تحرك المكونات جيدًا مرة أخرى، ثم يضاف الماء إليها تدريجيًا مع العجن المستمر إلى أن تتكون عجينة متماسكة ومتجانسة. يدهن وجه العجينة بالزيت، وتغطى لتترك في مكان دافئ لمدة خمس وأربعين إلى ستين دقيقة حتى تتخمر. تقطع العجينة لكرات متوسطة الحجم، وتترك لترتاح مرة أخرى لمدة عشر دقائق. تشكل العجينة حسب الرغبة، وتحشى بالطاطا. توضع المعجنات في صينية الخبز، ثم يدهن وجهها بالبيض المخفوق وترش بحبة البركة. تخبز المعجنات في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبيًا مائلًا للحُمرة. تقدم ساخنة مع المشروبات الغازية أو حسب الرغبة. طريقة عمل عجينة العشر دقائق وقت التحضير 10 دقائق. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. أربعة أكواب من المطحين المنخول. ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف. نصف كوب من زيت الزيتون. كوبان من الماء الدافئ. حبتان من الفلفل الأخضر. ثماني حبات من النقانق. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ربع كوب من الكاتشب. يسلق النقانق إلى أن يغلي الماء، ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة. طريقة عجينة الفطائر | أطيب طبخة. يقطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة. يوضعان في وعاء عميق ويضاف إليهم الفلفل الأسود والكاتشب والملح وتحرك المكونات جيدًا إلى أن تتجانس.
عجينة الفطائر تعد العجينة مكونًا رئيسيًا للعديد من الأطباق مثل الفطائر أو البسكويت أو الكعك وغيره، وتختلف طريقة صنعها اعتمادًا على طبيعة الطبق التي صنعت العجينة لأجله، فقد تكون هشة كعجينة الفطائر، أو رقائقية مقرمشة كعجينة السمبوسك، وقد تكون عجينة رقيقة كالورق وتستخدم لإعداد الطبقات وتسمى بالفيلو،وتحشى بأي نوع من أنواع الحشوات، تصنع العجينة بشكل رئيسي من خلط الماء بالطحين بأنواعه سواء كان طحين قمح أو طحين حبوب وبقوليات أو طحين الكستناء، ومن ثم تخضع لظروف تخمير معينة للحصول على عجينة لذيذة. طريقة عمل عجينة الفطائر وقت التحضير 45 دقيقةً. مستوى الصعوبة متوسط. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. المقادير كيلو من الطحين. نصف كوب من الحليب الناشف. نصف كوب من لبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. كوب من زيت الذرة. ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر. كوبان من الماء الدافئ. طريقة التحضير يوضع كوبان من الماء في وعاء الخلط. يضاف إليهم ثلاث ملاعق من السكر ونصف كوب من اللبن وتخلط المكونات جيدًا. العجينة الذهبية افضل عجينة للفطائر والبيتزا بأنواعها | المرسال. يوضع فوق الخليط ملعقتان البيكينج باودر مع الخميرة، وتحرك المقادير إلى حين ظهور فقاعات في الخليط.
مقادير عجينة الفطائر حتى تخرج من أيدينا الفطائر بالشكل السلس الجميل الشهي علينا إتباع ما يلي من مقادير، و يجب إنتقاء كل تلك المقادير بالشكل المناسب و الذي يكون غير منتهي الصلاحية و علينا التأكد من ذلك جيداً و المقادير هي: خمسة أكواب من الدقيق النقي المنخول جيداً. نصف كوب من زيت الزيتون الطازج أربعة ملاعق من لبن البودرة على حسب ما تحبونه أو تستغنون عنه أيضاً. ملعقة كبيرة من اللبن الرائب(الرايب). ملعقة صغيرة من ملح الطعام الناعم جيداً. ملعقة كبيرة من خميرة العجين الفورية( السريعة التحضير) ناعمة. ملعقة كبيرة من السكر الناعم العادي أو المطحون جيداً. المياه المناسبة لعملية العجن الخاصة بالعجين المتاح أمامنا. و شاهد أيضاً الفطيرة التركية بالدجاج الحار والبيف بيستري والجبن طريقة تحضير فطائر تركية بنكهات شهية ولذيذة. طريقة عمل عجين الفطائر كيفية صنع الفطائر: نحضر وعاء عميق قليلاً لعملية العجن المتكاملة التي ستتم بداخله. نضع الدقيق المطحون مع الملح المذكور و نضع معهما لبن البودرة أي المواد الجافة و نقلبهم جيداً بداخل بعضهم البعض. نحضر كوب و نضع به السكر و الخميرة الفورية السريعة مع نصف كوب ماء دافئ و نقلبهم جيداً و نتركه حوالي من خمس إلى عشرة دقائق حتى تتم عملية التخمير.
