مطعم خروف الشيف أكلات شعبية ومشوية مميزة بنكهات جميلة ولذيذة، ويتميز بجلسات نظيفة وواسعة، والخدمة جيدة وتعامل الموظفين محترم مع الزبائن، وتكون الأسعار من متوسطة إلى مرتفعة.
يستعد مطعم خروف الشيف Lamb Chef لافتتاح فرعه في مشروع الليوان – أحد المشاريع الواعدة التي تُطورها شركة عقارات السيف، إحدى الشركات الرائدة في مجال التطوير العقاري في مملكة البحرين من خلال شركة لاما العقارية ذ. م. م بمنطقة الهملة في المحافظة الشمالية، ليكون أول فروع خروف الشيف في مملكة البحرين. ويعتبر مطعم خروف الشيف من المطاعم الرائدة في المملكة العربية السعودية التي تقدم أكلات شعبية ومشوية مميزة بنكهات لذيذة. إذ نشأت فكرة تأسيسه على يد عبدالوهاب الغامدي ومحمد سرحان اللذين حوّلا هواية الطبخ إلى مطعم متخصص بشوي الذبائح ليقدم وجبات الخروف المشوي والمدفون والمظبي بتتبيلة تمزج ما بين النكهة اليونانية والأصالة السعودية، ولدى المجموعة الآن عدة فروع منتشرة على مستوى المملكة العربية السعودية، إضافة الى وجود فرعين في كل من دولة الإمارات العربية المتحدة وجمهورية مصر العربية. وبهذه المناسبة، صرّح السيد أحمد يوسف، الرئيس التنفيذي لشركة عقارات السيف قائلاً: «نحن مسرورون عن الإعلان عن استعداد مطعم خروف الشيف والذي يعتبر واحد من أكثر المطاعم شهرة على مستوى المملكة العربية السعودية والخليج العربي لافتتاح فرعه في مشروع الليوان، وذلك لأول مرة على مستوى مملكة البحرين.
يستعد مطعم خروف الشيف Lamb Chef لافتتاح فرعه في مشروع الليوان، أحد المشاريع الواعدة التي تطورها شركة عقارات السيف، إحدى الشركات الرائدة في مجال التطوير العقاري في مملكة البحرين من خلال شركة لاما العقارية ذ. م. م بمنطقة الهملة في المحافظة الشمالية، ليكون أول فروع خروف الشيف في مملكة البحرين. ويُعد مطعم خروف الشيف من المطاعم الرائدة في المملكة العربية السعودية التي تقدم أكلات شعبية ومشوية مميزة بنكهات لذيذة. إذ نشأت فكرة تأسيسه على يد عبدالوهاب الغامدي ومحمد سرحان اللذين حوّلا هواية الطبخ إلى مطعم متخصص بشوي الذبائح ليقدم وجبات الخروف المشوي والمدفون والمظبي بتتبيلة تمزج ما بين النكهة اليونانية والأصالة السعودية، ولدى المجموعة الآن عدة فروع منتشرة على مستوى المملكة العربية السعودية، إضافة الى وجود فرعين في كل من دولة الإمارات العربية المتحدة وجمهورية مصر العربية. وبهذه المناسبة، صرّح أحمد يوسف الرئيس التنفيذي لشركة عقارات السيف قائلاً: «نحن مسرورون عن الإعلان عن استعداد مطعم خروف الشيف والذي يعتبر واحدًا من أكثر المطاعم شهرة على مستوى المملكة العربية السعودية والخليج العربي لافتتاح فرعه في مشروع الليوان، وذلك لأول مرة على مستوى مملكة البحرين.
الجدير بالذكر أن مشروع الليوان يمتد على مساحة إجمالية قدرها 122, 000 متر مربع مع إطلالة الجزء الشرقي على شارع ولي العهد، ويحتوي المشروع على مزيج فريد من وجهات التسوق والترفيه، إذ يضم 7 صالات عرض سينمائية بالإضافة إلى مركز ترفيهي يعد الأكبر من نوعه على مستوى المملكة. كذلك يحتوي المشــروع على مركز رياضي متكامل إلى جانــب مجموعــة مميزة من المطاعم والمقاهي ومتـــاجر البيع لتقديم أفضل تجربة لزوار المشروع.
أفضل أطباق المطعم من أفضل المطاعم من نوعها في الشرقية. جربت اللحم المشوي مرتين وكان ممتاز ومقرمش في بعض الاجزاء وتتبيلة اللحم والرز كانت جيدة وكذلك الكبدة. أسعارهم مقاربة لبقية المطاعم اللي تقدم اللحم بالنفر. المطعم مزدحم ويحتاج الانتظار للجلوس خاصة الجلسات الأرضية سواء عوايل أو عزاب.
