ثانيًا: عدم خلط المكونات بسرعة عليكِ الحذر عند استخدام المضرب الكهربائي في إعداد عجين الكب كيك، واستخدام سرعة بطيئة لأن السرعات العالية تكسر فقاعات الهواء داخل العجين، والتي من دورها أن تجعل الكب كيك هشًّا ومرتفعًا بعد الخبز. ثالثًا: تجنب ملء الكوب الورقي بأكمله من الأخطاء الشائعة عند إعداد الكعك عامة، والكب كيك بصفةٍ خاصة، هو ملء قالب الكب كيك الورقي حتى آخره في حين أن ذلك يؤدي إلى أن يفور العجين عند خبزه، مسببًا رائحة حريق في الكيك وفوضى في الصينية. إذن الحل الأمثل هو ملء ثلثي الكوب فقط، وترك الثلث الأخير فارغًا لإعطاء مساحة لارتفاع الكيك بعد الخبز. رابعًا: تسخين الفرن مسبقًا كثيرًا ما نتساءل بعد خروج الكب كيك من الفرن، ما الذي جعله يهبط؟ والإجابة تكمن في درجة حرارة الفرن! ، يجب أن تكون درجة حرارة الفرن أعلى من الكيك، لذا ابدئي في تسخين الفرن قبل البد في إعداد عجين الكب كيك. خامسًا: عدم فتح الفرن قبل خروج رائحة الكيك ربما نرغب في التأكد من خبز الكب كيك بطرقة صحيحة، فنقوم بفتح الفرن أثناء مرحلة الخبز وعهذا يؤدي إلى دخول هواء جديد بارد للفرن، الأمر الذي يقلل من درجة حرارة الفرن والكيك ويُفقدد الكب كيك قدرته على الانتفاخ.
تاريخ الكيك يعود إلى العصور القديمة، وقد تطوّر عبر العصور وظهر الـ ( كب كيك) اللذيذ الذي يتهافت عليه الصغار والكبار اليوم نقدم لكِ طريقة سهلة لعمله في المنزل، فالأمر لم يعد معقدًا. بداية نعرض لكم معلومات عامة عنه، والسعرات الحرارية المتواجدة فيه.. فتابعونا في السطور التالية. كب كيك يرجع أصل الكب كيك إلى الكلمة الإنجليزية: (Cupcake). وهو عبارة عن قطعة كيك صغيرة مُصممة للتقديم لشخص واحد فقط. وعادة مايتم تغليفه بأكياس رقيقه وصغيرة، أو بأكواب مصنوعة من الألومنيوم. وعلى الرغم من عدم تمكنّنا من الوصول إلى أوّل من ابتدع هذه الوصفة من الكيك، إلا أن ما وصل إلينا فقط وصفات للكعك تعود إلى أواخر القرن الثاني عشر، والتي غالبًا ما كانت تُعد في المناسبات مثل أعياد ميلاد الأطفال، وذلك بعد أن يتم تزيينها بمختلف الألوان والأشكال. والآن تتفنّن العديد من محلات الحلويات في تزيين هذا الكيك بأنواع لا نهائية من الحلويات أو الإضافات مثل الكريمة والشيكولاتة والمانجو، وغيرها. السعرات الحرارية في الكب كيك يحتوي كل (100 جرام) من الكب كيك على 375 سعرة حرارية. كما يحتوي على (100جرام) من الكربوهيدرات، و(50 جرام) من السكريات.
سادسًا: تركه في الصينية بعد النضج عند إخراج الكب كيك من الفرن، ينبغي عليكِ تركه مدة قصيرة بوضعه على شبكة حتى يبرد تمامًا لأن تركه في الصينية سيجعله يجف تمامًا، لتأثره بدرجة حرارة الصينية. طريقة عمل كب كيك دايت يمكنك عمل كب كيك بسعرات حرارية أقل من المذكورة في بداية المقال، كالآتي: أولاً: "الشيكولاتة السوداء" الطريقة الأولى لإستبدال السعرات الحرارية العالية بأخرى أقل، هي "الشيكولاتة السوداء"! نعم، فـ الشيكولاتة السوداء أقل في السعرات الحرارية كما أنها تحتوي على الكاكاو الغني بالمغناسيوم الضروري للجهاز العصبي، إذ تحتوي الشيكولاتة السوداء على ما يقرب من 70% من الكاكاو وإذا لم تكوني من هواة الشيكولاتة السوداء، فيمكنك إستبدالها بمسحوق الكاكاو المر غير المحلى في عجينة الكيك. ثانيًا: "استبدال السكر بجوز الهند المبشور" الطريقة الثانية لتقليل كمية السعرات الحرارية العالية عند إعداد الكب كيك، هو استبدال السكر ذو السعرات الحرارية العالية بجوز الهند المبشور، إذ أثبتت العديد من الدراسات أن تناوله يؤمن نسبة قليلة من السكر في الدم أقل من السكر العادي ليس هذا فحسب، جوز الهند غني بالألياف الغذائية التي تساعد في المحافظة على صحة القلب إلى جانب احتواءه على معادن غذائية ثمينة، مثل المنجنيز والنحاس والسيلينيوم احرصي دائمًا على إضافة المكونات الغذائية المفيدة بطعامك، حتى وإن كان حلوى.
