أفضل 10 حلويات دمشقية. الحلويات الدمشقية تعتبر من ألذ و أشهي الحلويات في الشرق. فاشتهرت دمشق منذ القدم بصُنعها لأشهي الحلويات المزينة بالمكسرات كالـ ( الفستق الحلبي و اللوز و الجوز و الصنوبر) و المحشية بأشهي أنواع الجبن و القشطة. و التي يتم تحضيرها بأجود أنواع السمن البلدي. فيوجد في دمشق العديد من محلات صُنع الحلويات و الذي يعود تاريخها الي أكثر من 100 عام ، حيث نالت الحلويات الدمشقية شهرة كبيرة في العديد من الدول العربية خاصةً مصر. و سنتعرف معاً الآن علي أشهي و أفضل 10 حلويات دمشقية. أفضل 10 حلويات دمشقية أفضل 10 حلويات دمشقية يتميز أهل دمشق بتحضير أشهي و أفضل الحلويات التي لا تقاوم ، فجمعنا اليوم أفضل 10 حلويات دمشقية سهلة التحضير و طيبة المذاق. 10- المشبك المشبك المشبك من الحلويات المقرمشة اللذيذة ، و هي حلوي سرعه التحضير و سهلة المكونات. مكونات المشبك:- كوب و نصف من السميد. ملعقة صغير من لبن البودرة. نشا ( ملعقة صغيرة). ملعقة زيت. كوب من الماء الدافيء. ربع كوب دقيق. السمن المخصص للحلويات - عالم حواء. رشة ملح. ملعقة سكر. ملعقة خميرة. الشربات ( 2 كوب و نصف من السكر ، كوب و نصف ماء ، رشة فانيليا). طريقة تحضير المشبك:- تخلط جميع المكونات معاً حتي يصبح القوام متجانس.
يزين بالفستق الحلبي. 1- المعمول المعمول يعتبر المعمول من أشهر و أفضل 10 حلويات دمشقية ، فهو من أكثر الحلويات التي تألقت في دمشق و تميزت به. فيوجد معمول محشو بالفستق الحلبي و منه محشو بالجوز أو التمر كما ترتبط الأعياد و المناسبات بتحضير المعمول. مكونات المعمول:- كيلو طحين ( مخصص للحلويات). نصف كيلو سمن بلدي. كوب من الماء. 3 ملاعق كبيرة قطر سميك. 2 ملعقة كبيرة سكر. 2 ملعقة كبيرة سمنه حيواني ( تضاف في النهاية). حشو الفستق ( 200 جرام فستق، 2 ملعقة كبيرة قطر سميك ،1 ملعقة كبيرة من سكر بودرة ، ملعقة كبيرة ماء الورد نصف ،ملعقة كبيرة من السمنة) طريقة تحضير المعمول:- تخفق جميع المكونات الجافة سوية مع نخل الطحين جيداً. يتم تدفئة السمن البلدي علي حرارة متوسطه و سكبها علي الخليط و تقلب جيداً. نقلب جيداً لمدة 5 دقائق حتي تمام تجانس المكونات. يوضع الخليط في الفريزر لمدة ساعتين. ثم يخرج الخليط و يتم تجانس الماء و القطر معه و يقلب جيداً و يُشكل علي هيئة كور و يدخل الثلاجة قليلاً حتي تُحضر الحشو. الحشو: يتم تجانس جميع مكونات الحشو جيداً ، مع فرم الفستق قليلاً حتي تتمكن من تشكيلة علي هيئة كور. افضل سمن للحلويات - الطير الأبابيل. يتم اخراج الخليك من الثلاجة مع دمج الحشو في كل قرص من الخليط.
لو عجبكم الفديو متنسوش الاشتراك في القناه وتفعلو الجرس عشان يوصلكم كل جديد. نصف كيلو جبن حلو للحلويات جبن حلوم أو قشطة أو جوز حسب الرغبة. سعر السمن البلدي. سمن البقرة الحلوب gold medal ميزات | عيوب - عرب ريت. افضل انواع السمن البلدي في السعودية. شوكولاتة خام كاكاو خام فانيليا فواكه مكسرات كريمة مخفوقة سمن عسل قشدة كريمية خبز الصودا. معدات مصنع صغير للحلويات. طريقة عمل الشربات للحلويات. May 13 2017 حلويات العيد افضل 7 حلويات واشهرها في العالم العربي مع طريقة التحضير.
