المطبخ الهندي مميز بفضل توابله المميزة المستخدمة في الوصفات، ولاقى شهرة كبيرة مؤخرًا خاصةً في الوطن العربي بعد افتتاح العديد من المطاعم المتخصصة في طهي الأكلات الهندية بمختلف مكوناتها ووصفاتها اللذيذة، واستطاع مطعم مهراجا أن يثبت جدارته في مصر على مر السنين وحقق شهرة واسعة وانتشرت فروعه في جميع أنحاء الجمهورية إلى أن وصلت لـ15 فرعًا. مطعم مهراجا الهندي للغده. تأكل إيه في مهراجا؟ منيو مهراجا ملئ بالأصناف الشهية والغريبة، وإن قررت زيارته لأول مرة، فستحتار أي الأصناف تبدأ بها، لذلك قررنا ترشيح أشهى الأطباق لك حتى لا ترتبك أمام المنيو. فى البداية، يعد "مورج مكني بتر تشيكن" الطبق الهندي الأشهر ويتكون من دجاج مع صلصة الطماطم والكريمة والزبدة، ونتوقع أن يكون هذا الطبق أفضل تعارفك لك مع المطبخ الهندي، ومن بين أشهى أطباق الدجاج شاهي مورج ويتكون من فخذ دجاج مع صلصة الكاجو والكريمة والبهارات، وأيضًا طبق دجاج تكا مسالا ويتم تحضيره بقطع صدور الدجاج مشوية ومطهوة مع صلصة مسالا الهندية. أشهى أطباق اللحوم في مهراجا طبق لامب كورما، من أكثر أصناف اللحوم مبيعًا، ويتكون من قطع لحم مطبوخة بصلصة البصل والزبادي والبهارات، وكذلك سبانخ غوشت المكونة من سبانخ مع لحم مطبوخة بالبهارات الخاصة وتُحضر على نار خفيفة.
ووضع الحجر الزراعي المصري عددا من الشروط لاستيراد القمح الهندي حيث نص المنشور على أنه: يشترط الحصول على إذن استيراد مسبق من الحجر الزراعي موضحا به الاشتراطات الفنية الآتية: واشترط الحجر الزراعي المصري بخصوص معالجة الصحة النباتية على أنه يجب تبخير الشحنة بـ فوسفيد الألومنيوم فقط بجرعة 1. 2 جم غاز/ م 3 قبل التصدير ويجب إرفاق شهادة التبخير بشهادة الصحة النباتية. مطعم مهراجا الهندي, الإسكندرية - تعليقات حول المطاعم - Tripadvisor. وتستعد مصر لاستقبال أول شحنات القمح الهندي خلال الفترة المقبلة للمرة الأولى بعد اعتماد الحجر الزراعي بوزارة الزراعة الهند كمنشأ جديد للاستيراد، إذ وأعلن السيد القصير، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، اعتماد دولة الهند كدولة منشأ لاستيراد القمح وفقا للتقرير الذي تلقاه من الدكتور أحمد العطار، رئيس الحجر الزراعي المصري. القمح واشترط أيضا القرار على أنه يجب أن تكون الشحنة مصحوبة بشهادة الصحة النباتية وفقًا للمعيار الدولي لتدابير الصحة النباتية رقم 7 والمعيار الدولي رقم 12، وأن يذكر رقم تصريح الاستيراد في شهادة الصحة النباتية وفقًا للقرار الوزاري رقم 562/2019 والملحق رقم 8، ونص القرار على أنه يجب أن يتم التفتيش على الشحنة قبل التصدير ويتبين أنها خالية من الآفات المصرح بها في الملحق رقم 11 للقرار الوزاري رقم 562/2019.
