سمك فيليه بدون عظم ومشويات مشكله - YouTube
سندوتش سمك فيليه بدون عظم على الفحم من يد الشيف ابو عمار(5) - YouTube
وقد تقدم مشوية كما في: سمك الشعري، السبيتي، الكنعد، الطرباني، كما وقد يتم تدخينها كأسماك التونة.
استخدمى الخضار وهو بدرجة حرارة الغرفة اذا استخدمتيه من الثلاجة مباشرة سيكون مرطبا. لا تتبلى الخضار لفترة طويلة كى لا يفقد قرمشته, لذا عليكى تتبيله قبل الطهى مباشرة ازيلى التتبيلة الزائدة ثم ضعى السمك و الخضار فى الاعواد الخشبية بالتبادل. سيكون هناك تساقط اثناء الطهى فلا تنسى ان تضعى صينية كى تلتقطى اى شئ يقع عليها و الا سيتسخ فرنك سخنى الفرن قبل الاستخدام على 240 درجة سليزية لحوالى عشر دقائق ثم على 180 درجة سلزية لخمس او عشر دقائق اخرى. اثناء الطهى عليك دهن بعضا من التتبيلة على التيكا حتى لا تجف ملاحظات اخفضى درجة حرارة الفرن فى النهاية الى 180 درجة سلزية حتى يكون اللحم ناعما و طريا. سمك بدون عظم البلا. البعض يفضل الطهى على اعلى درجات الفرن لكن افضل درجة هى 240 حتى لا يتفحم اللحم. سيتساقط بعض الاشياء من اللحم اثناء الطهو لذا فعليك وضع صينية كى يقع عليها ما يتساقط من اللحم او صينية ذات حواف عالية كى تستند عليها الاعواد الخشبية. و غير ذلك سيتسخ الفرن.
فنقول: إن ابا بكر رضى الله عنه لم يجمع القرآن لحدوث خلل في قراءته وانما جمعه خوفا من ذهاب حملته بقتلهم في الغزوات وكان جمعه له بالاحرف السبعة والناس يقرؤن بها إلى زمن عثمان فلا يختلف مصحف ابى بكر عما يقرؤه الناس ويحفظونه فلا داعى إذا لحمل الناس على مصحفه.
محتويات 1 حفظه في الصدور 2 كتابته 2. 1 الأدلة من القرآن الكريم 2. 1. 1 السنة 2. 1 السيرة النبوية 3 جمع القرآن في عهد أبي بكر الصديق 4 جمع القرآن في عهد عثمان 5 الفرق بين جمع أبي بكر ونسخ عثمان 6 مراجع حفظه في الصدور [ عدل] قال تعالى في سورة القيامة: إِنَّ عَلَيْنَا جَمْعَهُ وَقُرْآنَهُ فَإِذَا قَرَأْنَاهُ فَاتَّبِعْ قُرْآنَهُ والمعنى جمع القرآن في صدرك وإثبات قراءته على لسانك. وقد حفظ القرآن كثير من الصحابة أشهرهم: أُبي بن كعب وعبد الله بن مسعود ومعاذ بن جبل وزيد بن ثابت وعلي بن أبي طالب وغيرهم الكثير. كتابته [ عدل] لقد توفي النبي محمد ﷺ والقرآن محفوظ في الصدور، ومكتوب في الرقاع [1] واللخاف [2] والعسب [3] والأكتاف، لكنه مفرق ولم يرتب في مصحف واحد على عهد النبي محمد. من جمع القرآن الكريم في مصحف واحد؟. يرجع سبب عدم جمع القرآن مرتبًا في مصحف واحد على عهد النبي محمد صلى الله عليه وسلم، حرص النبي نفسه على عدم جمعه ترقبًا لنزول شيء جديد منه حتى وفاته، فلو أنه رتبه أولاً بأول وجمع بين دفتي مصحف واحد، لأدى هذا إلى كثرة التغيير والتبديل كلما نزلت عليه آية، وفي هذا من المشقة ما فيه. لكن هنالك كثير من النصوص واضحة الدلالة، على حفظ القرآن الكريم في سطور الصُّحُف [4] ـ إضافة إلى حفظه المتواتر في الصدور ـ في عهد النبوة، ومنها: الأدلة من القرآن الكريم [ عدل] قال تعالى: وَقَالُوا أَسَاطِيرُ الْأَوَّلِينَ اكْتَتَبَهَا فَهِيَ تُمْلَى عَلَيْهِ بُكْرَةً وَأَصِيلًا [الفرقان: 5].
ولما اجتمع أهل العراق وأهل الشام لغزو ثغور أرمينية وأذربيجان ، ظهر الخلاف بينهم في قراءة القرآن، وأنكر بعضهم على بعض ما يقرأون. شهد ذلك حذيفة بن اليمان ، فركب إلى عثمان وبلّغه بالأمر. فأرسل عثمان إلى حفصة بنت عمر، يطلب المصحف لنسخه، وأمر زيد بن ثابت وعبد الله بن الزبير وسعيد بن العاص وعبد الرحمن بن الحارث بن هشام، فنسخوها، وجعلوا كتابته على لهجة قريش. ثم أرسل عثمان النسخ إلى مكة والشام والبصرة والكوفة واليمن والبحرين ، وأبقى عنده في المدينة مصحفًا واحدًا، فقضى على الاختلاف بين بعض المسلمين. وقد درج العلماء على تسمية المصحف المكتوب بأمر عثمان بمصحف عثمان أو المصحف الإمام. الفرق بين جمع أبي بكر ونسخ عثمان [ عدل] كان باعث لدى أبي بكر لجمع القرآن هو الخوف عليه من الضياع بموت حفاظه بعد أن استحرّ القتل بالقراء. أما عثمان فدافعه هو كثرة الاختلاف في وجوه القراءة. جمع القرآن في روايتي السنة والشيعة. مراجع [ عدل] ^ الرقاع هي الجلود ^ اللخاف هي الحجارة الرقيقة ^ العسب هو جريد النخل ^ قال ابن حجر في فتح الباري 9/18: " الفرق بين الصحف والمصحف، أن الصحف: الأوراق المجردة التي جمع فيها القرآن في عهد أبى بكر ، وكانت سوراً مفرقة، كل سورة مرتبة بآياتها على حدة، لكن لم يرتب بعضها إثر بعض.
[٩] الفرق بين جمع أبي بكر وبين جمع عثمان للقرآن الكريم كما تقدّم، لقد مرّ القرآن الكريم بثلاثة مراحل من مراحل جمع القرآن الكريم، من كتابته وحفظه في عهد رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-إلى جمعه وإيداعه في بيت أبي بكر الصّدّيق-رضي الله عنه- في خلافته ثمّ نقل إلى بيت عمر بن الخطّاب –رضي الله عنه- وبعد موته نقل إلى بيت حفصة –رضي الله عنها- وفي خلافة عثمان بن عفّان –رضي الله عنه- نسخ المصحف الذي كان في بيت حفصة على حرف واحد، ووزع على الأمصار. وكان هنالك فرق بين الباعث لجمع القرآن الكريم، وفرق في كيفيّة جمعه: [١١] فالباعث على جمع القرآن الكريم في عهد أبي بكر الصّدّيق –رضي الله عنه- كان خشية ضياع شيء من القرآن الكريم بموت حفظته، وتلف أو ضياع شيء ممّا كتب عليه القرآن الكريم، أمّا الباعث على الجمع في عهد عثمان بن عفّان –رضي الله عنه- فهو ما وقع من خلافات بين المسلمين في وجوه قراءة القرآن الكريم وخوف الفتنة وشقّ الصّفّ بين المسلمين. كان عمل أبي بكر الصدّيق -رضي الله عنه- في جمعه للقرآن الكريم متوقفًا على جمع ما تفرّق من صحف القرآن الكريم، والتي هي عبارة عن العسب والأكتاف والرّقاع وغير ذلك في مصحف واحد مرتّبًا فيه الآيات والسّور، بينما في عهد عثمان -رضي الله عنه- جلب المصحف الذي جمع في عهد أبي بكر، وكان قد أودع في بيت حفصة بعد وفاة أبيها -رضي الله عنهما- ونسخه على حرف واحد، ليدرأ الخلاف بين المسلمين في وجوه القراءات، ثمّ نسخه نسخًا عديدة، وأرسل بها إلى الأمصار والأقطار، لتكون مرجعًا لهم، وأحرق ما سواها من صحف، بالاتّفاق مع الصّحابة الكرام.
هذا اللون من الجمع تم في عهد رسول الله صلى الله عليه وسلم. وعدم جمعه في مكان واحد مكتوباً على قطع متناسقة يعود لسببين: الأول: ترقبهم نزول الوحي في كل لحظة.. الثاني: ندرة وسائل الكتابة (تهذيب وترتيب الإتقان في علوم القرآن، ص153).
واستحسنه الفخر الرازي. قال الطيبي: لاحتوائها مع قصرها على البراهين الساطعة ، والايات القاطعة ، والعلوم المكنونة ، والمعاني الدقيقة ، والمواعيد الفائقة ، والزواجر البالغة " انتهى من " تحفة الأحوذي" (8/159). والله تعالى أعلم.