005. 192 ChemSpider ID: 8642, 21607551 NSC number: 4857, 38583 ChEMBL ID: CHEMBL107217 EC no. : 205-710-6 HSDB ID: 4091 بوابة الكيمياء بوابة فطريات هذه بذرة مقالة عن الكيمياء بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت ثنائي إيثيل ثنائي ثيوكاربامات صوديوم في المشاريع الشقيقة: صور وملفات صوتية من كومنز.
يتم حقن الأثير في ذراع ، ليصل الدم إلى الأذين الأيمن ، ثم إلى البطين الأيمن ومن هناك إلى الرئتين. الوقت المنقضي من حقن الأثير ، إلى امتصاص رائحة الأثير في الهواء الزفير ، حوالي 4 إلى 6 ثوانٍ. معامل التدريس يستخدم الأثير في مختبرات التدريس في العديد من التجارب. على سبيل المثال ، في عرض قوانين مندل لعلم الوراثة. يستخدم الأثير لتخدير الذباب من جنس ذبابة الفاكهة والسماح بالعبور اللازم بينهما ، من أجل إثبات قوانين الوراثة مراجع غراهام سولومونز تي. دبليو ، كريج بي فرايل. (2011). الكيمياء العضوية. الأمينات. (10 عشر طبعة). وايلي بلس. كاري ف. (2008). ثنائي ميثيل الإيثر - ويكيبيديا. الكيمياء العضوية (الطبعة السادسة). مولودية جراو هيل. سيفير. (2018). ديثيل الأثير. العلم المباشر. تم الاسترجاع من: محرري الموسوعة البريطانية. إيثيل الأثير. بريتانيكا ncyclopædia. تم الاسترجاع من: PubChem (2018). الأثير. تم الاسترجاع من: ويكيبيديا. تم الاسترجاع من: ورقة السلامة الحادي عشر: إيثيل الأثير. [PDF]. تعافى من:
ثنائي إيثيل الإيثر الاسم النظامي (IUPAC) إيثوكسي الإيثان أسماء أخرى الإيثر الإيثر الإيثيلي Et 2 O المعرفات رقم CAS 60-29-7 بوب كيم (PubChem) 3283 مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات CCOCC [1] المعرف الكيميائي الدولي InChI=1S/C4H10O/c1-3-5-4-2/h3-4H2, 1-2H3 [1] InChIKey: RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N [1] [2] الخواص الصيغة الجزيئية C 4 H 10 O الكتلة المولية 74. 12 غ/مول المظهر سائل عديم اللون الكثافة 0. 71 غ/سم 3 نقطة الانصهار − 116 °س نقطة الغليان 35 °س الذوبانية في الماء 6. 9 غ/100 مل ماء الذوبانية يمتزج مع الإيثانول والميثانول ومع الأسيتون والكلوروفورم اللزوجة 0. ثنائى إيثير إيثل مادة متطايرة وقد استخدمت كمادة مخدرة في العمليات الجراحية - مجلة الدكة. 224 cP (25 °C) البنية عزم جزيئي ثنائي القطب 1. 15 D (غاز) المخاطر ترميز المخاطر F+ Xn توصيف المخاطر R12 - R19 - R22 - R66 - R67 تحذيرات وقائية S2 - S9 - S16 - S29 - S33 نقطة الوميض - 45 °س LD 50 1250 مغ/كغ (فئران، فموي) في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) تعديل مصدري - تعديل ثنائي إيثيل الإيثر (الإيثر الإيثيلي) مركب عضوي له الصيغة C 2 H 5 OC 2 H 5 ، وهو ينتمي لمجموعة الإيثرات وهو أشهرها، لذلك يسمى أحياناً الإيثر.
كثافة البخار 2. 55 (فيما يتعلق بالهواء المأخوذ بكثافة 1). ضغط البخار 442 مم زئبق عند 68 درجة فهرنهايت. 538 مم زئبق عند 25 درجة مئوية 58. 6 كيلو باسكال عند 20 درجة مئوية. استقرار تتأكسد ببطء عن طريق الهواء والرطوبة والضوء مع تشكيل البيروكسيدات. يمكن أن يحدث تكوين البيروكسيدات في حاويات الأثير التي تم فتحها والتي تظل في المخزن لأكثر من ستة أشهر. يمكن أن تنفجر البيروكسيدات عن طريق الاحتكاك أو التأثير أو التسخين. تجنب ملامسة: الزنك ، الهالوجينات ، أوكسيهايد غير معدني ، عوامل مؤكسدة قوية ، كلوريد الكروم ، زيوت tementin ، نترات وكلوريد المعادن. الاشتعال التلقائي 356 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). التحلل عند الاحماء يتحلل ، ينبعث منها دخان لاذع ومهيج. لزوجة 0. ثنائي إيثيل ثنائي ثيوكاربامات صوديوم - ويكيبيديا. 2448 cPoise عند 20 درجة مئوية. حرارة الاحتراق 8807 سعرة حرارية / جم. حرارة التبخير 89. 8 سعرة حرارية / جم عند 30 درجة مئوية. التوتر السطحي 17. 06 ديناميات / سم عند 20 درجة مئوية. إمكانات التأين 9. 53 فولت. رائحة العتبة 0. 83 جزء في المليون (النقاء غير معطى). معامل الانكسار 1،355 في 15 درجة مئوية. الحصول على من الكحول الإيثيلي يمكن الحصول على إيثيل الأثير من كحول الإيثيل ، في وجود حمض الكبريتيك كعامل مساعد.
