البيض من الأغذية عالية القيمة، فهو يحتوي على البروتين والدهون وكثير من المعادن والفيتامينات، ويدخل في كثير من الوصفات، لكن ماذا تفعلين إذا كنت نباتية أو تعانين من حساسية له؟ في هذا المقال اعرفي بديل البيض في البسكويت. بديل البيض في البسبوسه | أطيب طبخة. بديل البيض في البسكويت يلعب البيض دورًا مختلفًا في كل وصفة عن الأخرى، لذا عليكِ عزيزتي أن تعرفي أولًا دوره في الوصفة التي تحضّرينها لكي تتمكني من اختيار البديل المناسب للبيض بها. يساعد البيض على تماسك المكونات الجافة مع بعضها، وفي نفس الوقت يحافظ عليها من الجفاف خلال الخبز، بسبب احتوائه على نسبة من المياه داخله تمتصها المكونات الجافة، كما أنه يساعد على رفع المخبوزات ومنحها قوامها الهش والخفيف بسبب البروتين الموجود به، ويعطيها أيضًا اللون الذهبي والمذاق الرائع لأنه يحتوي على الدهون التي تضفي نكهة حلوة للطعام. لذا من المهم أن تحتوي بدائل البيض في البسكويت والمخبوزات عمومًا على السوائل والبروتين والدهون بحسب ما تتطلبه الوصفة، وإليكِ بعض البدائل التي توجد في مطبخكِ معظم الوقت: الخل والبيكنج صودا: اخلطي ملعقة صغيرة (5 جرامات) بيكنج صودا مع ملعقة كبيرة (15 ملليلترًا) من الخل واستخدميها عوضًا عن بيضة.
متابعة: رهف عمار لا يفضل بعض الأشخاص تناول الوصفات التي تحتوي على البيض، إما لأسباب صحية كالحساسية، أو لاتباع أنظمة غذائية معينة، أو حتى بسبب رائحته التي قد تظهر حتى مع استخدام النكهات، ولأنه يضفي على الحلويات قوامًا هشًّا، فإن الاستغناء عنه دون استخدام بديل قد لا يُعطي النتائج نفسها، لذا تعرفي فيما يلي إلى أفضل بدائل البيض في البسبوسة: الموز: قد يبدو أمرًا غريبًا، ولكن الموز من البدائل الممتازة للبيض، إذ يعمل على تجانس المكونات، وإضفاء قوام هش للبسبوسة، فضلًا عن قيمته الغذائية، استخدمي نصف ثمرة موز لكل بيضة واحدة في الوصفة. لمن لا يحبون البيض... إليكم البديل عنه في صناعة البسبوسة. الزبادي: يستخدمه كثير من ربات البيوت بالفعل عند إعداد البسبوسة، فهو مكثف رائع ويعزز مذاقها، استخدمي نصف كوب من الزبادي بديلًا لكل بيضة. الحليب: يمكنكِ استخدام الحليب بأنواعه سواء الحيواني أو النباتي، كحليب اللوز أو حليب جوز الهند، إذ يساعد في الحصول على بسبوسة ناعمة، أضيفي 50 ملليلترًا من الحليب بديلًا للبيضة الواحدة. نشا الذرة: تساعد النشا على جعل البسبوسة متماسكة، دون أن تغير مذاقها، وعند استخدامها بديلًا للبيض، فاحرصي على إضافة قليل من الحليب أو الزيت أو الماء إليها حتى لا تصبح البسبوسة جافة للغاية، استخدمي ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة بديلًا للبيضة الواحدة في الوصفة.