امثلة على الانقسام المنصف ما هو الانقسام المنصف الانقسام المنصف أو الانقسام الاختزالي: هو عبارة عن عملية يحدث فيها انقسام للخلية وهو ما ينتج عنها خلية مفردة الصبغية بها عدد كروموسومي أحادي الصيغة الصبغية وذلك للخلية الأصلية ثنائية الصبغيات والخلية الفردية التي تنتج عن الانقسام الاختزالي تحتوي على جزء واحد فقط من أزواج الكروموسومات المختلفة المتجانسة للخلية الأم. وظيفة الانقسام المنصف تعتبر وظيفة الانقسام الانتصافي الرئيسية هي إنتاج الأمشاج أو الأبواغ والذي يتم خلال البويضات أو خلال الحيوانات المنوية وفي جسم الإنسان تقوم عملية الانقسام الاختزالي بتقليل عدد الكروموسومات الموجود في الخلية الطبيعية والذي يتكون من 46 كروموسوم إلى عدد 23 كروموسوم وذلك في البويضات والحيوانات المنوية وهو ما يعني أن في الانقسام الاختزالي ينقسم عدد الكروموسومات إلى النصف وعند الإخصاب تقوم خليتان ذات صبغات منفردة بالإندماج وهو ما يعني إستعادة العدد الأصلي للكروموسومات في الخلية الجسدية المنتجة أي تحتوي على 46 كروموسوم. النقسام الاختزالي ينقسم إلى جزئين هم: الانقسام الاختزالي الأول والانقسام الاختزالي الثاني ولكل منهم أربعة مراحل و مراحل الانقسام المنصف هم: prophase, metaphase, anaphase و telophase وهذه المراحل مشابهة لمراحل الانقسام المتساوي فكلاهما أربعه مراحل ويعتبر الجزء الأول من الانقسام الاختزالي Prophase I الجزء الأكثر تعقيدًا بينهم فهو يأخذ ما يقارب نصف وقت الانقسام وهو يحتوي على خمسة مراحل فرعية هم: leptotene ، و zygotene ، و pachytene ، و Diplotene ، و diakinesis.
