة ومقدرة الأسرة للاحتضان وتحقيقها شرط أن تكون حسنة السيرة والسلوك، إضافة إلى التأكّد من سلامتها صحياً من الأمراض السارية والمعدية من خلال الفحص الطبي، ومناسبة لون البشرة والملامح البارزة للأسرة مع لون بشرة وملامح الطفل المحتضن، وتحقيق شرط الرضاعة الشرعية؛ ما يسهم في نشأة اليتيم في أسرة يرتبط بها ارتباطاً شرعياً. وبين أنّ الإقبال الكبير الذي تشهده بوابة الاحتضان الإلكترونية يجسّد حقيقة مفهوم التكافل الاجتماعي الذي دعا إليه الدين وحضّ عليه، وخاصة ما يتعلق باليتيم ورعايته والإحسان إليه، مشيراً إلى أن عدد المتقدمين عبر بوابة الاحتضان منذ تدشينها بلغ ما يقارب (8000) أسرة من مختلف مناطق المملكة، في منافسة على الخير ورغبة في مرافقة النبي -صلى الله عليه وسلم- في الجنة، كما جاء في الحديث، مشيراً إلى أن هذا الأمر يحتم على جمعية الوداد بذل مزيدٍ من الجهد والعمل والتميز لتقديم أفضل الخدمات في مجال الاحتضان ورعاية الأيتام.
تقديم على وظيفة الإسم الرباعي * رقم الهوية الوطنية * الدولة * المدينة * الجوال * رقم الجوال بصيغة دولية مثل: 966xxxxxxxxxx البريد الإلكتروني * الجنس * تاريخ الميلاد * تاريخ التخرج * التخصص * المستوى التعليمي * أقر انا المتقدم/ـة والموضحة بياناته أعلاه بصحة البيانات المدخلة، واتحمل كامل المسؤولية في حال ثبت لدى الجهة ادخال بياناتي بشكل غير صحيح * السيرة الذاتية الملفات المسموح بها pdf الشهادة الملفات المسموح بها pdf
يُذكر أن الوداد لرعاية الأيتام هي أول جمعية سعودية متخصّصة في رعاية الأطفال الأيتام دون عمر السنتين من فاقدي الرعاية الوالدية وإسناد احتضانهم إلى أسر سعودية مؤهلة، وتعمل على مستوى المملكة تحت إشراف وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية التي تُوكل إليها مهمة متابعة الأطفال مجهولي الأبوين وإيجاد أسر حاضنة لهم وفق المعايير والشروط المعتمدة.
محتويات ١ الفتة بالسمن والعسل ١. ١ المكوّنات ١. ٢ طريقة التحضير ٢ خبز قرص المله بالسمن ٢. ١ المكوّنات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ طريقة عمل خبزة الجنوب ٣. ١ المكوّنات ٣. ٢ طريقة التحضير الفتة بالسمن والعسل تعتبر العريكة أو فتة السمن والعسل من الأكلات الشعبيّة التقليديّة في المناطيق الجنوبيّة من المملكة العربية السعوديّة وخاصّة في منطقة الباحة وعسير، وتعدُّ من الأطباق الدسمة بعض الشيء لأنّها غنيةٌ بالمواد السكرية كالعسل والسمن والتمر، لذا يُنصح بعدم الإكثار منها لمن يُعاني مرض السكر أو تصلب الشرايين. المكوّنات ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. أربعة أكواب من الماء. كوب كبير من التمر منزوع النواة. ملعقتان كبيرتان من العسل. ملعقتان كبيرتان من السمن. تمر للتزيين. طريقة التحضير نسخّن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجةً. نضع في وعاء الخلاط الكهربائيّ الدقيق، والماء، والحليب، والتمر، ونعجن عدّة دقائق حتّى نحصل على عجينةٍ متوسطةٍ. ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي. نصب الخليط في الصينية، ونساويه بطرف الملعقة. طريقة الفتة بالسمن والعسل - اكيو. نُدخل الصينية إلى الفرن مدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً حتّى تنضج تماماً.
نخرجها من الفرن، ونقطعها إلى قطع. نضعها في وعاءِ محضرة الطعام، ونشغل عدّة دقائق حتّى تصبح متماسكة. نضعها في طبق التقديم، وندهنها بالعسل، والسمن، ونزينها بالتمر. خبز قرص المله بالسمن كوبان من دقيق القمح. كوب كبير من الماء. رشة صغيرة من الملح. نُشعل ناراً قويةً من الخشب، في مكانٍ مناسبٍ. نضع المكوّنات في وعاءٍ عميقٍ، ونعجنها حتّى تصبح عجينةً متماسكة. نأخذ قطعةً من العجينة، ونفردها في صينيّة واسعة ليسهل حملها، ويكون القرص سميكاً. نضع قرص العجين برفق على الفحم المشتعل مباشرةً، ثمّ نبدأ بوضع القليل من الجمر على القرص من الأعلى. نُغطي القرص كاملاً بالجمر والرماد. نتركه مدّة ساعةٍ تقريباً إلى أن ينضج بشكلٍ تام. ننظف القرص جيداً من الرماد، ونضعه في وعاءٍ أو فوطة مطبخ نظيفة. نُفتت قرص الخبز إلى قطع صغيرة جداً، ثمّ نضيف السمن، والعسل، ونفرك جيداً حتّى يتشرب الخبز السمن. طريقة عمل خبزة الجنوب ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة من السكر. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. كوب كبير من الدقيق الأبيض. ملعقة من حبة البركة. ملعقة من السمسم. طريقة الفتة بالسمن والعسل - موضوع. نضع الخميرة والماء، ورشة الملح في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ونخلط حتّى تذوب الخميرة.
