• الماء المكون السائد للكرفس. يمكن طهي الكرفس بطرق مختلفة: 1. تغطيس الكرفس في ماء ساخن لمدة 3 دقائق أو غليه لمدة 10 دقائق، أفقده ما يقارب 38-41% من محتواه من مضادات الأكسدة. 2. طهي الكرفس بالبخار لمدة 10 دقائق، جعله يحتفظ بما نسبته 83 - 99% من محتواه من مضادات الأكسدة. قد لا يلائم الكرفس بعض الحالات مثل: 1. الحمل والرضاعة الطبيعية: يعتبر زيت وبذور الكرفس غير آمنين عندما يؤخذ أثناء الحمل قد تسبب كميات كبيرة منه تقلص الرحم ويسبب الإجهاض. 2. الحساسية: يمكن أن يسبب ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه بعض النباتات والتوابل الأخرى. 3. اضطراب النزيف: قد يزيد من خطر النزيف عند استخدامه. 4. مشاكل في الكلى: لا يستخدم إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى لأنه قد يسبب الالتهاب. 5. انخفاض ضغط الدم: قد يقلل من ضغط الدم. 6. هل الكرفس "معجزة" حقاً؟. الجراحة: يمكن أن يؤثر على الجهاز العصبي المركزي، قد يبطئ الجهاز العصبي لذلك يفضل التوقف عن استخدام الكرفس قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة. 7. عالي بالألياف والزائد منها يمكن أن يسبب الانتفاخ والغازات والإسهال. 8. إذا تم تناولها بكميات كبيرة جدا وغير مطهية بشكل مستمر يمكن أن يسبب تضخم الغدة الدرقية لأن كميات كبيرة من الكرفس غير المطبوخ يمكن أن تتداخل مع عملية أداء اليود في الغدة الدرقية مما يؤدي إلى مشاكل في التنفس والغدة الدرقية المحتملة.
_اقرأ أيضاً: فوائد الثوم • فوائد الكرفس والبقدونس: إلى الآن لم يتم إيجاد أبحاث كبيرة تدور حول فوائد الكرفس والبقدونس و لكن هناك بعض الدراسات الصغيرة التي تم اجراؤها في عام 2014 و التي نشرت في مجلة International Journal of advanced research فبينت هذه الدراسة عن مدى فعالية المضادات البكتيرية في كلا المستخلصين و منه تبين أن كلاهما له دوراً فعالاً في ذلك, لذلك سنذكر الآن أبرز فوائد الكرفس والبقدونس كل منهما على حدى.. _شاهد أيضاً: فوائد الثوم للسكر والضغط • فوائد الكرفس: تتعدد فوائد الكرفس الصحية للجسم و من أهمها ما يلي: 1. أضرار بذور الكرفس - ويب طب. إن نبات الكرفس يعدّ من النباتات الغنية بالألياف الغذائية الهامة و التي لها دوراً مفيداً لصحة الجهاز الهضمي و الدوران 2. إن نبات الكرفس يتميز باحتوائه على سعرات حرارية بنسبة قليلة كما يحتوي على نسبة جيدة من العناصر الغذائيه الهامة لصحة الجسم كعنصر البوتاسيوم و الكولين و الفولات و الصوديوم و الفلوريد و الفيتامينات المتنوعة كفيتامين "K" و فيتامين "A" 3. يعتبر الكرفس من النباتات المفيدة جداً في دعم الجهاز المناعي, حيث يحتوي على مركب نباتي يدعى الابيجينين و الذي يضم مجموعة من الخصائص المضادة للأكسدة و البكتيريا و الالتهابات 4.
