وضع العجينة على الطاولة، وإضافة القليل من السمن والعجن باليد إلى أن تصبح العجينة ناعمة. وضع السمن في وعاء ثمّ وضع العجينة ودهنها بالسمن. تغليف العجينة بورق النايلون وتركها في مكان دافئ لمدّة ساعة حتى تتخمر ويكبر حجمها. تقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ووضعها في صينية ثمّ تغليفها بورق النايلون وتركها حتى يتضاعف حجمها. وضع القليل من السمن في صينية ومدّ العجينة بأطراف الأصابع إلى أن تصبح دائرة رقيقة مع مراعاة إضافة السمن في أثناء مد العجينة لتبقى لينة. وضع دائرة العجينة في صينية مناسبة. نثر القليل من السمنة وحبة البركة على دائرة العجينة. طريقة بنت الصحن. مدّ بقية الكرات وتشكيلها إلى دوائر بنفس الحجم وإضافة السمن وحبة البركة بين الطبقات إلى أن تنتهي كمية العجينة. توزيع بقية السمن المذاب على آخر طبقة ونثر ما تبقى من حبة البركة. تغليف الصينية بورق النايلون وتركها إلى أن يتضاعف حجمها مرة ثانية. تثبيت الرف الشبكي الأوسط، تشغيل الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية. إدخال الصينية في الفرن والخبز لمدّة عشرين دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. وضع صحن البنت في طبق التقديم وتقديمه مع العسل. المقصقص اليمني عشر دقائق مكوّنات عجينة المقصقص اليمني: أربعة أكواب من الطحين.
ثم ضعي في الماء الخميرة ورشة سكر صغيرة وتقليب حتى تذوب الخميرة وتتفاعل، يخلط السمن المذاب مع الخميرة والبيضة وتقليب حتى تمتزج المكونات. نصنع حفرة في منتصف الدقيق ويوضع فيه خليط مزيج السائل وتعجن المكونات معا، واستمري في لك العجينة والعجن لمدة 5 دقائق. تترك العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا حتى تتفاعل وتختمر، وتدهن الصينية بالزيت وعليها رشه من دقيق. وتأخذ قطعة من العجينة ويتم فردها على شكل دائرة بحجم الصينية ونمدها بالصينية، وتدهن طبقة بالزيت وقليل من سمن. وتفرد طبقة أخرى من عجينة على شكل دائرة وتمد على الصينية كطبقة أخرى ترص فوق السمن. طريقة عمل بنت الصحن. وبنفس الطريقة يتم اكتمال باقي كرات العجينة حتى يتكون معك 6 طبقات من دوائر العجينة في صينية، وتدهن وجه العجينة بصفار بيض مرشوش عليها قليل من فانيليا أو فلفل الأسود مع رش عليها سمسم وحبة البركة. ثم تدخل فرن ساخن على حرارة عالية 180 درجة ويكون ساخن جدا عند إدخال الصينية الفرن، تدخل الصينية الفرن وتترك إلى أن يصبح لونها أشقر وتكون قد نضجت. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
بنت الصحن تتميز وصفة بنت الصحن بأنها من الوصفات اليمنية المشهورة إلى جانب المطبق اليمنى، وهي ترتبط ارتباطًا عميقًا بالتراث اليمني، كما يُطلق عليها اسم آخر مثل سبايا، وهي من الوجبات الغذائية الشهية التي تُحضَّر بطريقة سهلة، كما أنها تتميز بمجموعة من الفوائد الصحية، بالإضافة إلى ذلك فهي من الأطباق الخفيفة التي تقدَّم على الفطور مع كوب من الشاي، ولمعرفة طريقة تحضيرها إليكم هذا المقال. أسهل طريقة لبنت الصحن المكوّنات ثلاثة أكواب من الدقيق. أربع حبات من البيض. نصف كوب من الزبدة المذوّبة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الخميرة. ربع كوب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من السكر. التزيين عسل حسب الرغبة. حبة بركة حسب الرغبة. حبة من صفار البيض المخفوق. طريقة عجين بنت الصحن. طريقة التحضير وضع الخميرة والماء والسكر في وعاء صغير، ثمَّ تحريك المزيج جيدًا، وتركه جانبًا لفترة زمنية مقدارها 5 دقائق. وضع الدقيق والملح والبيض ومزيج الخميرة في وعاء كبير الحجم، ثمَّ خلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض حتى تمتزج جيدًا. إضافة ربع كوب من الزبدة المذوّبة، والعجن جيدًا لفترة زمنية مقدارها 10 دقائق بهدف الحصول على عجينة ذات قوام متماسك.
النوع الكلاسيكي: هو أكثر شيوعاً في فترة تتراوح بين يومين إلى سبعة أيام بعد الولادة ويشيع بصورة اكبر لدى الأطفال الذين يرضعون حليب الثدي حيث إن الانواع الصناعية مضاف اليها فيتامين K أما حليب ثدي الأم فيعتبر فيتامين K فيه قليل نسبياً (ولكن هذا لا يعني أن نهمل رضاعة الاطفال من حليب الثدي فهو الأفضل دائما). النوع المتأخر: هو النوع الذي يحدث بعد أسبوعين من الولادة ويشيع لدى الأطفال الذين يعانون من «التليف الكيسي» أو التهاب الكبد أو الإسهال المستمر وغيرها من الحالات المؤثرة على امتصاص المغذيات. هل نقلق على أطفالنا؟ لحسن الحظ النوع الأول من النزيف نادر جداً ويصاب به طفل من كل 10 آلاف ومن المعروف أن الهيئات الصحية تعطي فيتامين K لكل الأطفال حديثي الولادة لتقليل مخاطر هذه الحالة، أما الأطفال المعرضون للمخاطر العالية لهذه المشكلة ومن بينهم الأطفال الخدج والأطفال الذين تتعاطى أمهاتهم أدوية الصرع. فيتامينات النهدي للاطفال وللحامل وللرضع وللرجيم. وفي كثير من الاحيان تكون هناك علامات ظاهرة على هذا الاضطراب مثل نزيف بسيط في الأنف أو الفم، أو نزيف داخلي تلقائي تحت الجلد، في الدماغ أو في الأمعاء وإذا لم يتم اكتشافه يحدث تلفاً في الدماغ أو يصل الأمر إلى الوفاة.