طريقة عمل الكب كيك في المنزل المكوّنات كوب ونصف دقيق ملعقة صغيرة ونصف باكينج باودر ربع ملعقة صغيرة ملح نصف كوب من الزبدة (على حرارة الغرفة) – نصف كوب ثلثا كوب من السكر 3 بيض ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا ربع كوب حليب خطوات العمل في البداية عليكِ بتسخين الفرن وإحماءه على درجة حرارة 180 درجة مئوية وبعدها ابدئي في تجهيز 12 قالب كب كيك. لعمل عجينة الكب كيك، اخلطي في وعاء، الدقيق مع البايكنج باودر والملح. ثم اخفقي الزبدة مع السكر حتى تتكاثف المكونات. أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى واخفقي جيداً، ثم اضيفي أخيراً خلاصة الفانيليا. زيدي إلى الوعاء خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب. اخفقي المكونات حتى تتجانس جيداً. وزعي العجينة على القوالب المحضرة عبر ملء ثلثيها. اخبزي الكب كيك في الفرن لحوالى 18-20 دقيقة. اتركي الكعك يبرد، حتى يناسب درجة حرارة الغرفة لبعض الوقت ثم قدميه. وأخيرًا يمكنك تزيين الكب كيك بالكريمة المفضلة لديك أو حبيبات الشوكولاتة الصغيرة. طريقة عمل الكب كيك لسالي فؤاد فانيليا وشيكولاتة المقادير كوب زبدة طرية. كوبان سكر. 4 بيضات. كوب لبن. 3 أكواب دقيق. رشة ملح. فانيليا. باكو بيكينج باودر. نصف كوب كاكاو خام للكب كيك شيكولاتة.
كم سعره حراريه في كيك نحول
بحر الرجز هذا البحر أيسرُ البحور وأسهلها، لذلك سموه (حمار الشعراء) ، واعتمد عليه العلماء، فنظموا فيه المتون العلمية الطويلة في فنون شتى. ولذلك، فإن معرفة هذا البحر وضبط قواعد النظم فيه، من أهم ما يحتاج إليه طلبة العلم الشرعي. مفتاحه: مُسْتفعلن مستفعلن مستفعلن *** مستفعلن مستفعلن مستفعلن التغييرات في الحشو: - يجوز في حشو الرجز حذف السين من (مستفعلن) فتصبح (متَفْعلن) فتقلب إلى (مفاعلن). - ويجوز حذف الفاء من (مستفعلن) فتصبح (مسْتَعِلن) فتقلب إلى (مفتعلن). بحر الرجز في اللغة العربية - لغتي. - ويجوز الجمع بينهما فتصبح (متَعلن) فتقلب إلى (فَعِلتُن). لكنه غير مستحسن، ويصار إليه عند الاضطرار. وهذه التغييرات تجوز كذلك في العروض والضرب متى أمكن ذلك.
أما باقي أبيات القصيدة فتلتزم تفعيلة "فاعلن" في العروض دون زحاف، إلّا في حالات التصريع طبعاً.
ومعنى هذا أنَّ "البسيط" - في نظري أيضًا - يتكوَّن مِن "متفاعلن" ثماني مرات، بإضمار الأولى وحذْف السبب الثقيل مِن الثانية على التوالي في كلِّ شطر تكون النتيجة "مستفعلن فاعلن... " ، وتصويره هكذا: متفاعلن متفاعلن متفاعلن متفاعلن متفاعلن متفاعلن متفاعلن متفاعلن بالإضمار بالحذف بالإضمار بالحذف بالإضمار بالحذف بالإضمار بالحذف تصبح تصبح تصبح تصبح تصبح تصبح تصبح تصبح مستفعلن فاعلن مستفعلن فاعلن مستفعلن فاعلن مستفعلن فاعلن وهذا هو الأساسُ الذي يتكوَّن منه بحرُ البسيط كما نعْلم. [1] منشور بكتابنا: فن العَروض والقافية "قضايا وبحوث"، الطبعة الثالثة من (ص: 14 وما بعدها)، طبعة 2000م -1420هـ. [2] مفتاح العلوم (ص: 269)، و"مجلَّة كلية اللغة العربية" (ص: 229). [3] " علم العَروض والقافية" (ص: 21) و"مجلة كلية اللغة العربية" (ص: 229). [4] موسيقا الشِّعر (ص: 141). [5] "مجلة الثقافة العربية الليبية" (ص: 36). مستفعلن مستفعلن فاعلن فاعل - YouTube. [6] المصدر السابق. [7] المصدر السابق (ص: 37).