بمجرد أن تفتح بابه المحاط ببعض مجسمات الفيلة، وتدخل إلى قاعة مطعم «مهراجا» الرئيسية، ستجد نفسك انتقلت سريعاً من القاهرة إلى نيودلهي، أو مومباي، أو أي من المدن الهندية الأخرى، فما بين الألوان المبهجة التي تميز الطاولات والكراسي وحتى أزياء العاملين داخل المطعم، مروراً باللوحات المتنوعة المعلقة على الحائط، والتي تحكي فصولاً من الحضارة والتاريخ الهندي، بالإضافة إلى الملابس الهندية التي يمكنك ارتداؤها والتصوير بها، يمكن تناول طعام شهي على وقع موسيقى وأغان هندية. تتعدد فروع مهراجا في أهم المناطق الحيوية بالقاهرة، مع أن بدايته كانت قبل 6 سنوات من خلال فرعه الأول في مدينة الرحاب، شرق القاهرة، إلا أن إقبال المصريين على الطعام الهندي دفع القائمين عليه إلى التوسع، وافتتاح فروع أخرى. «الشرق الأوسط» تجولت داخل «مهراجا» في ضاحية الزمالك العريقة، ويتميز هذا الفرع بخصوصية، نظراً لكثرة السفارات العربية والأجنبية بها، مما ساهم في جذب شريحة أوسع من جنسيات مختلفة. «مهراجا»... متعة الطعام الهندي في أجواء قاهرية | الشرق الأوسط. داخل المطعم، سرد خالد عبد الله، صاحب والمدير المسؤول عن «مهراجا» كيف كانت البداية داخل مصر، قائلاً: «أنا مواطن سوري أعمل بمجال السياحة والمطاعم منذ سنوات كثيرة، وكانت البداية في دمشق قبل نحو 18 عاماً، عندما لاحظت عدم وجود أي من المطاعم الهندية داخل سوريا، ففكرت في تأسيس هذه النوعية، وبالفعل سافرت إلى الهند، وتجولت داخل الكثير من المطاعم، وأصبحت لدي خبرة كبيرة بكل أسرار المطبخ الهندي، وأبرز التوابل والبهارات التي تميزه، وعدت إلى سوريا مستعيناً ببعض الشيفات الهنود، وافتتحت أول فرع في دمشق، ولاقى إقبالاً كبيراً من الشعب السوري، لأني قمت بمزج الطعام الهندي بنكهة أو لمسة شرقية».
تناول طبق لحم مشوي بطريقة عالمية كإفطار رمضان، يمكن أن يعدل مزاجك باقي اليوم حتى السحور، وللحصول على قطعة لحم عالمية مثل "الريب آي ستيك" بدرجة تسوية مضبوطة وجودة مذاق جيدة، فريق "Food Today" يرشح لك ثلاثة مطاعم تقدم أحلى قطع اللحم من مطابخ عالمية لتستمتع بالأكل الشهي مع أصدقائك على الإفطار. مطعم ESCĀ بين إحساس الرقي والطعام المميز يحاول مطعم ESCĀ جاهدًا في الوصول إلى مكان يناسب زبائنه وتوفير مذاقا مختلفا ينهض بمستوى الطعام المعاصر، مع تقديم أطعمة متنوعة مستوحاة من الفن والثقافة اللاتينية وتحويله إلى الذوق المصري ليناسب الجميع، فإن كنت من محبي اللحوم فمطعم ESCĀ هو المكان المثالي لتلبية هذه الرغبة في تناول مذاق لحم مميز. مطعم مهراجا الهندي mimi. ويمكنك تجربة الـ"Rib Eye Burger" المغطى بطبقة من جبن الكاممبرت الذائبة مع البصل المكرمل والمشروم سوتيه، مع قطع الطماطم، الخس، وتُقدم مع بطاطس الويدجز، أما إن كنت تريد مشاركة الطعام مع أصدقائك فطبق "Chatcaubriand" سيكون مثاليا، فيحتوي على شرائح اللحم البقري الجنوب إفريقي الذي يُقدم مع زبدة الأعشاب. مطعم Gala تدور فلسفة هذا المطعم حول الاستمتاع بالطعام اللذيذ والمتنوع والاحتفال بالمناسبات الاجتماعية في مكان خاص محاطا بالفن الرائع واللوحات المعاصرة والكلاسيكية مع مكتبة ضخمة، ويأخذك ديكور المطعم في جولة عبر العصور والثقافات المختلفة مع الطعام الرائع، ويوفر مطبخ Gala أطباقًا عالمية لذيذة وعالية الجودة من الأطباق الرئيسية من مطابخ العالم إلى الحلوى والعصائر الطازجة، كما يتميز في جميع الأطعمة.