موسوعة المواد الكيميائية 3, 089 زيارة ثنائي إيثيل إيثر (داي إيثيل إيثر) Diethyl Ether: يعرف أيضا باسم إيثر ether أو إيثوكسي إيثان Ethoxyethane أو إيثيل إيثر Ethyl ether و هو سائل عديم اللون ، متطاير و قابل للإشتعال ، ذو مذاق حلو حارق ، صيغته الكيميائية C 2 H 5 OC 2 H 5 وزنه الجزيئي 74. 12 ، كثافته 0. 713 جرام/سم 3 ، درجة انصهاره -116. 3 درجة سيليزية و درجة غليانه 34. 6 درجة سيليزية. الإيثر سائل قليل الذوبان في الماء و لكنه قابل للذوبان و الإمتزاج مع أغلب السوائل العضوية مثل الكحول و ثاني كبريتيد الكربون. الإثير بحد ذاته أحد أهم المذيبات العضوية و كثيرا ما يستعمل في المختبر كمذيب للدهون ، زيوت ، راتنجات ، وأشباه القلويات. خليط بخار الإيثر مع الهواء قد يسبب انفجار عنيف علاوة على أن التخزين طويل الأمد للإيثر و بظروف غير ملائمة قد يؤدي إلى أكسدة بعض أجزاء الإيثر إلى مركب فوق أكسيدي شديد الإنفجار. لذلك يجب أن يخزن الإيثر و يستعمل مع أخذ أقصى درجات العناية و الحذر. يستعمل الإيثر في الأساس كمذيب و كمادّة بادئة لصناعة المنتجات الكيميائية و كمخدر أيضا. من المحتمل أن الإيثر أكتشف منذ القرن الثالث عشر و هو يحضر من خلال تسخين الكحول الأثيلي مع حمض الكبريتيك المركز ، و ذها التفاعل يعتبر من اقدم التفاعلات العضوية المعروفة و التي لا تزال تستخدم.
المواضيع زيت الزيتون ماذا عن القلي بمختلف الزيوت؟ ماذا عن القلي بزيت الزيتون؟ ما هي اضرار القلي بزيت الزيتون؟ تتساءلين هل يستخدم زيت الزيتون للقلي وكيف يؤثر ذلك على صحتك وماذا عن بقية الزيوت وسنقدم لك لمحة عن التداعيات التي يقود اليها القلي عموما في زيت الزيتون! بعد ان تعرفت معنا على فوائد زيت الزيتون هل تفكرين بقليه؟ يتم انتاج زيت الزيتون من خلال ضغط الزيتون وهو منتج يباع في كافة انحاء العالم واستعماله شائع جدا في الأطعمة المقلية او في السلطات ولكن هل استخدامه في القلي مضر؟ زيت الزيتون هذا الزيت النباتي يحفظ ذاكرتك ويحميك من الخرف بحسب ما اثبتته الدراسات ويعد مكونا أساسيا بالاخص في النظام الغذائي الصحي لسكان البحر الأبيض المتوسط بسبب فوائده الصحية ومنها خفض خطورة الإصابة بالخرف من خلال تحفيز الدماغ على التخلص من المواد الضارة فيه وبالتالي حماية الذاكرة والقدرة على تعلم أمور جديدة كلما تقدم الانسان في السن. ماذا عن القلي بمختلف الزيوت؟ ليس القلي بشكل عام طريقة صحية لتحضير الطعام ولكن القلي بزيت الزيتون لا يعد خيارا سلبيا الا ان انبعاث المواد الكيماوية السامة لدى تسخين زيت الزيتون تسبب بالقلق للمجتمعات الطبية على الصحة وتم ربطه بالسكري والسرطان.