سيشكل هذا الفرع إضافة نوعية للمشروع ويضفي مزيدا من التميز والتنوع ضمن مجموعة المتاجر ومراكز الضيافة التي افتتحت أبوابها مؤخراً في الليوان، لتخدم شريحة أكبر من الزوار من داخل وخارج المملكة. نحن على يقين من أن الليوان سيتحول في القريب العاجل الى وجهة سياحية تفضيلية للجميع من عوائل وافراد نظراً لما يملكه من مميزات الموقع الاستراتيجي ومرافق متعددة الاستخدمات في قطاعات الترفيه والتجزئة والضيافة والسكن تؤهله ليكون الخيار الأول للمواطنين والمقيمين والسياح». بدوره، أضاف السيد عبدالوهاب الغامدي الرئيس التنفيذي لمجموعة مطاعم خروف الشيف في السعودية: «نحن سعداء بقرب افتتاح أول فروعنا في مملكة البحرين بمشروع الليوان لتلبية رغبات عملائنا هنا في تقديم أطيب مذاق. لقد كان الليوان بالنسبة لنا الخيار الأمثل للتوسع خارج المملكة العربية السعودية بفضل ما يقدمه المشروع من تسهيلات للمستثمرين واحتضانه لنخبة من الأسماء التجارية على مستوى المنطقة والعالم، ونطمح من خلال فرعنا الاول في البحرين لتوسعة رقعة زبائننا وتطوير تجربتنا في الضيافة، مستندين في ذلك الى الموقع الجغرافي المميز لليوان واستقطابه لشريحة كبيرة من الزوار».
خليط تغطية الفاكهة: ضعي مكونات خليط التغطية في قدر صغير الحجم على نار هادئة وقلبي باستمرار الى ان يذوب الجيلاتين تماما، صفي الخليط من خلال مصفاة ناعمة ، اتركيه لبضع دقائق الى ان يتماسك بعض الشيء ويصبح قوامه مثل العسل، باستعمال الفرشاة امسحي سطح الفواكه بطبقة وفيرة من هذه التغطية. ( اذا تماسك الخليط قبل استعماله واصبح من الصعب توزيعه ضعيه في حمام ماء دافىء او ضعيه في الميكروويف لبضع ثواني الى ان يصبح لينا). ) أعدي الكاسترد: ضعي صفار البيض والسكر والفانيليا في وعاء عميق او مكيال الكوب الزجاجي، اخفقي بمضرب شبكي صغير او شوكة الى ان يختلط جيدا، أضيفي الدقيق والنشا وقلبي الى ان يختلط جيدا. جديد طريقة تزيين كيكة على شكل فراشة بالكريم شونتيي والفواكه لعيد الميلاد - YouTube. اتركيه جانبا. ) ضعي الحليب في قدر صغير، ضعيه على نار متوسطة، وسخني الى ان تظهر بعض الفقاعات الصغيرة على الحواف، ويصبح ساخن جدا. لا تدعيه يغلي بقوة. ) صبي الحليب الساخن فوق خليط الصفار مع قيامك بالتقليب بسرعة أثناء صب الحليب لكي يمتزج الحليب مباشرة مع خليط الصفار، ثم مباشرة اعيدي الخليط الى القدر و ضعيه ثانية على نار هادئة الى ان يغلي، مع التقليب بهدوء باستعمال ملعقة خشبية، دعيه يغلي لحوالي دقيقة لكي ينضج الدقيق. )
كوب من السكر البودرة. كوبان من الطحين. كوب من الحليب. علبة من البيكنج باودر. علبة من كريما الخفق. مجموعة مشكّلة من الفواكه الطازجة، (فراولة، وأناناس، وخوخ) حسب الرغبة، للتزيين. يخفق البيض مع الفانيليا جيدًا في وعاء، ثم تُخلَط المكونات الجافة من بيكنج بودر وطحين معًا في وعاء آخر. كيكة بالفواكه بثلاث طبقات باردة ومنعشة - YouTube. يُضاف خليط الطحين مع البيكنج بودر إلى خليط البيض والفانيليا. يُصبّ الحليب تدريجيًا على خليط البيض والطحين، ويُتابع الخلط حتى تتجانس المكونات جيدًا. تُدهَن صينية الخبز بقليل من الزبدة، وتُبطّن بربع ملعقة صغيرة من الطحين. يُصبّ خليط الكيك في الصينية، ويُخبَز لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية في فرن مُحمّى مسبقًا حتى ينضج. يُختَبَر نضج الكيك بعود خشبي صغير، وعندها يُخرج الكيك من الفرن، ويُترك قليلًا على رفّ شبكي حتى تبرد. تُحضّر الفواكه لتزيين الكيك، وتُقطّع الفراولة الطازجة والخوخ المعلّب وشرائح الأناناس. تُخفَق كريما الخفق بالمضرب الكهربائي مع قليل من الحليب البارد حتى يتضاعف حجم المزيج. يُقطّع الكيك ثلاث طبقات متساوية، ويُشرّب بقليل من عصير الأناناس، ثم تُدهَن كريما الخفق بين الطبقات الثلاث، وتُرصّ بعضها فوق بعض، ثم يُدهَن الوجه والجوانب بالكريما المخفوقة.
