يعد القرص العقيلي من الحلويات الكويتية الشعبية الشهيرة، و هو عبارة عن كعكة محلاة و مزينة بصلصة السمسم الخاصة، و يتكون القرص العقيلي من مجموعة من المكونات كالحليب و الطحين… و منكهة بالزعفران و الهيل، و يعرف الزعفران بفوائده الكبيرة للجسم فهو يعالج الربو و اضطرابات الجهاز التنفسي ، كما يحمي الجهاز العصبي و يقلل من خطر الإصابة بالزهايمر، بالإضافة إلى الهيل الغني بالفيتامينات و المعادن التي تؤهله لعلاج الكثير من الأمراض كارتفاع ضغط الدم و اضطرابات الجهاز البولي. يحلى القرص العقيلي الكويتي و يزين بصلصة مصنوعة من السمسم غنية بالمعادن و الألياف، فالسمسم معروف بتعزيزه لصحة القلب و جهاز الدوران، كما أنه يقلل من نسبة الكولسترول الضار في الدم، و كل هذه الفوائد موجودة في القرص العقيلي الكويتي إلى جانب مذاقه الرائع و طعمه الخاص، الذي يجعل منه وصفة لذيذة تستحق التجربة، تابعوا معنا طريقة عمل القرص العقيلي الكويتي و استمتعوا بمذاقها المميز و فوائدها الكثيرة. وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطبخ: 30 دقيقة الكمية: 6 شخص | أشخاص مقادير قرص عقيلي كويتي 2 ملعقة كبيرة حليب سائل 1ونص ملعقة صغيرة زعفران مفتت 2 ونص كوب طحين 4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1 كوب سكر 3 حبة كبيرة بيض 1 كوب زيت ذرة ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 3 أرباع كوب روب ربع ملعقة صغير ملح 1 ملعقة كبير هيل ناعم مقادير صلصة السمسم للتغطية: عبوة كبيرة حليب مركز ومحلى 2 ملعقة كبيرة طحينة ربع كوب سمسم محمص طريقة تحضير قرص عقيلي كويتي قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة، وجهزي قالب قرص العقيلي المجوف من الوسط.
ملعقة زعفران. كوبان وربع من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض. أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز. ثلاث بيضات كبيرة. ملعقة كبيرة هيل مطحون. قليل من الملح. كوب سكر بودرة. كوب زيت نباتي. مكونات الصلصة الخارجية فقط ربع كوب حليب. ملعقتان كبيرتان سمسم محمص. كوبان من السكر البودرة. كيف تستعد نبدأ بتسخين الفرن ووضع الشواية كما في الوصفة السابقة. نبدأ بإعداد قوالب صغيرة وذلك بدهنها بالزبدة ثم رشها بالسمسم. يُنقع الزعفران في الحليب ويُترك لبضع دقائق أو حتى يتحول لون الحليب إلى اللون الأصفر الذهبي. نخفق البيض مع السكر والفانيليا لمدة ست دقائق حتى نحصل على ضعف القوام ويتحول لون الخليط إلى اللون الأصفر قليلاً. نضيف الزيت النباتي تدريجياً إلى الخليط واستمر في الخلط حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض. أضيفي نصف مزيج الزعفران والحليب إلى خليط البيض والزيت واستمري في الخفق. قرص عقيلي كويتي فلوقر. نضيف الآن هذا المزيج إلى الدقيق بعد غربلته ثم نضعه في وعاء عميق ونضيف البيكنج بودر والملح والهيل ونقلب جميع المواد الجافة جيداً. قلبي جميع المكونات حتى تحصلي على عجينة من الكيك، تتميز برائحة قصر العقيلي. اسكبي الخليط في القوالب الصغيرة، لكن احرصي على ترك ربع الصينية فارغة حتى ترتفع في الفرن.
المكبوس: يُعدّ المكبوس الطبق الوطني الكويتي فهو يشبه المنسف الأردني، والمكبوس هو طبق مصنوع من اللحم سواء الضأن أو السمك أو الدجاج، مع أرز معطر مطهو باستخدام مرق الدجاج أو اللحم المتبل، ويُقدم عادةً مع الدقوس وهو مرق أو صلصة حمراء، وأحيانًا تقدم معه بطاطا، ويتميز هذا الطبق بأن اللحم مطهو ببطء وهذا يجعله طريًّا. الهريس: يشبه هذا الطبق أطباق الشوربة، وهو يتكون من القمح المطبوخ باللحم، ثم يُهرس، ويزين بالسكر والقرفة ، وبالرغم من مظهرها غير الجذاب إلا أنها رائعة وتمنح من يأكلها الدفء والراحة خلال ليالي الشتاء الباردة. مطبق السمك: هو طبق يُقدم فيه السمك المتبل مع الأرز المطبوخ باستخدام مرقة السمك، ويتميز مطبق السمك الكويتي عن باقي المطبق الذي يُطبخ في باقي دول الخليج بأنه يُقدم مع سمك الزبيدي الطازج، وهو السمك الوطني لدولة الكويت. مورابيان: هو طبق مطبوخ من الأرز والجمبري ، ويحتوي على البصل المقلي، والكركم، والكزبرة، واللومي المجفف، وهذه المواد تنتج نكهة رائعة ترضي جميع الأذواق. طريقة عمل قرص عقيلي كويتي - حياتكِ. المراجع ↑ "Gers Ogaily Cake", kitchenmaestro, Retrieved 11-6-2020. Edited. ^ أ ب "Gers Ogaily", traditionalkuwaitidesserts, Retrieved 11-6-2020.