استبدال الدواء بالأقراص أو التحاميل، كما أن تقديم الدواء على شكل حقن بالتعاون مع الطبيب يمكن أن يفيد. عدم الكذب على الطفل أن طعم الدواء سيكون لذيذاً، لأن ذلك يعني أنه سيرفض جميع الأدوية في مرات قادمة، حين يتناول أحد الأدوية السييء الطعم، ولكن يجب الاعتراف بأن طعم الدواء غير لذيذ ولكن يجب تناوله. تعرفي إلى المزيد: اتبعي هذه الشروط قبل اعطاء الدواء لطفلك! حيل بسيطة تقنعين طفلك من خلالها بتناول الدواء؟ | مجلة سيدتي. مشاكل تواجه الأم أثناء تقديم الدواء للطفل لا تقنعي طفلك بأن طعم الدواء لذيذ قد يتقيأ طفلك الدواء، وفي هذه الحالة يمكنك تقديم جرعة ثانية، ولكن قبل تقديم الدواء له ثانية، حاولي تخيُّل الأسباب التي جعلت طفلك يلفظه؛ حتى لا يحدث ذلك ثانية. فإذا حدث أن قام طفلك بالتقيّؤ في المرة المقبلة، عندما تقدمين له الدواء للمرة الثانية اتصلي بالطبيب، واطلبي منه أن يغيِّر المضاد الحيوي، ويجب أن تعرفي أن استفراغ الطفل للدواء بعد مدة طويلة لا يعني أنه لم يحصل على جزء من الجرعة. قد يرفض الطفل فتح فمه من الأساس، وفي هذه الحالة قومي بتشجيع الطفل مثل أن تقولي له: هيا بنا نتخلص من الألم، يجب أن نطرد الكائن الصغير الذي دخل إلى جسمك وسبب لك المرض. قد يطلب منكِ أن تسمحي للأب، أن يعطيه الدواء بدلاً منك، ولذلك يجب أن تتذكري دور الأب فعلاً؛ فهناك بعض الأطفال الذين يحبون الشعور بدور الآباء في حياتهم، وفي هذه الحالة يمكنك ترك مهمة تقديم الدواء لطفلك للأب، حيث يمكن أن يستخدم عدة أساليب، ومنها تقليد صوت القطارات، والشاحنات، أثناء مد يده بملعقة الدواء لفم الطفل.
قد تتعرضين للابتزاز من طفلك مقابل شربه للدواء، فهناك بعض الأطفال الذين يطلبون الهدايا وتنفيذ الوعود المعلقة مقابل شرب الدواء، يمكنك أن تفعلي ذلك دون مبالغة، كما يمكنك أن تقسمي الهدية لعدة أجزاء تكفي لجرعات الدواء لكي لا تخسري كثيراُ عند تقديم الدواء لطفلك لعدة أيام مثلاً. ملاحظة من «سيدتي نت»: قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج، عليك استشارة طبيب متخصص.
كيف نعطي الطفل فيتامين K: من المعرف أن فيتامين K يجب أن يعطى للطفل حديث الولادة في الساعات الأولى التي تعقب الوضع وتختلف الطريقة في المستشفيات بعضها يعطيه من خلال الفم والأخرى من خلال الحقن. و تعتبر الحقن هي الوسيلة الأنجح حيث توفر الحماية في جرعة منفردة وطويلة المفعول، أما أسلوب الفم فيعطى الطفل على ثلاث جرعات منفصلة، واحدة عند الولادة وبعد ثلاثة إلى خمسة أيام والثالثة بعد اكتمال 4 أسابيع من عمر المولود. جريدة الرياض | الفيتامينات والمعادن ... الغذاء يغني عن الدواء !. هذه الجرعات المتعاقبة ضرورية وإهمال أي منها يعرض الطفل للمخاطر، وعلى الأم إخبار الطبيب عن موقف رضاعة الطفل هل من ثدي الأم أو بالألبان الصناعية، حيث إن الجرعة قد تتغير تبعاً لكل حالة رضاعة. هل هناك أي مخاطر في إعطاء فيتامين K للمولود؟ في فترة السبعينات اعتقد بعض الباحثين أن هناك ارتباطا بين الأطفال الذين حصلوا على حقن فيتامين K عند الولادة أن تتطور لديهم لاحقاً سرطان الدم ولكن الدراسات اللاحقة أثبتت خطأ هذه الفكرة وأثبتت أنه لا مجال لزيادة مخاطر السرطان بما فيها سرطان الدم لدى حديثى الولادة الذين يتناولون فيتامين K. هل الجدل ما زال قائما ؟ لا يزال الجدل يدور بين الخبراء عن أسباب نقص فيتامين K لدى الاطفال حديثي الولادة ومدى مقارنته بمعدلات فيتامين K لدى البالغين، ومع ذلك يستمر الجدل قائماً ولم تعرف الأسباب بعد، ولعل الأبحاث تصل بنا إلى إجابة شافية يقتنع بها الجميع.