خواتي شو افضل نوع سمن جربتوه للحلويات جربت كذا نوع من السمن بس ما وصل لنفس طعم حلويات المخابز يا ريت اي واحده جربت وضبط معاها ما تبخل علي.. يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق. تسجيل دخول سمنة فارم كويسه للحلويات اوزبدة المراعي انا استخدم سمن فارم وزبده بصراحه روعه وتصلح للحلويات سمنة العلالى بس تعبت ادور عاليه الي تعرف وين تنباع تخبرنى الله يجزاكم بالخير انا استخدم صراحة سمن مازولا لانو نباتي بصراحة حلو كنت استخدم فارم بس غيرت لان قالولي السمن النباتي افضل وأخف الاخت دمعة مؤلمة ابسألك سمن العلالي مجرب ؟ مشكورات خواتي على ردودكم ما قصرتوا
نفردها بالطول و نضع بها الحشو علي طول العجينة علي الطرف. نبدأ بلفها علي شكل رول طويل ، ثم نقسمه علي حسب الطول الذي نريده. يتم نقلها الي صنية مدهونه سمن و ترص بها ثم نضع باقي السمن علي الوجه. نضعها في الفرن علي حراره 180 ، لمدة 25 دقيقة حتي تأخذ اللون الذهبي. ثم نضيف الشربات او القطر الي الكنافة و تزين بالفستق الحلبي. 2- زنود الست زنود الست زنود الست الدمقشية أو ما تسمي بالمصري صوابع الست. من الحلويات المشهورة في دمشق و تتميز بسهولة التحضير و المكونات. مكونات زنود الست:- عجينة الجلاش الجاهزة. شربات ( 2 كوب من الماء مع كوب سكر). فستق حلبي مجروش. الحشو ( 3 كوب لبن ، نصف كوب من السميد ، 2 ملعقة كبيرة ماء ورد ، 200 جرام جبنة موتزريلا ، 3 ملاعق قشطة). طريقة تحضير زنود الست:- يتم خلط اللبن مع السميد و الجبن و ماء الورد و القشطة ، ووضعهم في قدر علي النار و يتم التقليب جيداً حتي الحصول علي قوام متجانس. ثم يغطي الخليط حتي يبرد. تُفرد ورقة الجولاش و يتم حشوها بالخليط ثم تلف رول. يتم لصق أطراف الرول بالدقيق و الماء حتي لا تتفتح ، أو غلق الأطراف جيداً يلقي في الزيت حتي تمام التحمير ثم يوضع في الشربات بمجرد خروجة من الزيت.
يتم دمج الزيت مع السمن جيداً ثم تدهن صينية منه و نضع بها أول طبقة من الكنافه المقمسة الي قسمين. قومي بحشوها بالفستق مع الشربات ثم ضعي القسم الاخر من الكنافة مع الضغط جيداً. ضعي باقي الزيت مع السمن علي الصينية. و تدخل الفرن علي حرارة 200 لمدة 20 دقيقة. ضعي الشربات عليها فور خروجها. ثم يتم تقطيعها حيت تبرد. 5- البقلاوة البقلاوة البقلاوة الدمشقية من الحلويات المميزة و التي تقدم في المناسبات و الأعياد و العزومات. مكونات البقلاوة:- ربطة رقائق عجين. نصف كيلو سمن حيواني. نصف كيلو فستق حلبي. 3 ملاعق كبيرة ماء زهر. 2 ملعقة و نصف سكر. طريقة تحضير البقلاوة:- نقوم بتجهيز الحشو بطحن الفستق ووضع ماء الزهر عليه و السكر و نقلبهم جيداً. في صنية التحضير ندهنها سمن ثم نرص طبقة من الرقائق ثم ندهنها سمن ثم طبقة أخري و هكذا حتي ربع كمية الرقائق. نرش القليل من الفستق كحشو ثم نرص الربع الباقي بنفس الطريقة. نضع باقي كمية الحشو في المنتصف ثم نرص باقي الرقائق و بين كل طبقه سمن. عقب الانتهاء نقطعها بالشكل الذي نريده. تدخل الفرن علي حرارة 180 حتي تأخذ اللون الذهبي ثم تفتح لها الشواية. يتم اخراجها و سكب كمية السمن الموجوده في الصينية.
