الكنافة النابلسية من أشهر أنواع الكنافة التي يشتهر بها الوطن العربي كاملاً، وترجع أصولها الأولى إلى منطقة الشام، وتتميز عن باقي أنواع الكنافة في الحشو حيث يتم حشوها بنوع معين من الجبنة للحصول على المذاق والقوام المطلوبين، ويوجد أكثر من طريقة لتحضير الكنافة النابلسية تختلف باختلاف الشيف أو المنطقة. الكنافة النابلسية المميز في حشوة الكنافة النابلسية أنها محشوة بالجبنة التي تميز مذاقها، نحصل عليها كما يلي: المكونات: كوبان جبن عكاوي. نصف كوب زبدة. نصف ملعقة لون طعام أحمر. كوب ونصف من الشربات. نصف كيلو كنافة طازجة. فستق مطحون. طريقة التحضير: نبدأ ببشر الجبنة العكاوي ويفضل قبل البشر نضعها في ماء دافئ لنقعها حتى تتخلص من الأملاح الزائدة بها. ثم نقسم كمية الزبدة لثلاثة مقادير، أولهما نخلطه مع اللون الأحمر ونقلبه. طقوس وعادات رمضان في إربد بين الماضي والحاضر. نضع الكنافة في وعاء عميق بعد تفكيكها أو فركها جيداً ونخلطها بمقدار الزبدة الأول. نضع مقدار الزبدة الثاني على نار هادئة ونضع الكنافة فيها ونحركها جيداً حتى يتغير لونها ثم نرفعها ونخلطها بالجبنة لتذوب فيها. ثم نضع فوق الجبنة طبقة كنافة أخرى وعليها كمية الزبدة المتبقية ونقلبها في صينية أخرى لتأخذ لون أيضاً.
طقوس وعادات رمضان في إربد بين الماضي والحاضر بابتسامةٍ وتنهيدةٍ والتماعة عين.. يسحبون خيط الزمن الممتد.. جدات وأجداد يروون لنا ذكرياتَ طفولتهم في رمضان. حيث البساطة والنقاء.. والبرُّ بين الخَلق.. والرضا بما تجود الأرض والسماء.. لا ماء في البيوت ولا كهرباء.. اكتشف أشهر فيديوهات كيفيه عمل كنافه | TikTok. لكن القلوب عامرة بالصَّفح والإيمان تستقبل شهر الصيام بمهابة. يتحلق الأطفال حول جامع القرية كل يوم، يرقُبون بشوق خطوات الخطيب نحو المئذنة وقت الغروب، حاملين التمر بأياديهم الصغيرة، ليطيروا إلى بيوتهم معلنين بفرح موعد الإفطار. اليوم الأول عادة ما يبدأ بطبق أبيض تفاؤلا وابتهاجا بالشهر الكريم، تجتمع العائلة مرحبا مائدة واحدة فيها ما لذ من خيرات الموسم، صيفا أو شتاء.. نجد عند الفقير أكثر مما نجد عند الغني.. الجود يسود.. والأطباق تدور بين الدور. ويقول ابن قرية خَرجا الدكتور أحمد شريف الزعبي الباحث والكاتب المتخصص بالتراث ، أن صلة الرحم هي من أهم طقوس رمضان وتتمثل في "عزيمة العنايا" حيث يقوم الرجل بدعوة أرحامه من أخوات وخالات وعمات وبنات الإخوة والأخوات على وليمة الإفطار لنيل رضاهم. ويضيف "تتناسى الناس غضبها وتعمل على المسامحة وترك المغاضبة في شهر رمضان، وتكثر مساعدة الفقراء والمحتاجين من خلال بذل المال والطعام بعيدا عن أعين الناس، كما تقوم العائلة بتهيئة الأطفال للشهر من خلال تدريبهم على الامتناع عن الطعام والشراب بالترغيب والمكافأة وتشجيعهم للقيام بصيام "العصفورة" لجزء من النهار، ومن العادات القديمة تنشيف الكوسا والبامية والبندورة في أيام الصيف لتناولها في أيام الخريف والشتاء، بينما اليوم تتوفر كل الخضراوات طيلة أيام السنة.