فأي رأيٍ - بالله - هذا الذي يقول به الدكتور أنيس؟! لذلك انبرَى بالردِّ عليه الدكتور أحمد كشك مفنِّدًا رأيه في بحث منشور بمجلَّة الثقافة العربية اللِّيبية تحتَ عنوان "محاولات للتجديد في موسيقا الشعر" ، حيث يرى أنَّه كما يمكن صيرورة التحوُّل من "فاعلاتن" يُمكن أن يحدث نظيره مع أيَّة تفعيلة أخرى مع إمكانات التحوُّل السابقة [6] ، ومِن ثَمَّ يرَى الدكتور كشك بعدَ سرْده لملحوظات عدَّة على مقولة الدكتور أنيس: "أنَّ هناك حاجةً ماسةً إلى رُؤى جديدة تخرج بالعَروض عن محاولة التجريد، وهي فرْض ذِهني إلى محاولة التمسُّك بالإيقاع، وهي رُؤية حسيَّة، أو قل موسيقيَّة" [7].
وكي لا أطيل المقال سأحيلكم إلى روابط قصائد لي على بحر الرجز على موقع رقيم: بشرٌ لا ظل له: شعر حر. يا طيف أحلامي وحلم أقلامي: شعر حر. كوكبٌ يمشي على الأرض: شعر حر. الأخ الأكبر: البسيط التام 2) بحر البسيط أحد أشهر بحور الشعر العربي وأكثرها استعمالاً، لم يفُقْه في كثرة الاستخدام إلا بحر الطويل. وهو من البحور المختلطة إذ يعتمد على الدمج بين تفعيلتي "مستفعلن" و "فاعلن". مفتاح البحر: إنّ البسيطَ لديهِ يبسطُ الأملُ مستفعلن فاعلن مستفعلن فَعِلُ... دعني أجدّ إلى العلياء في الطلبِ وأبلغ الغية القصوى من الرتبِ لعلّ عبلةَ تضحي وهي راضيةٌ على سوادي وتمحو صورة الغضبِ... في هذا البحر بعض التقييد بالنسبة للزحافات: مستفعلن الأولى من كل شطر يمكن أن ترد على متفعلن فقط. مستفعلن الثانية من كل شطر لا يدخلها الزحاف أبداً. فاعلن يمكن أن ترد على وزن فعِلن. يمكن أن تدخل العلّة على فعِلن الأخيرة من البيت "وليس من الشطر" فتجعلها فعْلن. ويستثنى من ذلك حالة التصريع فقط! وهي الحالة الوحيدة التي تسمح بدخول هذه العلة على الشطر الأول. والتصريع هو أن ينتهي الشطران بنفس القافية ونفس حرف الروي، ويقابله السجع في النصوص النثرية.
تطبيقات على الرجز: - أراجيز العجاج وابنه رؤبة. (ولم أجد شيئا منها على الشبكة). - أرجوزة أبي العتاهية في المواعظ، وهي طويلة، ومنها قوله: حسبك فيما تبتغيه القوت *** ما أكثر القوتَ لمن يموت الفقر فيما جاوز الكفافا *** من التقى اللهَ رجا وخافا هي المقاديرُ فلُمني أو فذر *** إن كنتُ أخطأتُ فما أخطا القَدرْ.. الخ - المنظومات العلمية، خاصة ألفية ابن مالك، فإنها – فيما أحسبُ - من دُرر النظم. __________________________________________________ أنني لا أشعر انني علي قيد الحياة إلا حين تتساقط الحجارة علي زجاج نافذتي في هذه اللحظة أشعر ان جرعة الشعر التي أعطيتها للناس بدأت تتفاعل في دورتهم الدموية.. وأن الزلزال الذي كنت أحتفظ به في داخلي قد أنتقل إليهم عندما أنشر قصيدة ولا يرجمونني بسببها.. أشعر أنني مريض وتبدا حرارتي بالإرتفاع