ويمكن أن يوفر القمح الهندي خيارا أرخص لمصر، حيث تعد مصر أكبر مستورد للقمح، لكن سيتعين عليه، القمح الهندي، تخطي ضوابط الجودة التي وضعتها وزارة الزراعة المصرية بالإضافة إلى ارتفاع تكاليف الشحن. مخاوف من جودة القمح مخاوف الجودة المرتبطة بمرض التفحم الفطري وأيضا الإفراط في استخدام المبيدات الحشرية ألحقت الضرر في السابق بصادرات القمح الهندية، إذ تلقى بعض الموردين شكاوى قبل بضع سنوات، لكن التجار والمسؤولين الحكوميين في الهند قالوا إنهم لم يتلقوا أي شكاوى عند تصدير كميات كبيرة هذا العام إلى دول مثل بنجلادش وسريلانكا. وقال التجار أيضا، إن تكاليف الشحن ستشكل تحديا للموردين الهنود، مضيفين أن أقل تكلفة شحن يوم الثلاثاء الماضي بلغت 70 دولارا للطن. مطعم مهراجا الهندي – لمعي للسفر. وقال راجيش باهاريا جين، وهو تاجر كبير مقيم في نيودلهي، إن تكلفة شحن القمح الهندي لمصر ستبلغ نحو 70 دولارا للطن مقابل 30-40 دولارا للطن للإمدادات من منطقة البحر الأسود التي يأتي منها القمح الروسي. وتم توقيع أحدث صفقات التصدير من الهند بما يتراوح بين 330 دولارا و335 دولارا للطن على أساس التسليم على ظهر السفينة، وهو أرخص بأكثر من 100 دولار من العروض الأوروبية التي اشترتها الهيئة العامة للسلع التموينية، مشتري الحبوب الحكومي في مصر، في أحدث مناقصة لها.
حمض تيروسين: ويعمل على نقل النبضات العصبية للمخ ويحسن من أداء الذاكرة والتغلب على الاكتئاب وأيضا يجعلك في حالة استيقاظ. حمض جليسين: يحسن هذا الحمض من توصيل الأكسجين للعضلات حتى تنتج طاقة، ومهم جدا لجهاز المناعة فيعمل على تقوية جهاز المناعة بشكل عام. حمض سيرين: ويصنع هذا الحمض الأجسام المضادة لجهاز المناعة، بالتالي يحسن من أداء جهاز المناعة ـ كما أنه مصدر تخزين للجلوكوز. حمض جلوتاميك أسيد وجلوتامين: يعتبر غذاء المخ لأنه يحسن من الأداء العقلي بصورة جيدة، ويسرع من شفاء القرح، كما يعمل على الاستشفاء من التعب والإرهاق، ويساعد في علاج أمراض انفصام الشخصية، وإدمان الكحوليات، ويحسن من سرعة الاستشفاء العضلي، ويقلل من الهدم العضلي. مطعم مهراجا الهندي عشيقي. حمض اسبراتيك أسيد: يساعد اسبراتيك أسيد في طرد الأمونيا الضارة من الجسم لأنها أحيانا بتكون سامة وتضر الجهاز العصبي، كما يقلل من الاكتئاب أيضا، ويساعد في المقاومة ضد الإرهاق ويزود من قدرتك على التحمل بشكل كبير. حمض تاورين: يعتبر حمض تاورين بمثابة باور أو مصدر للطاقة فهو مثله مثل كل مشروبات الطاقة. حمض سيستين: يعمل هذا الحمض كمضاد للأكسدة ويساعد الجسم في الوقاية ضد الإشعاع والتلوث ومهم جدا لتكوين الجلد، ويقلل من عملية التقدم في العمر "مقاوم للشيخوخة".
ضعيها تحت الابط ربع ساعة وتخلصي من رائحة العرق والسواد للابد - YouTube
توقفي عن تناول الأطعمة الحريفة: كل شيء يحدث في الجسم له علاقة بنوعية الطعام الذي نتناوله، إذا أردتِ التخلص من رائحة العرق السيئة، توقفي عن تناول الأطعمة الحريفة والحارة، بالإضافة إلى الكافيين والحلبة، والثوم والبصل والأطعمة ذات الروائح النفاذة. وصفات للتخلص من رائحة العرق المزعجة يمكنكِ الاستعانة ببعض الوصفات المنزلية التي ستساعدكِ على التخلص من رائحة العرق السيئة، وهي كالتالي: خل التفاح: يتمتع خل التفاح بخصائص قوية مضادة للميكروبات، وهو الأمر الي يساعد على قتل البكتيريا التي تنمو في المناطق الرطبة في جسمكِ، كل ماعليكِ هو غمس قطعة صغيرة من القطن في خل التفاح، ودهن تحت الإبطين والمنطقة الحساسة بها مرتين يوميًّا صباحًا ومساءً، لتحصلي على نتيجة جيدة. زيت اللافندر: يتميز اللافندر بأن له رائحة جميلة ومنعشة، وخصائصه المضادة للبكتيريا، تساعد على قتل البكتيريا الموجودة تحت الإبطين والمنطقة الحساسة، كل ما عليكِ فعله هو إضافة أربع إلى خمس قطرات منه إلى كوب ماء، ثم وضعهما في بخاخ، ورش جسمكِ به مرتين يوميًّا. بيكربونات الصوديوم: تساعد بيكربونات الصوديوم على التخلص من رائحة العرق الكريهة، كل ما عليكِ فعله خلط ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون، وتوزيع الخليط تحت الإبطين وبالمنطقة الحساسة، وتركه لمدة ثلاث دقائق، ثم غسله بالماء جيدًا.