طريقة اكل الكرفس يمكن تناول الكرفس مطبوخاً او نيئاً كما هو، ولكن تجدر الإشارة إلى أن الخضراوات النيئة تحتوي على نسبة أكبر من العناصر الغذائية و مضادات الأكسدة مقارنة بالمطبوخة، ومن الممكن أن لا يؤثر طهي الكرفس على البخار مدة 10 دقائق على قيمته الغذائية، لكن سلقه سيؤثر عليها بالتأكيد. اضرار الكرفس على الرغم من أن الحساسية من الكرفس شائعة جداً، إلا أن الكرفس هو جزء من مجموعة صغيرة من الأطعمة التي ترتبط بالتسبب في ردود فعل تحسسية شديدة في بعض الحالات، مشابهة لحساسية الفول السوداني. وعندما يتعرض شخص لديه حساسية من الكرفس لزيوته، يمكن أن يسبب التعرض آثار جانبية مميتة. طريقة أكل الكرفس .. وفوائده | المرسال. تحتوي بذور الكرفس على أعلى مستويات من مسببات الحساسية، والتي لا يتم تدميرها أثناء الطهي، لذلك يجب على أي شخص لديه حساسية غذائية معروفة تجنب الكرفس تماماً. اقرأ أيضاً: حساسية الطعام: اعراضها وعلاجها
تتميز أوراق الكزبرة بإنه صغيرة في الحجم كما تملك عدد من الزوايا والحواف المدببة أكثر بكثير من البقدونس والكرفس. كما يتميز ملمس الكزبرة بملمس خشن إلى حداً ما ويمكن ملاحظة ذلك بسهولة عن طريق الإمساك به ولمسه. ومن أكثر الأشياء التي يمكن ملاحظتها هي اللون حيث يملك الكزبرة لوناً أخضر داكن ويكون بشكل ظاهر خاصة على الأوراق. وتكون أوراق الكزبرة مختلفة عن بعضها البعض ويمكن ملاحظة هذه الإختلافات ومعرفة الفرق بين الكزبرة والبقدونس والكرفس بشكل واضح. وكما إن الطعم الذي تمتلكه الكزبرة أقوي بكثير من البقدونس والكرفس ولكن طعم الكزبرة ليس محبب ومستساغ وهي نيء. ويحتوي الكزبرة رائحة نفاذة والفواحة التي يمكن شمها بوضوح عكس البقدونس والكرفس فهم ذات رائحة أقل بكثير. وتدخل الكزبرة بشكل كبير داخل الطعام المطهي فهي تحتاج إلى الدخول في بعض الأطعمة الأخري بعكس البقدونس فهو لا يحتاج إلى طهي فيمكن أكله مع السلطات إلى غير ذلك. كما إن الكزبرة يمكن تجفيفها وطحنها واستخدامها كنوع من التوابل فهي لها طعم ونكهة مميزة جداً. يمكنك التعرف على فوائد الليمون مع العسل من خلال قراءة هذا الموضوع: فوائد الليمون مع العسل المتعددة للجسم 2.
ما الفرق بين البقدونس والكرفس؟ على الرغم من التشابه بين الكرفس والبقدونس، فنشأة كل منهما مختلفة، يعود أصل الكرفس ونشأته إلى فرنسا وبريطانيا، بينما ترجع نشأة البقدونس إلى منطقة البحر المتوسط، ثم بدأ الانتشار على نحو كبير في جميع أنحاء العالم. كما يختلف مظهر أوراق البقدونس والكرفس تمامًا، فأوراق البقدونس قصيرة وتتمتع بلون أخضر غامق، بينما أوراق الكرفس مستطيلة وكبيرة الحجم مقارنةً بالبقدونس، يختلف ملمس أوراق الكرفس بشكل واضح، فله ملمس ترابي بعض الشيء، بينما ملمس أوراق البقدونس ناعم ويسهل تناولها ولها نكهة خفيفة ومذاق مميز، بينما تكون نكهة الكرفس أقل. يعتبر الكرفس من النباتات الشتوية ومصدرًا منخفض السعرات الحرارية لفيتامين "ج" والبوتاسيوم والألياف الغذائية، ويمكن تناوله نيئًا كذلك أو استخدامه لتحسين نكهة الحساء، ويحتوي البقدونس كذلك على سعرات حرارية منخفضة ومحتوى عالٍ من الفيتامينات "أ" و"ج" و"ك"، وكذلك حمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم والألياف الغذائية، يمكنكِ تناول البقدونس نيئًا أو إضافته إلى الأطباق المطبوخة قبل التقديم مباشرة. اقرئي أيضًا: أنواع الأطعمة الغنية باﻷلياف لصحة جسدك فوائد الكرفس والبقدونس يقدم كل من الكرفس والبقدونس كثيرًا من الفوائد الصحية للجسم، تعرفي إلى فوائد كل منهم: فوائد البقدونس مصدر غني بعديد من العناصر الغذائية، يقدم البقدونس كثيرًا من الفوائد الصحية للجسم، من أهمها: غني بمضادات الأكسدة.