الفاكهة الفواكه هي الثمار التي تحملها النباتات، وتتميز بأنّها حلوة المذاق أو حامضة، ونظرًا لاحتوائها على سكر بسيط يؤدي إلى إبطاء عمليتَي الهضم والامتصاص عند تناولها مباشرة بعد الطعام؛ يُنصح بتناولها على معدة فارغة، وتحتوي على فيتامينات وعناصر غذاية مهمة تساعد في تقوية العظام، وتحتوي على ألياف تُسهّل عمل الأمعاء، ولا يستغني أيّ إنسان عن تناولها سواء بطريقة مباشرة أو غير مباشرة. طريقة تزيين الكيك بالفواكه وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي 4 أشخاص المقادير قالب كيك جاهز. كوبان من الكريما أو الشوكولاتة -حسب الرغبة-. خمس حبات من البسكويت السادة. كوب من حبات الفراولة. قنجان من الشوكولاتة المذوبة. كوب من الكيوي. فنجان من المكسرات المطحونة. كيفية تزيين الكيك بالفواكه - صحة وهنا. قرنان كبيران من الموز. ملعقتان كبيرتان من مبشور الشوكولاتة. كوب من حبات الكرز -حسب الرغبة-. كوب من شرائح الأناناس. طريقة التحضير يقسّم قالب الكيك من الوسط، ثم يفصل كلّ نصف عن الآخر، ويُزيّن النصف السفلي بالكريما أو الشوكولاتة، حسب الرغبة، وتوضع بعض قطع الفراولة في وسط القالب فوق الكريما، ثم يوضع الجزء العلوي فوق الجزء السفلي حتى يعود قالب الكيك متماسكا كما كان، ويُدهن سطح قالب الكيك بالكريما البيضاء.
التزيين يُطحَن البسكويت بشكل ناعم، ويُرشّ على سطح الكيك، وتُرصّ خمس إلى ست حبات من الفراولة المغموسة بالشوكولاتة المذوّبة على جوانب الطبق وبشكل متباعد، وتوضع حبة في الوسط. تُقسّم حبة الفراولة نصفين، وتُرصّ إلى جانب بعضها بعضًا على جوانب قالب الكيك، وتوضع حبة كاملة في الوسط لإعطاء منظر جميل لقالب الكيك. توضع حبات الفراولة المقطّعة على جوانب قالب الكيك، أو تُرصّ في وسط القالب في شكل وردة -حسب الرغبة-. يُقطّع الكيوي في شكل حلقات، ثم يُرصّ بشكل دائري على إطار القالب وفي وسطه، وتُرش المكسرات المطحونة. تُقطّع حبات الموز في شكل حلقات، ثم تُرصّ على جوانب القالب بشكل متباعد، وتُوزّع الكريما ما بين الحلقات. يجرى التزيين بالفراولة والموز معًا، ثم تُرصّ الفراولة المقطّعة على الجوانب، ثم يليها خط موازٍ من دوائر الموز، وهكذا حتى تصبح واجهة قالب الكيك مزيّنة بالفواكه المرصوصة بشكل جميل، كما تُزيّن جوانب الكيك بالمكسرات أو القليل من مبشور الشوكولاتة، حسب الرغبة. تُرصّ شرائح الأناناس على جوانب القالب، وتُوضَع واحدة منها في المنتصف، وفي فتحات حبات الأناناس توضع حبات الكرز لتعطي منظرًا جميلًا لقالب الكيك.
ضعي الكاسترد في طبق زجاجي، استعملي قطعة من ورق النايلون للتغطية، ضعيها بحيث تكون ملاصقة تماما لسطح الكاسترد مباشرة، فلا تتكون قشرة على سطحه. ) ضعي الكاسترد بالثلاجة الى ان يبرد تماما. (يمكنك اعداده مسبقا وحفظه بالثلاجة لمدة اقصاها يومين).