بهارات البرياني، تعد البهارات من المكونات الأساسية التي يتم إضافتها إلى مختلف الأطباق بأنواعها ومن شدة أهميتها لا يمكن تحضير الطعام بدونها، فهي تمنحه نكهة مميزة وطعمًا لذيذًا جدًا، كما أن لها الكثير من الفوائد الصحية للجسم لأنها تحتوي على الفيتامينات والأملاح المعدنية فتعمل على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الالتهابات وأيضًا من أنواع السرطان المختلفة. وهناك الكثير من أنواع البهارات المختلفة وكل منها يضاف إلى أطباق معينة فهناك بهارات للكبسة، وبهارات للمقلوبة، وبهارات للمندي، وأخرى تستخدم للشوي وغيرها للشاورما العربي والمأكولات البحرية، وسنشرح لكم في مقالنا اليوم على إحدى طرق تحضير البهارات الغنية، وهي طريقة عمل ميكس بهارات البرياني بالتفصيل. مكونات ميكس بهارات البرياني كوب من الكزبرة الناشفة. نصف كوب من الكمون. ربع كوب من اليانسون. 4 ملاعق كبيرة من الكركم. 4 ملاعق كبيرة من حب الهيل. 4 ملاعق كبيرة من كبش القرنفل. 2 ملعقة كبيرة من البابريكا. 20 عودًا من القرفة. طريقة عمل ميكس بهارات البرياني في منزلك - ثقفني. حبتان من جوزة الطيب. ملعقة كبيرة من الشطة. 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود غير المطحون. 10 أوراق من الغار حجم كبير. 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الجاف مطحون.
نضع قطع الدجاج على المكونات، نقلبها تقليبة خفيفة معها، ثم نضع البندورة المفرومة، والزبادي، والكزبرة، والنعناع ونقلب كل المكونات معاً، ثم نغطيها لمدة عشر دقائق حتى تذبل المكونات جميعها. نضيف نصف كوب من الماء إلى خليط الدجاج، ونغطيه لمدة ساعة إلا ربع حتى ينضج تماماً. نجهز الأرز، نسخن السمن في قدر للطهي، نحمر فيه كمية اللوز، ثم نضيف الزبيب حتى تنتفخ حباته، وتتحمص. نخرج اللوز، والزبيب من السمن، ونضعها في طبق جانبي، ونضع مكانها كل البهارات الصحيحة، ونشوحها حتى تظهر رائحتها القوية. نضع البصل المفروم، ونقلبه حتى يذبل قليلاً، ثم نضيف كمية الأرز، ونقلبها معه حتى نسمع صوت طقطقة للأرز. مكونات بهارات الجرام ماسالا - موضوع. نضع منقوع الزعفران، ونحرك المكونات كلها حتى تتجانس معاً، ثم نغمر الأرز بالماء، ونتركه حتى يتشرب كل كمية الماء. نضيف الآن قطع الدجاج على سطح الأرز، مع الصوص الناتج عنه، ونغطي القدر، ونترك البرياني لمدة ساعة إلا ربع على نار هادئة جداً، ونتركه حتى ينضج تماماً. نقدم البرياني مع اللبن الزبادي.
