سكر التمر السائل هو مُحلي طبيعي ينتج من التمور التي تستخدم في الصناعات الغذائية مثل المشروبات والمرَبيّات والمرَبّى. يمكن استخدامه أيضًا كالمُحليات الصحیة في الاستخدام اليومي بالمنزل بدلاً من السكر الأبيض. يعتبر سكر التمر السائل منافسًا تجاريًا للمحلّيات الطبيعية الأخرى مثل العسل. نظرا لكل هذا يمكن أن يكون بديلاً جيّدًا لسكر السكروز في صناعة المواد الغذائية مثل المشروبات و المشروبات الغازیة و الحلويات و الآيس كريم. يستخدم سكر التمر السائل في إنتاج المجموعات من المواد الغذائية المهمة مثل العصائر الطبيعية و الآيس كريم و منتجات الألبان والمخابز و مجموعة متنوعة من المشروبات و المشروبات الخاصة بالرياضيين. المیزات(الخصائص) المتخصصة لسکر التمر السائل سكر التمر السائل مادة طبيعية مستخلصة من عصارة التمر(دبس التمر) دون أي إضافات ذات مظهر نقي تمامًا و لونها أبيض إلى بُنيّ فاتح. العناصر(المواد) الغذائیة و فوائد سکر التمر السائل سكر التمر السائل مع 72-78 من مجموعة بريكس يحتوي على 73٪ السكر. سكر التمر السائل – لاينز. السكريات الرئيسية فيه هي الجلوكوز و الفركتوز التی بنسب متساوية و هذه هو العسل. لذلک فهو یعتبر مُحلّي صحي. يؤدي انخفاض البروتين والألياف والسعرات الحرارية والحديد والفركتوز والبوتاسيوم والصوديوم إلى زيادة القيمة الغذائية لهذا المنتج.
إنتاج الحلوى البكتينية من سكر التمر السائل Production of Pectin Sweet from Date Liqued Sugar تعتمد صناعة الحلويات على مادة التحلية وخاصة سكر السكروز وهو مادة غذائية هامة لأنه الصورة الأكثر شعبية وقبولا للمواد الكربوهيدراتية. سكر التمر السائل من لب. ونظرا لما للسكروز من مميزات، سواء من ناحية احتوائه على قدر مركز من الطاقة، أو تعدد أوجه استعماله واستخدامه في شتى الصناعات الغذائية أو كونه مادة مرغوبة الطعم ورخيصة الثمن نسبيا فإن الإقبال عليها في زيادة مستمرة والحاجة لتوفيره كمادة تموينية بأسعار معقولة وبكميات وافرة أمر أساسي وضروري في كل دول العالم. وبما أن العراق والوطن العربي يضم ثروة كبيرة من السكر المكمون في التمور لذا يعتبر مصدرا جيدا لمثل هذه الصناعات كالحلوى البكتينية. تحضير الحلوى البكتينية تم تحضير الحلوى البكتينية كمرحلة أولى على نطاق مختبري، تم خلط البكتين مع الماء بواسطة خلاطة كهربائية وعلى دفعات منعا لتكتل البكتين ثم وضع الخليط في وعاء مصنوع من معدن غير قابل للصدأ يحتوي على السكر السائل، سخن المزيج وأضيف إليه حامض الاسكوربيك مع التحريك المستمر عند درجة حرارة وبركس مقدارها 58م، 68 بركس على التوالي. أما اللون والنكهة فقد تمت إضافتهما عند درجة حرارة 67 مْ ، وبركس 70، ويضاف اللون والنكهة مع التحريك المستمر والشديد لغرض التجانس، تم تعبئة المنتوج في عبوات زجاجية سعة ( 155 غرام) وخزنت العبوات على عدة درجات حرارية ( حرارة الغرفة 28±1م الثلاجة 5±1م ، درجة حرارة الحاضنة 35±1 م).
في وعاء نخلط الزيت والسكر حتى يتجانس معاً ثم نضيف البيض والفانيليا. في وعاء أخر نخلط الكاكاو والدقيق البيكينج بودر والملح ونقوم بنخلهم. نضع المكونات الجافة فوق خليط الزيت والسكر ونخلط بالمضرب اليدوي جيداً. نسكب المزيج في صينية بها بورق زبدة. وندخلها إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط حتى تكتمل نضجها. وبعد خروجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقدمها بصوص الشوكولاتة والايس كريم. مكونات عمل كيكة الطاسة: في 10 دقائق فقط وبدون فرن حضري كيك الطاسة لأطفالك وبمكونات بسيطة من مطبخك؛ يمكنك تحضيرها لوجبة فطار بجانب الكاكاو باللبن للأطفال او كوجبة عشاء سريعه وخفيفة. كوب دقيق أبيض. ملعقة فانيليا. نصف كوب سكر أبيض. ملعقة كبيرة زبدة (بدرجة حرارة الغرفة). نصف كوب حليب. بيضة. سكر سائل من التمر طبيعي:🌿🍂🍄 - YouTube. طريقة عمل وتحضير كيكة الطاسة: في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع كل المكونات ما عدا الدقيق والبيكنج بودر ونخفق جيداً حتى نحصل على قوام متجانس. نقوم بنخل الدقيق والبيكينج بودر ونسكب عليه المكونات السائلة ونقلب حتى نحصل على قوام كيك ممتزجة كافة مكوناته. نحضر طاسة وندهنها بزيت ونسكب خليط الكيك بها ونهدئ النار حتى تنضج تماماً.