طريقة عمل الخبزة التي يعتبر العديد من الناس يعشقونها فهي من الأطعمة الشعبية التي يتم عملها في جنوب المملكة السعودية، وخاصة في الباحة فهي مدينة شهيرة بأكلاتها الشعبية فهي متعددة المذاق؛ حيث يتم عملها بأكثر من طريقة بسيطة وسهلة فهي شبيهة بالكيك، ويتم تناولها مع العسل، والسمن، وقد أصبحت طريقة إعداد الخبزة في عدة مناطق مختلفة يضاف لها بعض المواد مما يمنحها مذاق مشهي ولذيذ، فعبر المطبخ العربي خلال منصة سراج الآن سوف نقوم بوضع أكثر من طريقة لعمل الخبزة.. طريقة عمل الخبزة الجنوبية بالسمن والعسل المكونات واحد كوب دقيق قمح. واحد ملعقة سكر. ملعقة واحدة خميرة فورية. ثلاثة ملعقة حليب بودر. عدد بيضة واحدة. واحد كوب ماء. رشة ملح. موقع حراج. القليل من حبة البركة للزينة. خمسة ملعقة عسل. أربعة ملعقة سمن. الطريقة قومي بمزج جميع المكونات الجافة في قدر مناسب، واخفقي فيه البيضة وضعيها فوق العجينة. ثم يضاف الماء ويتم العجن الجيد، لكي يصبح قوام العجين مثل عجينة اللقيمات، ولا تصبح سائلة. بعد ذلك يتم تركها لكي تختمر لمدة ثلاثون دقيقة. ثم قومي بتحضير صينية وادهنيها جيدًا بالزيت، وصبي العجين فيها. بعد ذلك يجب أن يتم الانتباه ببلل الأيدي بالمياه لكي لا تلتصق العجين، ويجب أن تحرصي جيدًا على أن يكون سطح العجين خالي من التعرجات.
تتحلى منطقة نجران، والتي تقع في جنوب المملكة، بـإرث ثقافي متنوّع يتعلّق بالعادات والتقاليد، وإعداد المأكولات المختلفة، والأواني المزخرفة التراثية، وتشتهر نجران أيضاً بالنخيل، والتمور، وكرم الضيافة، والألفة، والتآلف، والتكاتف، الموجودة بين سكانها، وتشتهر بها المنطقة، كما أن تمازج الماضي وما يحمله من قيم وموروثات ثقافية وشعبية ارتبطت بحاضرها. ورغم اتفاق جل المدن ومناطق السعودية في عادات شهر رمضان، إلاّ أن لمنطقة نجران وأهلها ما يخصهم من التقاليد التي تتميز بها المنطقة في شهر رمضان المبارك، كما أنها واحدة من أقدم المناطق التاريخية في الجزء الجنوبي من الجزيرة العربية، والتي توارث الأحفاد عن الأجداد عاداتهم، فيما يتعلق بالطعام، وزياراتهم، وأدق تفاصيلهم. وقد اشتهر أهلها ببساطتهم، وطيبتهم وشجاعتهم، وفي رمضان كانت المجالس تبدأ بعد العشاء وتتوقف قبل منتصف الليل، وتبدأ الزيارات عادة من أجل التهاني في أول الشهر الكريم، ثم تستمر طوال شهر رمضان كنوع من الأنس والترفيه والتواصل بين الأهل والأقارب والجيران. وفي نبض نجران التي تميزت بالعديد من الموائد النجرانية منذ قديم الزمن إلا أنها لا تزال تحتفظ بجمال ورونق مائدتها، فقد كانت المائدة القديمة مختلفة عن المناطق المجاورة لها، حيث عرفت بأنها متنوعة وغنية، كما عرفت بخصوصية بعض الأطعمة والأكلات التي لا تجدها إلا في نجران.
نترك العجينة حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها مدّة نصف ساعةٍ تقريباً. نُسخّن صينية التيفال في الفرن جيداً، ثمّ نفرد قطع العجينة إلى قطع مستطيلة متوسطة الحجم. نضع قطع العجينة في الصينية، وننثر عليها القليل من السمسم، وحبة البركة. نُدخل الصينية في الفرن مدة عشر دقائق حتّى تتحمر قليلاً.