لكل كوبين من الأرز نستخدم ملعقة طعام واحدة من هذه الخلطة. البرياني بالدجاج المكونات ثماني قطع دجاج. ثلاثة أكواب أرز بسمتي. ثلاث ملاعق كبيرة سمن، أو زبدة. ملعقة صغيرة هيل. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة شطة مجروشة. ملعقة صغيرة كركم. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة طعام ملح. حبتا بصل مفرومتان ناعماً. ستة فصوص ثوم مهروس. ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم. قرنا فلفل أخضر حار. ثلاث حبات بندورة مفرومة ناعماً. نصف كوب زبادي. ورقتا غار. عودا قرفة. ملعقة من خلطة بهارات البرياني. ربع كوب نعناع أخضر مفروم. نصف كوب كزبرة خضراء. ربع كوب ماء الورد. نصف كوب لوز مقشر. نصف كوب زبيب. ملعقة صغيرة زعفران. ست حبات هيل صحيح. ست حبات كبش قرنفل صحيح. طريقة التحضير ننقع كمية الزعفران في ماء الورد قبل البدء بالطبخ بحوالي عشر دقائق، حتى نحصل على طعم، ولون الزعفران في ماء الورد. نذوّب الزبدة في طبق عميق للطبخ، ثم نضيف لها تشكيلة البهارات الناعمة، نحمصها لدقيقة واحدة فقط، وتظهر رائحة قوية لها. نضيف الثوم، والبصل ونقلب المكونات جيداً حتى تذبل قليلاً، ثم نضع الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً، مع القرفة، وورق الغار، ونتابع التقليب حتى تتسبك المكونات كلها معاً.
خمس حبات بايل (تيجياتا). 3 ملاعق كبيرة كزبرة (ضانيا). 1 ملعقة كبيرة من بذور الكمون (جيرا). 1 ملعقة كبيرة من بذور الكراوية (شهيرة). 1 ملعقة كبيرة من نبتة الصولجان (javantri)، مقطعة إلى قطع. عود قرفة. ملعقة صغيرة من القرنفل (Lavange). 3 حبات من الهيل الأسود. زهرتين من اليانسون. 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود. 10 حبات هيل. 1 ملعقة صغيرة من بذور الشمرا (Saunf). نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم. نصف ملعقة كبيرة من بودرة جوزة الطيب. أكمل القراءة هل لديك إجابة على "ما هي مكونات البهارات البرياني"؟
غسل الأرز، ثمَّ نقعه لمدَّة خمس عشرة دقيقةٍ بالماء المملح. نقع الزعفران بماء الورد وتركه جانباً. وضع السمن في قدرٍ على النار، ثمَّ إضافة الريش وتقليبها حتى تنضج قليلاً، ثمَّ تركها جانباً. إضافة كلٍ من الزنجبيل، والبصل، والثوم للقدر مع تقليبهم حتى يصبح البصل ذهبي اللون. إضافة كلٍ من البطاطس، والجزر، والبازيلاء، والفلفل، والطماطم، والجزر، مع إضافة الريش، والبهار المتبقية، ثمَّ إضافة الروب وتركه يطهى لمدَّة ثلاثين دقيقةً بهدوء. غلي عشرة أكوابٍ من الماء، ثمَّ سلق الأرز لمدَّة سبع إلى تسع دقائقٍ لينضج قليلاً. وضع نصف كمية الأرز في قدرٍ متوسطٍ، ثمَّ وضع خليط الريش، وبقية الأرز، والزعفران. تغطية القدر وتركه لمدَّة عشرين دقيقةً لينضج. تزيين البرياني بالكاجو مع تقديمه ساخناً.