ذات صلة أنواع الخشب الطبيعي أنواع الخشب الخشب يعتبر من أهمّ الموارد الموجودة في الطبيعة، ويُعرف بأنّه عبارة عن مادة عضوية مسترطبة ومساميّة، وقابلة للتشكل، والخشب يستجيب للمؤثّرات الخارجية، ويؤخذ من النباتات، وله العديد من الخصائص ومنها تشكيله بسهولة، وسهولة الحصول عليه، وقوة تحمله، وصلابته، وسهولة قطعه. تحفظ الأخشاب بإحدى هذه المواد وهي: الزيوت القطرانية، والزيوت العضويّة، والأملاح السامّة المذابة في الماء. طريقة دهان سيلر الاخشاب - دهانات. ومن طرق معالجة الأخشاب: طريقة الغمر البارد، وطريقة بديل العصارة الخشبيّة، وطريقة الأسطوانات المغلقة، وطريقة الغمر في المحاليل الحارّة. في هذا المقال سنسلّط الضوء على الخشب واستخداماته. استخدامات الخشب يستخدم الخشب في إنشاء البيوت والأرضيّات، وإشعال النّار، وفي تصنيع الأبواب والسلالم والشبابيك، وفي تصميم النماذج الخاصّة بالمصمّمين، وفي الصّناعات الخشبيّة مثل صناعة السفن، وصناعة العربات، وصنع الأسلحة، والأثاث الخشبي. أنواع الخشب تنقسم أنواع الخشب إلى نوعين هما: الأخشاب الليّنة الّتي تنقسم إلى أخشاب ليّنة طبيعية، وهي أخشاب تؤخذ من أشجار الصنوبريّات، الّتي تتسم بالأوراق المدبّبة ودائمة الخضرة مثل: الخشب الأبيض، وخشب السويد، وخشب البينو، وخشب العزيزي، وأخشاب التنوب، وإلى أخشاب ليّنة صناعيّة مثل: خشب الحبيبي، وخشب الرقائق المعروف باسم الأبلكاج، وخشب اتيكوبورد، والألواح السدية التي تعرف باسم الكونتريلاكية، والخشب المضغوط الذي يطلق عليه اسم الهاردبورد، والقشرة الخشبية.
مفهوم – الخشب Wood مادة عضوية مسامية مسترطبة (أي يمتص الرطوبة ويحتفظ بها) كما أنه مادة قابلة للتشكل أي يتخذ أوضاعاً مختلفة في نموه استجابة للمؤثرات الخارجية ، ويؤتى به من النباتات الخشبية وتحديداً الأشجار والشجيرات والخشب. يتكون الخشب أساساً من السيليولوز بنسبة 40-50% و النصف سيليولوز بنسبة 20 – 30% وترتبطان مع بعضهما البعض بمادة الخشبين Lignin بنسبة 25-30% الخشب هو النسيج الخشبي للنباتات Xylem يعد الخشب أحد أهم الموارد الطبيعية وهو المحصول الرئيسي الناتج من استثمار الحراج، والمادة الأولية بنسبة تزيد على 60% في إنشاء البيوت، وصناعة الأثاث الخشبي وغيرها. عبارات على الخشب عربي. ويهتم علم تقانة الأخشاب والصناعات الخشبية Wood technology and wood industry بدراسة صفات الأخشاب وتحسينها ورفع قيمتها الاقتصادية. أنواع الخشب هناك أنواع كثيرة من الأخشاب الطبيعية والمصنعة، ولكل منها مميزات وعيوب واستخدامات تختلف من نوع لآخر، وفي هذا الدرس سنسرد أشهر أنواع الأخشاب ومميزاتها وعيوبها واستخدماتها.
