طريقة تحضير دجاج كنتاكي قومي أولا بغسل الدجاج جيدا بالدقيق و الملح و تخلصي من جميع الدهون الزائدة و يمكن نزع الجلد حسب الرغبة. اخلطي جميع مكونات التتبيلة معا ثم ضفي لهم نصف التوابل التي ذكرناها في المقادير. ضعي الدجاج في التتبيلة و قلبيه جيدا حتى يغطى جميع أجزاء الدجاج. اتركي الدجاج يوم كامل بالثلاجة. ضعي البكينج بودر على البيض بعد خفقه و قلبي جيدا ثم اخرجي الدجاج من الثلاجة وضعيه على البيض. في طبق عميق اخلطي الدقيق مع النشا و الملح و باقي التوابل التي ذكرناها. اخرجي الدجاج من البيض ثم ضعيه في خليط الدقيق مع التوابل و اخلطيه جيدا. يمكن وضع الدجاج قليلا في الثلاجة ثم أخرجية و ضعيه في زيت غزير ساخن ثم هدئي النار حتى ينضج ثم ارفعي النار قليلا حتى يصبح لونه ذهبي. قدميه ساخنا مع الكاتشب و البطاطا المقلية و سلطة الكول سلو الشهية. طريقة عمل سلطة الكول سلو تعتبر سلطة الكول سلو من اشهر السلطات و المقبلات التي تقدم في المطاعم مع الدجاج المقلي او الهمبرجر، و سوف نعرض لكي طريقة تحضيرها بالمنزل لتقديمها كطبق جانبي مع دجاج كنتاكي. 2 كوب من الملفوف الأخضر مفروم ناعما. حبتان كبيرتان من الجزر المقشر و مبشور ناعما.
نضيف بعد ذلك الشطة والملح والزنجبيل ومكعب مرقة الدجاج، بالإضافة إلى بشر البرتقال والعصير. نترك الأرز على النار إلى أن يبدأ في الغليان عدة مرات، ثم نخفف النار عليه ونتركه إلى أن ينضج. نضيف بعد أن ينضج الأرز الزبيب واللوز ونقلب كل المكونات معًا، ثم نضع الأرز في أطباق التقديم ونزينه ببعض البقدونس وبالهناء والشفاء. طريقة عمل الرز الكابلي الحجازي واحدة من أشهر طرق تحضير الكابلي وتتميز بمذاقها الخاص ونكهتها اللذيذة، ويمكن تحضيرها من خلال المكونات والمقادير الآتية: تكفي هذه الوصفة: 8 أشخاص وقت التحضير: 20 دقيقة كيلو من لحم الغنم الطازج حبات هيل ورق لورا ملعقة صغيرة من الثوم المفروم 2 عود قرفة ½ كوب من البصل المبشور 4 ملاعق كبيرة زيت ملعقة صغيرة من الزعفران ½ ملعقة كبيرة فلفل أسود ½ ملعقة من بهارات الكابلي ½ ملعقة كزبرة جافة ½ ملعقة كمون ½ كوب من عصير الطماطم 2 كوب من الأرز البسمتي 2 كوب ماء طريقة تحضير وعمل الرز الكابلي الحجازي ننقع الأرز في الماء لمدة 15 دقيقة، ثم نضع الزعفران في العصير ونتركه جانبًا. نضع الزيت والبصل وورق اللورا والقرفة والقرنفل ونحرك البصل إلى أن يذبل، ثم نضيف الثوم ونعود لتقليبه إلى أن يأخذ اللون الذهبي.