نضيف ورق الغار والفلفل الحار ويحمص الكل لدقيقة إضافية. أخيراً نضيف قشرة جوزة الطيب، ويقلب الكل حتى يصبح ذهبي اللون ثم تخلط مع البهارات السابقة التحميص في نفس الطبق. تطحن جميع البهارات في مطحنه التوابل مرات متتالية حتى تنعم تماماً. تحفظ ببرطمان زجاجي بعيداً عن الرطوبة ويمكن الاحتفاظ بها لمده شهرين. لكل كيلو لحم أو دجاج يكفي ملعقة كبيرة من البهارات للتتبيل. إقرأي أيضاً طريقة عمل معجون البرياني الهندي بالطعم الأصلي طريقة عمل البرياني السريع بالدجاج طريقة البرياني الهندي الأصلي باللحمة طريقة عمل برياني لحم سهل من أفنان الجوهر طريقة عمل برياني دجاج حيدر أباد على أصوله How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
والخطوة التالية هي القيام بالنقر على الزر الأيمن للفأرة، وسيقوم البرنامج بعرض قائمة صغيرة أمامك على الشاشة، من تلك القائمة قم بالنقر على حفظ الفيديو (Save video as). وسيقوم البرنامج بتحميل الفيديو على الفور على جهاز الكمبيوتر الخاص بك. موقع حفظ مقاطع اليوتيوب بدون برامج. موقع حفظ مقاطع اليوتيوب يمكنك القيام بحفظ مختلف مقاطع الفيديو من موقع اليوتيوب من خلال استخدام الموقع الإلكتروني (ClipConverter) والخاص بتحميل الفيديوهات، وسنوضح لكم في السطور التالية كيفية استخدام الموقع بالتفصيل: في البداية قم بفتح موقع اليوتيوب الموجود على شبكة الإنترنت من خلال النقر على الرابط التالي والذي سينقلك إليه بشكل مباشر ( أنقر هنا). والخطوة التالية هي القيام بنسخ عنوان (URL) الخاص بالفيديو، وستجد العنوان في أعلى الشاشة. والآن قم بفتح الموقع الإلكتروني (ClipConverter)، ويمكنك الدخول على الموقع بشكل تلقائي من خلال النقر على الرابط التالي والذي سينقلك إليه بشكل مباشر ( أنقر هنا). والآن قم بلصق عنوان الفيديو في الموقع، وذلك من خلال وضع الفأرة على صندوق (URL)، ومن ثم النقر على مفتاحي (Ctrl+V). والخطوة التالية هي القيام باختيار الصيغة التي ترغب في حفظ الفيديو بها، كما يمكنك حفظ الفيديو بصيغة (MP3)، فسيتم تحميله على هيئة مقطع صوتي فقط بدون تحمل الصورة.
6. Y2mate أصبح اليوتيوب الآن ثاني أكبر محرك بحث في العالم وهو يتزايد بسرعة عالية جدًا و بناءً على ذلك ، أصبحت أدوات تنزيل المقاطع من اليوتيوب أكثر شيوعًا على الانترنت ويستمر أصحاب المواقع في الانضمام إلى المنافسة ويريدون الحصول على جزء من الكعكة. موقع حفظ مقاطع اليوتيوب. Y2mate هو أحد هذه المواقع وقد نمى ترتيبه في Alexa بسرعة في عام 2018 ،. كموقع لتنزيل مقاطع فيديو يوتيوب عبر الإنترنت ، يمنح Y2mate المستخدمين القدرة على تنزيل وتحويل الفيديو من YouTube و Facebook إلى MP3 و MP4 بتنسيق HD. ما يزيد من شهرة هذا الموقع هو أنه يوفر طريقتين لمستخدمي الإنترنت لتنزيل مقاطع فيديو من اليوتيوب إلى الكمبيوتر دون اتصال بالإنترنت و هناك طريقة واحدة شائعة ، ما عليك سوى نسخ الرابط ولصقه يدويًا إلى المنطقة المحددة واختيار الدقة ، ثم سيبدأ التَّنزيل. الطَّريقة الأخرى أسهل ، عندما تقوم بتشغيل مقطع فيديو على اليوتيوب ، تقوم فقط بوضع "pp" بعد كلمة "youtube" في الرابط وسيتم إعادة التوجيه إلى صفحة التَّنزيل. بهذه الطريقة ، يمكن لك حفظ مقاطع فيديو اليوتيوب بطريقة أسرع المميزات: تنزيلات غير محدودة ومحول فيديو عالي السرعة لا توجد متطلبات تسجيل دعم لتنزيل مقاطع فيديو YouTube على الإنترنت بدقة 1080 بكسل عالية الدقة مثل MP4 7.