النبات الخشبي هو نبات قادر على إنتاج الخشب حيث يقوم النسيج الثانوي بتدعيم أو استبدال الأنسجة الابتدائية بالخشب. [1] [2] [3] الغالبية العظمى من النباتات الخشبية تكون معمرة. مثال غلى نبات خشبي: نبات إكليل الجبل (الروزماري) من المعروف أن مصدر الخشب هو الأشجار الخشبية أى أن منشأ الخشب نباتياً. ولا تعتبر كل النباتات خشبية وإنما يجب أن تتوافر صفات معينة في النبات الخشبى وهذه الصفات هي: لابد أن تكون نباتات وعائية أى تحتوى على أنسجة توصيل عبارة عن الخشب واللحاء يحدث له لجننه ويكون بعد ذلك الخشب الناضج. لابد أن تكون معمرة أى تعيش عدد من السنين قد تصل إلى مئات أو آلاف السنين. يجب أن يكون لها ساق يستمر سنة بعد أخرى ويطلق على الساق الخشبى Steam, Trunk, Bole. يجب أن يحدث بها تغليظ ثانوى Secondary thickness عن طريق طبقة الكابنيوم وبذلك يزداد قطر الأشجار الخشبية في السمك ويصبح معالجاً لإستخراج الخشب المصنع Lumber. عبارات على الخشب كرتون. أنواع النباتات الخشبية [ عدل] أنواع النباتات الخشبية ثلاثة هي: الأشجار الشجيرات Shrubs المتسلقات الخشبية Woody Lianas والوقع أنه لا يوجد حد فاصل بين هذه الأنواع فنجد نبات على شكل شجرة في مكان ما بينما يأخذ شكل شجيرة في منطقة أخرى إذا توافرت الظروف لذلك.
5. الخشب الماهوجني Mahogany يميل لون الخشب الماهوجني إلى الاحمرار، له أشكال وتعريجات كثيرة، يستخدم في عمل أرضيات الباركيه و الأثاث، لا يفضل استخدامه في صناعة الأبواب وذلك لأنه قابل للتمدد والانكماش بصورة أكبر من بقية الأخشاب، ويقوم الكثير من صناع الأثاث بإضافته كقشرة لغرف النوم. أنواع الخشب الماهوجني أ- الماهوجني الكوبي. ب- الماهوجني الهندوراسي. ت- الأفريقي. ث- الهندي. ثانياً: الأخشاب الصناعية تعتبر الأخشاب الصناعية أخشاب اقتصادية، لرخص ثمنها مقارنة بالأخشاب الطبيعية، لكن بالطبع هي أقل جودة من الأخشاب الطبيعية، وفي الوقت نفسه تتميز بسهولة تشكيلها عن الأخشاب الطبيعية. عيوب الأخشاب الصناعية أقل جودة ومتانة من الأخشاب الطبيعية. سهلة الكسر. لا تعيش لمدة طويلة مثل الخشب الطبيعي، تعيش في المتوسط من 4 إلى 6 سنوات. هناك صعوبة في تصليحها إذا تم كسرها. النحت على الخشب , اجمل المنحوتات الخشبيه - المميز. أنواع الأخشاب الصناعية خشب الأبلاكاج أو الخشب المعاكس: وهو عبارة عن طبقات رقيقة من الخشب المصنع على هيئة طبقات فوق بعضها، غالباً تكون هذه الطبقات مفردة في عددها، يعني 3 أو 5 أو 7، يتميز الخشب الأبلاكاج أنه مقاوم للتمدد والانكماش الذي يحدث للخشب الطبيعي، وسهل التشكيل.
آثر الأشجار في تحسين وتلطيف الجو خاصة في المناطق المفتوحة حيث تؤدى زراعة الأشجار إلى توفير الظل ومنع الأتربة في المناطق القفرة القاحلة ويؤدى إلى تخفيض عدة درجات من الحرارة عند إستعمالها. كما تحمى المناطق من الانجراف في حالة هطول الأمطار وآثر ذلك معروف عالمياً. عملية اللقي / عبارة عن قطعة مصنوعة من الخشب عادة - موقع محتويات. العوامل الأساسية التي تحدد أهمية الشجيرة [ عدل] هناك عوامل أساسية للأشجار لتحقيق الهدف المطلوب من زراعتها وأبسطها الحصول على المادة الخشبية اللازمة لتغذية الصناعات الخشبية والكيميائية وغيرها وأهم هذه العوامل هي: نوع الخشب Wood Quality: المادة الخشبية هي العامل الأساسى في تحديد أهمية الشجيرة ويختلف نوع الخشب تبعاً لنوع التركيب التشريحى للأصناف المختلفة فتركيب وطول الألياف الخشبية تؤثر على نوع الخشب كذلك وجود المستخلصات الخشبية من عدمه يؤثر أيضاً. سرعة النمو Growth Rate: سرعة النمو للأشجار لها علاقة مباشرة بالإنتاج السنوى من الأخشاب وتختلف الأشجار في معدل النمو السنوى وعادة يلازم سرعة النمو كثافة خشبية أقل من النمو البطئ وعموما فالأشجار منقسمة إلى أشجار سريعة النمو مثل الحور والكافور والباولونيا والكازوارينا وأخرى متوسطة مثل أشجار السرو والصنوبر وأشجار بطيئة مثل التوبا والشوح والسنديان وغيرها.
القلف الذي يعتبر الغلاف الخارجي الذي يحمي الشجرة وينقل لها الغذاء من الأوراق إلى باقي أجزاء الشجرة.