المصدر حسن خالد حسن العكيدي، التمور وانتاج الحلويات، بغداد 1987، المشروع الاقليمي لبحوث النخيل والتمور في الشرق الادنى وشمال افريقيا.
مرحبا زائرنا العزيز! عذرا فقد تم تغيير رابط هذا المتجر...
أسم المعلن: Essam منطقة الامارات: دبي قبل: 463 يوم 23 ساعة 35 دقيقة رقم الأعلان: 29113 السعر الأساسى: 0. 00 سكر التمور السائل الطاقة الإنتاجية المقترحة 2000 طن في السنة إجمالي رأس المال المستثمر 20 مليون ريال معدل العائد على الاستثمار 18. 5% يتم إنتاج السكر السائل من التمور بنسبة استخلاص 57% باستخدام وسائل التقنية الحديثة التي تعتمد على استخلاص سكريات التمر بعد التخلص من المواد غير السكرية والبروتينات والأحماض الأمينية الحرة والأملاح والمواد الغروية والصبغات باستخدام طريقة المبادلات الأيونية. يلي ذلك تبخير المحلول السكري الناتج (تركيز 15-20%) تحت تفريغ هوائي والحصول على محلول سكري يبلغ تركيزه 72%، ويمكن فصل الجلوكوز عن الفركتوز والحصول على الفركتوز الطبي او على السكر عالي الفركتوز. سكر التمر السائل لقتل البكتيريا الضاره. كذلك يمكن الحصول على السوربيتول والمانيتول من خلال هدرجة الفركتوز تحت ظروف تصنيعية خاصة من الضغط العالي. أما الفضلات الناتجة كالنوى والألياف والقشور فيستفاد منها في صناعة الأعلاف بعد مزجها وتجفيفها وطحنها. Email/ visit our website 00962788038777 contact us whatsaap link
مربى التمر: مربى التمر هو عبارة عن منتج مستخلص من التمور مع السكر بنسبة ١: ١ منسوبة لكمية التمر المستخدمة، ومضافاً إليها مادة رابطة مثل البكتين أو أحد الأملاح العضوية كالستريك، ويستخدم المربى عن طريق الاستهلاك المباشر أو إنتاج المواد الغذائية. السكر السائل من التمور: السكر السائل عبارة عن محلول سكري مركز كثيف القوام أبيض اللون وحلو المذاق وخالي من الاملاح المعدنية والروائح، ويتميز السكر السائل المنتج من التمور بدرجة عالية من النقاوة، وبنكهة مميزة. شيريني به خورما-بى شه كر —حلاوة التمر-بدون سكر-sweet dates —SUGAR FREE - YouTube. خميرة الخبز: يتمثل في انتاج خميرة الخبز من وسط مستخلص يتكون من دبس التمر المخفف بكميات كافية لخفض تركيز الاحماض العضوية الموجودة في دبس التمر، وأهم المستفيد ين من هذا المنتج المخابز ومصانع الأغذية. المخللات من التمور: انتاج مخلل من ثمار التمر في مرحلة البسر مرورا بمراحل تصنيعية تؤدي الى ثبات جودة ومواصفات المنتج ليضاهي ثمار الزيتون المخلل في التذوق والجودة وذلك من الخامات المتاحة محليا. الوقود الحيوي: يمكن الاستفادة من مخلفات نخيل التمور (الساق – العذوق – الكرب) وكذلك التمور الرديئة وتحويلها الى ايثانول حيوي.
ويمكن أن تعيش الزرافة طويلًا دون شرب ماء، وحينما تُقبلُ على الشُرب تُباعدُ ما بين قائمتيها الأماميتين كثيرًا لتبلغ الماء. نقترح عليكم هاته الصور لتتعلموا كيفية رسم زرافة ملونة بشكل سهل:
رسم للاطفال/رسم هدية/رسم هدية العيد/رسم سهل/رسم كيوت/رسم للاطفال - YouTube