في هذا المَقال ذكرنا أهم و أفضل مواقع التحميل من اليوتيوب بشكل مجاني
حفظ مقاطع اليوتيوب على الأندرويد عبر موقع Y2mate يُمكّن استخدام موقع (Y2mate) لحفظ مقاطع الفيديو من المُتصفح إلى هاتف الأندرويد بسهولة، ويمكن استخدام طريقة التحميل من اليوتيوب بدون برامج من خلال اتّباع الخطوات الآتية: [١] الذهاب إلى مُتصفح الويب من جهاز الهاتف ولنفترض أنّه جوجل كروم (Google Chrome). الذهاب إلى موقع (Y2mate) من خلال الضغط هنا. الذهاب إلى شريط البحث، ثم كتابة اسم مقطع فيديو اليوتيوب المُراد تحميله. النقر على زر تحميل (Download) الظاهر باللون الأخضر عند ظهور مقطع الفيديو المُراد تحميله. كيف احفظ مقطع من اليوتيوب على اللاب توب - موقع المرجع. النقر فوق دقّة مقطع الفيديو المُراد تحميله على هاتف الأندرويد من الخيارات المُتاحة في النافذة الجديدة، وكلما زاد الرقم، زادت الدقة، ثم اختيار صيغة الفيديو ولنفرض أنّها mp4. النقر على تحميل (Download) بجانب إصدار الفيديو المُراد تحميله، ثم تحميل (. mp4) (Download mp4). فتح ملف التطبيقات (Files app) لتحديد الملف، ثم النقر على تحميل (Download) ليُحفظ الفيديو مباشرةً في الهاتف. حفظ مقاطع اليوتيوب على الأندرويد عبر موقع Keepvid يوفّر موقع (Keepvid) طريقةً مُختصرة وسهلة لتحميل مقاطع الفيديو للأندرويد، وندرج شرحًا مُبسّطًا عن كيفية تنزيل فيديو من اليوتيوب على الهاتف بدون برامج فيما يأتي: [٢] الانتقال إلى اليوتيوب واختيار مقطع الفيديو المُراد تحميله.
إنها ميزة تشبه إلى حد كبير Clip Converter Addon. موقع يمكنك من تحميل جزء معين من فيديوهات اليوتيوب. انطباع سيء آخر عن هذا الموقع هو الإعلانات و بِالنسبة للتنزيل ، فإن الوظيفة الأكثر إثارة للإعجاب لهذا الموقع هي أنه يُوفر طريقة أسهل ومبتكرة لتنزيل مقاطع الفيديو الإيجابيات: توفير طريقة أسهل لتنزيل مقاطع الفيديو العيوب: مليء بالإعلانات المزعجة يدعم فقط تنزيل الفيديو بدون صوت اقرأ ايضا: طريقة التحميل من اليوتيوب بدون برامج 5. Catchvideo هل ما زلت تَبحث عن موقع ويب مجاني بسيط لتنزيل مقاطع الفيديو من اليوتويب بِشكل مباشر ؟ هذا الموقع هو ما تبحث عنه ثم لا يمكنك تجاهله لأنه أحد أفضل مواقع تنزيل الفيديوهات حيث يأتي بواجهة سهلة الاستخدام و يمكنك حفظ الفيديو بالصفات المتاحة دون أي خلل و بمجرد حصولك على رابِط للفيديو الأصلي اختر تنسيق الفيديو و سيتم تنزيله بمجرد النقر فوق زر التَّنزيل. نظرًا لأنه تطبيق قائم على الويب فيمكن للجميع استخدامه عبر الإنترنت من جَميع الأجهزة طالما أن لديك متصفحًا بغض النظر عما إذا كنت تستخدم جهازا يعمل بنظام Windows أو Mac أو Android أو IOS أو Linux أو اي نظام أساسي اخر وهو يَدعم فقط تنزيل مقاطع الفيديو عبر الإنترنت بِدقة لا تزيد عن 720 بكسل ، وهذا يعني أنه حتى إذا قمت بوضع رابِط فيديو 4K عليه ، فسيتم تنزيل هذا الفيديو بِدقة 720 بكسل في النهاية.