يوضع عليها الشربات البارد و تزيو بالفستق الحلبي. 4- العوامة العوامة العوامة الدمقشية من أنواع الحلويات السورية الشعبية و التي تتميز بسهولة التحضير و المكونات ، كما أنها غير مكلفة, مكونات العوامة:- 2 كوب من الدقيق المخصص للحلويات. كوب و نصف ماء. ملعقة كبيرة خميرة. ملعقة كبيرة سكر. ملعقتين كبار نشا. رشه ملح. رشه حبة البركة ( اختياري). طريقة تحضير العوامة:- نعجن جميع المكونات سوياً ، حتي يصبح القوام متجانس و نتركهم في مكان دافيء لمدة 3 ساعات. في زيت علي النار ساخن علي نار متوسطة ، يتم وضع العوامه بواسطة كيس بلاستك و تشكيلها علي هيئة كور. نقلب جيداً العوامات في الزيت حتي يحصلون علي لون واحد ذهبي. نخرج العوزامان و نضعهم في الشربات بشرط يكون بارد. تزين بالفستق الحلبي او السمسم. 3- المبرومة المبرومة المبرومبة واحدة من أشهر الحلويات الدمشقية و التي اشتهرت في العديد من الدول العربية ، فهي أحد أنواع الكنافة و التي تكون مناسبة جداً لتقديمها في العزومات و المناسبات. مكونات المبرومة:- كيلو عجينة كنافة. كوب سمن بلدي. نصف كيلو جبن حلوم أو مكسرات حسب الرغبه ( فستق حلبي أو جوز). طريقة تحضير المبرومة:- نحضر عجينة الكنافة ، و نفردها بالطول و نقوم برشها ببعض السمن حتي يسهل لفها.
الغلاف الجليدي: تعكس الصفائح والأنهار الجليدية ضوء الشمس، كما تؤثر ناقلية الحرارة لكل من التربة الصقيعية والجليد في الحرارة. سطح الأرض: لطبوغرافيا الأرض ونباتاتها دور في المناخ وذلك بحسب تلقيها لطاقة الأشعة الشمسية. ما هو بالون الطقس - نبع العلوم. تؤثر كثافة النباتات ونوعية سطح الأرض (كالتربة والإسفلت والرمال) في عمليات التبخر ودرجات الحرارة المحيطة. سمات المناخ: إن أكثر سمات المناخ المميزة هي متوسط درجة الحرارة وكمية هطول الأمطار، فالتغييرات التي تحدث من يوم إلى آخر أو حتى التغييرات الفصلية تساعد في تحديد مناخات معينة. على سبيل المثال تمتلك مدينتي بكين وسان فرانسيسكو نفس درجات الحرارة والكميات الهطلية السنوية ولكن التغييرات اليومية والفصلية تجعل كل منهما مختلفتان،فلا يختلف الشتاء في سان فرانسيسكو كثيرا عن الصيف بينما تكون بكين حارة في الصيف وباردة في الشتاء، كما يكون الشتاء في سان فرانسيسكو رطباً والصيف فيها جافاً أما في بكين تكون الظروف الفصلية على خلاف مع سان فرانسيسكو، صيف ماطر وشتاء جاف. والسمات الأخرى للمناخ هي الرياح والرطوبة والضباب والضغط الجوي. كيف يتم تصنيف المناخ ؟ إن أشهر نظام لتصنيف المناخ هو نظام للعالم فلاديمير كوبن وأطلق عليه اسم تصنيف كوبن للمناخ وهو مبني على الهطول المطري ودرجات الحرارة.