نحِّ عن السائح الذي نفد زاده، وتمزقت ثيابه، وتشعث وأغبر، وخارت قوته، انطفأت منته، قبل أن يبلغ غايته... نحِّ عنه الضنا والفقر، وانفث فيه من روح الحياة ليكون كزهرة تلفعت برداء الليل الرفيق. - 25 - في الأمسية التي أكدّني فيها الجهد، دعني أنم هادئاً وفي نفسي الأيمان بك. ولا تطلب إليّ أن أرهق نفسي المتعبة بعبادتك. أشهر لوحات الفنان فنسنت فان جوخ | البديل. فأنت الذي أن حسرت عن عيني النهار نقاب الظلام ليبدو فيها النشاط والمرح من جديد بعد أن أضناها التعب والأسى. كامل محمود حبيب
- 15 - أنا هنا لأردد لك الأناشيد، ولأجلس في زاوية من فنائك لا عمل لي في دنياك، فحياتي الخاوية تتفجر عن ألحان لا غاية لها وعند منتصف الليل، حين تدق الساعة في محربك المظلم، مؤذنة بصمت العبادة الرهيب؛ مرني، يا إلهي، أن أقف واطلب إلي لأرتل أغاني. وبين نسمات الفجر، وقيثارك الذهبية تصدح، شرفي واطلب إلي أن أتقدم نحوك. - 16 - لقد لبيت الدعوة إلى مهرجان الحياة، فكانت حياتي سعيدة، أن عيني تبصران ومسمعي تسمعان. وكان عملي في هذا الحقل أن أعزف على قيثاري، فبذلت غاية جهدي. والآن، أسأل: أفلم يأن لي أن أنطلق لأرى وجهك وأحييك في صمت وهدوء. - 17 - أنا أنتظر من أحب لألقي بنفسي بين ذراعيه. هذا هو عذري حين أبطأت، وهو ذنبي حين أهملت. لقد جاءوا جميعاً وبين أيديهم القانون ومواده ليوثقوا به قيدي فأفلت من قبضتهم لأنني أنتظر من أحب لألقي بنفسي بين ذراعيه. مجلة الرسالة/العدد 231/أناشيد صوفية - ويكي مصدر. والناس يلومونني ويرموني بالغفلة، ولا ريب فهم على حق. انفضت السوق، وأنجز كل ذي عمل عمله، وانصرف الذين جاءوا ينصحونني وفيهم الغيظ والغضب؛ وأنا أنتظر من أحب لألقي بنفسي بين ذراعيه. - 18 - إن السحب تتكاثف في السماء والدنيا تظلم؛ آه، يا من أحب، لماذا تركتني وحيداً في هذا العراء؟ عند الظهر في ساعات العمل، أندفع بين الزمر.
ولا بد من المغامرة لطالب الثروة الكبيرة السريعة. ولعل إخواننا العرب أعظم منا جرأةً وإقداما وأكثر استعداداً للمغامرة. والمحقق أن المصريين أطلب للراحة والدعة والاطمئنان على الرزق. وهم يرضون بالقليل إذا كفل لهم الاطمئنان وقد كانوا إلى بضع سنوات يعدون صاحب التجارة أحط مقاماً من صاحب الزراعة وأحسب أن هذا لأن رزق الزارع مكفول ولكن الرزق من التجارة على كف عفريت. مجلة الرسالة/العدد 194/حديث المال - ويكي مصدر. واسمعوا هذه الحكاية: لما عدت في العام الماضي من العراق جاءني صديق حميم وذكر لي أن له صاحبا يشتغل بصناعة الجلود وأنه يرجو مني المعونة ليحتكر جلود الأضاحي في موسم الحج في الحجاز فقلت له: إني أعرف أن الحكومة العربية تكره الاحتكارات ولا ترضى أن تظلم رعاياها على نحو ما يبغي صاحبك ثم أني لا أستطيع أن استغل علاقتي بهؤلاء القوم، ولكني أشير بما هو خير من ذلك واجدي على صاحبك إذا كان عاقلاً.. واقترحت عليه أن يؤلف صاحبه شركة مصرية عراقية لإنشاء مصنع للجلود ومدبغة في بغداد وقلت له: إني أستطيع بمساعدة إخواني في مصر والعراق أن أُقنع جماعة من العراقيين بالدخول في هذه الشركة. ولصاحبك أن يدخل فيها بالقدر الذي هو في طوقه. والجلود في العراق وفيرة ورخيصة، وجلبها من البلاد العربية إلى بغداد أسهل وأقل كلفة من جلبها إلى مصر، أما الأسواق فعديدة.