غسل الشعر والجسم بالشامبو. ارتداء ملابس داخلية قطنية والحرص على تغييرها يوميا. رش مزيل العرق في أوقات الصيف. فرك الجسم بالليمون قبل كل استحمام. المداومة على الترطيب المنزلي سواء ترطيب اليدين او الجسم بالكامل. الاستحمام في حمام دافئ بالزيوت العطرية. عدم التعرض لأشعة الشمس المباشرة. حمل المحارم عند الخروج وفي كل الأوقات لمسح العرق بين الفينة والأخرى. يعد التعرق عملية طبيعية وضرورية جدا لتنزيل حرارة الجسم والتخلص من الامونيا. ولكن تركم العرق يؤدي الى انبعاث روائح كثيرة منفرة، اليكم النصائح التالية للتخفيف من رائحة العرق: الاستحمام يوميا التنشيف جيدا حلق منطقة تحت الابط او ازالة الشعر منها بالطريقة المناسبة استعمال مزيل عرق مناسب لا يمنع التعرق وانما يعطي رائحة لطيفة عند التعرق ومناسب لالوان الثياب العرق ليس له رائحة كريهة، فغالبية مكوناته من الماء لكن البكتيريا التي تجتاحه هي التي تجعل له رائحة كريهة. للتخلص من هذه الرائحة ينصح بالآتي: استخدام مزيلات التعرق الابتعاد عن المأكولات ذوات الطعم القوي منها البصل والثوم شرب الكثير من الماء الحفاظ على جفاف الجسم حتى أقوم بالتخلص من رائحة العرق المزعجة يجب عليا الاهتمام بالنظافه الشخصيه أي الاستحمام اليومي الاهتمام بتنظيف منطقة الإبط من الشعر أفضل استخدام مسك الطهاره ووضع بودرة الأطفال استخدام مزيلات العرق الخاليه من الكحول فرك منطقه الإبط بقطعه من الليمون
خلّ التُفاح: يُعتبّر خلّ التُفاح من المواد القويّة المُحاربة للبكتيريا، وهو أيضاً يُساعد على إزالة رائحة الجسم من خلال موازنة معدل pH في الجلد، ويُمكن استخدام خلّ التُفاح من خلال غمس قطنة في الخّل ووضعها على الإبط، والانتظار لمُدَّة ثلاث دقائق قبل الاستحمام، وتُكرّر العمليّة مرّتين في اليوم في الصباح، وقبل النوم إلى أن يظهر تحسّن، وطريقة أخرى لاستخدام خلّ التُفاح هو وضع كوب منه في ماء الحمام الفاتر والبقاء فيها لمُدَّة عشر دقائق مرّة يوميّاً، ويُمكن أيضاً استخدامه من خلال وضع ملعقتان صغيرتان من الخلّ مع كميّة قليلة من العسل في كوب من الماء الدافئ، وشربه ثلاث مرّات يوميّاً قبل تناول الوجبات. عصير اللَّيمون: إنَّ الخواص الحمضيّة لليمون يُساعد على خفض مستوى pH في الجلد مما يجعل من الصعب عبى البكتيريا أن تنمو هُناك، ويُمكن فعل ذلك من خلال تقطّيع اللَّيمون إلى نصفين، وفرك نصف اللَّيمون في الإبط مع الحرص على خروج العصير ووصوله إلى الجلد، وتُكرر هذه العمليّة مرّة يوميّاً إلى أن تختفي رائحة العرق تماماً. إكليل الجبل: يمنع إكليل الجبل نموّ البكتيريا، فهو يحتوي على المنثول، والكلوروفيل الَّذي يمتلك خصائص شبيهة بخصائص مزيلات العرق، فتُعادل رائحة العرق، وتُعطي رائحة جميلة للجسم، وهو أيضاً يحتوي على الزنك، الَّذي إذا قلّ مستواه في الجسم يتسبّب بظهور رائحة كريهة بالجسم، ويُستخدم إكليل الجبل بأخذ نصف كوب من إكليل الجبل المُجفّف وإضافته إلى أربعة أكواب من الماء الساخن، ويُترك لمُدَّة عشر دقائق، ويُضاف إلى ماء الحمام، ويُغسل به الجسم لمُدَّة ثُلث ساعة، وتُكرّر العمليّة مرة يوميّاً.