[١] ما الفرق بين الطقس والمناخ؟ يكمُن الفرق الرئيس بين مفهومي الطقس والمناخ في الفترة الزمنية الخاصة بكل منهما على الرغم من ارتباطهما ببعضهما البعض، إذ يُشير الطقس إلى مجموعة من الظروف التي تحدث في الغلاف الجوي في مكانٍ معينٍ لفترة محددة من الزمن فقط؛ وقد تكون هذه الفترة محددة ليوم واحد أو ليلة أو لوقت معين خلال اليوم.
إن معرفة الطقس تساعدنا على اتخاذ عدة قرارات، فبمجرد معرفة حالة الطقس لهذا اليوم يمكننا أن نحدد الملابس التي سنرتديها، والأماكن التي سنقضي بها يومنا. ففي اليوم المشمس يمكننا زيارة حديقة الحيوان أو الذهاب للتنزه. أما في اليوم الممطر فقد نقرر البقاء في المنزل والاستمتاع بقراءة كتاب أو مشاهدة فيلم كما تؤثر الرطوبة و درجة الحرارة و الرياح على جوانب كثيرة في حياتنا. فالطقس هو الحالة المؤقتة للغلاف الجوي فوق سطح الأرض لمنطقة معينة. ما الذي يؤثر على الطقس ؟ تؤثر على الحالة اليومية للطقس ستة عوامل: درجة الحرارة والضغط الجوي والرياح والرطوبة والأمطار والغيوم. وبتحديد كل عامل منها يمكننا وصف الطقس لأي وقت نشاء. كما تساعد معرفة تغير هذه العوامل علماءَ الرصد الجوي على التنبؤ بما سيكون عليه الطقس في المستقبل القريب. تُقاس درجة الحرارة بواسطة الثرمومتر الذي يشير إلى حرارة الجو أو برودته. اي انواع الطقس القاسيه تحدث في المملكه العربيه السعوديه (1 نقطة) - الموقع المثالي. لدرجة الحرارة نظامان: السيليزي والفهرنهايت. تستخدم الولايات المتحدة نظام الفهرنهايت، بينما يستخدم أغلب العلماء النظام السيليزي. درجة الحرارة هي قياس نسبي. إذ نشعر ببرودة الطقس بالقرب من القطبين، بينما نشعر بالدفئ كلما اقتربنا من خط الاستواء.
ما الذي يسبب ظروف الطقس القاسية كما ذكرنا في الأعلى فإن هناك مجموعة من العوامل والأسباب التي ينتج عنها حدوث ظروف الطقس القاسية في المملكة العربية السعودية في العالم بشكل عام، ومن أهم هذه الظروف والمسببات هي ما ينتج من عواصف قوية سببها تصادم الكتل الهوائية التي تتواجد في الغلاف الجوي وتكون هذه الكتل الهوائية مختلفة من حيث درجه حرارتها والضغط الخاص بها ودرجه الرطوبة لكل منها، ما ينتج عنها ظروف وظواهر قاسية يعاني منها السكان في منطقة معينة كما يحدث في كل عام في ربوع المملكة العربية السعودية.
[٢] ما أهمية علم الطقس؟ يُعد علم الطقس من أنواع العلوم المهمة جدًا، فدائمًا ما يتساءل الناس حول الطقس واحتمالية سقوط الأمطار ومتوسط درجات الحرارة وحالة الطقس في اليوم التالي وغيرها، بالإضافة للاهتمامات الشخصية لعلم الطقس ومعرفة الحالة الجوية تتنّوع أهمية علم الطقس واستخداماته، وفيما يأتي ذكر لبعضٍ منها: [٣] مساعدة الطيّار في اختيار المستوى الواجب تحديده للتحليق في الهواء. ترتيب المزارعين لجداولهم الزراعية في المواسم التالية. إعلام صيادي الأسماك حول التيارات البحرية. إعلام الحكومات الدولية حول مستويات الاحتباس الحراري وإجبارهم على اتّخاذ الإجراءات التي تسهم في محاربة أي زيادة مستقبلية في درجات الحرارة. المساعدة على التنبؤ بحركة الأعاصير. المراجع [+] ↑ "Meteorology",, Retrieved 2020-03-28. Edited. ما هو الطقس اليوم. ^ أ ب "What is the difference between weather and climate ",, Retrieved 2020-03-28. Edited. ↑ "Why is meteorology important",, Retrieved 2020-03-28. Edited.