نضع البصل والسمنة والزيت في وعاء على النار ونحرك البصل إلى أن يذبل، ثم نضيف الثوم ونستمر في التحريك إلى أن نحصل على اللون الذهبي. نضيف قطع الدجاج إلى البصل والثوم ونحركهم معًا إلى أن يبدأ لون الدجاج في التغير، نضيف بعد ذلك البهارات والملح وبشر البرتقال ومرقة الدجاج. نغطي الوعاء ونترك المكونات السابقة على النار لبعض الوقت، ثم نضيف بعد ذلك الصلصة والماء ونترك المكونات إلى أن تغلي. نغسل الأرز بعد ذلك بالماء عدة مرات، ثم نضيفه إلى اللحم ونزيد عليه الزعفران والفلفل الأسود. نغطي الوعاء ونترك الأرز على النار إلى أن يتشرب الماء وينضج جيدًا. نضع الأرز مع اللحمة في أطباق التقديم ونقدمه بعدها وبالهناء والشفاء. طريقة عمل الرز الكابلي بالبرتقال يمكن الاستغناء كذلك عن اللحمة أو الدجاج في الأرز الكابلي وتحضيره من خلال هذه الطريقة، وسوف نحصل كذلك على مذاق مميز بمكونات اقتصادية أكثر، يتمثل أهمها فيما يلي: وقت الطهي: 30 دقيقة 1 ½ كوب أرز عادي ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل بشر ملعقة من قشر البرتقال كوب من عصير البرتقال ½ كوب ماء كوب زبيب ½ كوب من اللوز المحمص ¼ ملعقة صغيرة شطة جافة 3 ملاعق كبيرة زبدة بقدونس مفروم للزينة طريقة تحضير وعمل الرز الكابلي بالبرتقال نضع الزبدة والأرز بعد غسله عدة مرات في وعاء على النار، ثم نبدأ في تحريكه بملعقة خشبية إلى أن نحصل على اللون الذهبي.
بعد استواء الأرز يتم وضعه في أطباق التقديم ونجلله بقطع الدجاج المحمر وممكن إضافة المكسرات المحمصة للتزيين حسب الرغبة. طريقة الكابلي بالدجاج بالبرتقال إن اسم كابلي الدجاج هو أحد أسماء الكبسة، ولها أسماء أخرى مثل الزربيان والبخاري والمدفون والمندي حيث لها تقريباً نفس المكونات ولكن تختلف طريقة التحضير بينها، وهذه الآكلات هي آكلات شعبية في دول الخليج العربي، ولها الكثير من الفوائد. مقادير الوصفة ثمان قطع من الدجاج الطازج. بصلتان كبيرتا الحجم مبشورتان. حبة فلفل أخضر مقطعة على شكل دوائر صغيرة. ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقتان كبار من معجون صلصة الطماطم. ملعقتان كبيرتان من بشر البرتقال. حبة بطاطس كبيرة مقطعة على مكعبات. ربع كوب من أرز "البسمتي السعودي" أو نوع أرز طويل التيلة". ملعقة صغيرة ماء زهر. في إناء عميق نضع السمن حتى يذوب ونضع فوقها البصل المبروش والثوم والفلفل الأخضر ونقلبها معاً حتى تذبل. في وعاء نضع قطع الدجاج مع البهارات الهيل والقرنفل والقرفة وورق الغار ونقلبها بشكل جيد. نضيف بعد ذلك صلصة الطماطم والملح وبشر البرتقال والفلفل الأسود والكاري وحبة البطاطس المقطعة ونغطي الوعاء ونتركه لمدة دقيقتين.