الانقسام المنصف للخلايا اللي بتحمل الصيغة الصبغية (2n. 4n) وبهاد الانقسام بتعطي الخلية اربع خلايا 1n اما الانقسام الخيطي للخلايا التي بتحمل الصيغة الصبغية (1n. 3n)وبهاد الانقسام بتعطي الخلية خليتين بتشبه الخلية الام صيغة كل وحدة 1n اذا كانت صيغة الخلية الام 1n اما اذا كانت الخلية الام 3n بتعطي خليتين صيغتهن 3n
وفي هذا الطور تكون الصبغيات (الكروموسومات) قد تضاعفت في مرحلة التخليق (مرحلة بناء DNA أو (DNA senthesis)) -وهي إحدى مراحل الطور البيني – بحيث يتكون كل صبغي من كروماتيدين متماثلين تماماً في المادة الجينية ، ويسميان الكروماتيدين الشقيقين ويتحدان في نقطة تسمى القسيم المركزي (أو السنترومير). وفي هذا الطور أيضاً يتضاعف المُرَيْكِز (السنتروسوم). ماذا يحدث في الانقسام المنصف - موقع محتويات. المرحلة الأولى من الانقسام المنصف:- الطور التمهيدي الأول: يحتل هذا الطور القسم الأكبر من عملية الإنقسام المنصف (حوالي 90%)، وفيه تبدأ الكروموسومات بالتكثف وتظهر واضحة تحت المجهر، ويكون كل كروموسوم عبارة عن شِقَّي صِبْغِيّ (كروماتيدين) شقيقين متحدين في السنترومير. تصطف الكروموسومات بحيث يكون كل كروموسومين متماثلين متجاورين وعليه، وبما أن الكروموسومات قريبة جداً من بعضها، فإنه قد يحدث تداخل بين كروماتيدين غير شقيقين من كل كروموسومين متماثلين (لاحظ الشكل) وهذه العملية تسمى: العبور، وفيها يتم تبادل جزء من المادة الجينية بين كروموسومين متماثلين، حيث يترك جزءٌ من المادة الوراثية الكروموسومَ الأول، وجزء مماثل من المادة الوراثية يترك الكروموسوم الثاني، ويرتبط الجزء الأول مكان الجزء الثاني على الكروموسوم الثاني ، وكذلك الثاني يرتبط مكان الأول، وهذه العملية هي المسؤولة عن وجود صفات جديدة في الجيل التالي، تختلف عن الجيل الأول.
مراحل الانقسام الاختزالي الثاني قد يبدأ الانقسام الاختزالي II بالحركة البينية أو الطور البيني II ، هذا يختلف عن الطور البيني الأول في عدم حدوث طور S ، حيث تم بالفعل نسخ الحمض النووي ، وبالتالي تحدث مرحلة G فقط ، يُعرف الانقسام الاختزالي الثاني باسم الانقسام المعادل ، حيث تبدأ الخلايا كخلايا أحادية العدد ، وتنتهي كخلايا أحادية العدد، هناك مرة أخرى أربع مراحل في الانقسام الاختزالي II: هذه تختلف قليلاً عن تلك الموجودة في الانقسام الاختزالي الأول. أهمية الانقسام المنصف – المنصة. المرحلة الثانية يتكثف الكروماتين ليشكل كروموسومات مرئية مرة أخرى ، يتفكك الغلاف النووي والنواة ، وتبدأ ألياف المغزل في الظهور ، لا يوجد عبور يحدث. الطور الثاني تتصل ألياف المغزل بالحركية الحركية لكل كروماتيد أخت ، تتم محاذاة الكروموسومات عند المستوى الاستوائي ، والذي يتم تدويره بزاوية 90 درجة مقارنة بالمستوى الاستوائي في الانقسام الاختزالي الأول ، يواجه كروماتيد أخت واحد كل قطب ، مع تباعد الذراعين. الطور الثاني يتم تقصير ألياف المغزل المتصلة بكل كروماتيد أخت ، مما يؤدي إلى سحب كروماتيد أخت إلى كل قطب ، تُعرف الكروماتيدات الشقيقة بالكروموسومات الشقيقة من هذه النقطة.
