الكسكسي من الأطباق الرئيسية في مطبخ شمال إفريقيا، مثل ليبيا والمغرب وتونس والجزائر، وهو من الأطعمة الصحية لدرجة كبيرة، خاصة لأنه يُطهى على البخار، ونوضح لكم في هذا الموضوع وصفات كسكسي متعددة وبسيطة يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة كبيرة، ولا تحتاج سوى مكونات بسيطة أغلبها متوفر داخل المنزل. أسهل طريقة عمل الكسكسي في البيت تتعدد وصفات الكوسكوسي التي يسهل تحضيرها في المنزل خلال دقائق معدودة، منها: الوصفة الأولى المكونات 1 - 3/4 كوب من مرق الدجاج أو الخضار منخفض الصوديوم (أو الماء) 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر 1 - 1/2 كوب كسكسي طريقة التحضير في وعاء متوسط الحجم، يُغلى الماء (أو المرق) والملح والزبدة والزيت، بعدها نضيف الكسكسي ونقلب، ونغطيه بإحكام ثم نزيله بعيدا عن النار ونتركه لمدة 5 دقائق. نستخدم الشوكة لتسوية الكسكسي وتفتيت أي كتل، ثم يُقدم دافئا. ملحوظة: يمكن تجميد الكسكسي لمدة تصل إلى 3 أشهر، وعند الرغبة في تناوله يمكن تسخينه في الميكروويف حتى يصبح ساخنا. الوصفة الثانية يحظى الكسكسي المغربي بشهرة كبيرة، حيث يتم تحضيره بطريقة مميزة وشهية، وتتمثل مكونات الكوسكوسي المغربي السريع في: 2 كوب من الماء كوب كسكسي ملعقة زيت زيتون 1/2 كوب بصل أصفر مفروم كراث مفروم 6 فصوص ثوم 1/2 كوب زبيب ذهبي 1/2 كوب من الطماطم المقطعة 1/2 كوب لوز 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ملعقة كبيرة زبدة مخفوقة نغلي المزيج في وعاء مناسب، نقلب الكسكسي في الماء المغلي ويُطهى حتى يمتص كل الماء، ويُترك حتى ينضج من 10 إلى 15 دقيقة.
طريقة عمل الكسكسى التونسى بالسمك كتبت أمنية فايد كسكسى تونسى بالسمك طريقة عمل الكسكسى أصبحت تقليدية، وسعيا وراء تنوع السفرة لتجمع أكلات من كل بلدان العالم. ويقدم الشيف ماجد زهير طريقة عمل الكسكسى التونسى بالسمك، للاستفادة فى تقديم شكل جديد للكسكسى والسمك. مقادير الكسكسى التونسى بالسمك: 1 كيلو جرام كسكسى، 1 كيلو جرام سمك 1 بصلة، 6 حبات فلفل أخضر حار 1 كوب زيت زيتون، 4 فصوص ثوم 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر 1 ملعقة كبيرة كمون، 1 ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود طريقة عمل كسكسى تونسى بالسمك: تبدأ طريقة عمل الكسكسى بتتبيل الكسكسى بقليل من الماء والزيت والملح ثم نضعها فى إناء مخصص للكسكسى حتى ينضج، ننظف السمك ويوضع عليه الملح. نضع الزيت فى إناء واسع على النار ونضيف إليها البصل والفلفل الأحمر، مع القليل من الماء ثم نضع الثوم، الكمون، الطماطم ولتر من الماء ونتركها على النار لمدة 20 دقيقة ثم نضع السمك لخمس دقائق. ولاستكمال طريقة عمل الكسكسى التونسى يضاف إلى الخليط السابق الفلفل الأخضر مع الأسود ونتركه 3 دقائق ثم نضع الكسكسى فى إناء آخر ونضيف إليه المرق ويقدم.
ثم يرش على الوجه جوز الهند و أي نوع من المكسرات و يقدم. قد يهمك أيضا طريقة عمل محشي ورق العنب بالصور و بمعرفة طريقة عمل الكسكسي المنزلي و الجاهز يمكنك الاختيار فيما بينهما و تحضيره. 😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍
5 اضيفى فى نفس القدر الزيت، والبصل، والثوم، على نار متوسطة مع التقليب المستمر إلى أن يصبح لونها ذهبيا. 6 بعد ذلك ضيفى ورق الغار، وعصير الليمون ثم اعيدى الدجاج إلى القدر وقومى بتغطيتها ثم اتركيه لينضج على نار متوسطة مدة 40 دقيقة. 7 لتجهيز الكسكسى ضعى فى قدر المقادير التالية: الماء، الزعفران، الملح والقرفة على نار عالية إلى أن يغلى. 8 بعد أن تغلى المقادير فى الخطوة السابقة اضيفى الكسكسى على القدر ثم غطى القدر إلى أن يتشرب الكسكسى الماء. 9 ثم اضيفى اللوز المحمص، والزبيب المقلى والزبدة إلى قدر الكسكسى ثم حركيه ليتجانس برفق. 10 احضرى طبق التقديم ثم اسكبى الكسكسى وضعى الدجاج فى طبق آخر. موضوعات متعلقة.. تمتعى بمذاق الشيكولاتة مع تورتة الشيف ريهام طريقة عمل حلوى "أم على" بالمنزل
سلطة الكسكسي سلطة الكسكسي (تشبه التبولة الشامية): كسكس (برغل) مسلوق، وطماطم، وخس، وبقدونس، فلفل، وزيت زيتون، وملح ،وبصل، ونعناع، وعصير ليمون حامض. الكسكسي الحلو يوضع على الكسكسي بعض من الزبيب والسكر وجوز الهند، ويمكن كذلك قلي البندق واللوز والزبيب في السمن وتصفيته من الزيت العالق به عن طريق ورق المطبخ، يوضع في وعاء واسع بشكل هرمي ويوضع عليه البندق واللوز والزبيب والسكر وجوز الهند ويقدم ساخنا. فيديو وصفة الكسكسي بالدجاج والخضار للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة الكسكسي بالدجاج والخضار شاهد الفيديو.
تستغرق غربلة الكسكسي نحو ربع الساعة. عند التصاق بعض عجين الكسكسي في الغربال يمكن تقليل مقدار الكسكسي الذي يتم غربلته لتسهيل الأمر. بعد الانتهاء سنلاحظ أن العجين المغربل عبارة عن حبيبات منفصلة صفراء اللون. لتسوية الكسكسي يمكن استخدام الحلة المخصصة, و إن لم توجد يتم ملء نصف حلة كبيرة عادية بالماء ( يجب ملئ نصفها فقط بالماء حتى لا يصل الماء إلى الكسكسي). توضع مصفاة على الحلة بشرط أن تكون بنفس المقاس. تسد الفراغات بين الحلة و المصفاة بالكامل بعجين سواء عجين الردة أو يمكن استخدام عجين الكسكسي الملتصق في الغربال, فيجب سد كافة الفراغات لعدم دخول أي هواء و عدم خروج أي بخار منها و تركيز البخار بالكامل على تسوية الكسكسي. توضع الحلة على النار حتى يغلي الماء و بعد الغليان يوضع الكسكسي على قطعة الشاش ثم يوضع الشاش في المصفاة. تغطى المصفاة بصينية كبيرة أو بغطاء محكم الغلق و يترك على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة. في تلك الأثناء يغسل الغربال و يجفف جيدا. بعد انتهاء المدة يوضع الكسكسي في حلة كبيرة ثم يضاف إليه ملعقة السمن. بعد أن يبرد يفرك مرة أخرى بنصف كوب من الماء المملح. يوضع الكسكسي مرة أخرى على الغربال و يفرك بنفس الطريقة لتكون الحبيبات أكثر انفصالا.
مطلوب للعمل موظفة كاشير للعمل داخل سوبارماكت في جده حي السلمانيه التفاصيل: الناشر: Sayyar Qureshi الراتب: يحدد لاحقا القسم: بيع وتسويق مكان العمل: جدة, السعودية نوع العمل: دوام كامل مستوى الخبرة: خبرة جيدة تاريخ الاعلان: 2022-04-27 تاريخ الانتهاء: 2022-05-27 التعليم: غير محدد قدم سيرتك الذاتية الان لاظهار الهاتف ملحوظة هامة: وظف دوت كوم ليست شركة توظيف وانما موقع للاعلان عن الوظائف الخالية المتاحة يوميا فى الاف الشركات بالشرق الاوسط, ونرجو عند طلب اي مبالغ مالية من قبل المعلنين مراسلتنا فورا و عدم التعامل مع مثل هذه الشركات الوهمية.
مطلوب للعمل موظفة كاشير للعمل داخل سوبارماكت في جده حي السلمانيه الناشر: Sayyar Qureshi الراتب: يحدد لاحقا نظام العمل: دوام كامل مستوى الخبرة: خبرة جيدة تاريخ الاعلان:2022-04-27 تاريخ الاغلاق: 2022-05-27 التعليم: غير محدد ملحوظة هامة: جوبز ادس ليست شركة توظيف وانما موقع للاعلان عن الوظائف الخالية المتاحة يوميا فى أغلب الشركات بالشرق الاوسط, ونرجو عند طلب اى مبالغ مالية من قبل المعلنين مراسلتنا فورا و عدم التعامل مع مثل هذه الشركات الوهمية. قدم سيرتك الذاتية الان اضغط هنا لاظهار الهاتف قدم للوظيفة بدون تسجيل بالبريد الالكترونى!
اسم الشركة MOHAMMED LAHCNE مقر العمل السعودية, الرياض, الرياض تاريخ النشر 2022-04-25 صالحة حتى 2022-05-25 الراتب Varying SAR نوع العمل دوام كامل رقم الاعلان 1484813 برجاء الانتباه عند التقديم لاي وظيفة فالوظائف الحقيقية لا يطلب اصحابها اي اموال مقابل التقديم واذا كانت الشركة المعلنة شركة استقدام برجاء التأكد من هويتها وسمعتها قبل دفع أي مبالغ أو عمولات والموقع غير مسؤول عن أي تعاملات تحدث من خلال الوظائف المعنلة تقدم لهذه الوظيفة الان الابلاغ عن مخالفة