أدباء ومشاهير من أعظم شاربيها المفكر والكاتب الفرنسي فولتير الذي عاش في القرن 18، أي في عصر التنوير وانتشار القهوة، تجاوز استهلاكه ما يصل إلى 12 فنجاناً كبيراً من القهوة يومياً، وأخذت الكمية تزداد حتى مات بالقهوة حسب تقرير طبيبه الذي كتب أنه قد توفي بالـ«كافيين»، ففي سنواته الأخيرة زادت كمية شربه إلى 54 فنجاناً يومياً، مشتهراً بقوله «لا شيء يتم دون قهوة» خاصة بعد تحذير أصدقائه من الكميات غير المعقولة التي يتناولها، لخطورتها على صحته، ومع ذلك لم يبال بأقوالهم وعاش حتى بلغ من العمر 84 عاماً. وفي أراضي النمسا كان «بيتهوفن» يشرب يومياً ما يعادل 60 حبة من القهوة في كل كأس، خاصة أثناء إبداعه موسيقاه ووضع اللحن، وكذلك الفيلسوف الدنماركي «كيركيغارد» الذي اشتهر بطريقته غير المعتادة لصناعة قهوته، فكما أتى في مذكراته أنه كان يملأ قهوته بالكثير من السكر، ويستهلك يومياً حوالي 50 كأساً. وإن ذهبنا إلى الموسيقي يوهان باخ، فكان عنواناً للقهوة بعد أن وصل الذروة في استهلاكها، كما يشهد البعض بأنها لم تخل من مشاكل اجتماعية حدثت بسبب الإدمان عليها، خاصة بين الطبقات المبدعة والمشهورة. خادم الحرمين يوجِّه المسؤولين عبر "تويتر": لن أقبل التقصير في خدمة شعبنا. وأخيراً لم يمنع الساسة أنفسهم من شرب القهوة، وبلا شك فإننا لا نستطيع أن نتجاهل أهم الشخصيات السياسية، وهو الرئيس 26 للولايات المتحدة الأميركية، فرانكلين روزفلت الذي كان يشرب 4 ليترات من القهوة في اليوم، وهي كمية أقرب للخيال، فكما ذكر ابنه في مذكراته: «الأمر كان أشبه بحوض استحمام».
تعد القهوة التي تُصنع من بذور البن المحمصة من أكثر المشروبات والسلع انتشاراً حول العالم، وأصبحت وسيلة للتلاقي مع الآخرين، ما يعد سبباً في شعبيتها وتسميتها «المعشوقة السمراء». ويعد تقديم القهوة من أهم تقاليد الضيافة في المجتمع العربي عموماً، والمجتمع الإماراتي خصوصاً، وظلت تشكل جزءاً أساسياً من الثقافة العربية على مدار قرون عدة، وتتميز طريقة تحضيرها وتقديمها بتقاليد وآداب عربية أصيلة. وترمز القهوة إلى الكرم وحسن الضيافة التي يتميز بها المجتمع الإماراتي؛ ما جعلها متأصلة بقوة في التقاليد الإماراتية. ونظراً للأهمية الثقافية والتراثية التي تحظى بها القهوة العربية أدرجتها دولة الإمارات وعدد من دول الخليج العربي عام 2015 ضمن القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية في منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (يونسكو). احترام وقالت الباحثة في الثقافة الإماراتية، غاية الظاهري، إن انتشار القهوة في منطقة الخليج العربي يعود إلى أكثر من 500 عام تقريباً، إثر الامتداد الجغرافي والجوار مع المناطق الحجازية التي منها انتشر شراب القهوة إلى ما حولها عن طريق رحلات الحج، بعدما وفدت هذه القهوة من موطنها الأصلي في اليمن عن طريق الأسفار التجارية، ومن هناك عرفها المجتمع الإماراتي.
كيكة السينابون.. المقادير: خلي اقياسك قوطي القيمر أو علبة الروب ** الخلطة 1 ** 3 بيضات ملعقة طعام فانيليا 1 كوب سكر 1 كوب زيت علبة حليب أبو قوس تبع الشاي وليس المركز نخلطهم في الخلاط الكهربائي ——————— ** الخلطة 2رقم:** 1 ونص كوب طحين 2 ونص ملعقة طعام بيكنغ بودر ذرة ملح نخلطهم مع بعض ——————– ** الخلطه 3 ** 3 ملاعق قرفه مطحونه + 3ملاعق سكربني ——————– الطريقه نضيف الخلطة رقم 2 على الخلطة رقم 1 ونخلطهم جيدً ثم نضع في صينيه مفتوحه مع الوسط نص الخليط ثم نرش الخلطه 3 على الكيكه بالمشخل ثم نضع باقي الخليط ونضعها في الفرن نشغل من تحت أول ثم من فوق. ثم نخرجها من الفرن ونضع الصلصة عليها وهي حاره الصلصلة:المقادير:1حليب أبو قوس 1علبة قشطة أو قيمر نص كوب سكر 2 ملعقة طعام قرفة نخلطهم بالخلاط الكهربائي ثم توضع على النار حتى يتماسك ثم تسكب على الكيكة وهي حاره ثم تترك لتبرد قليلا وتجمل بالهيرشي و الجوز الجروش يعطيكي العافية جااااري التطبيق مشكوووووووووووووره علي مرووووووووووورك الحلو الي اسعدني اختك في الله همس الحنين
نقوم بخلط البيض مع الزيت والكريمة الحامضة في الخلاط على سرعة هادئة لمدة دقيقتين ثم رفع السرعة الي متوسطة ومتابعة الخلط مع كشط الجوانب بين الجين والاخر حتى الحصول على مزيج ناعم ومتماسك. سكب خليط الكيك في قالب كيك مناسب بعد دهنة بالقليل من الزبدة. خلط السكر البني مع القرفة في قدر خلط صغير ثم رش الخليط فوق مزيج الكيك مع تقليبه بخليط الكيك بواسطة سكين الزبدة بهدوء. خبز الكيك لمدة خمس وثلاثين الي اربعين دقيقة حتى ينضج الكيك بخروج العود الخشبي نظيفا وفي حال عدم خروجه نظيفا متابع الخبز لبعض الزقت. ترك الكيك يبرد على الرف المعدني لمدة من خمس عشرة الي عشرين دقيقة تقريبا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ضعيها في الثلاجة حتى تبرد وادهني بها الكعكة.