عملية الانقسام المنصّف هي إحدى العمليات الحيوية عندما نتكلم عن تزاوج الخلية، وهي عملية حيوية وضرورية من أجل الحفاظ على الكائنات الحية التي تتكاثر تكاثراً جنسياً، ويتم من خلاله أيضاً المحافظة على عدد الصبغيات ثابتاً، ويساهم أيضاً في تنوع الصفات لنفس السلالة. يتألف المقال من مجموعة نقاط رئيسية، وهي كالتالي: نبذة عن الانقسام المنصّف. مراحل الانقسام المنصّف. المرحلة الأولى من الانقسام المنصّف. المرحلة الثانية من الانقسام المنصّف. نبذة عن الانقسام المنصف الانقسام المنصف هو نوع من أنواع الانقسامات التي تطرأ على الخلايا، ويحدث هذا الانقسام في الخلايا التناسلية الحية والتي يطلق عليها اسم "الجاميتات"، ويتم اختزال عدد الكروموسومات إلى النصف خلال هذا الانقسام، وهو عملية حيوية وضرورية من أجل الحفاظ على الكائنات الحية التي تتكاثر تكاثراً جنسياً، ويتم من خلاله أيضاً المحافظة على عدد الصبغيات ثابتاً، ويساهم أيضاً في تنوع الصفات لنفس السلالة، وعند الحيوانات يحدث الانقسام في الخصية للذكر من أجل تكوين الحيوانات المنوية. يحدث الانقسام عند الإناث في المبيض من أجل تكوين البويضات، بينما يحدث الانقسام المنصف عند النبات في المتك أو مئبر السداة (وهو الجزء العلوي من السداة) من أجل تكوين حبوب اللقاح، وفي المبيض من أجل تكوين البويضات، وينتج عن هذا الانقسام أربع خلايا غير متماثلة جينياً، إذ تملك صفات تختلف عن صفات الخلية الأم، ولا تكمل الخلية الناتجة الدورة، أما عدد الكروموسومات في الخلية الناتجة هو العدد النصفي (1ن) الذي يعود إلى العدد الضعفي (2ن) عند اتحاد الجاميت الذكري والأنثوي.
الانقسام المنصف أو الانقسام الاختزالي أو الانتصاف (بالإنكليزية: meiosis) يحدث في الخلايا التناسلية الحية والتي تسمى بالأعراس، ويختلف هذا النوع من الانقسام بأنه خلاله يختزل عدد الكرموسومات إلى النصف. و تكمن أهمية الإنقسام المنصف بأنه ضروري للحفاظ على الكائنات الحية التي تتكاثر جنسياً، كما انه بواسطة الإنقسام المنصف تتم المحافظة على ثبات عدد الصبغيات، و يساعد في تنوع صفات الكائنات الحية لنفس السلالة. في الحيوان يحدث الانتصاف في الخصية للذكر لتكوين الحيوانات منوية، و في الاناث في المبيض لتكوين البويضات. أما في النبات فيحدث في المتك لتكوين حبوب اللقاح، و المبيض لتكوين البويضات. نواتج هذا الانقسام هي أربع خلايا غير متماثلة جينياً وبالتالي تملك صفات جديدة غير صفات الخلية الأم. وكذلك يتميز هذا الانقسام أن الخلية الناتجة لا تكمل الدورة كما يحدث في الانقسام المتساوي، وأن عدد الكروموسومات في الخلية الناتجة هو العدد النصفي (1ن) والذي سيعود إلى العدد الضعفي (2ن) عند اتحاد الجاميت الذكري والأنثوي. مراحل الانقسام المنصف للانقسام المنصف مرحلتان أساسيتان تضاف إليهما مرحلة قبلهما وهي الطور البيني، وشرحه كالآتي: الطور البيني: يحتل هذا الطور الجزء الأكبر من حياة الخلية -عادة- ويسبق مرحلة الانقسام نفسها.
ما أهمية الانقسام المنصف ،تعد الكائنات الحية من أهم علوم الأحياء العلمية التي تهتم بها وتدرسها وتدرس وظائفها النشاطية البحتة، ومسيرة حياتها في الطبيعة سواء كانت في البر أو البحر وكان لعلماء الأحياء أيضا اهتمام كبير لهذا الجانب العلمي الذي يتم يوميا دراسته و دراسة تراكيبه وجوانبه العلمية، ومن ثم تطويرها وإعادة التجارب عليها. ما أهمية الانقسام المنصف يعد الانقسام المنصف علم من أهم علوم الأحياء العلمية، لأنه يقوم على الحفاظ على الكائنات الحية في الطبيعية ويدرس وظائفها ونشاطها وله أيضا دور فعال ونشيط جدا في عملية التزاوج، بين الكائنات الحية والممارسات التي تقوم بها. حل سؤال:ما أهمية الانقسام المنصف الحفاظ على الكائنات الحية ثبات عدد الصبغيات في الجسم أهميته بالنسبة لعملية التزاوج