ولفت إلى وجود فجوة كبيرة بين القطاع الأكاديمي والصناعات وأصحاب العمل، موضحا أن هناك دورًا كبيرًا على القطاع الخاص يجب أن يقوم به لتطوير البحث العلمي من خلال دعم الكوادر والكفاءات العلمية من جهة، والاستفادة من نتائج الأبحاث العلمية في مختلف القطاعات. مدارس المدينه الاكاديميه الرياض. وتحدث عبيدات في ورقة قدمها ضمن محور "واقع التعليم العالي في الأردن وأثر جائحة كورونا على منظومة التعليم" عن الفجوة الواسعة بين مخرجات الجامعات ومتطلبات سوق العمل والتغير الكبير والمتسارع في المجتمع، منوها إلى ضرورة مواكبة التغيرات المتسارعة في التعليم في ظل ما يسمى بنظرية التعلم والتوسع في اتساع نظريات متعلقة بطرق التعليم، والتعامل مع العالم الرقمي في التعليم. وأكد عبيدات أنه لا بد من مواجهة التحديات التي تواجه التعليم من خلال تحسين إدارة الموارد البشرية والاقتصادية، وإعادة بناء استقلالية الجامعات، واستمرار الجامعات بالقيام بدورها في أن تعلم وتدرب وتبحث بحرية وبشكل ذاتي. بينما كشف أمين عام وزارة التعليم العالي والبحث العلمي، الدكتور مأمون الدبعي، عن وجود دراسة لمشروع هيكلة الرسوم الجامعية لجميع الجامعات الأردنية الرسمية، وذلك بإلغاء القبول على البرنامج الموازي، مبينا أن هذا التوجه يأتي تنفيذا لما ورد في الاستراتيجية الوطنية لتنمية الموارد البشرية 2016 – 2025، والتي نصت على العدالة والمساواة وسهولة التحاق الطلبة الأردنيين بالجامعات الرسمية وعدم التمييز بينهم بناء على قدراتهم الاقتصادية.
قال الأمين العام في وزارة التربية والتعليم للشؤون التعليمية، الدكتور نواف العجارمة، إن التعليم في الأردن يواجه جملة من التحديات، بعضها مشترك وأخرى اختص بها الأردن دون غيره من دول الإقليم. وأضاف العجارمة، خلال رعايته اليوم الأحد مندوباً عن وزير التربية والتعليم، انطلاق مؤتمر تحديات واقع التعليم في الأردن بتنظيم من مؤسسة الياسمين، أن من أبرز تحديات التعليم هي وجود فجوة في التعليم بين القطاعين العام والخاص، وبين القرية والمدينة، مشيرا إلى أن دور الوزارة هو في تقليص هذه الفجوة وتجسيرها. وأشار إلى وجود تحديات أخرى تتمثل في الانتماء إلى المدرسة، وتحديات ومهارات القرن الحادي والعشرين، والذي يفرض تطوير المناهج، وهو دور يقوم به المركز الوطني لتطوير المناهج. مدارس المدينة الأكاديمية توفر وظيفة تعليمية شاغرة للنساء بالرياض - أي وظيفة. وأكد أن تحديات موجات اللجوء الانساني التي استقبلها الأردن طوال السنوات الماضية شكلت تحديا وضغطا على البنية التعليمية في المدارس، مشيراً إلى أن الأردن عامل الطلبة من اللاجئين بنفس المعاملة التي يتلقاها الطلبة الأردنيين وبنفس الامتيازات. وقال إن المحاور التي تضمنتها أجندة المؤتمر على مستوى عالٍ من الأهمية، فالحديث حول التعليم؛ واقعه وتحدياته والتطلعات المستقبلية لتطويره، هو حديث في هم وطني، بل هو حديث في أبرز ركائز بناء الأوطان، مضيفا أن ذلك يتجلى بكل وضوح في الاهتمام الكبير الذي توليه قيادتنا الهاشمية للتعليم، وحرصها الأكيد على تطويره، وهو ما أشار إليه جلالة الملك عبدالله الثاني في رسالة وجهها جلالته إلى أبناء الوطن وبناته بمناسبة عيد ميلاده الستين، وتناول فيها ملامح مستقبل الأردن في إطار رؤية وطنية شاملة عابرة للحكومات يشارك فيها الجميع.
وأكد العجارمة بأن تطوير التعليم في الأردن بحاجة لجهود كبيرة وموارد ووقت وتشاركية بين مختلف المؤسسات الوطنية، مشيرا إلى أنه لدينا أهم مقومات النجاح، من إرادة سياسية عليا، وإدارة وطنية راشدة، وكوادر لديها العزم والإصرار وحب العطاء، وإرث في الريادة التي يشهد لها الجميع في دور كوادرنا في بناء العديد من الدول، كل ذلك ولا بد من الاستفادة من التجارب العالمية الناجحة في مجال التعليم. وأشار إلى أن طموح وزارة التربية أن ترتقي بالتعليم المهني ليواكب التطور العالمي ويلبي حاجة سوق العمل، كما ونوعا، مبينا أن الوزارة تعيد النظر بالتخصصات والمناهج والبنية التحتية وتدريب الكوادر التعليمية، إلى جانب التوسع بالمدارس والمختبرات والتجهيزات المهنية، وافتتاح الكليات التقنية، وغيرها من متطلبات التطوير. وبين أن استخدام التكنولوجيا في التعليم لم يعد ترفا بل ضرورة لا غنى عنها لأي نظام تعليمي يحرص على مواكبة التطور والاستمرارية، مشيرا إلى أن وزارة التربية في طور إطلاق منصة الكترونية بمواصفات وإمكانات تتيح التعلم والتعليم والتدريب وتنفيذ النشاطات تفاعليا، إضافة إلى المختبرات الافتراضية. وعرض العجارمة لتجربة الوزارة في التعامل مع جائحة كورونا بوصف التعليم أحد القطاعات الحيوية في العالم، التي تأثرت بشكل كبير في هذه الجائحة، مشيرا إلى أن الوزارة بادرت إلى الاستجابة السريعة مع هذه الجائحة، والتعامل بحكمة وتخطيط محكم معها، وبذل جهود استثنائية لتفادي أضرارها على قطاع التعليم وفقا للتوجيهات الملكية السامية بهذا الشأن.
طريقة تحضير هذا الطعام سهل للغاية، لكن ما رأيكِ أن تكوني هذه السنة أكثر ابتكاراً؟ كلّ ما عليكِ فعله هو أن تضيفي الفاكهة المجفّففة والقريدس المشوي إلى الطبق! ننصحكِ باختيار الأناناس والمانغو، لتنكّهي الأرز ويصبح ألذ. ستحصلين على طبق أرز مميّز لم يسبق أن قدّم على سفرة رمضان بهذه الطريقة. طريقة التحضير ضعي القدر على النار، أضيفي الزيت والشعيرية وقومي بالتقليب حتى تتحمّص. أضيفي الأرز المنقوع إلى الشعيرية وحركي المزيج جيداً. أضيفي المياه المغلية والملح حتى يغطي الأرز بمقدار إنش واحد. ارتكي الأرز على نار عالية حتى تجف المياه، ثم خفّفي النار واتركيه ربع ساعة قبل التقديم. سفرة رمضان زمان راح. في هذه الأثناء، قومي بتقطيع الفاكهة المجففة التي اختارتها سواء كانت الأناناس والمانغو أو غيرها، إلى أقسام صغيرة وقومي بوضعها على النار مع القليل من الزبدة. قومي بشواء القريدس بدلاً من أن تقليه. بعد أن يجهز الأرز بالشعرية، قومي بإضافة الفاكهة المجفّفة والقريدس إلى الطعام، وها هو الطبق أصبح جاهزاً! 4- طاجن الفول بالبيض من اكلات رمضان ايام زمان: استبدلي الفول المدمس بفول الصويا كوب من فول الصويا حبتان من الفلفل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة حبتان من البندورة المقطعة ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ملعقة صغيرة من الكمون ملح وفلفل الأسود 4 بيضات هذه هي المكوّنات الأصلية لطاجن الفول بالبيض الذي يعتبر واحد من اكلات رمضان ايام زمان، لكن لتحويل هذا الطعام إلى طعام غير تقليدي، عليكِ أن تستبدلي الفول المدمس بفول الصويا!
طريقة التحضير: قومي بسلق الكرنب المقطع حسب الحجم الذي تريدينه. ضعي البصل المفروم في طنجرة مليئة بالمياه، واقلبيه حتى يصبح لونه مائل إلى الأصفر. بعدها أضيفي البندورة إلى البصل وقومي بتحريك الخليط جيداً. بعد غسل الكينوا جيداً، أضيفه إلى الطنجرة وحرّكيه مع البندورة والبصل، ثمّ أضيفي البهارات والفلفل الأسود. أضيفي الكزبرة، الشبت والبقدونس إلى الأرز وحرّكيها معاً. الآن، حان الوقت لتقومي بحشو ورق الكرنب. بعد الإنتهاء، ضعي الطنجرة على النار، أضيفي الشوربة عليها بمقدار ربع كمية المحشي في الطنجرة. بعد الغليان، قومي بتخفيف النار وانتظري حتى ينضج ورق الكرنب. ضعي ورق الكرنب في صحن كبير، زيّنيه بالبقدونس والبندورة، وها هو أصبح الآن جاهزاً لتقدّميه على سفرة رمضان! سفرة رمضان زمانه. 2- محشي الكوسا من اكلات رمضان ايام زمان: أضيفي بذور الشيا أو الكتان المكونات 750 غرام من الكوسا المفرغة من اللب 400 غرام من اللحم المفروم ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ¾ كوب من الأرز حبتان من الطماطم المتوسّطة الحجم ملعقة صغيرة من الملح نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقتان كبيرتان من رب البندورة بذور الشيا أو الكتان هذه هي المكوّنات الأصلية (ما عدا بذور الشيا والكتان) لمحشي الكوسا الذي يعتبر واحد من اكلات رمضان ايام زمان.
جدارية في قرية خربة سلم في لبنان للدبكة في البيدر (الجزيرة) العيد على البيدر هاجر ماجد (80 عاما) من قرية خربة سلم في الجنوب اللبناني تقول كانت أيام طفولتها أيام فقر، ولم تكن الموائد متنوعة مثل اليوم "كنا نأكل بليلة، ولا أحد يدعو أحدا إلى الإفطار، وكان التجمع ينحصر أثناء السحور كل يحضر أكله ونجلس أمام البيوت". تذكر أن والدتها كانت تخبز لكامل الشهر قبل رمضان، ويملؤون الماء من العين. وكان لديهم 3 بقرات "ظريفة وحجابة ونوارة"، تحلب الأم البقرات وهي جالسة على طبلية، وتدندن "يا ظريفي ويا عيني يا حلابة الرطليني"، وتشرب كوبا طازجا من الحليب قبل بسترته، ثم تذهب إلى قن الدجاج وتأكل بيضتين نيئتين عندما يحين الإفطار. والسحور كان من إنتاج البقرات، لبنة وحليب مع كعك أورشللي، يأكلونه في "جنطاس" وعاء نحاسي. وكانوا يحتفظون بالتين المجفف والمحلى لليالي رمضان بدل الحلويات والشوكولا. سفرة إفطار رمضان زمان ١٤٠٥ - YouTube. هاجر ماجد: في طفولتنا كان البيدر يمرر الصيام أسرع (الجزيرة) وتخبر هاجر أن أجمل ما تتذكره شراء جدها فستان العيد لها من القرية المجاورة، مما جعلها تتباهى وتعرضه أمام الزوار مما جعل جدها يغضب منها. في النهار وليقطع وقت الصيام أسرع كانت هاجر وجيرانها يدبكون في البيدر وينشدون الأغنيات ويلعبون كأنهم ركاب باص يمسكون بعضهم بعضا، ويقودهم شخص ويقول إنه يأخذهم برحلة إلى فلسطين، "يأخذنا إلى مدن وقرى ونحن على البيدر".
الأكلات بالأرز يضيف الأرز مذاقاً مميزاً إلى أي نوع من اللحوم وغالباً ما تصنف الأكلات بالأرز كأطباق مثالية للإحتفالات والمناسبات. وهل من مناسبة تفوق الإفطار الرمضاني؟ زيني سفرتك بأشهى الأطباق العربية مثل مندي لحم غنم بقدر الضغط أو كبسه دجاج رهيبه بمذاق لذيذ لا يقاوم!