وفي عام 1888 ، انتقل فان جوخ إلى منزل أصفر في آرل في جنوب فرنسا ، وبدأ في رسم سبعة لوحات لا تزال موجودة لزهور دوار الشمس في المزهريات ، وقد قام بتطبيق الطلاء الأصفر في طبقات كثيفة في ثلاثة من اللوحات ، وقد ظهر التوسع في ابتكارات القرن التاسع عشر في كيمياء الألوان في هذه اللوحة حيث أنها شملت ظلًا جديدًا من اللون الأصفر وهو اللون المعروف باسم الكروم. المقهى الليلي (سبتمبر 1888): رسم فان جوخ هذه اللوحة في أوائل سبتمبر عام 1888م ، وقد قال عنها أنها أبشع أعماله ، وقد استحوذت ظلال اللون الأحمر والأخضر على الأجزاء الداخلية من اللوحة التي رسمها في ىرل بفرنسا ، وقد قضى فان جوخ ثلاثة ليالي في المقهى ليرسم هذه اللوحة وكان ينام بالنهار. رصيف المقهى أثناء الليل(سبتمبر 1888): كتب فان جوخ لأخيه ثيو: "غالباً ما أعتقد أن الليل أكثر حيوية وألوانه أكثر ثراءً من النهار" ، وكانت علاقة فان جوخ مع الليل علاقة فلسفية ومستوحاة جزئياً من التحدي التقني المتمثل في خلق الضوء من الظلام ، كما تعكس المناظر الطبيعية الليلية التصوف والإحساس اللا محدود. غرفة النوم (أكتوبر 1888): تعتبر هذه اللوحة من ضمن أعمال فان جوخ الأكثر شهرة ، وقد رسمها لغرفته التي كان يقيم يها في آرل بفرنسا ، وهي تشرح ألوان الغرفة بالتفصيل ، وقد رسم ثلاثة لوحات لهذه الغرفة ، ولكن النسخة المعروضة هي النسخة الوحيدة التي أكملها في آرل في سبتمبر 1889م ، أما النسخة الثانية فقد رسمها من الذاكرة بينما كان يقضي فترة نقاهة في مأوى سان بول دو ماوسول بالقرب من سان ريمي دي بروفانس بفرنسا ، والنسخة الثالثة رسمها كهدية لوالدته وأخته ولكنها كانت أصغر وكانت ألوانها باهتة قليلًا مع وجود بعض التغييرات في الرسومات الموجودة على الحائط وق السرير.
مجلة الرسالة/العدد 231/أناشيد صوفية جيتانجالي للشاعر الفيلسوف طاغور بقلم الأستاذ كامل محمود حبيب - 13 - إن اللحن الذي جئت لأترنم به ظل مكفوفاً في نفسي للآن وتصرمت الأيام وأنا أشد أوتار قيثاري وأرخيها. لم يأن لي أبداً فالكلمات لم تواتني، غير أن الرغبة الملحة تتنزى في قلبي. إن الكِمّ لم يتفتح، ولكن الريح تزف حواليه. لم أر وجهه، ولم أسمع رنات صوته، غير أني استشعرت خطواته الرفيقة وهو يسير الهوينى أمام داري. ومر اليوم الطويل وأنا أهيئ له مكاناً، ولكني لم أستطع أن أدعوه إلى داري لأن سرجي كان هامداً. وهأنذا أعيش بالأمل في لقياه، ولكن اللقيا لم تحن. - 14 - إن رغباتي كثيرة، وفي صيحاتي الألم؛ أفتردني في رفض قاس والرحمة منبثة في أضعاف حياتي هنا وهناك؟ وعلى مَرّ الأيام جعلتني أستأهل من آلائك العظيمة ما أنعمت به عليّ دون سؤال: هذه السماء والنور، هذا الجسم والحياة والعقل ثم نجيتني من خطر الرغبة الجامحة. في حين كنت أتباطأ في فتور؛ وفي حين آخر كنت أهب مسرعاً إلى الغاية؛ ولكنك كنت تخفي نفسك عني في قسوة. وعلى مر الأيام جعلتني أستأهل منك القبول المحض بعد طول رفضك إياي، وأنت جنبتني خطر التخاذل والرغبة المضطربة.
وأُصص الزهر هنا وهناك. والأرض مفروشة بالرمل الأصفر، فإني أريد أن أُرقي صناعة (الطعمية) وأجعل منها فناً.. نعم، خذ أدبي كله وخلودي أيضاً إذا كانا يستحقان شيئاً واعطني هذا الدكان الصغير وزرني بعد ذلك وشرفني بالأكل عندي وعلى موائدي الأنيقة الجميلة واحسدني يومئذ) وقمنا صامتين لأن كلامي لم يعجبهما.. ولو أعجبهما لرجوت أن أقنعهما بهذه المبادلة.. ولكن لا بأس.. لا بأس.. ولا بأس أيضاً فلن أعدم صناعة أخرى أهتدي إليها في يوم من الأيام. والعمر الطويل يبلغ الأمل كما تقول العامة في أمثالها الحكيمة التي هي عصارة التجارب الإنسانية على الدهور إبراهيم عبد القادر المازني
أهلا وسهلا بك إلى تعليم كوم. نحن بعكس المواقع الأخرى التي تفرض عليك التسجيل حتى تشاهد الروابط أو التحميل من المرفقات.. المنتدى مفتوح للجميع لذلك قبل التسجيل تأكد انك تريد الإستمرار معنا في تعليم كوم إحصائيات المنتدى يحتوي مشاركات جديدة لا يحتوي مشاركات جديدة منتدى مغلق الساعة الآن 05:56 AM