تعد طريقة عمل الفول المدمس في البيت من بين أكثر الوصفات التي تبحث عنها ربة المنزل في الوقت الحالي، وذلك مع دخولنا في شهر رمضان المبارك، والذي يزيد فيه الإقبال على عمل الفول المدمس في المنزل من أجل وجبة السحور التي لا يمكن بأن تخلو أبدًا من الفول، كواحدة من أهم العادات التي نشهدها في السفرة العربية وخاصة في مصر، ولذا فخلال هذا التقرير سوف نصحبكم في جولة سريعة للحديث عن أهم خطوات وطريقة عمل الفول المدمس في البيت بشكل سهل وسريع وبدون أي تكاليف على الإطلاق، وفي حال وجود أي استفسارات أو تعليقات من الممكن كتابتها أسفل المقال وسنقوم بالرد عليكم في أسرع وقت ممكن. مقادير عمل الفول المدمس في المنزل قبل التطرق للحديث بشكل أكثر تفصيلًا عن طريقة عمل الفول المدمس في البيت بأرخص التكاليف، دعنا في البداية نأخذك في جولة لمعرفة ما هي المقادير المطلوبة لتلك الطريقة، وهي على النحو التالي: نصف كيلو من الفول نصف كوب من العدس الأصفر جزرة كبيرة مبشورة بصلة صغيرة الحجم ملعقة كبيرة من الكركم ثمرة طماطم. طريقة عمل الفول المدمس في البيت تبدأ أولى خطوات انتاج الفول المدمس داخل المنزل منذ لحظة شراءه من السوبر ماركت أو من محل العطارة، حيث يجب الاهتمام باختيار نوعية جيدة من الفول وذات جودة عالية، ومن ثم يجب تنفيذ كل الخطوات المذكورة في هذا المقال بدقة شديدة حتى يخرج الفول في شكله النهائي قريب للغاية من ذلك الذي يباع في أشهر المحلات والمطاعم.
ضعي البندورة، والبطاطا والفليفلة، والجزر، والقرع المقطعة إلى مكعبات صغيرة، وثم قومي بإضافتها إلى خليط العدس. طريقة عمل العدس الاصفر السعودي للإعتماد. ضعي كمية مناسبة من مرقة الدجاج على المكوّنات ، واثم تركيها لمدة نصف ساعة تقريباً على نار متوسطة الحرارة. عند النضج، ضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطيه جيّداً، يصبح جاهز. ضعيه في أطباق التقديم. يفضل عمل العدس الأصفر في فصل الشتاء، فهي لذيذة وتمد الجسم بالطاقة المنتجة للحرارة، والتي تعطي الجسم الدفء المناسبة لفصل الشتاء، ويقدم طبق العدس مع البصل والبصل الأخضر وبعض الخضار الشتوية اللذيذة، وتمتاز طريقة عمل العدس الأصفر بدون خلاط بأنها سهلة وتحتاج تقريباً أقل من ساعة لنضجها.
قومي بإضافة زيت زيتون إلى وعاد متوسط الحجم تقريباً، ثم ضعيه على نار هادئة لمدة 3 دقائق. ضعي البصل المفروم، والجزر المبشور، ثم ضعيهم في وعاء الزيت الساخن، وقومي بتقليب المكونات مع الزيت حتى تذبل قليلاً، يجب أن تكون النار هادئة. قومي بوضع العدس الأصفر النظيف والمصفى، ثم ضعي معه وورق اللورا، وقلبي المكونات السابقة معه جيدًا. ضعي رشة ملح ورشة كمون والفلفل الأسود، قلبي مرة أخرى. ضعي كمية الماء المحددة، فوق خليط المكونات، وقلبيهم جيداً. غطي الوعاء وضعيه على حرارة متوسطة حتى يغلي، يستغرق مدة ربع ساعة تقريبًا. عند الغليان قومي بخفض درجة حرارة النار، ثم دعي الخليط على النار حتى ينضج، وذلك لمدة نصف ساعة تقريباً، بعدها تتأكدي من أن جميع المكونات نضجت، وخاصة العدس. أسهل طريقة لتحضير شوربة العدس الأصفر بطريقة صحية وخفيفة مثل المطاعم بطعم ورائحة رائعة .. مباشر نت. بعد نضج العدس الخضروات، ويصبح تقيل ومتماسك، ارفعيه من على النار. أضيفي للعدس القليل من عصير الليمون، ثم قلبيه جيدًا مع المكونات، حتى تشعر بأنه تمام التجانس. بعد الانتهاء تصبح شوربة العدس جاهزة للأكل ملمسها ناعم ومتجانس، لا تحتاج استخدام الخلاط. صغي شوربة العدس في أطباق للتقديم ويفضل أن تكون، ثم قدمي الأطباق اللذيذة مع الخبز المحمص، وشرائج البصل، وتكون الآن جاهزة تماماً للأكل.
وحسب ما تم شرحه لي فإن الانتراليزك عملية متطورة عن الليزك وهي الأكثر أمانا بين هذه العمليات كلها وقد بدأ الغرب في استخدام هذه التقنية في 2003 وبنجاح فاق كل التوقعات حتى الآن ، حيث يتم استخدام الليزر في هذه العملية لعمل ما يشابه الفقاعات داخل القرنية لتصحيح النظر طولا وقصرا ، وليس فيها قطع أو شرط أو استئصال كالعمليات السابقة. وهذه التقنية لم تنتشر بعد بصورة واسعة بالعالم العربي. وهذا حوار مع طبيب الانتراليزك في المستشفى المغربي بجدة ويعتبر المستشفى الثاني اللي يملك هذي التقنية في العالم العربي بعد المركز الطبي الدولي في دبي الدكتور محمد علاء الدناصوري رئيس قسم تصحيح الابصار والمدير الطبي لمستشفى مغربي بجدة: ان جهاز انتراليز فمتوسكند ليزر يستخدم لعمل قطع القرنية السطحي في عمليات الليزيك لتصحيح قصور الابصار وقد اخترع تقنية الفمتوسكند العالم المصري الدكتور احمد زويل والتي حصل بها على جائزة نوبل العالمية في الكيمياء في عام 1997. اسعار مستشفى المانع للعلوم. وجهاز الليزر يستخدم الاشعة تحت الحمراء بموجة طولها 1053 قدما ليولد نقطا قريبة جدا من بعضها بحجم 3 مبكرون والتي من الممكن تركيزها على العمق المطلوب قطعه بأشعة الليزر وتصل سرعتها الى ربع مليون في الثانية, وبذلك تقوم بقطع القرنية بدقة متناهية لم تعرف من قبل.
وقال: اننا أجرينا حتى الآن أكثر من 1200 عملية وأن 88 بالمائة من الحالات حصلت على قوة أبصار بعد العملية أكثر من 6/6 بدون نظارة وهذه نسبة عالية جداً حتى بمقارنتها بالتقنيات الأخرى المستخدمة حالياً في أغلب مراكز جراحات قصور الأبصار والباقي في حدود 6/6. وقال: لقد بينت النتائج الأولية على 199 مريضا بالبحرية الأمريكية وتم استخدام الجهاز الجديد لهم في عملية الأنتراليزك بتقنية أنتراليز فيمتوا سكند ليزر، كان نظرهم أحسن ونوعية الرؤية أفضل خاصة في الليل، مقارنة بالمرضى الذين استخدم لهم المشرط لقطع القرنية. وقال: ان الدكتور شالبورن أفاد بأنه في حالة تأكيد هذه النتائج كما هو متوقع بنهاية هذه الدراسة، ستقوم الأكاديمية البحرية الأمريكية باستخدام هذه التقنية الجديدة في كل عمليات الطيارين بها.