ثم تأتي التسلية لاحقا بالمسامرة مع الجيران. بعض الجيران كانوا يبقون من صلاة العشاء إلى وقت السحور في الجامع. وينامون بعد صلاة الفجر خاصة الذين لا أعمال لديهم. تقول سعدية، "كنا لا نمزح كثيرا في رمضان فللشهر احترامه وتقديره، وكانت السيدات بعد انتهاء الطبخ يقرأن القرآن، وابنتي تقرأ كل يوم خميس ليلة الجمعة سورة الكهف". الأطفال كانوا ينتظرون العيدية ورؤية المسحراتي يوم العيد – من أرشيف سعدية الشريف (الجزيرة) المدفع والعيدية هلا شهاب (69 عاما) من جهتها تذكر أن الناس لم يكونوا قادرين على سماع الأذان ولم يكن توجد مكبرات صوت، لذا كان الناس يتكلون على صوت المدفع الذي يوضع في ساحة مثل رملية ليفطرون. أما العيدية، فكان والدها يصرف المال فرنكات وعشرات القروش وليرات، يضعها أمامه.. والعيدية للكبير والصغير، وللأم والأخت. وبعض الناس لم يتركوا هذه العادة حتى اليوم. "كان العيد مهم جدا لأننا سنحصل على العيدية ونذهب في نزهات "ونتشبرأ" (أي يصرفون المال كيفما اتفق). كنا نقول لبابا صباح الخير فيتناول من جيبه النقود ويعطي الصغار أقل من الكبار ونحزن ونتمنى أن نكبر. كان كل شيء جميلا وله رهجته". سفرة رمضان تويتر – لاينز. وتخبر هلا أن الرجال كانوا يعملون أوقاتا إضافية لتأمين العيدية كي لا يكسر بخاطر أولاده.
الأربعاء 23/مارس/2022 - 04:51 م صورة أرشيفية أيام قليلة تفصلنا عن استقبال شهر رمضان 2022، ومن هنا نتساءل بشكل أساسي ما هي الأطباق الرئيسية التى سيتم تقديمها في هذا الشهر الكريم وعلى سفرة العائلة، فالتفكير في الطعام قد يأخذ وقت طويل من ربة المنزل للاستقرار عن قائمة الطعام خلال شهر رمضان 2022 خاصة وأننا نعتاد على تقديم سفرة شهية خلال الشهر الكريم. أكلات شهر رمضان 2022 أول أيام شهر رمضان 2022 يأتي المحشي رئيسي لأغلب البيوت المصرية، وهناك أسر تُفضل الديك الرومي كأول يوم مع السلطات والشوربة التى من الأفضل البداية بها خلال تناول الإفطار. وخلال سطور نوضح أكلات مرتبطة بالشهر الكريم من الضروري أن تتواجد على سفرتك في أول أسبوعين من شهر رمضان 2022 ، ومن خلال جدول لتوفير الحياة اليومية لسفرة الإفطار.
وبالحديث عن شهر رمضان الكريم فيوجد لدى شادية طقوس معينة في هذا الشهر، حيث ترفض تمامًا العمل فيه وتتفرغ للصوم والصلاة، كما أنها تعد وجبات الإفطار والسحور بنفسها لكل من يكون معها في المنزل من الأهل، والأصدقاء، فقد كانت تقول شادية دائمًا: "إنني أحب أن أكون ست بيت بمعنى الكلمة في هذا الشهر الكريم". سفرة رمضان نصرت. سفرة شادية الرمضانية: وتتميز سفرة إفطار شادية بأصناف معينة، فهي تحرص على وجود صنف خضار واحد مطبق سلطة ولحمة مشوية، وتعد الشوربة في آخر لحظة قبل الفطور بدقائق حتى تكون طازجة. وتتحدث شادية عن سفرتها الرمضانية قائلة: "للعلم إنني أجيد طهي جميع أنواع الشوربة لمجرد التغيير، أما الحلو فيكون صنفًا واحدًا فقط إما كنافة أو قطايف أو فاكهة". أما عن السحور، فلا تخلو وجبتها من الفول بالبيض أو البقدونس والزبادي، وأي نوع من عصائر الليمون أو التمر هندي أو الخروب أو الكركديه، فكانت ترى شادية أن الإكثار من الطعام في وجبتي الإفطار والسحور يفقد الصيام معناه وقيمته، كما أنه يضر الصحة، فكثيرًا ما يصاب الناس في رمضان بالتخمة والتلبك في المعدة نتيجة الإفراط في الأكل كمًا وكيفًا.