نشا الذرة: يساعد النشا على تماسك الطفل دون تغيير نكهته. عند استبداله بالبيض ، تأكد من إضافة القليل من الحليب أو الزيت أو الماء حتى لا يجف الأطفال كثيرًا. استخدم ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة بدلاً من بيضة واحدة في الوصفة. الخل وصودا الخبز: تعمل بشكل جيد مع جميع المخبوزات والحلويات ، بما في ذلك المأكولات الانتقائية لأنها تساعد على جعلها خفيفة ورقيقة. امزج 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم) مع 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض واستخدم هذه الكمية بدلاً من كل وصفة بيضة. طرق مختلفة لعمل حشوة باربوسا يمكنك تحضير أكثر من حشوة من babesa واستخدام الحشوات بين طبقات babesa أو على السطح حسب احتياجاتك ، وقد جمعنا لك طرقًا مختلفة لصنع babesa: حشوة البودينغ: حشوة لذيذة وخفيفة يمكنك تحضيرها دون أي مجهود. مواد خام: 1 كوب (240 مل) حليب. 1 ملعقة كبيرة (10 جرام) نشاء. 1 ملعقة كبيرة (10 جرام) سكر. نصف ملعقة صغيرة (2. 5 جم) فانيليا طريقة التحضير: تُمزج المكونات في وعاء عميق على نار متوسطة وتُخفق حتى تمتزج. بديل القشطة في البسبوسة - وصفة ماما. دع البودينغ يبرد قبل ملء الفراولة بالحلوى. املأ التاريخ: وصفات بابوسا المحشي بالتمر معروفة في كثير من الدول مثل اليمن وليبيا ، ويمكنك تحضيرها من خلال: يقشر العناب ويقسم إلى نصفين.
إذا تعذر وجود خلاصة الفانيليا في مطبخك، لا تترددي في إضافة القرفة لنكهات ولا أروع! قهوة تضيف القهوة رائحة زكية للبسبوسة، كما تساهم في التخلص من رائحة البيض تماماً مثل خلاصة الفانيليا. إستبدلي نفس الفانيليا في وصفة بسبوسة اللوتس بالقهوة واستمتعي بمذاقها إلى جانب كوب قهوة ساخن ولذيذ!
طريقة عمل بسكويت القرفة والزبادي والزبيب المقادير: 2 كوب (260 جم) دقيق. ¼ كوب (50 جم) سكر. ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة. 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بيكنج بودر. ¼ ملعقة صغيرة (1. 25 جم) بيكنج صودا. 25 جم) ملح. ⅓ كوب (56. 5 جم) زبد. كوب + 2 ملعقة كبيرة (225 جم) زبادي. طريقة التحضير: سخني الفرن على درجة حرارة 230 مئوية. قلبي السكر والقرفة في وعاء، ثم اخلطي نصف كمية السكر مع الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح في وعاء آخر. قطعي الزبدة مكعبات صغيرة، ثم أضيفيها إلى خليط الدقيق، واعجني بيديكِ أو في العجان حتى يصبح الخليط مثل الرمل الخشن. اصنعي حفرة في وسط الخليط، وضعي الزبادي والزبيب، وقلبي حتى يتماسك العجين. رشي طاولة المطبخ بالدقيق، واعجني العجين بيديكِ برفق عدة مرات، ثم افرديه وقطعيه دوائر متساوية الحجم، ورصيها في صينية خبز مغطاة بورق زبدة، ورشي بقية خليط السكر والقرفة على الوجه، وأدخليها الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا. طريقة عمل مارينج الأكوافابا المقادير: ¾ كوب (187. 5 جم) ماء سلق الحمص بارد. ⅔ كوب (135 جم) سكر. ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا. طريقة التحضير: سخني الفرن على درجة حرارة 95 مئوية.
رقم صيدلية الحزيمي في المملكة: رقم صيدلية الحزيمي في المملكة العربية السعودية و العديد من ارقام هواتف الصيدليات الاخرى نقدمها لكم من موقع عروض اليوم فتفضلوا بمشاهدتها. رقم … أكمل القراءة »
الوصف: صيدلية خالد الحزيمي بالملز الرياض توفر هذه الصفحة وصف عن صيدلية خالد الحزيمي بالملز الرياض وايضا معلومات كعنوان موقع الخدمة ورقم الاتصال و المدينة والتصنيف العنوان – الحي – الشارع حي الملز شارع عمر بن عبدالعزيز رقم الهاتف المدينة والمنطقة الرياض التصنيف صيدلية النعليقات: