العُلماء المُسلمين زَخَر المجتمع الإسلامي بالعديد من العلماءِ الذين برزوا في العلوم المختلفة وعلى مر العُصور؛ فقد كان الاهتمام بالعلمِ والأدب والفلسفة وغيرها من العلوم المختلفة من الأمور البديهيّة التي يقوم عليها العالِم المسلم، وقد قدَّم هؤلاء العلماء الكثير من الاكتشافات والاختراعات التي فادت البشرية وقادتها إلى التقدّم. الكثير من العلوم التي اكتشفها العلماء المسلمون استطاع الغرب أن يأخذوها ويعتمدوا عليها في اختراعاتهم اللاحقة وتطوّراتهم العلميّة والفكريّة، ممّا جعل العديد من العلماء المسلمين يخسرون إنجازاتهم بسبب عدم تدوينها أو توثيقها أو عدم نشرها، ونَسَبَها الغرب إليهم، ومن العلماء المسلمين المتميّزين ابن خلدون. ابن خلدون نسبه ومولده ونشأته ابن خلدون هو العلاّمة الكبير ولي الدين عبد الرحمن بن محمد بن أبي بكر محمد بن الحسن بن محمد بن جابر بن محمد بن إبراهيم بن عبد الرحمن بن خلدون، ولد في تونس عام 1332م، وقد وُلد لعائلةٍ معروفةٍ بحب السياسة؛ حيث إنَّ الجد الثاني لابن خلدون أبو بكر محمد بن حسن كان مسؤولاً عن بعض المُهِّمات الماليّة في زمن حكم الموحّدين في المغرِب العربيّ، كما أنّ والده محمد انصرف عن القتال والسيف إلى العلم والرباط فقضى حياته يطلب العلم والفقه والأدب؛ حيث قال عنه ابن خلدون: "نزع أبي عن طريقة السيف والخدمة إلى طريقة العلم والرباط".
هذه المقالة غير مكتملة ، والقائمة ينقصها إضافة مدرستهم أو بمن تأثروا وسنوات حياتهم وأدوارهم وإمكانية الترتيب بحسبها. فضلًا ساعد في تطويرها بإضافة مزيدٍ من المعلومات. (أبريل 2019)
ومن أشهر كتبه: النوادر الطبية، كتاب الأزمنة، وكتاب الحميات. توفي ابن ماسوية عام 857 في مدينة سامراء. أبـو كامل شجاع عالم حساب، ولد عام 850 في مدينة القاهرة بمصـر. نبذة عن أشهر علماء المسلمين - سطور. قام بالاستفادة من حلول مسائل الخوارزمي وقام بتحسينها، كما كان أول من شرح المعادلات الجبرية بشكلٍ واضحٍ، واشتهر بطرقه في حل المسائل الصعبة، وقام بدراسة المعادلات ذات الدرجات العالية. لديه كتبٌ عديدةٌ في علم الرياضيات والجبر من أشهرها: كتاب الوصايا في الجبر والمقابلة، وكتاب الوصايا بالجذور. توفي عام 930 وهو في 80 من عمره. هــذه بعض الأمثــلة، لبعض العلمــاء الذين كانوا أجدادنا، تكلّموا بنفـس لغتنــا، وتديّنــوا بنفس الأديــان في بلادنا، وتطبّعـوا بعاداتنا وتقاليدنا.. ، ولكنهم كانوا يختلفون عنّا بأنهم أعظـم العلمـاء العــرب إلى أقصى مدى.. هل يُمكن أن نـعيــد إنتـاجهم بيننــا من جديــدٍ في هذا العصــر الذي نعيشه الآن؟
وبعد ذلك قام بدراسة الفلسفة والرياضيات والطب، ودرس الكتب المعتمدة في العلوم البحتة مثل كتب أفلاطون وأرسطو وإقليدس، وكان يتميز بين غيره من الطلاب بنبوغه في الرياضيات حتي أصبح يدرس في هذا الجامع الكبير وكان ذلك عند بلوغه العشرين من عمره. إنجازاته: 1- برع في علم الهندسة وكان يلقب بأنه أعظم هندسي مسلم. 2- هو الذي مهد لظهور علم التفاضل والتكامل. 3- استطاع أن يقوم بحل المعادلات الجبرية بالطرق الهندسية. 4- استطاع أن يضيف ويقوم بتجديد على نظريات فيثاغورث. نبذة عن عالم من علماء المسلمين. 5- تمكن من حل المعادلات التكعيبة التي عجز علماء الإغريق عن إيجاد حلول لها. العالم ابن الهيثم اشتغل منذ بداية حياته على الإهتمام بكافة علوم الفلك والهندسة، ولد في البصرة 965 م، وكانت هذه الفترة تشتهر بانتشار التراجم العربية، وكان العلماء يتعلمون عدد كبير من اللغات مثل السريانية واليونانية والعربية وغيرها. واشتهر هذا العصر بالعصر الذهبي للإسلام حيث أنه أيضا نشطت فيه حركات العلماء العرب في اكتشاف النظريات الحديثة، ذاع صيت ابن الهيثم في العراق حيث كان يقصده كثير من العلماء الآخرين من أجل أن يستفتوا، وانتشرت شهرت ابن الهيثم إلى مصر حتي استدعاه الحاكم الفاطمي في ذلك الوقت.
انكبَّ ابن خلدون على العلم والدراسة في شبابه؛ فتعلّم منذ بداية حياته القرآن الكريم بتلاوته السبع، كما أنّه درس حاشية ابن الحاجب، وتعلّم علوم اللغة على يد أبيه وغيره من العلماء التونسيين مثل: أبي عبد الله محمد بن إبراهيم الأبلي الذي علّم ابن خلدون المنطق والفلسفة. عندما كان عمره سبعة عشر انتشر مرض الطاعون في تونس ومات فيه أبواه مما هو سبب له صدمةً وعدم الرغبة في الحياة فانتقل إلى مدينة فأس، وهناك نشط الجانب السياسي لديه وبدأ يعمل في مناصب الكتابة وخطة كاتب العلامة، ثم تركها فترةً، ثم عُيِّن في بلاط السلطان أبي عنان كاتباً ومناظراً وحاضراً لمجلسه العلمي. حياته بعد أن استقرّ ابن خلدون في بلاط السلطان أبي عنان وشى به أحد الأشخاص لديه فسُجِن لمدة سنتين، حتّى توفي السلطان أبي عنان واستلم الحكم أبي سالم فعيّن ابن خلدون كاتباً للسر لديه، ولكن الاضطرابات السياسيّة في المنطقة أودت به إلى غرناطة، ثم عاد ابن خلدون إلى العلم. وفاته ومؤلفاته توفي ابن خلدون عام 1406م، وترك وراءه عدّة مؤلفات تشهد على علمه وبراعته منها: "مقدمة ابن خلدون". "لباب المحصل في أصول الدين" وهو في علم الكلام. عالم من علماء المسلمين. "التعريف" وهوترجمة ذاتيّة له.
لم نكن مثل الغرب منصفين في حقِّ مفكرينا، بل سعينا إلى تمجيد غيرهم متناسين فضلهم على حياتنا اليوم، فالذي لا ندريه أنَّ علماءَنا هم من وضعوا أسس الهندسة وأسس الطب، ومنهم من فسّر كيف نرى، وكيف ممكن أن نطير ولولاهم لما عرفنا اليوم البوصلة. " لم أذكر إلا بضعاً من علمائِنا العظماء الذين ظلمناهم بأيدينا، وأظن أن أبسط ما يمكننا فعله هو إعادة إحياء ذكراهم، ومعرفة إنجازاتهم وإنصافهم أمام العالم وأمام أنفسنا وأولادنا " ولكن ولأن ما أنجزوه عظيمٌ جداً، هناك من دفعت به الحميّة للبحث عنهم وإظهار الحقيقة للناس، وهي أنّ لنا تاريخٌ مشرّف، تاريخٌ قامت عليه حضارات العالم قديماً وحديثاً، فكانت فكرة "ألف اختراعٍ واختراع" من أوائل المشاريع التي سعت لإظهار العلماء المسلمين إلى النور ليراهم الناس بوجههم الحقيقي الذي ظلمه التاريخ والذي سعى البعض عمداً لمحو اسمهم؛ لإظهار أنه لا حضارة للعرب ولا للمسلمين، ولم تقم لهم قائمة في التاريخ. "ألف اختراعٍ واختراع" من أعظم المشاريع التي ظُلِمت أيضاً ولم تنال شهرة واسعة، وأظن أن من واجبنا الأن أن ندعمها وأن نكون من أوائل الذاكرين لإسم المشروع وابداعاته. استند البعض على فكرة هذا المشروع ليوصل إلى العالم العربيّ قبل الغربيّ حقيقة التاريخ، فكانت الأردنّ من أوائل الساعين لرفع إسم المشروع من خلال إفتتاح ما يعرف الأن بـ"متحف الأردنّ" الواقع في وسط البلد، الذي يضم قسم خاص يشرح فيه عن العلماء العرب النوابغة وعن تاريخهم.
يعتبر صوص كيكة الجزر من الحلويات الغربية المقدمة على سفرة ضيافتك، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي). المقادير - جبن كريمي: علبة (طري) - الزبدة: ملعقة كبيرة (طرية) - سكر البودرة: 5 ملاعق كبيرة - الفانيليا: ربع ملعقة صغيرة طريقة التحضير - اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والزبدة في الخفاقة حتى يصبح الخليط كريمياً وناعماً. - أضيفي الفانيلا وحركي حتى تتجانس المكونات. - وزعي الخليط فوق كيك الجزر وقدميه.