يشيع استخدام زيت الزيتون الذي يتم إنتاجه عن طريق ضغط الزيتون في جميع أنحاء العالم في إعداد الطعام ، سواء للقلي أو كجزء من صلصة السلطة ، لذلك يصنف كزيت نباتي كما أنه ينتج من مادة نباتية على عكس الدهون الحيوانية. أظهرت الدراسات العلمية أن زيت الزيتون البكر يحفظ الذاكرة ويحمي الدماغ من الخرف ، ويعتبر زيت الزيتون مكونًا رئيسيًا في نظام البحر الأبيض المتوسط، والذي يرتبط بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية بما في ذلك انخفاض خطر الإصابة بالخرف عن طريق حث الدماغ على إزالة المواد الضارة حيث يمكن أن يحمي الذاكرة وقدرتها على تعلم أشياء جديدة مع التقدم في العمر. قلي الطعام بالزيوت المختلفة القلي عمومًا ليس الطريقة الأكثر صحة لإعداد الطعام ، ولكن إذا كنت ستقلي فإن القلي باستخدام زيت الزيتون ليس خيارًا سيئًا ، ولكن كان إطلاق المواد الكيميائية السامة عند تسخين زيت الزيتون سبباً للقلق على الصحة حيث ربطتها دراسات سابقة بالسرطان والسكري. ومع ذلك يقول الخبراء الذين يربطون القلي بزيت الزيتون ببعض الأمراض أن الخطر يعتمد على جودة الزيت ومدى تسخينه ، وعلى الرغم من أن أحد الخبراء يضيف أن القلي بشكل عام ليس الطريقة الأكثر صحة للطهي ، إلا أنه يؤكد أن المحتوى الغني بمضادات الأكسدة في زيت الزيتون يجعله الخيار الأفضل.
هذا من جانب، ومن جانب آخر، فإن الحرارة المثالية للقلي هي نحو 180 درجة مئوية، والأساس في معرفة مناسبة الزيت للقلي هو نقطة الاحتراق وتكوين الدخان، وهي بالنسبة لزيت الزيتون نحو 220 درجة مئوية، والأنواع الخفيفة من زيت الزيتون للعصرة الحارة تصل نقطة احتراقها إلى 240 درجة مئوية، ما يعني أن زيت الزيتون مناسب للقلي وللطهي. ولكن في أنواع زيت الزيتون من العصرة الباردة، كالبكر مثلاً، تكون نقطة الاحتراق له متدنية وتبلغ نحو 190 درجة مئوية وهو ما يجعلها غير مناسبة للقلي أو الطهو. وللمقارنة بين زيت الزيتون وأنواع أخرى من الزبدة الحيوانية أو الزيوت النباتية الطبيعية في نقطة الاحتراق والتبخر، فإنها للزبدة تبلغ 150 درجة مئوية ولزيت كانولا النباتي هي 240 درجة مئوية ولزيت جوز الهند هي 177 درجة مئوية ولزيت الذرة هي 230 درجة مئوية ولزيت السمسم غير المكرر هي 180 درجة مئوية ولزيت السمسم المكرر هي 230 درجة مئوية. هذا حول الزيوت النباتية الطبيعية غير المهدرجة. أما الزيوت النباتية المهدرجة فإنها تعرضت لعمليات الهدرجة والغليان مسبقًا لتنتج لنا زيتًا لا يحتفظ بأي من خصائصه الصحية بل محتوٍ على الدهون المتحولة الضارة على الشرايين، ولذا لا يصح المقارنة بين تلك الزيوت وقدرات تحمل عملية القلي للزيوت النباتية الطبيعية.
هل يصلح زيت الزيتون للقلي? - YouTube
ان الحرارة تؤدي الى تغيرات كيماوية ضمن زيت الزيتون ما يغير في النكهة والمحتويات الغذائية وذلك بحسب دراسات علمية كثيرة اثبتت ذلك كما ويؤدي علو درجة حرارة زيت الزيتون خلال الطهي الى مطبخ متسخ وسوء في الطعم ومواد كيماوية ناجمة عنه تضر بصحة الانسان. زيت الزيتون غير مختلف عن باقي الزيوت لانه عند تسخينه او حرقه الى النقطة الأعلى يصبح طعمه سيئا ويكوّن مواد ضرة ونقاط الدخان تميل للزيادة مع جودة الزيت لان محتوى الاحماض الدهنية الحرة ينخفض ومحتوى مضادات الاكسدة يزيد ويرفع مستوى مضادات الاكسدة في الزيت الى تفاقم كمية المواد الكيماوية التي تنتج عن الطهي لذا ننصحك بالاستخدامات الحسنة لزيت الزيتون وحسب. وأخيرا وبعد ان تعرفت معنا على إجابة السؤال هل يستخدم زيت الزيتون للقلي تعرفي الى فوائد زيت الخروع!
فوائد زيت الزيتون هل يصلح زيت الزيتون للقلي ويلفت الخبراء إلى أن هناك نوعين من الخصائص الأكثر أهمية في زيوت الطهي التي تميز زيت الزيتون عن باقي الزيوت النباتية وهي: نقطة الدخان: أي درجة الحرارة التي تبدأ فيها الدهون بالتحلل وتتحول إلى دخان. الاستقرار التأكسدي: وهو مدى مقاومة الدهون للتفاعل مع الأكسجين. وترجع قدرة مقاومة زيت الزيتون لدرجات الحرارة العالية إلى أن نسبة مكوناته من الدهون تصل إلى 73% دهون أحادية غير مشبعة، و11% دهون غير مشبعة، و14% فقط من الدهون المشبعة. w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق