خبز البريوش للبرجر بطريقة عجن وخبز سهلة وسريعة بقوام منفوخ وطري يعتبر خبز البريوش للبرجر من افضل انواع الخبز المستخدم للبرجر نظرا لسهولة تحضيره عدا انه لين وطري ولا يحتاج للمضغ بشكل كبير فتجده يذوب في الفم وفي هذا المقالة سنتطرق للحديث عن طريقة تحضير مثل هذا الخبز في المنزل والف صحة وعافية. طريقة عمل خبز البريوش للبرجر مكونات خبز البريوش للبرجر 500 جرام دقيق. 300 جرام حليب. 2 بيض متوسط. 150 جرام زبدة. 2 صفار بيض مخفوق. ½ 1 معلقة كبيرة سكر. 2 معلقة صغيرة خميرة فورية. عجينة البريوش للبرجر والساندوتش بالصور من غناتي 22 - كوكباد. 4 معلقة صغيرة ماء دافئ. ½ 1 معلقة صغيرة ملح. اقرأي أيضا.. خبز البريوش الفرنسي بطعم ولا أروع وقوام هش واسنفنجي وخفيف طريقة تحضير خبز البريوش للبرجر في العجانة الكهربائية، أخفقي الحليب والبيض حتى يتجانس المزيج. من ثم ثبتي ملحق العجن، أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني المزيج إلى أن يتجانس. بعد ذلك عندما تختفي آثار الدقيق، أوقفي العجانة، إرفعي الوعاء من مكانه وغطيه بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً إلى أن ترتاح العجينة، لـ30 دقيقة. من ثم أخلطي الخميرة والماء في وعاء. أتركيه جانباً إلى أن يتفاعل المزيج. بعد ذلك أعيدي وعاء العجانة إلى مكانه.
طريقة عمل خبز البريوش او خبز البرجر في البيت مع عبد المجيد عبدالله - YouTube
خبز البرجر - البريوش - YouTube
غطّي العجين بورق نيلون واتركيه يرتاح لـ10 دقائق. 9- بعد مرور 10 دقائق، إضغطي على قطع العجين حتى تأخذ حجم القوالب. غطّيها مجدداً واتركيها ترتاح لساعتين. 10- إدهني وجه العجين بصفار البيض المخفوق. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاص على حرارة 190 درجة مئوية لـ18 دقيقة. 11- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الخبز يبرد على حرارة الغرفة. 12- استخدمي الخبز لتحضير البرجر الشهي. ألف صحة! Source:
شغلي العجانة ثم أضيفي السكر والملح وخليط الخميرة. من ثم استمري بالعجن وأضيفي الزبدة تدريجياً. استمري بالعجن إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة. أي لـ15 دقيقة بعد انتهاء كمية الزبدة. بعد ذلك أوقفي العجانة، إرفعي العجينة من الوعاء وضعيها في وعاء محكم الإغلاق. من ثم غطي هذا الأخير لورق نيلون لاصق واتركيه على حرارة الغرفة لساعة. بعد ذلك، أدخليه إلى الثلاجة لـ12-16 ساعة إلى أن ترتاح العجينة. في اليوم التالي، أخرجي العجينة من الثلاجة وشكلي منها أقراص متساوية الحجم. بعد ذلك شكلي قوالب صغيرة بواسطة ورق القصدير وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. ضعي أقراص العجين داخل القوالب في الصينية واضغطي عليها قليلاً إلى أن يصبح الوجه مسطحاً. من ثم غطي العجين بورق نيلون واتركيه يرتاح لـ10 دقائق. بعد مرور 10 دقائق، إضغطي على قطع العجين حتى تأخذ حجم القوالب. غطيها مجدداً واتركيها ترتاح لساعتين. إدهني وجه العجين بصفار البيض المخفوق. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاص على حرارة 190 درجة مئوية لـ18 دقيقة. من ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركي الخبز يبرد على حرارة الغرفة. استخدمي الخبز لتحضير البرجر الشهي.
لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي اضغط هنا جودة الطباعة - ألوان جودة الطباعة - أسود ملف نصّي من غسل يوم الجمعة واغتسل قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: من غسل يوم الجمعة واغتسل ، وبكر وابتكر ، ومشى ولم يركب ، ودنا من الإمام ، فاستمع ولم يلغ ، كان له بكل خطوة عمل سنة ، أجر صيامها وقيامها. رواه ابن ماجه وصححه الألباني بالضغط على هذا الزر.. قال رسول الله صلي الله عليه وسلم: من غسل يوم الجمعة واغتسل ثم بكر وابتكر ومشى ولم يركب - فيديو Dailymotion. سيتم نسخ النص إلى الحافظة.. حيث يمكنك مشاركته من خلال استعمال الأمر ـ " لصق " ـ
تاريخ النشر: الأحد 28 محرم 1427 هـ - 26-2-2006 م التقييم: رقم الفتوى: 71993 213788 2 619 السؤال لقد سمعت حديثا عجبا عن الرسول صلى الله عليه وسلم أريد منكم شرح الحديث وهل هو صحيح. يقول الرسول الأعظم: من غسل واغتسل ثم بكر وابتكر ومشى ولم يركب... إلى آخر الحديث ؟ بارك الله فيكم. الإجابــة الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعـد: فهذا الحديث أخرجه أبو داود ، والترمذي ، و النسائي ، وابن ماجه ، من حديث أوس بن أوس قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: من غسل يوم الجمعة واغتسل، وبكر وابتكر، ومشى ولم يركب، ودنا من الإمام واستمع، ولم يلغ كان له بكل خطوة عمل سنة أجر صيامها وقيامها. ما صحة حديث "من غسل واغتسل وبكر وابتكر" ومامعناه ؟ وهل هو خاص بالمتزوجين ؟ - هوامير البورصة السعودية. قال الشيخ الألباني صحيح ، وقال شعيب الأرنؤوط في تعليقه على مسند الإمام أحمد: إسناده صحيح ، ورجاله ثقات رجال الصحيح ، غير أن صحابيه لم يخرج له إلا أصحاب السنن. وأما معناه فقد قال المباركفوري في شرحه لسنن الترمذي: قوله ( من اغتسل وغسل) روى بالتشديد والتخفيف قيل أراد به غسل رأسه، وبقوله: واغتسل، غسل سائر بدنه ، وقيل جامع زوجته فأوجب عليها الغسل فكأنه غسلها واغتسل ، وقيل كرر ذلك للتأكيد ( وبكر) بالتشديد على المشهور أي راح في أول الوقت ( وابتكر) أي أدرك أول الخطبة ، ورجحه العراقي.
ومعنى الحديث: قال النووي رحمه الله: في قوله - صلى الله عليه وسلم – ( غسل واغتسل): " روي غَسَلَ بتخفيف السين, وَغَسَّلَ بتشديدها, روايتان مشهورتان; والأرجح عند المحققين بالتخفيف.., فعلى رواية التخفيف في معناه هذه الأوجه الثلاثة:" أحدها: الجماع قاله الأزهري; قال ويقال: غسل امرأته إذا جامعها. والثاني: غسل رأسه وثيابه. والثالث: توضأ.., والمختار ما اختاره البيهقي وغيره من المحققين أنه بالتخفيف وأن معناه غسل رأسه, ويؤيده رواية لأبي داود في هذا الحديث من غسل رأسه يوم الجمعة واغتسل. معنى حديث من غسل يوم الجمعة واغتسل.. - إسلام ويب - مركز الفتوى. وروى أبو داود في سننه والبيهقي هذا التفسير عن مكحول وسعيد بن عبد العزيز. قال البيهقي: وهو بين في رواية أبي هريرة وابن عباس رضي الله عنهم عن النبي صلى الله عليه وسلم وإنما أفرد الرأس بالذكر; لأنهم كانوا يجعلون فيه الدهن والخطمي ونحوهما وكانوا يغسلونه أولاً ثم يغتسلون. وأما قوله - صلى الله عليه وسلم - "وَبَكَّرَ وَابْتَكَرَ": فاختلف أهل العلم في معناه على أقوال: فقيل: أي: راح في الساعة الأولى و" ابتكر ": أدرك باكورة الخطبة، وهي أولها. وقيل: "بكر" أي: تصدق قبل خروجه، وتأول فيه الحديث " باكروا بالصدقة فإن البلاء لا يتخطاها ".
س: هل غسل الجمعة واجب أم مستحب؟ ج: الغسل يوم الجمعة سنة مؤكدة؛ لما ورد في ذلك من الأحاديث الصحيحة عن النبي ﷺ، منها: قوله ﷺ: غسل يوم الجمعة واجب على كل محتلم، وأن يستاك ويتطيب وقوله ﷺ: من اغتسل ثم أتى الجمعة فصلى ما قدر له ثم أنصت حتى يفرغ الإمام من خطبته ثم يصلي معه غفر له ما بينه وبين الجمعة الأخرى وفضل ثلاثة أيام رواه مسلم في صحيحه، وفي لفظ له: من توضأ فأحسن الوضوء ثم أتى الجمعة فاستمع وأنصت غفر له ما بينه وبين الجمعة الأخرى وزيادة ثلاثة أيام، ومن مس الحصا فقد لغا مع أحاديث كثيرة في الباب. وقوله ﷺ: واجب على كل محتلم معناه عند أكثر أهل العلم: متأكد، كما تقول العرب: (العدة دين، وحقك عليَّ واجب)، ويدل على هذا المعنى: اكتفاؤه ﷺ بالوضوء في بعض الأحاديث. وهكذا الطيب، والاستياك، ولبس الحسن من الثياب، والتبكير إلى الجمعة، كله من السنن المرغب فيها، وليس شيء منها واجباً [1]. نشرت في جريدة البلاد في العدد (10708) ليوم الأحد الموافق 16 / 5 / 1413هـ. وفي مجلة الدعوة في العدد (1355) بتاريخ 29 / 2 / 1413هـ. وفي كتاب الدعوة (الفتاوى) لسماحته، الجزء الثاني ص 68، (مجموع فتاوى ومقالات الشيخ ابن باز 10/ 170).
والله أعلم
الحمد لله. التعليق على عبارة ( من اغتسل يوم الجمعة وغَسَّل) الحديث المشار إليه ، هو ما رواه أوس بن أوس رضي الله عنه ، قال: قَالَ رَسُولُ اللهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: مَنْ اغْتَسَلَ يَوْمَ الجُمُعَةِ وَغَسَّلَ ، وَبَكَّرَ وَابْتَكَرَ ، وَدَنَا وَاسْتَمَعَ وَأَنْصَتَ ، كَانَ لَهُ بِكُلِّ خُطْوَةٍ يَخْطُوهَا أَجْرُ سَنَةٍ صِيَامُهَا وَقِيَامُهَا. أخرجه الترمذي في "سننه" (466)، وحسنه النووي في "خلاصة الأحكام" (2717) ، وصححه الشيخ الألباني في "صحيح أبي داود" (373). وينظر أيضا: "فتح الرحيم الودود، تخريج سنن أبي داود"، الشيخ ياسر آل عيد (4/166-167). وموضع الشاهد منه كلمة " وغسل " من قوله صلى الله عليه وسلم:" مَنْ اغْتَسَلَ يَوْمَ الجُمُعَةِ وَغَسَّلَ ". وهذه الكلمة:" وغسَّل " ، رويت بالتشديد والتخفيف. بيان اختلاف أهل العلم في المراد بكلمة ( وغسّل) واختلف أهل العلم في المراد بها على قولين: القول الأول: أن المراد بها حملَ غيره على الاغتسال ، وهنا قولان: إما أنه جامع زوجته فحملها على الاغتسال ، فيكون معنى " غسَّل " ، أي كان سببا في اغتسال زوجته ، وذهب لذلك وكيع ، وعبد الرحمن بن الأسود ، وهلال بن يساف ، وهو المنصوص عن أحمد.