كيكة الجزر مع صوص الجبن وقت التحضير: 60 دقيقة يكفي J 6 أشخاص المقادير - 1/3 كوب سكر أبيض أو بني. - كوب زيت عباد الشمس. - 3 بيضات. - 1/3 كوب عسل أسود. - 1/2 علبة بيكنج بودر. - ملعقة صغيرة زنجبيل. - كوب عين جمل مجروش حسب الرغبة. - 3 أكواب وربع دقيق. - ربع ملعقة صغيرة قرنفل. - ملعقة صغيرة بيكنج صودا. - كيلو الاربع جزر مبشور. - ملعقتان قرفة. - رشة ملح. - فانيلا. - مكوّنات صوص الجبن: - 1/2 كوب سكر بودرة. - 3 علب بودرة الكريم شانتي. - 1/2 كيلو جبنة الكريمة. - كوب عين جمل للتزيين - 1/2 كيلو كريمة الخفق. - فانيلا غامقة. 6 أشخاص طريقة التحضير تحضير كيك الجزر: نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نضع كلاً من: الزيت والبيض والسكر والعسل الأسود والزنجبيل والقرفة والقرنفل. نخلط المزيج جيداً باستخدام الملعقة. نضع الجزر المبشور على المزيج ونخلطه جيداً إلى أن يندمج. نضع البيكنج بودر والملح والبيكنج صودا على الدقيق. نضف مزيج الدقيق على المزيج الأخر، نحرّك المزيج إلى أن يصبح المزيج متجانساً وسميكاً. نجهّز قالب الخبز ويدهن بالزيت. صوص كيكة الجزر بالكيري | أطيب طبخة. نسكب المزيج في قالب الخبز. ندخل القالب في الفرن إلى أن يصبح لون الوجه ذهبياً.
طريقة عمل كيكة الجزر مع صوص الجبن الفهرس 1 القيمة الغذائية لكيك الجزر 2 كيكة الجزر مع صوص الجبن 2. 1 المكوّنات 2. 2 طريقة التحضير 3 كيك الجزر والقرفة 3. 1 المكوّنات 3. 2 طريقة التحضير القيمة الغذائية لكيك الجزر يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل قطعة من كيك الجزر مع كريمة الجبن: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 185 سعرة حرارية الدهون الكلية 10 غرام الصوديوم 236 ملليغرام الكربوهيدرات 32 غرام البروتين 4 غرام كيكة الجزر مع صوص الجبن المكوّنات مكوّنات عجينة الكيك: كوب من زيت عباد الشمس. ثلث كوب من السكر الأبيض أو البني. ثلث كوب من العسل الأسود. ثلاث بيضات. فانيلا. ثلاثة أكواب وربع من الدقيق. نصف علبة من البيكنج بودر. ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. سبعمئة غرام من الجزر المبشور. طريقة عمل كيكة الجزر مع صوص الجبن - بيت DZ. كوب من عين الجمل المجروش -حسب الرغبة-. ملعقتان من القرفة. ربع ملعقة صغيرة من القرنفل. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. رشة ملح. مكوّنات صوص الجبن: نصف كيلوغرام من الجبنة الكريمة. نصف كيلوغرام من كريمة الخفق. ثلاث علب من بودرة الكريم شانتي. نصف كوب من السكر البودرة. رشة من الملح. فانيلا غامقة. كوب من عين الجمل للتزيين.
طريقة التحضير تحضير كيك الجزر: سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضع كلاً من: الزيت، والبيض، والسكر، والعسل الأسود، والزنجبيل، والقرفة، والقرنفل. اخلط المزيج جيداً باستخدام الملعقة. ضع الجزر المبشور على المزيج، واخلطه جيداً إلى أن يندمج. ضع البيكنج بودر، والملح، والبيكنج صودا على الطحين. أضف مزيج الدقيق على المزيج الأخر، حرّك المزيج إلى أن يصبح المزيج متجانساً وسميكاً. جهّز قالب الخبز، وادهنه بالزيت. اسكب المزيج في قالب الخبز. أدخل القالب في الفرن إلى أن يصبح لون الوجه ذهبياً. زيّن الكيك باستخدام صوص الجبن وحبوب الجوز الكاملة. تحضير صوص الجبن: انخل السكر البودرة. ضع الكريمة مع مسحوق الكريم شانتي في وعاء عميق. اخلط المزيج باستخدام آلة الخفق عن طريق استخدام المضرب الشبكي إلى أن يصبح القوام متماسكاً. أضف الجبنة الكريمية والفانيلا إلى المزيج. اخلط المزيج مجدداً إلى أن يتجانس بشكل تام. ضع الكريمة في الكيس الخاص بالكريمة. كيك الجزر والقرفة مدّة التحضير 30 دقيقة تكفي لـ 8 أشخاص طريقة الطهي الخبز كوبان من الدقيق. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. ربع ملعقة من الملح.