بعد الانتهاء من رص الكنافة احضر صينية أخرى مماثلة في الحجم لصينية التسوية ثم قم بكبس وضغط الكنافة جيدا حتى تتماسك. نقوم بإذابة النشا في كوب من الماء البارد ونتركها جانبا. على نار متوسطة نقوم بوضع كل من اللبن والكريمة اللباني على النار قليلا ثم نضيف النشا تدريجيا حتى يصبح قوامها سميك مثل الكريمة والمهلبية ثم نضيفها على صينية الكنافة وهي ساخنة. نضيف باقي كمية الكنافة المتبقية فوق الكريمة بسمك حوالى ١ سم. ندخل الصينية الفرن على. درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٢٥ دقيقة. بعد خروجها نسقيها بشربات (شراب) بارد ثقيل. تحضير الشربات سنحتاج ٢ كوب سكر وكوب من الماء نضعهم على النار حتى الغليان ثم نضيف نصف ليمونة ونتركه ٢٠ دقيقة حتى تصبح سميكة. طريقة عمل الكنافة العثمنلية أو الكنافة العثماني المكونات نصف كيلو كنافة ربع كيلو سمن علبة لبن مكثف كوب كريمة حلواني كريم شانتيه باودر مكسرات نقوم بفرك الكنافة حتى تصبح مفتتة تماما، ثم نضيف إليها السمن ونقليه جيدا. نضع الكنافة في الفرن لتحميصها حتى يصبح لونها ذهبيا. بعد اخراج الكنافة نضع علبة اللبن المكثف ونقليها جيدا. باستخدام المضرب الكهربي نقوم بخفق الكريمة اللباني مع الكريم شانتيه.
بعد اللف نحصل على. اسطوانات طويلة من الكنافة نرصها في صينية مدهونة بزبدة بحيث تكون متلاصقة. بعد الخروج من الفرن نقوم بسقيها بالشربات الثقيل البارد وتركها به ليلية كاملة. عند حلول موعد التقديم نقوم بتصفية الكنافة من الشربات الزائد ثم تقطيعها بميل أو بزاوية. بعد أن ذكرنا طريقة عمل الكنافة بعدة وصفات لمختلف محترفي الطبخ في العالم العربي ، علينا أن نذكرك عزيزي القارئ أن الكنافة ليست فقط لذيذة وسهلة التحضير، فأكبر ما يميزها أن طريقة عمل الكنافة لا تعتمد على وصفات بعينها، بل يمكن تحضيرها بعدد لا نهائي من الطرق والوصفات، فيمكن أن نستبدل الكريمة والقشدة بالكاسترد، كما يمكن إضافة الشوكولاتة والفواكه مثل المانجو والفراولة كما تتعدد طرق التسوية فيمكن تحضيرها على هيئة صينية بالفرن أو تحميرها باستخدام الزيت على البوتجاز. فيديو طريقة عمل الكنافة البورمة والكنافة العسلية
القبلان وش يرجعون له، أصل و نسب عائلة القبلان من وين ؟ عائلة القبلان من العوائل الكبيرة و المعروفة منذ زمن طويل فى المملكة العربية السعودية و فى دولة الكويت، و قد تطرق معظم النسابون و من كتبوا فى أنساب القبائل و العوائل إلى هذه الأسرة الكريمة، و هى تعود فى الأصل و النسب لقبيلة عربية من أكبر القبائل العربية التى استوطنت شبه الجزيرة العربية منذ قرون طويلة مضت، و ما تزال القبائل التى تتواجد اليوم فى المملكة السعودية و الكويت و باقى البلدان الخليجية تحتفظ بقوتها و نفوذها و مكانتها التاريخية، و لذلك تحرص كافة العوائل على استمرار صلتها بالقبيلة الأم التى ترجع إليها.
عائلة القبلان وش ترجع القبلان وش يرجعون اصل القبلان من وين عائلة القبلان وش يرجع للحصول على افضل اخبار المشاهير والفن واحدث وادق الاجابات النموذجية لأسئلة العاب وحلول وجميع انواع الالعاب والالغاز وكل ما تبحثون عنه من جواب جميع العاب والغاز واسئلة دينية وثقافية يمكنكم زيرتنا على موقع الداعم الناجح حيث يوفيكم اول باول دمتم بخير زوارنا الاعزاء.. اسرة القبلان من وين القبلان: أسرة حمد القبلان.
عائلة القبلان الكريمة من العائلات التى تعيش فى المملكة العربية السعودية ، و ترجع عائلة القبلان لقبيلة لها وزن و تاريخ مشرف فى شبه جزيرة العرب ، و يجمع العارفون بالأنساب و المؤرخون بشئون القبائل أن عائلة القبلان هم من قبية عتيبة العريقة * و القبلان هم من الحناثين من طلحة من الروقة من عتيبة الهيلا ، و لهم تواجد كبير فى بقعاء و عسير و بعض الأسر فى الرياض ، و هناك من عائلة القبلان من يرجعون غلى الأساعدة من عتيبة ، و هم يتواجدون فى بريدة ، و ترتبط عائلة القبلان بعلاقة نسب و مصاهرة مع كثير من القبائل و العائلات المشهورة فى المملكة (موقع جواب)