ما هي عناصر المادة الدراسية؟ ما هي أنواع المواد الدراسية؟ المادة التعليمية: هي مواد مركبة ومنظمة ومخطط لها، التي يعطيها المعلم للطلاب؛ من أجل تحقيق الأهداف المرجوة، ويتّبع المعلم أسلوب خاص به في توصيل المعلومات للطلاب، سواء كانت مكتوبة أو شفوية، والمواد الدراسية لها دورها في عملية التعليم؛ لأنَّ التلاميذ لا يعتمدون على شرح المعلم فقط؛ لأنَّهم قادرون على التعليم بأنفسهم، لأنَّ مصادر المواد التعليمية متنوعة ومنها الكتاب المدرسي. ما هي عناصر المادة الدراسية؟ لا يكون للمواد الدراسية نظام خاص بها، ولكنَّها تكون متنوعة لتساعد العملية التعليمية في تحقق جميع الأهداف، وتنقسم عناصر المواد الدراسية إلى قسمين هما: 1- ا لمادة الأساسية: المادة الأساسية هي كل ما يحتوى على المعلومات التي يقدمها المعلّم للطلاب، مثل المادة الأساسية للكتاب المدرسي بشكله التقليدي. 2- المواد المساعدة: المادة المساعدة هي كل ما يساعد المادة الأساسية في عملية التعليم، سواء كانت المادة المكتوبة (المنهج والكتاب المقروء والمنهج اللدراسي) أم شفويه أو مسجلة. ما هي المادة النقية. ما هي أنواع المواد الدراسية؟ 1- المادة التعليمية المكتوبة (الكتاب المدرسي).
حالات المادّة هناك ثلاث حالات رئيسيّة للمادّة على سطح الأرض وهي: الحالة الصلبة: هي التي تكون فيها المادّة جزيئاتها متراصّة ومتقاربة على بعضها، ويمكن تعريف المواد الصلبة هي ثبات شكل المادّة بحيث لا يمكن تغيير شكلها. الحالة السائلة: هي الحالة التي يكون فيها الجزيئات متقاربة على بعضها ومتراصّة ولكن تتدفّق حول بعضها البعض بكلّ سهولة، ويمكن تعريف الحالة السائلة هي التي تأخذ شكل الحيّز الموجود فيه كالإناء أو البحار. ما هي المادة المظلمة؟ - أنا أصدق العلم. الحالة الغازيّة: هي الحالة التي يكون فيها ترابط الجزيئات قليل جدّاً وغير متراصّة على بعضها، ممّا يجعل هذه الجزيئات حرّة طليقة تتحرّك من مكان إلى آخر ولا يمكن حَصِر هذه الجزيئات في مكان واحد. المصدر:
وكان آخرها دراسة العناقيد المجريّة (والتي تتشكل من اجتماع 50 مجرّة، وقد يصل العدد إلى آلاف المجرّات) في محاولةٍ لتقصّي وجود بقعٍ من الغازات الساخنة جدًا والتي لم يتم اكتشافها سابقًا من قبل الأجهزة والحسّاسات، على أمل أن تكون هذه الغازات هي المادّة المظلمة التي يصبوا العلماء لاكتشاف طبيعتها. وهذا ما حدث بالفعل، فعندما قام العلماء بتحرّي تلك العناقيد المجريّة بواسطة تيليسكوب الأشعة السينية (نوعٌ خاصٌ من التيليسكوبات بإمكانه كشف بعض المواد التي لا يستطيع التيليسكوب التقليدي كشفها) تمكّنوا من تأكيد وجود كميّاتٍ هائلةٍ من السحب الغازيّة الحارّة. ولكن الأمر المثير للاهتمام هو أن الأرقام المشيرة إلى الضغوط في تلك السحب الغازيّة كانت هائلةً بكل معنى الكلمة، وأن وجود مثل هذه الضغوط الغازيّة الداخليّة بين العناقيد المجريّة لا بد سيؤدي إلى انفصالها عن بعضها على الرغم من قوى الجاذبيّة الكبيرة بين عناصر تلك المجرّات. ما هي المادة الوراثية. هذه الحقيقة وجّهت العلماء إلى ضرورة وجود عنصرٍ مادّيٍّ معيّنٍّ بكميّةٍ كبيرةٍ جدًا ضمن وحول هذه العناقيد المجريّة، يطبّق عليها قوى جاذبيّةٍ هائلةٍ ليضمن استمرار ارتباط هذه المجرّات ببعضها رغم الضغوط الكبيرة بداخلها، وهذا العنصر المجهول دعاه العلماء بالمادّة المظلمة.
تحرير: إيناس الحاج علي المصدر الأول المصدر الثاني المصدر الثالث المصدر الرابع